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2024年，我学会了包饺子，满满的成就感！
饺子不仅是我心爱的美食，更是家庭和团圆的象征，能够亲手包饺子让我体会到了烹饪的乐趣和创造的满足。刚开始学习时，揉面、擀皮、调馅，每一个步骤都需要耐心和技巧。有时皮擀得太厚，馅儿包得不够紧，饺子会破裂；有时候，馅料的调味也恰到好处，对于味道的把握让我感到既期待又紧张呢！
带皮牛尾我煮了4个小时
市场上很少看到带皮牛尾，自从吃过一次后就念念不忘。一包两斤就三大块，费油很少，但是煮了一段时间后汤上面也浮了一层油。牛尾煮了2小时后肉基本已经酥了但是皮还是有点老，继续煮了2两小时皮也差不多烂了，吃上去软软糯糯还黏嘴，味道不错
羊排到手了，品质堪忧
买的时候说无论好坏都会回来晒单。收到后还是冰冻状态，顺丰不错。解冻后发现有些羊排是叠加冻在一起的，看着有厚度，实际上每片都很薄，薄可透光。客服解释说是瘦。骨头宽度跟筷子差不多，基本吃的是筋膜。相对照，京东首页图也放上，大家自己判断。结论：不推荐！喜欢吃肉的还是菜场超市买吧，能看到实物，再也不会买这种冷冻的。筷子羊排，跟之前的五花肉有的一拼。
买排骨有学问，别傻傻分不清，排骨分前排中排后排的！
买排骨的人特别多，有时候去超市去晚了就没有了，我婆婆经常会去个人的摊子去买排骨，有时候吃着油，有时候吃着柴，一直以为是火候的问题，今天才明白，原来买到的不是一个地方的排骨！一扇排骨分为前排、中排、后排，字面上很明显前6根是靠近猪脖子的是前排，脖子那经常活动，所以肥肉少，肉质细嫩，但是肉相对于其他部分来说少一些，可以煎炸，不油腻！中间部分6-8根是中排，卖的最贵，因为这块的肉最好吃，排骨长，肉厚，肥肉相间，无论红烧糖醋，怎么做都好吃，懂行的人都会买中排剩余后面的则是后排，这部分肉厚，口感比较柴，而且肥肉多，可是脆骨多，我们基本上买回来炖酸菜，油大好吃！买的时候也要看清楚是否新鲜，个人卖肉的地方都会有红灯，这是猪肉的“美颜灯”，一定要拿起来离开灯看看，或者闻一闻有没有异味，而且不黏手，才是新鲜的。排骨最好选择3厘米左右厚的，太粗是老猪的，肉质柴，太细是小猪的，肉质腥。买到好的排骨，随便怎么做都香，今天晚上来一盘糖醋排骨吧！
年货制作指南：动手的乐趣与技巧
#年货采购省钱攻略 DIY年货如果有时间空闲的话，自己动手做一些年货也是个不错的选择。像发糕、饺子、包子等，既能省钱，又能享受DIY的乐趣。尤其是出门在外为人子女的我们，可以亲自给父母长辈做点年货食品，那样年夜饭吃起来特别有成就感呢！
6k一只10斤的中华锦绣大龙虾，应该不贵吧？
购买原因🎉：最近在老家都在逛海鲜市场，想把没吃过的海鲜都吃吃，今天看到了一只10斤重的锦绣大龙虾，好多年前吃过，查了一下好像是保护动物，但是老板说是养殖的，于是问了老爹，他说重新预定一只，他觉得这只有点不对劲，因为老爹也是吃过很多海鲜，今天回到家，他跟我说，这只有点像大蜜蜂，就是古巴龙虾，跟中华锦绣龙虾有点小区别，所以让我预定一只，到时跟他一起去提。个人感受❤️：感觉最近的海鲜市场有点乱，因为最近都有过去看，码头也去看了，价格一天好几个价，有的特别便宜，有的特别贵，相比之前而言，不知道是不是受核污水排放的原因，反正今年把想吃的海鲜先吃了，明年再看看能不能吃了。
