十里馋

冬季正好是吃羊肉的季节，对于平时撸串就喜欢羊肉的我来说，对于羊排这样的美食几乎毫无抵抗力。平时在外吃饭烤羊排是几乎必点，所以最近心血来潮，决定尝试在家自己做一次羊排看看效果怎么样。在我做了大量功课之后，没想到一次成功，不换卖相还是口感都不错，所以在此分享一下我的心得。想要做好家庭版烤羊排，首先羊排的挑选至关重要。一定要选择那种5-7个月的羔羊排，因为这样的羊排肉质鲜嫩，肥瘦相间，烤出来的羊排是最好吃了！我直接在京东购买的十里馋品牌的精选原切羊排，用的泡沫箱子发过来的，里面有冰块，全程冷链运输，到手之后羊排还是完整的，没有化水的情况。羊排单独的用一个塑料袋真空包装，看上去就很新鲜，所以到手之后，忍不住就开始操作了！操作过程:1，将羊排放在清水里浸泡2个小时左右，主要是将它的残留血水浸泡出来。2，将浸泡好的羊排直接上高压锅，放入清水，适量盐，生姜，八角，料酒，直接开压8分钟。3，打开高压锅，趁热拿出羊排，抹上蜂蜜，同时烤箱220℃预热3分钟。4，将抹了蜂蜜的羊排放入烤箱中，继续高温220℃，最好打开热风，定时15分钟。5，时间到了以后，将准备好的烧烤料均匀撒在羊排上，接着高温3分钟，拿出羊排，美味既成！怎么样，很简单吧！可以看出，我选择的这块十里馋羊排品质确实不错，烤好以后外焦里嫩的，并且香味扑鼻，没有异味。不管是卖相还是口感，都非常不错，喜欢的吃货可以试试，真的是零失败率呢！

顺丰遍布全国的冷链配送到家，让我身在广东，却能及时收到河南郑州发来的正宗羔羊肉。今天立冬咯，一家老少都该吃吃喝喝，滋补滋补啦！把冷冻保鲜的羊排解冻切件，可以看到羔羊的特质就是骨少肉嫩、肥瘦相间，配上辣椒，芹菜等佐料去腥炖煮，出锅被抢掠一空，吃剩的骨头都被狗子嚼碎吞进肚子里，这份量有点少哦～

🌺前言碎语🌺俗话说“冬吃羊肉赛人参”。立冬时节也是吃羊肉的好时候，羊肉性温，即能御风寒，又可补身体，是冬季的最佳补品。今天刚好立冬，给大家晒一下我家昨天吃的羊肉。🎁商品包装🎁这款商品由泡沫箱封装，是顺丰快递配送的，从收到发货信息到签收花了三天时间。收到时内置了2包冰袋，快递员配送的挺及时，所以商品收到时还是完全冻住的。🐏商品制作🐏我本人还是比较喜欢吃羊肉的，这次是采用的红烧方法制作而成。做法也比较简单，用砍刀切割好后先焯下水，热锅冷油放冰糖炒出糖色，放入焯好水的羊排，翻炒上色后放入酱油、豆瓣酱和葱姜翻炒均匀后，加入适量开水，没过羊排，屯煮半个小时候后放入白萝卜和胡萝卜，加入适量盐调味，配菜煮至软烂，大火收汁后即可出锅。👧🏻 食用感受👧🏻这款羊排是选自6-9的羔羊，所以吃起来羊膻气极轻。羊排骨肉相连，肥瘦相间，没有虚膘。由于家里有小朋友，所以烧制时没有放辣椒，吃起来酱香四溢，口感嫩滑，不腻不膻，老少皆宜。

