洛极 LODGE

618两百出头好价把lodge这口远近驰名的铸铁锅搬回家，你问我为啥偷着乐？因为我这个肉食动物知道，铸铁锅对于牛排汉堡这类食物，简直是降维打击。我之前就有一口lodge的横纹铸铁锅，但因为只能用来煎牛排，使用面略窄，被老娘收纳了之后怎么也找不到了。相信我，如果换不粘锅来煎牛排建汉堡，简直体验降级，不仅牛肉火候不到位了，关键是还伤锅。所以这次赶紧换圆锅，牺牲一点个性，讲究一点实用性。【材质造型】8/10红太狼如果用这口锅，灰太狼第一集就便当了，纯铸铁，26cm直径，3.1公斤的分量，绝对的健身器材。便宜的京造铸铁锅我也用过，确实在打磨和精细度上有差距，影响火力均匀性。圆形带汤口，开锅养好，各类煎炸甚至炒都能hold住，扣2分给重量吧【使用方法】8/10开锅简单，水煮开倒掉，油煮开润一下，然后冲洗。之后每次用完直接热水洗，铸铁皮实不怕擦，干净了烘干抹点油润着就好，类似我们的老铁锅。扣2分给这个润锅环节【火力特性】10/10对于肉类煎烤来说，真心是好用。铸铁热力传递均匀，而且温度耐受性好，一般都是大火加热到冒青烟，直接牛排牛肉饼下去就是满满的美拉德反应，也不粘锅【附送菜谱】100/10最后靠超赞的菜谱给大家求个赞和收藏，应该不过分吧，堪称小白零失误牛排攻略。牛排抹橄榄油海盐黑胡椒，20分钟后烧火开锅，冒烟后下锅。厚切牛排一面一分半，两面一起三分钟，出锅，味道完美成色漂亮，可以看图，百做百成功总的来说，家用的不粘锅或者炒锅都不太适合做牛排做汉堡做各种扒，如果你也是一个肉食动物，我觉得这口锅必买。不仅仅随时可以开吃，而且性价比超高，基本上百元出头的牛排能做出饭店大几百的体验，来几次就把锅成本赚回来了，这波啊，这波真不亏。

这几天玻璃脏了，买了张大妈推荐的玻璃水，试了一下，挺好用的，玻璃水有粘性，喷到玻璃上不会立马掉到地上，用起来非常省，只要喷一下就可以，不用拿麻布反复擦，喷上玻璃后，只要静置几秒钟，再用刮刀一刮玻璃，非常干净，价格实惠，很不错！

尺寸大小：平地型煎锅27cm应该是家用最适合的尺寸了，适用各种需求包装外观：亚马逊海淘入手，就一个大纸箱直接寄到产品质量：质量方面的话，黑粗的纯铸铁锅应该是个传家宝了日常煎牛排用，特意不选条纹款，日常还能烙饼啥的、煎鸡蛋都好用，养护好了也是不粘锅效果。用完记得搽干就行

写在前面被人种草买了这一款洛极铸铁锅，京东全球购买到的，不到200元，使用了3~4年，非常好用，养好以后煎蛋都不会糊的，真传家宝系列外观设计洛极是一个美国牌子，延续了美国佬一贯的“糙”风格，包装简单，锅也是那种无涂层、沉、糙的设计。一共两款，还有一款是煎牛排用的带横纹凸起的，本着用处更广，我买的是纯平底的。使用体验跟其他铸铁锅一样，需要开锅，具体就不说了，反正是需要养很久。我的这口锅目前可以随便用了，钢丝球洗涤剂洗也无所谓，洗完烘干就行，很偶尔才刷一次油。目前，我用这口锅煎过蛋、牛排，炒过菜，烙过饼，通通不在话下。唯一的缺点可能就是沉一点，不过不颠勺其实也还好吧。非常推荐大家购买，养好这口锅传三辈应该没啥问题。

〔锅具〕lodge铸铁锅26cm〔测试内容〕煎蛋是否粘锅〔使用感受〕最近把家里的不粘锅扔掉了，因为看到了底部点点破开的涂层，不粘锅真是一个操心的家伙，家里为它准备了各种硅胶工具，依然逃不过两年左右一换的命运。拿出尘封已久的lodge，这锅我基本只用来煎过两次牛排。重新拿了猪油开锅，正好朋友问我煎蛋粘不粘，那就马上开始测试。证明粘不粘锅最好的测试也就是煎鸡蛋了。铸铁锅不粘的要领是一定要充分热锅。我的热锅办法是大火，基本看见冒烟算成功。迅速转小火，倒油，10几秒后打入鸡蛋。然后要点来了，千万别着急翻面，千万别着急翻面。此条适用后续各种炒菜。慢慢尝试晃动一下锅，因为我做测试，放油很少，其实多数人家煎蛋油要比我这次多好几倍。正常煎到晃动锅体，鸡蛋能够随之滑开的时候就可以翻面了。我的油比较少，我用了锅铲尝试在边上铲几下，感觉底部离开锅体了，就可以翻面了。千万不要用铲子去把鸡蛋使劲和锅底部铲开分离，那样就是没到时候，铲子只是用来稍微助力的。翻面后，要吃溏心的，关火用余温煎就可以，像我不喜欢溏心的，再煎个30秒左右再关火余温就足够了。事实证明，真的不粘。〔保养〕千万不能用洗洁精清洗！千万不能用洗洁精清洗！做完饭后，用热水冲刷锅体，然后厨房纸擦干。不要留水在锅里。再用刷子或者厨房纸在锅体里整体抹上一层油来养锅。坚持一段时间，不粘的效果就好更好，就可以逐渐养成那种网传可以用一辈子的锅了～日常炒菜都可以用这种方法，最近几天做菜真的不粘。以后要开始转为用铁锅了，不用小心翼翼伺候，还便宜的大沉铁锅

值不值，首先，洛极的铸铁锅号称是每个美国人的家里都有一口的传家锅；其次，这样一套重量高达十数斤，厚度接近1cm的铸铁锅，漂洋过海上万公里送到你手里，你才花费不到250元人民币，你说值不值。接下来说说使用体验：首先厚重的质感让这口锅的导热性及其均匀，特别适合于煎烤炖，刚好这口锅的锅盖翻过来就是口浅平底锅适合煎烤，良好的导热性让其煎烤都不容易糊锅，下面的深锅体，就适合炖菜，这个锅还有个隐藏功能，就是将红薯土豆等要烤制的东西放在锅里，再扣上上锅盖，放在火炉上用大火将锅体烧热后再开小火慢烤，可以变成一个小的焖烤箱，这样做出来的烤红薯非常好吃！怎么样，盆友们，这样一口又便宜又好用又耐用的锅你们说值不值得呢？

很好用,更耐磨,价格也便宜,透明锅盖设计也很不错 能够看到锅中所煮的食物

包装严实，大小适宜，品质感觉还不错，熟铁工艺。表面有颗粒，查了一下，是正常现象。煎牛排，煎鸡蛋应该不错。

这锅很上瘾，买了一个，还想接着买，各种用途各种使用。铸铁的很有分量，而且只要会了技巧，也是不粘锅。牛排，通心粉，简单炒个菜，放烤箱里烤肉也是不错的。耐造，各种常用也不怕坏。

食肉是解压的好方式，尤好牛排，lodge的锅就是必备的神器了，温度可以达到很高，煎起来有锅气，很快就好，是在方便。