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总有一个毒到你的点：Rocket R58 意式半自动咖啡机，乱入咖啡店推荐
之前晒的澳洲进口牛奶总觉得有点坑 79元一升的品质？澳... ，原价就真心是不推荐了。捎带手在和值友唠嗑牛奶的同时，想了想咖啡机也是可以晒单的，换了三四台了，算不上烧但钱也没少花，还是从现在手头的Rocket R58说起吧。淘宝搜索链接14年换的咖啡机，目的（或者说要求）很明确：双锅炉+PID+简单外观。作为前Oscar用户，这些需求，也并不好满足，预算：20-25K。直到被Rocket R58左上方蒸汽喷头的字母“R”毒到，算是基本定下来目标。即便是超过预算很多的La Marzocco GS3，也没有这份惊艳的戳中感（好啦，那个价格double了，我也买不起），电商没有卖专业半自动家用机的，所以给个x宝搜索吧，在谭国庆家买的，反正也是国内的代理，算不上广告：摸我去吧。R58是Rocket家族中的旗舰款式（官网链接），4.05kg 冲泡头（E61滴，自打专利结束，很多厂商都在用），1.7L蒸汽锅炉+0.58L冲泡锅炉（对应1500W和1400W），提供PID系统，可以通过接口链接PID组件，控制冲煮温度以及蒸汽温度（在这一点上，S1其实是自带了机身操控，但是不准确），Fluid商业级旋转泵，可以在机身下自己调节，304不锈钢机身。请原谅我先用了官方图片，因为全身不锈钢，真心是tm没法拍…………说了这么多，第一反应是，**这不就是个E61么！的确，你可以把Rocket看做是精装版的E61，在部件构成和硬件组合上都有所提升，E61的价格是6K-12K，多出来的钱，就是如此了。配件上，R58是令我震惊了，单份/双份独立手柄（58mm），盲碗，清洁刷，说明书还有个擦拭布，还配送了个铝制的压粉锤（实心，但是比较轻）。买咖啡机时候遇到个问题，磨豆器该怎么处理呢？由于家里空间有限，加上原来的磨豆器也不大适合，最终选了Baratza Forte AP，AP的意思是All Purpose，算是个全能的选择（热爱手冲请直接转向BP），之前也考虑过蚂蚱mini E，作为R58的专属配备，尺寸略大，忍痛放弃了。Baratza Forte AP也是2013年的获奖产品，超大的白色背光LED触摸屏，26（A-Z）*10（1-10）的磨粉粗细实体刻度调节，通过触摸屏选择粉量（g）、或者时间（s）进行输出。基本上，热机需要30mins起步，尤其是大锅炉产品，千万不要贪快，不然出品如象屌喷水，油少味道寡，设定的蒸汽压力是1.3-1.5bar，冲煮压力是9-9.5bar（别看各路小机器动辄15-19bar，稳定下来都没戏）。好了，看R58晒单的值友还请点个赞，下面就是关于咖啡机和咖啡的扯淡时间了……印象里值得买有不少兰奇里奥和Oscar搜索链接的用户，也有仿S的朋友不少，在这先说说咖啡机选择吧，5000作为限制的话建议爬到6K，首选Oscar，为何？首先，Oscar的冲泡系统是商业级，并且子母锅炉的总量（1.7L）要高出同级对手兰奇里奥Rancilio Silvia一个身位，虽然都是黄铜锅炉。当然，热机器也慢一点点，5K的价位比较稳定了。当然，Oscar的缺陷也明显的不得了：长相。五千块的机器一大片一大片的塑料啊，这个真心没的破，要是Oscar换了一身304不锈钢，目测得一万起步了吧。而预算6K的话，还有1K要留给磨豆器，想想刚买Oscar的时候用了几次79块钱的小熊磨豆器，自杀的心都有了。。。推荐Baratza Encore（完全是因为和Oscar一路货，一身塑料但是效果杠杠滴，小形商用都熬的住），当然，也可以选择惠家的ZD-16。也说下仿S，不是很推荐，做工和效果都不错，但是你都舍得买黄铜锅炉了，你会乐意买个仿制品？