十里馋牛腱子，理石纹路，上佳之品
1、外观评测单个包装1斤的重量，真空包装，京东运输，拿到后还是冰鲜的，运输的干冰还没有化，运输选择的冷链物流非常值得信赖，包装打开后是一整块牛腱子，位置非常好，可以清晰的看到牛腱子的花纹，筋肉分明。2、市场竞品情况报告解读与竞品分析十里馋牛腱子众测标注价为104.4，京东日常价为65元，市场一般牛腱子价格为40元左右，相比于市场价十里馋的有些小贵，但是筋肉分明，完全谷饲，口感上佳也值得这个价格。3、牛肉制作方法因为众测的肉量较少，我加入了其他肉跟着一起酱。首先牛肉加水，水浸没牛肉，加入特别大的大葱葱，姜片和黄酒，煮沸，保持中火沸腾一小时。在继续加入生抽，老抽，大料进行提味。最后在一小时后，当卤汁基本收干的时候牛肉基本就OK了，取出牛肉放凉，就可以切片储藏品鉴了。4、食用口感与质量确实是筋肉分明，口感很棒，配合上自己的精湛厨艺，牛肉酱的一级棒，强烈推荐！4、总结
78块钱4斤的牛杂里大部分是牛肺
封面是我加了豆腐泡一起嫩的，最后一张照片是解冻后的样子。可以看得出来大部分是最不值钱的牛肺，白色的一开始我以为是牛筋，看仔细后发现原来是牛皮，然后就是几粒牛肠和几乎看不到的一两粒牛百叶。由于是熟切再打包装的，解冻之后稍微用力就碎了，干锅就别想了，老老实实加水焖煮吧。有一点脏器本身的味道，枧水味很重，反复清洗多次还是去不掉。个人不建议购买。
非常适合冬季吃的牛腩煲
天气骤降，刚好牛腩也来了，可以说是非常的及时，这个天气煮上一锅牛腩煲简直不要太美包裹很严实，冷链运输的，到的时候里面冰都还没化，肉也是冻硬的，很不错提前解冻，从冰箱拿出来切完量还是很多的，肉质稍微偏肥了一点，不过牛肉的香味还是很浓厚，煮完一锅量还是有蛮多，整体品质不错，推荐！
鲜香又美味！零失败率的家庭烤羊排
冬季正好是吃羊肉的季节，对于平时撸串就喜欢羊肉的我来说，对于羊排这样的美食几乎毫无抵抗力。平时在外吃饭烤羊排是几乎必点，所以最近心血来潮，决定尝试在家自己做一次羊排看看效果怎么样。在我做了大量功课之后，没想到一次成功，不换卖相还是口感都不错，所以在此分享一下我的心得。想要做好家庭版烤羊排，首先羊排的挑选至关重要。一定要选择那种5-7个月的羔羊排，因为这样的羊排肉质鲜嫩，肥瘦相间，烤出来的羊排是最好吃了！我直接在京东购买的十里馋品牌的精选原切羊排，用的泡沫箱子发过来的，里面有冰块，全程冷链运输，到手之后羊排还是完整的，没有化水的情况。羊排单独的用一个塑料袋真空包装，看上去就很新鲜，所以到手之后，忍不住就开始操作了！操作过程:1，将羊排放在清水里浸泡2个小时左右，主要是将它的残留血水浸泡出来。2，将浸泡好的羊排直接上高压锅，放入清水，适量盐，生姜，八角，料酒，直接开压8分钟。3，打开高压锅，趁热拿出羊排，抹上蜂蜜，同时烤箱220℃预热3分钟。4，将抹了蜂蜜的羊排放入烤箱中，继续高温220℃，最好打开热风，定时15分钟。5，时间到了以后，将准备好的烧烤料均匀撒在羊排上，接着高温3分钟，拿出羊排，美味既成！怎么样，很简单吧！可以看出，我选择的这块十里馋羊排品质确实不错，烤好以后外焦里嫩的，并且香味扑鼻，没有异味。不管是卖相还是口感，都非常不错，喜欢的吃货可以试试，真的是零失败率呢！