首先感谢值得买和MDNG生鲜旗舰店，让我在初冬季节体验了十里馋原切羊排的味道。关于包装：这次是顺丰快递到家，白天有事没有及时收货，晚上回家开箱的时候，保温箱完好，里面的冰袋还没有化开，包装物流这部分很给力。跟店家描述的一致，确实是羔羊排，肉质比较新鲜，肥瘦相间，骨、肉、筋层次明显。羊排肥瘦结合，所以吃法也比较多样，营养丰富。羊肉的肉质要比猪肉的更细嫩，脂肪和胆固醇的含量也比猪肉和牛肉的含量要少一些，所以羊肉也是被人看做是有较好的滋补功效，李时珍在《本草纲目》中提到：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。这次的羊排到手，我准备以烧烤的方式来烹饪它，烧烤这种方式，开个玩笑话来说，我觉得一定是我们人类有了火之后，接触到的第一顿美食一定是烧烤。我国的烧烤手艺遍布大江南北，各有特色，但是要说东北烧烤，那我想一定烧烤榜的第一梯队。“没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿”我这次的烤羊排采用了一个相对简单的做法，这样做的好处是翻车的风险降到最低，先把羊排清洗干净，泡出掉血水，然后用我自制的腌制调料，盐、大料粉、花椒粉、五香粉这样的调料混合后，给羊排进行一个按摩腌制。羊排可以用牙签扎一些孔，这样更加好入味。羊排在腌制两个小时之后，直接冷水下锅，开火煮十分钟左右，咱们这个是羔羊排，不用煮太久。煮好后的羊排我是单独又撒的专门的烧烤料，加上一些胡萝卜洋葱作为配菜，直接进烤箱。上下火200度，我烤了30分钟，最后的10分钟开了风炉上色。整个成品还是比较成功的。羊肉入味，口感也比较Q弹。外焦里嫩，有羊肉味但不会那么膻，对于那些不太喜欢羊膻味的朋友们也还是可以接受的。两个人吃正好！我相信这样的羊肉用其他烹饪方式做出来的也一定会很好吃。灰太狼的愿望我替它实现了。

这个是在某猫平台的羔羊羊排，价钱大概是不到70元一斤吧，比我之前晒的在某买菜平台买到稍微贵一点。快递收到，一大个泡沫箱，里面的冰袋都还是硬的，没有融化，对于包装这方面必须好评。然后是羊排本身，妥妥的羊排，没有夹带其他部位进去，而且去皮不去油，薄薄的油脂依附在嫩肉排上面，这样的分割处理，让羊排可以适合各种做法，烧烤的话我觉得会非常适合，大家可以想下，腌制好的羊排在烤的时候，滋滋的羊油包裹着羊排，想着都已经非常香了。而在我家，因为要照顾老人，所以选择了煲汤的方法，羊排加点其他肉类，煲个清汤，汤水温补，然后煲汤后羊排，简单的蘸个豉油（这个是老人吃法），我和孩子，更加喜欢加点贵州的蘸水，就直接吃了，羔羊排肉质鲜嫩，味道鲜美，口感嫩滑，而羊排包在肋骨上面的薄膜，口感有一点点韧性和嫩滑的肋间肉配搭，非常的丰富。总体来说，全家人都对这个羊排非常满意，大冬天，一碗温暖的羊汤进肚子，然后配搭羊肉，就是很舒畅的一顿饭！

本产品来自本站消费众测频道。○前言伏羲，华夏文明在古籍中有记载的第一个“王”，并且在古文献楚帛书中亦为“创世神”，羲字也以羊为部首，《史记》中称“伏牺”，有降服天下之兽的含义。作为仅剩的文明古国，华夏文明至少在夏王朝之前的石器时代末期就驯服了绝大部分的家畜，而羊因为体型和相对温顺也成为了最早被驯化的家畜之一。羊肉性温热，养阴补气，补虚暖中，开胃健脾，是非常好的冬季进补佳品，在《本草纲目》中也有对羊肉的相关记载。而现在这时候正是吃羊肉的好时候。○产品包装产品用塑料泡沫箱封装，内置冰袋，因为010的特殊原因，虽然是店家采用顺丰速运发货，不过依旧是在快递派送点停留了两天才送到，话不多说收拾开整。○产品制作虽然配送时间晚了两天，羊排依旧新鲜还有冰碴。首先，用清水冲洗一下羊排，用斩骨刀切割完毕后再次放入清水没过羊排，放入盐一勺按摩羊排五分钟静置一个小时后取出，冷水下锅放入高度白酒或橘子皮中火煮开撇去浮沫，煮锅期间另起锅炒料，并煮倒水烧开，将洗涮干净的羊排放入新锅内继续煮开转小火再煮五十到六十分钟左右即可，使用简单的香料可以最大保持羊肉的鲜美并降低膻味，蘸料推荐干碟或韭菜花加香油直接食用，羊肉汤也可以放入香菜和白胡椒粉饮用。○评分：9.5○推荐总结一款品质十分高的羊肋排，羔羊膻气不大，肥瘦有加，口感鲜美，十分适合这个渐冷的季节食用。○最后龙虾说：如果再多一点点，来个一排三吃也是可以的。

