野鸽子

埃塞俄比亚花魁豆，7.0，也是最近的口粮豆之一，几十块钱200克，比较明显的果酸风味，略显靓丽，适合手冲，以及喜欢非洲豆带酸味的，比较典型的花魁，果酸中的一点点调味需要细品。

现在还在摸索自己喜欢的口味豆，从以前的深烘到中烘再到现在尝试的浅烘，口味越喝越淡，也发现各种烘焙程度的美。这款中烘的瑰夏我还是手冲，比起赏森的浅烘这款豆子醇厚一些，酸度没那么高，口感也比较清爽，不惊艳也不算难喝，我觉得味道相对单一，还是赏森更有性价比也更好喝。

💡好物描述周末家里手冲偏爱中度烘焙，尝试了这款野鸽子的花魁soe，风味感不错，价格也实惠，是一款性价比好的口粮豆。📦开箱体验单包包装250克，适合像我这种喜欢尝鲜的人，可以替换着其他风味喝。打开包装内有封条，可以多次使用隔绝空气。袋内咖啡豆粒粒分明，看了一下没发现太多残豆，整体豆的大小是偏小。🌿种草原因1.香气突出，刚冲泡出来的时候香气十足，有明显的花香味，个人觉得有点偏向茉莉花。2.入口顺滑，好的，第一口感比较轻，略带微酸，喝后有回甘，有轻微的苦涩停留在口腔内。3.风味清新，细品有果酸味，很适合周末醒来的第一杯，不用太多咖啡因提神，只需要慢慢激活身体，享受周末的身心放松。🙋‍♀️推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

之前发过手边瑰夏大合集的笔记，共3篇，介绍了当时手里的10支瑰夏。最近又陆陆续续收到一些瑰夏，加上之前一直想发的不同瑰夏豆种的大小和形态对比，所以干脆再做几期瑰夏豆种的对比笔记。每种产地的瑰夏仅挑选一支作为代表，所以相同产区相同庄园的瑰夏就不再展示了。具体瑰夏豆种的大小和形态对比，大家看图就好，不再赘述。每支瑰夏的风味表现我也单独发过笔记，大家点击主页查看就好，在此也不再赘述。由于内容较多，将分为上、中、下三期更新。今天更新上期，分别是埃塞俄比亚卡法日晒瑰夏、埃塞俄比亚格拉纳日晒瑰夏、巴拿马艾尔维拉绿标水洗瑰夏、哥伦比亚黑珍珠有氧发酵水洗瑰夏。☕埃塞俄比亚卡法日晒瑰夏☕这支瑰夏来自埃塞俄比亚Kaffe产区Bonga镇，海拔1750m，产季2023年，豆种为瑰夏，处理方式为日晒，烘焙度为浅度。☕埃塞俄比亚格拉纳日晒瑰夏☕这支瑰夏来自埃塞俄比亚古吉产区格拉纳庄园，海拔1600m-2330m，豆种为瑰夏，处理方式为日晒，烘焙程度为浅度。☕巴拿马艾尔维拉绿标水洗瑰夏☕这支瑰夏来自巴拿马波奎特产区艾尔维拉庄园，海拔为1200m-1750m，豆种为瑰夏，处理方式为水洗，烘焙度为浅度。☕哥伦比亚黑珍珠有氧发酵水洗瑰夏☕这支瑰夏来自哥伦比亚考卡产区黑珍珠庄园，产季2023年，海拔1800m，豆种为瑰夏，处理方式为有氧发酵水洗，烘焙度为浅度。

☕购买经历☕这支豆子可是买了有段时间了，与之前的野鸽子匿名者74158以及野鸽子白兰花是一起凑单入手的，当时的入手价是21元/100g。本来是打算做冷萃的，结果一直扔在家里没空喝，今天才打开。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区沃卡处理站，海拔2000m-2200m，豆种为原生种，水洗处理，浅度烘焙。☕风味表现☕豆子品质还行，瑕疵豆不多，烘焙比较均匀。闻起来花香较淡，属于正常的耶加雪菲水洗豆表现。喝起来也是耶加雪菲水洗豆的典型风味：果酸亮丽，略有苦味，茶感明显，层次尚可，甜感一般。总体风味干净、清新。☕总结☕就是一款很正常的耶加雪菲水洗豆子，没什么好说的。虽没有什么突出的特点，但好在品质和风味都在线，价格也不贵。

90.9元，3袋中度烘焙咖啡豆，耶加雪啡，瑰夏soe，花魁soe，都是250g的，可以一次品尝三种风味，你觉得值得吗？

☕购买经历☕这支野鸽子的白兰花咖啡豆，已经购买很长时间了，是之前与野鸽子74158匿名者一起凑单入手的，到手价为32元/200g。先不说风味如何，至少在价格这一块儿，野鸽子还没怕过谁（自家姊妹品牌喵小雅除外）。☕咖啡豆开箱☕生产日期为2023年7月22日。这支咖啡豆来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区，海拔2000m-2200m，豆种为原生种，水洗处理，浅度烘焙。☕风味表现☕虽然已经放了一个多月了，但闻起来香气还行，有丰富的花香，磨粉后花香更明显。冲水后泡沫丰富，喝起来酸感突出，果酸亮丽，甜感不明显，层次比较丰富。☕总结☕作为一款凑单的豆子，本就没抱有太大期待，原是打算做冷萃用的，买来后一直扔在家里也没喝。过了一个多月才想起来喝，结果品质还不错，也算颇有亮点。虽然不能说有什么与众不同的风味，但一分价钱一分货，就这个价格下来说，16元/100g，这支豆子不但能喝个量大管饱，而且风味明显，它是完全对得起价格的。再怎么说也是耶加雪菲产区的原生种水洗，不挑剔的情况下还是非常值得入手的。另外买的时候还送了一堆赠品，有35g试饮装豆子、滤纸和品鉴杯。​​