让人纠结的标签-十里馋原切牛腩
生平第二次中测，感谢张大妈，感谢供应商。不过供应商发货很迟，超过了提交时间才收到，所以来迟了。某一天突然收到一个快递，打开看发现是牛肉才想到是众测的。泡沫箱里面干冰冰袋一应俱全，到手还是硬邦邦的。都很不错。包装是真空包装的，忘记称了，之前有群友称过一斤出头。上面的标签真是让人看不懂：品名是原切牛肉，成份是牛肉 盐 水，类别是菜肴制品？肉块看上去挺大块的，成份上水的份量还低过食盐，看来牛肉是用盐水腌过的，于是牛肉就变成菜肴了。不管标签怎么写，解冻煮来试试看。解冻后就发现是一块大块的牛肉和两三块小块的组成。小块的有筋有肉很不错，大块的就比较一般，基本上瘦肉而且比较松散的样子。刚好朋友送了小萝卜，就煮和萝卜牛腩汤吧。可能是大牛的原因口感略柴，加上处理过盐水感觉缩水比较厉害。不过整体上牛肉吃起来有肉味，而且煮出来汤也很鲜美。我看了价格一斤原价70元，如果是牛肋条还可以，牛腩还是贵了一点。抛开那个让人看不明白的便签不说，这种肉味足还是大块切的包装牛肉确实是比常见那种零零碎碎的牛肉要好吃。如果价格合适还是可以买的，希望下次京东半价能参加。
美食能治愈一切，不如来做一份烤羊排~
提到呼伦贝尔，想到的肯定是闻名世界的大草原，这个世界著名的天然牧场，是世界四大草原之一，被称为世界上最好的草原。正是由于得天独厚的优势，呼伦贝尔的牛羊肉也特别的美味，这里的牛羊肉更香，一点儿也不膻，更重要的是纯天然无污染的食品。这次的羊排也是，这种不是法切的羊排，更适合拿来做烧烤，瘦肉很多。一点也不差，选用了5-7个月的羔羊。可以用烤箱，也可以空气炸锅，怎么方便怎么来！🔸食材：一扇羊排🔸做法：1.整扇羊排放入锅中，再放花椒粒， 白胡椒粒， 孜然粒， 小茴香， 开小火煮开去除血水再煮40分钟2.羊排擦干水分，放入适量料酒 ，三勺蚝油 ，两勺生抽 ，一小勺盐 ，少许十三香， 爱吃孜然味的可再加些孜然粉辣椒粉 ，还有少许蜂蜜锁住调料的香味 搅拌均匀 封保鲜膜放入冰箱冷藏4-6小时3.烤箱预热后 ，把羊排放入其中180度烤30小时左右到时间后拿出管烤网放羊排 撒少许孜然粉和白芝麻 180度烤5分钟即可， 这种烤法外焦里嫩美食能治愈一切，鱼头豆腐汤,羊肉汤,盐焗龙虾,烤羊排，爽歪歪🙈🙈🙈冬天快乐！！
最近商家天天发的牛排值不值
不值，标签40%的脊骨，到手四大块脊骨，三小块排骨，跟客服沟通，退了二十块钱，唉，疫情当前都不容易，但是也不能这样，痛心，不该贪小便宜的！
如何挑选皮薄肉厚的榴莲
很多人都很希望吃榴莲，但却不知道怎么挑选。上百元买回去的榴莲，如果打开果肉不好，真的会很伤心，今天我来分享一下挑榴莲的经验。首先看根茎，选粗不选细，根茎越粗皮越薄，然后再看外形，要挑圆的不能选扁长的，在数数榴莲有几个包，有几个包就有几房肉。然后看尖棘，要选人字形尖，不要选金字塔尖，要看一下尖尖距离选疏不选蜜，这种榴莲才皮薄肉厚，然后在捏一捏两个尖尖，能捏动的说明熟了才能吃。闻气味，成熟的榴莲会有香
狸猫换太子-新食道原切牛排骨
前段时间看到有这个牛排骨的介绍，于是就下单试试看，反正价格也不贵过年了吃好一点。由于疫情的原因，一直没发货，疫情消停了一段才开始发货。发货地点就很熟悉了，来自省内的莆田。记得之前买过什么东西，也是来自莆田。东西到货后看看诶，还真的是老朋友。以前中测过的十里馋牛腩，品质还可以价格不是很合适。这次排骨价格停便宜的，就不知道品质如何。看上去好像肥油不少啊！
