HARIO

🍀前言🍀这次有幸参加平台的云南咖啡众测活动，很感谢张大妈能够对云南咖啡的全力支持，所以今天老王我会以一个在云南做咖啡多年从业者的角度，和大家分享手上的这款云南特殊处理咖啡豆。🍒咖啡豆信息🍒产地：云南省德宏州芒市庄园信息：军马山谷庄园处理者：小权同学李绍权豆种：卡蒂姆处理方式：特殊处理方式——大曲酱香种植海拔：1400m产季：22-23产季烘焙度：浅烘焙（暂无烘焙度色值）熟豆名：高粱饴🫖冲煮设备器具🫖手冲壶：Fellow控温壶冲煮称：泰摩黑镜滤杯：Hario玻璃橄榄木V60 1-4人份滤杯分享壶：泰摩360ml玻璃分享壶电动磨豆机：泰摩123go便携磨豆机滤纸：Hario盒装V60 1-2人份白色滤纸📜冲煮方案📜冲煮用水：农夫山泉千岛湖水源桶装水豆重：20g注水量：300g粉水比：1：15研磨度：细砂糖颗粒度水温：92摄氏度萃取计划：40g水焖蒸30秒，1分钟完成中水流顺时针扰流注水至200g，1分30秒完成中心细水流注水至300g，1分50秒停止滴滤。预计萃取咖啡液重220-230g。👄风味描述👄干香：巧克力、紫色成熟水果，坚果湿香：烤吐司、坚果，轻微曲香、奶油、莓果高温区：风味：李子，核果，吐司，紫色发酵水果酸质：明亮，类蓝莓酸质醇厚度：适中，口感顺滑，但不压舌甜感：甜感明显，舌根略苦，但不拉嗓子余韵：短，顺滑，干净中温区：风味：淡莓果风味，饼干碎酸质：平和，酸甜适中醇厚度：趋于单薄，尾段略涩甜感：甜感下降，苦味降低余韵：持续稍长，微微涩感，干净度下降低温区：风味：平淡，无明显风味酸质：单薄无支撑的酸感，不愉悦醇厚度：水，但还算顺滑甜感：下降，无明显甜感余韵：持续度降低，涩感下降，干净度上升，无杂味🧾整体评价🧾适合在高温区及中温区饮用，整体风味偏向于紫色浆果，酸甜可口，body中等，甜感适中，余韵较为干净，无明显杂味，但丰富度与层次感不强。杯测预计得分82至82.5分之间。🙋个人评价🙋虽然豆子经过酒曲发酵等特殊前置处理，熟豆豆形也比较类似展望的豆表特点，但风味上并没有体现出重发酵的酱香风格，主要可能是1400米海拔卡蒂姆豆种营养成分不足以支撑此类发酵工艺，所以呈现出略微空洞的整体风味结构，尤其是低温区表现不尽人意。

💡好物描述一个辅助咖啡冲煮的盖子，可以减少因为注水时的不稳定，而导致的出品不一样，帮助新豆回来的首次风味评定📦开箱体验盒子不大，里面有一个魔术帽，还有一本说明书整体非常的简单🌿种草原因1.稳定萃取；2.工具好玩；3.方便对新豆风味的初步评定🙋‍♀️推荐指数使用了几次，基本上风味表现比较醇厚，豆子的表现也更加的集中。但尾端会稍微有点过萃的苦，只是一点点，但整体每次冲煮的稳定度是很高呢

喝茶喝咖啡讲究的是意境，当你想坐下喝一杯，聊聊天却不想太将就的时候，简单就成了一种心情。Hario这个十字星滤杯就暗合了，三五好友做在一起，随手冲一刀流，品尝好咖啡，畅谈生活

等了大半个月的 Hario V60蛙蛙配色终于到手了笑死了，初看辣眼，然后越看越舒服，奇奇怪怪的感觉没错了。虽然是悲伤蛙配色，但这个节点发售真的莫名有种清明限定的感觉诶，跟最近青团上市差不多时间

-🎯器具💰手摇磨豆机：司令官C40，1779元💰手冲壶：Hario云朵手冲壶1.0L，207元💰滤纸：Kalita蛋糕滤纸185M号，25元💰分享壶：Hario分享壶600ml，155元💰滤杯：Origami折纸滤杯浅绿色M号，195元💰滤杯托：Origami树脂托盘，78元💸合计：2439元.💡除了咖啡豆，磨豆机最重要咖啡豆研磨均匀度对风味影响最大，所以用了7成预算入坑手摇天花板--司令官C40。它体积大小合适一把抓，重量也不沉，居家外带都很方便；外观没有多余的设计，非常简洁，有很多配色可以选择每个颜色都很好看；研磨丝滑，女生用起来都不费力，不用担心摇出麒麟臂！研磨后的咖啡粉颗粒均匀细粉较少，能最大程度的发挥出豆子的风味特点。.🎯入手一套手冲器具，轻松拿捏手冲咖啡的快乐！-🏷 ： 司令官🏷 ： Hario🏷 ： Origami🏷 ： Kalita

