农夫好牛

差评，差评，差评。牛油=色泽发黄，肉=血色深浓，煎出来9岁闺女嚼不动，我自己一半嚼的费劲，一半也嚼不动。分量上都超过300克了，没有缺斤少两。但这次牛油明显发黄，肉色血红。不敢相信前后会是同牌子同名称的商品。今天把之前买的一块和这次买的2块一起煎了。还特地把牛油切出来称重。牛油单独重50克左右。外表差异无所谓，关键吃起来，之前买的，闺女嚼的都很轻松，这次到货的，孩子根本嚼不动，我一成年人都费劲。上次牛肉质量有多好，这次就有多差，建议商家下次可以把质量差的单独分一个商品链接降价促销。不然老顾客下次还怎么买。这回买了24块，发愁咋处理……

去年买了3块，一直没吃，双十一前突然想起来就煎了一块，还是全熟的（ 我是受不了一点血丝），但吃起来很嫩，都不需要切，直接整块啃都行，于是又去搜了下，25块钱，于是忍不住买了3块，结果过了几天变成21块了，这哪能忍，又买了12块钱，可惜不能保价，本以为这就结束了，有好价也没买了，万万没想到，11那天结果变成17块钱了，这谁能忍啊，又买了24块，这价格真香啊，可惜前面的还是不能保价，足足买了49块牛排，现在想想买太多了。。。这吃一年都吃不完啊。。毕竟我也买了其他的牛排。。。当然收到的货，有好有坏，也有很多歪瓜裂枣的，但整体上，满意的很少，油黄的感觉像草饲的，去年买的简直就是洁白如雪，吃起来也感觉没有去年吃的嫩，有几块我觉得不是西冷，像是眼肉，不过这17块钱的价格也没有30块钱时候那么高的要求了。。

前几天遇到好价的时候买的，69块钱3片，买了3单。收到货后扔冰箱一直都没拆，这几天看到大家都在喷这个品牌，说它的质量下滑得厉害！去年双十一也买过此品牌的牛排，也是300克的西冷，不过没有拍下图片和今年的来一个对比，但厂家是换了的。我记得之前的品质还是可以的，煎起来吃起来很不错。今天把这几片牛排都拆了，拍照给大家看看，给大家评价这一下这几块牛排的质量。因为本人也没吃过什么好牛排，对原切牛排的要求也不高，研究更是没有，也不懂怎么分辨牛排品质高低。能区分出眼肉和西冷已属于大突破。原切+眼肉或西冷+容易煎+啃得动+味道可以+价格合适，只要满足以上几点要求，个人就觉得很OK了。大家觉得这些牛排的品质如何？值得23块一片吗？

💡产品名称膳之牛&农夫好牛澳洲安格斯厚切西冷牛排 300g（1片装）🔎产品描述澳洲黑安格斯厚切西冷牛排，浓香四溢，口感丰富。✨体验感觉家里常备牛排，最近经常买的牌子就是农夫好牛。这款西冷牛排是澳洲肉源，稍微有点花纹，加盐和黑胡椒颗粒，烧热铸铁锅后正反面煎个几分钟就可以了，简单易做。最近买了好几次，厚度都不错，偶尔有特别厚的时候，只能切开分别煎。作为口粮款的牛排这款绝对是性价比首选了。🙋‍♀️推荐指数✨✨✨✨✨

厚切牛排，味道真赞。先要把牛排用点盐，用点胡椒粉先腌一下，腌个5分钟左右。正反面都要腌，嗯，如果早上准备吃的话，那就是前天晚上要把它拿出来化冻，化到跟室温同样的温度。然后用铸铁锅把锅烧到很烫很烫滴一滴水下去那个水能打滚，然后放入牛油，特别是像这个牛排，边上有肥肉，要把肥肉的油煎出来，然后用自身牛排自身的油来煎牛排，嗯，大概每一面要煎两分钟左右，两分钟左右以后然后再翻另外一面，注意不要频繁的翻面，一面，一定要煎到位，见两分钟再翻另外一面。好了以后要把牛排拿出来冷个3~5分钟，然后再把它切成小条，如果煎好了立马拿出来切的话，它会出很多水，水分流出来这样就口感就不嫩了。

第一次购买的这款产品牛腱子肉，京东商城的送货速度还是一如既往的快，服务态度也很好，拿回来还是硬邦邦的还放着冰袋一点都没有化，包装严实，特意等到做完品尝之后才来评价的，首先是分量不足，一公斤化冻后只有0.8左右，其次肉看着还算新鲜，按压不反弹，还有一年的保质期，不宜卤炖时间长，很容易散。有条件可以买新鲜的。

这次烧的是牛腱子！农夫好牛这个牌子的，看肉的品质还是不错的，稍微有点筋膜，筋膜这东西有的人喜欢去除掉扔掉，我倒是无所谓，只要把肥油和血管什么的弄掉就可以了，筋膜其实也能吃。这次做的事卤牛腱，家庭版的做的会比较简单一点，香料相对少一点，但是成品的味道也差不了多少。煮好后放冰箱冷藏一下再切，这样肉就不容易散。看切出来肉的纹理有点腱子芯的感觉，反正这样带点筋的口感会比较好一点。除了卤还可以盐水煮或白水煮，煮好后切片然后蘸料汁或者烧汤都很好吃！

牛排这个东西，减脂期简直必备。吃别的饭，吃啥都会馋会饿，但是吃牛排就不会，而且第二天掉秤唰唰的 农夫好牛之前我记得在盒马入手过，品质蛮好。这次上了一个挺划算的车入手4袋，整体满意。之前都是提前一晚上放冷藏解冻，这次着急吃，袋子不拆，直接冷水浸泡15分钟，也可以解冻。黑胡椒和盐腌制一下下，就可以煎了，第一次用了双立人的不锈钢锅，第二次用了铸铁煎锅，感觉还是煎锅更合适，双面各煎1分钟，边边适当煎，然后放锡纸里醒肉5分钟，完美！

我买的是300g厚切，左边是近期购买的厂牌2707，右边是去年的厂牌648，质量非常稳定，没有大家说的品质下降，肉香四溢，放心选购

前段时间刷到一篇文章讲今年的牛肉大降价，然后中间提到了华为已经成为了中国最大的牛肉进口商。华为进口的是什么牛肉反正我是不知道，但是说到今年牛肉降价，说是在在618之前，体会也不太明显。日常买牛肉网上基本上1kg在 60 左右，好像最近1年一直是这个价，做活动当然也有便宜一些 但是差别不是太大，一直到618终于抢到高价体验了一次便宜的牛肉，72.6元2kg的农夫好牛，折算下来差不多18元一斤，是我最近几年买到最便宜的一次了。今天分享一下卤牛肉的一些小心得：卤牛肉的方法有很多，就不分享了。基本上用锅小火慢慢炖，或者是压力锅高压锅都可以，只要咸淡适中，酱油香料放到位，炖熟了其实味道都还可以。但是自己卤好的牛肉切的时候总是容易散开。技巧是1.压力锅卤牛肉的时候，卤的时间不要太久，一般不超过25分钟那一档就可以。2.卤好的牛肉不要在卤汁里面泡，如果想更进味道的话 也要等卤汁凉了之后再泡。3. 放凉的卤牛肉不要放冷冻，先放到冰箱冷藏，冷藏至少2小时以上，然后再切片不会烂。4.卤的多一次吃不完的话，可以先冷藏了之后切片，然后再分装放入冷冻，下次再吃的时候，直接常温下自然解冻就可以了。