哔哩哔哩
一款口味非常不错的牛腩
这一次重测能够得到这一款牛肉，我还是很惊喜的，尽管过程一波三折，一度令我以为失去了众测资格。不过总算是将这一块牛肉拿到了手，趁着周末马上开始展示我的厨艺。由于舍不得一次性都吃完，我就拿了一半，用来卤牛腩。这块牛肉还是挺不错的，用水焯一下，里面的脏东西先洗掉，然后用老抽加上生抽加上白糖，再加上王守义13香，香叶八角桂皮，这个卤味三件套。差不多卤了40分钟左右，一锅香气四溢的卤牛腩就出锅了。从整体来讲，这一款牛肉的味道是非常好的，但是他并不是没有缺点，就是他还是缩水很严重，相对于其他品牌来讲，最让人不喜欢的就是缩水的问题，明明是半斤，卤完之后硬生生变成了三两，希望以后对这方面还是能有所改进吧。
这样有真好吃，不腥，煮法简单！！
羊肉，应该是大家再熟悉不过的肉类食材了。在李时珍的《本草纲目》中，就有专门提到过羊肉，“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。虽说大家对羊肉不陌生，但提到不同部位羊肉的特点，以及适合的吃法，相信能全部答上来的人是寥寥无几。但只要羊肉买得好，怎么做都是一道美食。十里馋原切羊排均精选5-7月的嫩羔羊，精修去杂质，羊肉肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味道鲜美、没有腥味，富含丰富高蛋白质、低脂肪，瘦肉率高，还含有多种人体所需要的氨基酸营养。煮法很简单，切块过一次水去腥，然后配上白萝卜炖上20分钟左右可以开吃了，因为是嫩羊肉，所以不需要高压锅压，直接上锅焖就可以，做法简单好吃，配上小酒，简直是一大享受。
新鲜的食材往往只需要最简单的料理方式
本产品来自本站消费众测频道。○前言伏羲，华夏文明在古籍中有记载的第一个“王”，并且在古文献楚帛书中亦为“创世神”，羲字也以羊为部首，《史记》中称“伏牺”，有降服天下之兽的含义。作为仅剩的文明古国，华夏文明至少在夏王朝之前的石器时代末期就驯服了绝大部分的家畜，而羊因为体型和相对温顺也成为了最早被驯化的家畜之一。羊肉性温热，养阴补气，补虚暖中，开胃健脾，是非常好的冬季进补佳品，在《本草纲目》中也有对羊肉的相关记载。而现在这时候正是吃羊肉的好时候。○产品包装产品用塑料泡沫箱封装，内置冰袋，因为010的特殊原因，虽然是店家采用顺丰速运发货，不过依旧是在快递派送点停留了两天才送到，话不多说收拾开整。○产品制作虽然配送时间晚了两天，羊排依旧新鲜还有冰碴。首先，用清水冲洗一下羊排，用斩骨刀切割完毕后再次放入清水没过羊排，放入盐一勺按摩羊排五分钟静置一个小时后取出，冷水下锅放入高度白酒或橘子皮中火煮开撇去浮沫，煮锅期间另起锅炒料，并煮倒水烧开，将洗涮干净的羊排放入新锅内继续煮开转小火再煮五十到六十分钟左右即可，使用简单的香料可以最大保持羊肉的鲜美并降低膻味，蘸料推荐干碟或韭菜花加香油直接食用，羊肉汤也可以放入香菜和白胡椒粉饮用。○评分：9.5○推荐总结一款品质十分高的羊肋排，羔羊膻气不大，肥瘦有加，口感鲜美，十分适合这个渐冷的季节食用。○最后龙虾说：如果再多一点点，来个一排三吃也是可以的。