然后是一万预算的用户，有点低不成高不就，选择无外乎爱宝E61高配和mini，增加到12K选择卡萨迪欧CASADIO A1/S1，也很有可能会挂到15K，选择CASADIO卡萨迪欧DIECI/A1，S1 Mini vivaldi（别选Rossini，锅炉缩水严重），或者加到17K的兰奇里奥E1。其实，这区域的咖啡机，标准要求比较明显：商业级冲煮头，58mm标准手柄（也有54mm的，**）旋转泵子母锅炉或者双锅炉（黄铜）20K以上，还惦记单头家用的，那就是R58或者GS3了，反正也是花自己的钱，看着办吧，一般来说，20K已经是商业双头机的起步价格了，所以也很少有人会选择单头，只是有少量人群需求罢了。再说说咖啡豆，从喝咖啡开始，到现在真心是一路自虐一路烧，如果你认为星巴克就挺好，那省钱了亲，一个胶囊机加奶泡机，足够~基本来说，星巴克是标准的咖啡饮料（国外喝过总觉得和国内不大一样），大红门星巴克打出来的奶沫能让我萌生密集恐惧综合症，可想而知；咖啡本尼（韩国连锁那个），烫的不得了，苦涩居多；Costa可以喝冰咖啡，反正也是饮料，奶沫和咖啡混合加上牛奶分层，还是挺有意思的；太平洋也是被pass的。北京其实有不少不错的咖啡店，尤其是伴随着人们越来越接受单品咖啡、精品咖啡的理念（这一本精品咖啡学，唤醒了多少人对咖啡的味觉）说说咖啡豆，站内有经验了，就不给大家添乱，但是推荐的是，务必选择咖啡豆而不是咖啡粉，即便是illy，在开关后能感觉到明显的气体喷出，随后，就会很快的丧失新鲜咖啡分的活力，还是踏实买磨豆器慢慢享受他们的丝丝味道吧。去过就喜欢上的几家店铺推荐吧，分布各地，其实去的很多，想mark的却没有很多，去过一次还想再去的，下面几个的确是，放上了点评的链接：红咖啡：把手冲和奶咖分开，很少见的做法，但是也比较专一，是最喜欢去的手冲咖啡店，fisher的豆子居多，甜点是进货的，平平，无功无过；flatwhite：751里挨着咖啡学校的那个不错，搬家到了对面，依然保持着flatwhite的淡薄奶沫以及浓厚咖啡味，隔壁的同门连锁就不敢去了；波澜咖啡（青岛）：很实在的店铺，用鲜奶的拿铁和卡布才28元，良心到爆，手冲的话有老板徐厨子的肯尼亚拼配，果香迷人，回甘不俗，绝对值得试试；安琳咖啡（青岛）：去海洋公园的时候闻着味道找去的，老板很有名气，咖啡在店里喝很舒坦，买走总觉得喝不出那个味道，好吧你去看看他S打头的咖啡机好了，环境很好临窗有海；纯粹咖啡（天津）：去过两次，价格中等，冠军拼配做的奶咖很厚实，说不出哪里好和哪里突出，但就是第一次喝咖啡时候的那个“咖啡”味，好浓郁；还有橘拼，酸味甜味更胜，喜欢挑战味觉前端的可以试试。手冲的话，便宜的耶加雪啡很对路，轻松挑人的莓果，橘香，入口又不那么刺激，略显清淡，很舒服；不见miss咖啡（厦门）：黄厝附近，店家很守时，任由我在门口从开门前10mins一直等到整点才开门~。店里猫猫狗狗很多，环境优美是加分项目，咖啡的话，卡布厚实但是在后半段略有寡淡，手冲用的是瑞士金，受限磨豆器会有细粉在碗底，可不要一饮而尽啊！综合来说很推荐，前提是别被游客包围。seesaw咖啡（上海）：买过几次90+豆子都是他家的，喝过之后表示再也不买了，因为店里做出的味道才是他们应该有的味道，单杯手冲价格不贵，手法娴熟并且味道很好，推荐蜜吻。说到这里，这篇扯犊子晒单就算告一段落了，祝愿每一个喜欢咖啡的值友都找到那个属于自己味蕾最深层次，却未曾触发的最爱的味道。最后，友情提示：咖啡不宜过多饮用，手冲不超一壶+奶咖不超一杯
小红书
充满少女心的粉色自动泡泡机^O^
自从给宝宝买了这款粉色的泡泡机，宝宝可高兴了，一整天都自己拿着到处玩，不像平时那么哭闹了。质量很好很结实带音乐能吹出七彩泡泡很漂亮。是个哄娃必备神器*^_^*
入坑必看｜家庭咖啡角搭建清单分享和建议
我家的咖啡角也从最初一台胶囊咖啡机变成一台胶囊咖啡机+一台半自动一体机，过年期间犹豫再三，我决定将半自动一体机进行升级，保留胶囊咖啡机，现阶段的咖啡角已经搭建完成，我就来讲一讲搭建一个家庭咖啡的花销和注意事项。☕️咖啡机：火箭App，Nespresso J520
