十里馋

这一次重测能够得到这一款牛肉，我还是很惊喜的，尽管过程一波三折，一度令我以为失去了众测资格。不过总算是将这一块牛肉拿到了手，趁着周末马上开始展示我的厨艺。由于舍不得一次性都吃完，我就拿了一半，用来卤牛腩。这块牛肉还是挺不错的，用水焯一下，里面的脏东西先洗掉，然后用老抽加上生抽加上白糖，再加上王守义13香，香叶八角桂皮，这个卤味三件套。差不多卤了40分钟左右，一锅香气四溢的卤牛腩就出锅了。从整体来讲，这一款牛肉的味道是非常好的，但是他并不是没有缺点，就是他还是缩水很严重，相对于其他品牌来讲，最让人不喜欢的就是缩水的问题，明明是半斤，卤完之后硬生生变成了三两，希望以后对这方面还是能有所改进吧。

虽心有忐忑，但收到货后还是感觉尚可！肥瘦能接受，三斤由两块组成，已干掉了稍小块，剩下的余下图。

周末家里进行了小烧烤，正好前段时间收到了羊排。赶紧提前拿出来放在冷藏里自然化一下，羊排是顺丰包邮，收到货的时候还是冷冻状态。一点儿也没化，打开之后，新鲜度还是挺高的。这个羊排肥瘦正合适，烤出来的羊排外焦里嫩，非常好吃😋！

买的时候说无论好坏都会回来晒单。收到后还是冰冻状态，顺丰不错。解冻后发现有些羊排是叠加冻在一起的，看着有厚度，实际上每片都很薄，薄可透光。客服解释说是瘦。骨头宽度跟筷子差不多，基本吃的是筋膜。相对照，京东首页图也放上，大家自己判断。结论：不推荐！喜欢吃肉的还是菜场超市买吧，能看到实物，再也不会买这种冷冻的。筷子羊排，跟之前的五花肉有的一拼。

看着连续洗版的羊肉，广东开始降温，想买来锻炼自己厨艺，看着满屏的好评，买来试试，三斤羊排一半骨，剩下一半是肥肉，哈哈，彻底无语！！好评如潮的就是要慎重啊！！！

8月份的活动，都快忘记这档子事，突然在快国庆才收到邮寄来的小羊排，快递是顺丰送的，虽然是采用生鲜包装，但是并不像冷链送的，打开发现里面肉和小冰袋都是常温状态，真担心坏了。小羊排是山东产的，去皮包装，总共四块，大概4-5厘米左右一块，全部都是小羊排位置，肥瘦均匀，抄水了一下，然后直接下锅压了35分钟，肉质很能，可能刚捞起来看上去有点油腻然后又拿去烤了一下，辣椒面一搞很巴适。总体来说肉质还可以，肥瘦均匀，肉质嫩没有很膻的味道，但量有点少，一个人吃差不多，只能当夜宵了，废了2两五粮液。大家可以试试！

封面是我加了豆腐泡一起嫩的，最后一张照片是解冻后的样子。可以看得出来大部分是最不值钱的牛肺，白色的一开始我以为是牛筋，看仔细后发现原来是牛皮，然后就是几粒牛肠和几乎看不到的一两粒牛百叶。由于是熟切再打包装的，解冻之后稍微用力就碎了，干锅就别想了，老老实实加水焖煮吧。有一点脏器本身的味道，枧水味很重，反复清洗多次还是去不掉。个人不建议购买。

终于收到了羊排，差点都忘记了！本来想做烤羊排，但发现送了料包，而且一斤羊肉烤完后肉太少就放弃了这个想法。羊排先焯水去膻味，用辣椒八角生姜大蒜焯水，焯水15分钟，然后切开放锅里，放入蚝油生抽生姜大蒜料包白糖，老抽少许调色。文火炖40分钟左右，然后大火收汁即可。羊排品质还是不错的，肥肉很厚，比市面上那些薄的好很多，整体香味也很浓厚，有奶香味，配合调料做完非常nice。所有图均直出未作调色，作真实反馈。

首先感谢张大妈，申请了这么多次，终于等到你快递到手的时候，一边拆包装，一遍夸赞很精致！中间一个小插曲，食品包装竟然有个破洞，也不清楚是怎么造成的。幸运的是商品提供商服务态度很好，在了解情况后迅速给重新补发了一份，这里也导致我的这份测评报告时间有点晚。重新快递到手后，打开包装，里边是一整块的腱子肉，品相很好，弄一个炖牛肉后，口味确实不错，有嚼劲且不柴，值得推荐

1、外观评测单个包装1斤的重量，真空包装，京东运输，拿到后还是冰鲜的，运输的干冰还没有化，运输选择的冷链物流非常值得信赖，包装打开后是一整块牛腱子，位置非常好，可以清晰的看到牛腱子的花纹，筋肉分明。2、市场竞品情况报告解读与竞品分析十里馋牛腱子众测标注价为104.4，京东日常价为65元，市场一般牛腱子价格为40元左右，相比于市场价十里馋的有些小贵，但是筋肉分明，完全谷饲，口感上佳也值得这个价格。3、牛肉制作方法因为众测的肉量较少，我加入了其他肉跟着一起酱。首先牛肉加水，水浸没牛肉，加入特别大的大葱葱，姜片和黄酒，煮沸，保持中火沸腾一小时。在继续加入生抽，老抽，大料进行提味。最后在一小时后，当卤汁基本收干的时候牛肉基本就OK了，取出牛肉放凉，就可以切片储藏品鉴了。4、食用口感与质量确实是筋肉分明，口感很棒，配合上自己的精湛厨艺，牛肉酱的一级棒，强烈推荐！4、总结