听说冬天和羊肉更配，如此做法简单又好吃
🌺前言碎语🌺俗话说“冬吃羊肉赛人参”。立冬时节也是吃羊肉的好时候，羊肉性温，即能御风寒，又可补身体，是冬季的最佳补品。今天刚好立冬，给大家晒一下我家昨天吃的羊肉。🎁商品包装🎁这款商品由泡沫箱封装，是顺丰快递配送的，从收到发货信息到签收花了三天时间。收到时内置了2包冰袋，快递员配送的挺及时，所以商品收到时还是完全冻住的。 🐏商品制作🐏 我本人还是比较喜欢吃羊肉的，这次是采用的红烧方法制作而成。做法也比较简单，用砍刀切割好后先焯下水，热锅冷油放冰糖炒出糖色，放入焯好水的羊排，翻炒上色后放入酱油、豆瓣酱和葱姜翻炒均匀后，加入适量开水，没过羊排，屯煮半个小时候后放入白萝卜和胡萝卜，加入适量盐调味，配菜煮至软烂，大火收汁后即可出锅。👧🏻 食用感受👧🏻这款羊排是选自6-9的羔羊，所以吃起来羊膻气极轻。羊排骨肉相连，肥瘦相间，没有虚膘。由于家里有小朋友，所以烧制时没有放辣椒，吃起来酱香四溢，口感嫩滑，不腻不膻，老少皆宜。
立冬到，吃羊羔——十里馋原切羊排
顺丰遍布全国的冷链配送到家，让我身在广东，却能及时收到河南郑州发来的正宗羔羊肉。今天立冬咯，一家老少都该吃吃喝喝，滋补滋补啦！把冷冻保鲜的羊排解冻切件，可以看到羔羊的特质就是骨少肉嫩、肥瘦相间，配上辣椒，芹菜等佐料去腥炖煮，出锅被抢掠一空，吃剩的骨头都被狗子嚼碎吞进肚子里，这份量有点少哦～
夏日食光，宁夏硒砂瓜
这款宁夏硒砂瓜真是令人惊艳！果实饱满多汁，口感清爽无比，吃起来简直就是融入大自然的享受。每次品尝都能感受到它散发出的清甜滋味，真是让人陷入了爱恋。而且它富含硒元素，对身体健康有很好的帮助。喜欢吃的朋友绝对不能错过这款宝贝，它会成为你心中的最佳水果之一！
将一块鲜羔羊排变成羊排泡面需要分几步？
写在前面我本人还是很喜欢吃羊肉的，之前也发过一些和羊肉相关的晒物及文章。这次很荣幸能够参加本次羊排的众测活动，还是感谢大妈和MDNG旗舰店的信任。包装运输羊排走的是顺丰冷链，外层保温泡沫箱，内层有塑料保温纸和冰袋冷藏，收到后羊排依然是冷冻的状态，略有血水融化，但无伤大雅。特点特色我收到的是一块整排，没有分隔，从羊排肋骨的尺寸来看，确实是出自年龄很小的羔羊。羊排上肥油也不多，只有外侧连带筋膜出有一层白白的羊脂，话说没一点肥的纯瘦羊肉并不好吃，这个不服不辩。闻一下生羊排，只有淡淡的肉腥和一点油脂味，没有任何不新鲜的酸腐气味，这羊排的新鲜度可以说是没有任何问题的。烹饪方法这种新鲜的小羊排，其实并不需要太多复杂的加工工艺，白煮就挺好吃。羊排浸水，泡出血水。改刀成三大块，放锅里，添冷水，小火烧开，撇去浮沫。取出羊排，用热水再洗干净，置于炖锅，加水没过，不用加盐，锅里只要加一点料酒，一个葱节，两片姜片，盖上锅盖炖40分钟即可。成品出锅准备吃的时候已经是第二天早上，炖煮好的羊排肉质细嫩，微膻，品质不错。我这块油脂相对较少，对于爱吃大肥羊的朋友，可能会觉得香度不够！煮好的羊肉因为非常软嫩，改刀时刀刃一划，即可轻松去骨，羊排外侧的肉二分肥八分瘦，最是经典。羊肉泡面早上就想吃羊肉，想要又快手又美味，那就干脆开火煮一包泡面，面里放上改刀好的羊肉，面汤里再多加两勺羊汤。原本寻常的泡面，因为配上羊肉和荷包蛋，滋味已然不必多言。面汤里再添了羊汤，连我这平时不喝面汤的人，都没忍住一路喝到碗底见光。今天的钠摄入，是妥妥超标了！总结确实是品质不错的羊肉，肉龄小，肉质佳，运输迅捷。可能有的朋友会觉得拿羊排煮泡面，这算不算是暴殄天物。哈哈，反正猫2我觉得挺好吃，吃完美滋滋，毕竟食无定式，适口者珍，您说是吧？