☕️磨豆机：麦赫迪X54我是从一体机升级上来的，虽然APP也是一个旋转泵家用机，但无论是机器质感还是萃取咖啡液的能力都比一体机强许多。都说磨豆机决定了一杯咖啡的上限，我在之前也没有用过其他的，选择是开始也看了一些评测，但越看越懵，干脆根据我自己预算直接选了；有一定残粉，能接受。☕️咖啡杯：爱陶乐咖啡杯300ml，轰炸机咖啡杯280ml，玻璃咖啡杯350ml前两个咖啡杯是我用来喝拿铁的，材质上爱陶乐的更好一些；玻璃咖啡杯我用来喝美式的，我这两个是买其他咖啡器具的赠品，用着和之前买的轰炸机的差不多。☕️无底手柄：一些咖啡机配件中是不包含无底手柄的，我自己买了两个，一个是便宜的不锈钢材质，一个是纯铜材质，后者比前者重许多，手感更好。☕️顽固接粉杯：之前直接用手柄接粉，很容易撒出来，用了接粉杯之后完美解决，我并没有选更火的透明款，这个金属材质的不容易粘粉，好用。☕️轰炸机四桨布粉器，轰炸机mini渣桶：这两个都是在之前使用马克西姆时候购买入手的。这两款主要是看中颜值吧，功能上一般化，我近期有考虑入手针式布粉器和一个更大些的渣桶。☕️RW拉花缸600ml：平价拉花缸，由于我不怎么研究拉花，这个也就没买贵的，不过就这个和之前咖啡机中送的打奶的杠子对比，这明显拉花更顺手，可见价格更贵口碑更好的拉花缸一定也是值得的。☕️Penini压粉锤（朋友给的）：这个是个停产的了，算不上好用，因为黑色外观颜值还可以就一直用。💰总花销：火箭APP（9000）+麦赫迪X54（4000）+全部咖啡杯（200）+「无底手柄（300）没必要」+顽固接粉杯（80）+轰炸机布粉器（70）+渣桶（50）+RW拉花缸（34）=13000📒总结和注意事项：不包含胶囊咖啡机Nespresso J520和黑胡桃餐边柜在内，我家咖啡角总花销约为1W3，其中咖啡机和磨豆机约占了咖啡角落总花销的90%，预算、外观尺寸、颜值、配置，尤其是咖啡机的深度，我最初看中辣妈micra，一方面因为价格、无现货，还有一个原因就是我的餐边柜深度不够；预算充足的话咖啡机和磨豆机尽量多花钱，不说一步到位吧，至少避免后续折腾出二手赔钱。咖啡杯可以适当买好一些的，我自己在用的陶瓷材质的咖啡杯基本上一分钱一分货，目前很满意爱陶乐；接粉杯强烈推荐，东西不起眼但是好用；布粉器、压粉锤建议先看功能再看品牌，比如我这个布粉器，同款没品牌的价格只需不到一半；如果喜欢拉花，一个价格稍贵的拉花缸是值得投资的，不太在乎的话我用的这个性价比款也不错。
加钱上火箭 我的咖啡升级之路
是时候升级了！不知不觉，家里的迈拓已经陪伴我走过五年多的历程，没有出过任何毛病，带我从一个咖啡门外汉进阶成了入门小发烧友，迈拓的优缺点都很明显，在此我为它做一个小小的总结。作为一台入门咖啡机，迈拓完全能胜任日常的咖啡制作了，萃取，奶泡，都能有模有样，但也仅限于此了，由于机器本身的素质限制，迈拓的萃取不是很稳定，同一款豆每天的味道可能都不太相同，打奶泡蒸汽也是时有时无，但也因此让我更好的掌握了蒸汽的规律，在入手火箭后可以很快上手。购入迈拓前我做了不少功课和理论学习，所以在下单的时候就直接选了无底手柄，虽然在最初时经历了喷射战士的尴尬经历，但也因此学会了调节研磨萃取的参数，让后期的咖啡制作手法越来越游刃有余，总的来讲，我还是很推荐无底的。萌生升级的念头主要是一直沉迷学习拉花，但是迈拓的迷之蒸汽让拉花变得非常随机，手法也很难控制，同时我的迈拓也进入了老年期，震动泵时常声嘶力竭，压力的波动肉眼可见的变大，所以逐渐关注起新机器，升级的重点在于蒸汽，所以很多萃取优秀但是蒸汽乏力的机器如爱宝E61就被排除了，最开始看中的是Nuova OSCAR 2，看了很多评测都说OSCAR拥有万元以下最强蒸汽堪比商业机，缺点只是萃取流速过快和外观塑料件比较多，但是综合性能很不错。我钱都付完了，但是因为意大利疫情导致进口咖啡机涨价，奥斯卡大概涨了一千多，卖家不讲武德拖着不发货，我也干脆退货了。