✌️入手原因✌️又入手了新的咖啡器具，我可以冲咖啡不好喝，但我不能没有颜值高的咖啡器具。家里有好几个不同款式的滤杯，但是偏偏没有老网红V60，这不一直想着入手一个，逛着逛着让我看到了这个颜值很高的V60，立马入手了。🛍包装设计🛍方形的牛皮纸盒，包装很结实，外观上有标注是V60，还有可冲煮的份数以及一些数据，打开后先看见的是搭配了一个黑色的豆勺，这层打开后映入眼帘的就是颜值巨高的橄榄木V60滤杯啦。🎁产品特点🎁Hario创立于1921年，是日本专门生产品质家用机工业用玻璃制品的公司，他家的V60滤杯更是经典中的经典，也是很多刚接触咖啡的人最先了解盒认识的器具之一。V60是经典的锥形设计，滤杯的纹路是螺旋纹，并且顺时针旋转的长短导流槽增加了水流的路径，在萃取咖啡的时候不仅能够层次分明，更能够充分萃取咖啡的风味。V60有树脂，陶瓷，玻璃等材质，这次购买的是2号玻璃橄榄木1-4人份的，橄榄木的木纹每一款都独一无二，可以轻松拆卸的橄榄木底座方便清洗盒搭配其他产品使用，玻璃和木头的碰撞简洁随性，太好看了。☕使用体验☕使用软软的布清洗一下，不要使用太硬的清洗工具，容易损伤玻璃和木托，然后放上1-4人份的滤纸，清洗一下后就可以开始冲咖啡了。因为采用的耐热玻璃是可以承受0-120度瞬间温差的，通透清亮，尽显咖啡的纯粹。60度的锥形设计延长了水流穿过咖啡粉流向中心的速度，较大的下水空洞不容易堵塞，可以通过控制水流大小来调整咖啡的风味。V60冲煮出来的咖啡口感通透，层次感好，但因为流速过快，所以萃取出的咖啡醇厚度不高，所以在冲煮一支新豆子时，可以多尝试几次，调整出最适合的冲煮参数。这个滤杯适合新手以及爱喝手冲咖啡的所有人。📌推荐指数📌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🔗购买推荐🔗我买的这款是玻璃部分和橡胶部分是日本产的，橄榄木部分是中国产的，这样比全部进口的要便宜很多。如果你需要一个颜值高冲煮不出太大问题的滤杯，那这个我是很推荐的，在春天的午后，做一杯手冲咖啡，惬意。我是老王，你们生活好物的搬运工，下回见。🎁

这一款手冲壶真的不错，收到是原产日本的一个盒子，里边有一个滤杯，一个玻璃壶，还有一包三角形滤纸，这样只要有咖啡粉，就可以直接开始用了，我用了朋友送的咖啡粉，烧了一壶85℃热水，在水流的慢慢流入，咖啡粉逐渐膨胀，褐色的咖啡液也慢慢流入分享壶中，一股浓香扑鼻而来，整个屋里弥漫着咖啡粉香气，喝上一杯与星爸爸没啥区别，很是享受呀

这款V60滤杯是我的第一套手冲滤杯。大小合适，塑料外壁很光滑，玻璃比较厚。赠送的有滤纸，这样滴滤出来的咖啡，非常好喝，我基本上是使用三段式冲法。这个配色，让人心情很愉悦，红红火火。壶的造型也很漂亮，瓶体颈部收缩，颜值高。现在我的滤杯有至少5个了。

每年情人节恰是初春，春意盎然的季节，带着心爱的人去野外，接触大自然，感受春天的气息，真的太浪漫了。在野外，除了看看花草🌸，还能喝喝茶🍵，吃点心🥧。所以必备的装备就是便携式卡式炉🔥了。我的岩谷卡式炉是618买的，价格很美丽，去了十几次野外，火很给力，烧水快，又防风，有了她，在野外喝热茶的感觉真美好。除了茶，我家女神还爱喝手冲咖啡，所以入手了HARIO的云朵手冲壶，这算是一物两用了，既可以手冲咖啡，又能给茶叶冲水。手冲壶和卡式炉绝配，就像我和女神是绝配一样。

今年买到比较实惠的一款滤纸，二十多块钱100张，可以用很久了，现在流行使用平底滤杯，但是平底滤杯的滤纸基本都是要用蛋糕滤纸，或者专用的滤纸，使用的成本相比v60要高出不少。原木色的相比漂白的颜色，我个人喝着会有木浆的味道，所以每次使用的时候都要用热水冲一下，温杯的同时可以祛除一些木浆的味道，纸张的厚度感觉不如漂白的结实，胜在性价比。