大家好啊，我是清风静入夜，诚挚邀请关注我，一起分享好吃的，好喝的，好用的，好玩的，值得的！🌳明显特色🌳：肥瘦相间，层次分明，“羊”香浓郁，和胡萝卜、白菜一起红烧，一起炖，结合的相得益彰。🌳部件🌳：羊排，生姜，胡萝卜，白菜。🌳配料🌳：盐、生抽等等。🌳烹饪方法🌳：将羊排切段，焯水以后，有时间了可以小火慢煎一下，收边去一下油腻。放进高压锅里放少许的盐和大生姜，压个15分钟。期间可以准备好胡萝卜、白菜、西兰花等配菜。压好以后放进电火锅里面炖、调好味，同时放入胡萝卜、白菜，西兰花。🌳品尝感受🌳：羊排肥瘦相间，层次分明，“羊”香浓郁，胡萝卜非常的香甜，白菜结合了热汤和羊肉的香味，十分的清甜，西兰花煮熟以后软烂适口，非常的好吃。🌳推荐指数(满星5颗星)🌳：4.9颗星。

我家附近有一个焖羊肉馆，天冷去吃了两次，觉得特别好吃。一直以为是他家调制的汤底比较好吃，在家里无法复刻。这次得到众测的机会，收到MDNG生鲜旗舰店寄过来的羊排。羊排用泡沫箱包装得非常仔细，打开还是冰冰的，肉眼可见的新鲜。为了吃羊排，我特地买了小米的电磁炉，周末在家里涮起了火锅。羊排先清汤炖煮，熟了之后不加任何调味料，直接吃羊肉就很好吃。然后我才明白，原来那家焖羊肉馆好吃的秘密是优质的羊肉本身，调味料倒是其次了。然后，以羊肉汤为锅底，涮起了火锅。羊肉肥瘦相间，鲜香味美，肉质紧实，香喷喷的。买了海底捞的火锅底料，又买了些黑毛肚、牛百叶、鸭血，配着些蔬菜，吃火锅的体验比店里还要好。好的羊排，味道才会鲜美，汤才会好喝，涮火锅才会好吃。这次收到的羊排很满意，品质非常的不错，准备回购了，冬天可以在家里涮火锅啦。

当时看到店家亲自到张大妈这里来推荐，亲自回答问题，以为东西应该可以，谁知道一言难尽。优点：包装是很用心，冰袋到家的时候还没有化，也无破损！缺点：1.牛油很多能占到60%，很油腻，煮出来有很厚的油脂，瘦肉不到40%。2.味道一般，前提是要很多的调料。3.是不会回购，长个教训吧，还得一分钱一分货！便宜的不能买啊！4.以亲身经历告诉后来人！

在户外露营，烧烤感觉没有这么难。东北天气太冷了，就想着在家烤羊排，用抽油烟机把烟抽走，一切都预想的很好，直到开始点火。引火引了半天，碳才开始冒火星。赶紧把新鲜的羊排放在火上烤。因为炭火距离羊排位置太近了，被烤焦了一部分，有点浪费了，但是里面的羊排肉真的太香了。骨肉筋层次分明，外焦里嫩搭配着点点烧焦的味道，羊排不膳，很新鲜，肉质鲜嫩，如果熬汤可能就连骨头都不剩了。太好吃了，准备再下一单！