最后根据加钱上卡宴的原理，有两台机器进入决赛圈，Lelit和Rocket APP，说到这里，一定会产生争论，咖啡机届的两大信仰：旋转泵和双锅炉，类似于汽车界的大排量V8和多连杆悬架。实际上对于每天两杯且早晨时间有限的打工人家庭来说，双锅炉带来的更长的预热时间和旋转泵带来的更大的体积都是需要考虑的，而因为性能的提升带来的咖啡口感的提升却是很有限的，大锅炉和旋转泵的优势在于商用连续出杯的稳定性，家用一两杯的情况很难有明显的区别，当然土豪可以上带蓝牙定时开机的辣妈和R58新款。最后淘汰理论上性能更好的Lelit的原因如出一辙，经销商又用疫情涨价论来引诱我快速下单，我早就厌烦了这一套，所以拉锯之下就不奉陪了，后续卖家还主动联系我降价，真的是奸商。选择Rocket APP的原因很简单，颜值高，毕竟咖啡机也可以放在家里做个家居装饰品，在黄鱼上找的卖家也很给力，不厌其烦的给我解惑，并且在我提出R58如果有明显提升的话我也可以咬牙上R58时，他还是推荐我APP已经完全够用，不用花冤枉钱（老板店里有全系咖啡机包括Lelit），整个购物体验极好。开箱！老板很会做生意，本来说好的顺丰，结果第二天直接送货到我公司门口。箱子有几十斤重，虽然有电梯但是搬运还是累的够呛，开箱后第一感觉，做工和手感和之前的迈拓相比简直了，无论从钣金的厚度，和手柄的重量都无法放一起比较，此处省略一万字。随后迫不及待的就制作了第一杯拉花，感受下萃取和蒸汽，只能说一分价钱一分货。原装的手柄只有单份和双份头，原装无底手柄贵的离谱，所以就听老板的建议，找了家加工厂把单份手柄割了。店家也是小黄鱼上找的，处理的相当完美。随后就是一顿调试。使用感受 经过小半年的使用，Rocket APP的表现可以说是让人极其满意，最大的提升是每天的咖啡出品都非常稳定，早上起床开机，洗刷刷完毕做上两杯咖啡，吃完美美的早餐出门上班，幸福感满满，蒸汽干燥，力度也够打一人份的奶，虽然我知道还有更好的，但是对于家用对于我，这机器是最好的选择了。磨豆机什么时候坏！本来想写一些关于咖啡豆牛奶磨豆机的内容，但是感觉篇幅过长了，每一样都值得细细写。关于磨豆机，我本着大神说的磨豆机投入应等于咖啡机的原则，当年入了一台1500价位的意式磨豆机，现在品牌已经查不到了，估计是东莞小厂仿的杂牌，但是这机器特别好用，也不爱坏，如果哪天挂了我会考虑升级Eureka，这样就真的毕业了。
总结咖啡文化在国内仍算是小众，虽然这几年独立咖啡店如雨后春笋般崛起，但是主流仍局限于星巴克瑞幸之流，这两年探索咖啡型饮料的路线更多，如O.P.S.这样的特调店，咖啡机对于很多家庭是非必需品，对于我们家有两个深度咖啡爱好者，每天2-4杯的咖啡消费量，咖啡机的投入还是很值得的，一来可以选择更好的咖啡豆和牛奶，二来真的实实在在的节约了真金白银，当年买迈拓的初衷是不确定家中的咖啡需求，怕咖啡机成为摆设，所以投入低成本入门，实践了五年后，确信喝咖啡是两人共同的爱好，所以升级一台略奢侈的机器也是得到了另一半的深刻赞同。Rocket APP无论是从颜值还是出品都完全满足了我们现在的要求，冲煮头还可以手动保压做预冲煮，增加一点可玩性，不过我们家都是拿铁和手冲为主，没有网上杯测那么工匠精神。对于拿铁或者卡布，咖啡豆和牛奶对出品的影响程度远超咖啡机。总的来讲，咖啡能给我的生活带来放松和享受就是最大的乐趣了，拉个花收获朋友圈的点赞帮着传播下咖啡文化，让更多人爱上咖啡也是额外之喜。最后，老婆做的点心真是网红级别的，我拉的花只能算是陪衬。感谢能看到这里的您！
除霉用它：日本ROCKET除霉喷剂
最忍受不了的就是家里潮湿长霉了！后来尝试入手了这款除霉喷剂，它喷出来是泡沫，可以辅助清洁瓷砖、墙缝等的霉菌。对于常规的霉菌处理效果还是不错的。不过我觉得它对于顽固性的霉菌处理效果一般。有一张图图是用它来处理滚筒洗衣机门缝的霉斑，中间一块是有去除，但是再喷撒，好像也没啥效果。所以建议大家平日里及时处理哦。