本来已经忘了的羊排，事实证明白嫖真香
这是一篇迟来的众测文章，先原谅我的拖延症.....自我原谅......说回正题。这个羊肉肥瘦相间，味道嘎嘎好吃。本来是想做烤羊肉的，虽然有一点少，不过毕竟白嫖。等我买好烧烤调料，一天，两天，三天.......等了N天，羊肉不见了。让我一度以为“羊了个阳”了。就在我已经把它忘了的时候，顺丰小哥让我下楼拿货，告诉我是生鲜。然鹅这个时候，烧烤料已经被我多次烤鸡翅中消耗殆尽了。只能有请我的老妈做了一个炖羊肉。实际上羊肉也送了炖肉料。这个羊肉口味真的比我当地的好吃，不知道是品种原因，还是部位不同。肥瘦相间的肉肉，入口颇为细嫩。淡淡的油脂又在口中化开，味道棒极了。以上，就是临时赶出来，不专业但是客观的全部评测。
羊肉汤+羊排，让这个冬日更温暖
这个是在某猫平台的羔羊羊排，价钱大概是不到70元一斤吧，比我之前晒的在某买菜平台买到稍微贵一点。快递收到，一大个泡沫箱，里面的冰袋都还是硬的，没有融化，对于包装这方面必须好评。然后是羊排本身，妥妥的羊排，没有夹带其他部位进去，而且去皮不去油，薄薄的油脂依附在嫩肉排上面，这样的分割处理，让羊排可以适合各种做法，烧烤的话我觉得会非常适合，大家可以想下，腌制好的羊排在烤的时候，滋滋的羊油包裹着羊排，想着都已经非常香了。而在我家，因为要照顾老人，所以选择了煲汤的方法，羊排加点其他肉类，煲个清汤，汤水温补，然后煲汤后羊排，简单的蘸个豉油（这个是老人吃法），我和孩子，更加喜欢加点贵州的蘸水，就直接吃了，羔羊排肉质鲜嫩，味道鲜美，口感嫩滑，而羊排包在肋骨上面的薄膜，口感有一点点韧性和嫩滑的肋间肉配搭，非常的丰富。总体来说，全家人都对这个羊排非常满意，大冬天，一碗温暖的羊汤进肚子，然后配搭羊肉，就是很舒畅的一顿饭！
原生态的美食：十里馋原切牛肉体验
牛肉营养丰富，味道鲜美，是大众喜爱的美食。但买牛肉一定要看仔细，有的虽然也是牛肉，但部位不同，品质也不同，还有些是用零碎牛肉、边角料通过添加剂糅合的肉块。十里馋原切牛肉是精选牛腹部位的好牛肉，其品质到底怎么样，我们一起来看看吧。快递到了，牛肉外面有塑料泡沫盒、内有冰袋，全程低温，有效保持了原切牛肉的鲜度和营养。从配料表可以看到，配料中只有牛肉、盐、饮用水，没有添加剂，这是十足的原切牛肉，买牛肉就要选这种好牛肉。打开包装，一眼可以看到原切牛腩。颜色粉嫩，肥瘦相间，筋肉交错，肉汁饱满。这款十里馋原切牛肉是玉米喂养的谷饲牛肉，比喂草的牛肉更鲜美多汁。一般而言，谷饲牛肉比草饲牛肉的脂肪更丰富，肉香足，口感也更好。从这张细部照片可以看到牛腩纹理清晰，肉质紧实，非常不错。凑近一闻可以闻到一股天然的肉香，很生态。牛肉最终是拿来吃的，做出来味道怎么样，还是让我们继续往下看。今天我们做一个土豆烧牛肉，先把牛肉炒出香味，再放入炖锅中，等炖至较软烂时再加入土豆、胡萝卜炖至入味，就可以出锅啰。看着盛盘就很美味，一口咬下去，酥软满口，肉香四溢，这才是原切牛肉带来的感受，愿大家都能享受到营养健康的美食。