温馨提示：本笔记共16张图。☕购买经历☕这款豆是看到野鸽子做活动买的，叠加各种优惠后，200g最终到手价只要37.5元，超级划算（优惠详情见最后两张图）。咖啡老饕们应该对74158、74110、74112等用数字命名的豆种很熟悉了，简单来说就是在上世纪70年代，埃塞俄比亚为了寻找能够抵抗俗称咖啡炭疽病的咖啡果疫病 (Coffee Berry Disease, 简称 CBD) 的树种，在1973年-1975年间采集了639个咖啡树品种，最终筛选出13个抗病能力强的品种，74110和74158就是其中的代表。其中74就是指74年，110和158则是具体的树种编号。西达摩产区的74110在首届埃塞俄比亚杯测竞赛技惊四座，以水洗批次拿下亚军、季军以及第八名，尤其亚军跟季军批次的国际评审的给分都超过了90分，成绩傲人。竞标结果也毫不意外，亚军批次以美金$108/磅结标。74158更是勇夺冠军，以$185.1美金结标。并且74158在2020和2022年均夺得埃塞俄比亚COE冠军。本笔记第10张图，可以清楚地看到74110和74158的豆种渊源以及它们之间的关系，这里就不再赘述了。☕开箱及风味口感☕这款野鸽子匿名者74158生产日期为7月22日，是我下单当天的日期，7月26日收到，到手后还养了几天，最终今天（7月31日）才打开。这款豆来自埃塞俄比亚西达摩产区，阿贝戛纳DAWENCHO处理站。豆种为74158，海拔2230m，水洗处理，浅度烘焙。具体来源信息可以看第5、12、13、14张图。打开盖子后香气扑鼻，果香花香明显（非魔法香）。瑕疵豆也很少，偶尔有奎克豆。虽然豆大小不一，但烘焙程度比较均匀。磨粉后银皮较多，冲水后泡沫丰富。喝起来果酸亮丽干净，后味苦少，不过回甘不是很明显。☕总结☕本来对这款豆的期望不是很高，毕竟只花了37.5元就买了200g，没想到品质还不错，超出预期，虽然回甘差一点，但也值得入手。这个价应该是74158的熟豆里最便宜的吧，而且这款74158还是来自获奖的西达摩产区的74158。等下次日晒的74158做活动再买来试试。

看见推送就果断下单了。横置的包装，比一般纵置的要方便。这个设计要充分肯定。深烘豆，适合咖啡机、摩卡壶。虽然是深度烘焙，但是没有夸张的焦苦味，比较柔和。豆子颗粒饱满，大小均匀，新鲜不走油。半自动咖啡机出品的油脂丰富，味道醇香，好评！

☕野鸽子还是野路子前几天发了野鸽子的花魁7.0和瑰夏的豆，那是第一次购买野鸽子咖啡豆。花魁7.0和瑰夏的到手价分别是43元/200g和33元/200g。当时对花魁7.0的评价是：风味上：风味不错，闻起来花香果香比较明显，喝起来也是酸多苦均衡，更像浅度稍偏中度烘焙；品质上：瑕疵豆很多，占了近40%（因为后来客服说补发，需要我挑出瑕疵豆拍照并称重，挑完发现瑕疵豆太多了）。而且因为花魁7.0是原生种所以未经选育，豆的形状、大小也非常不均匀，小的如绿豆，大的如花生；最终的结论是：不管是风味还是品质，都比不上辛鹿的罕贝拉花魁。上次发的笔记中，有值友评论说不应该叫野鸽子，应该叫野路子，真的笑死我了，说到我的心巴上。但就那罐花魁7.0来说，野路子这个名的确更适合它。今天野鸽子的耶加雪菲·阿瑞恰也到手了，来看看这款怎么样。☕咖啡豆开箱这罐耶加雪菲·阿瑞恰是100g，用完所有优惠之后到手16元，价格在单品口粮豆算中等（注意是单品口粮豆，不是拼配口粮豆，两种价格相差很多）。生产日期是7月1日，非常新鲜。同样是成都发货，中通快递。这罐豆跟之前那罐瑰夏豆一样，瑕疵豆有，但不多。所以后来加微信客服之后，就只让补发了一部分花魁7.0，没让补发这两款。这次还附赠了一份宣传页，里面介绍了不同处理方式的豆应该怎么冲煮，这还是挺贴心的。客服微信就是在这个宣传页上扫码添加的。☕风味口感这款豆是中度烘焙，水洗处理，品种为原生种。来自埃塞俄比亚的阿瑞恰水洗处理厂。因为是中烘，所以香气比上次浅烘的花魁7.0和瑰夏都要差一些，闻起来花香果香也是有的。手冲泡沫丰富，颜色如图所示。喝起来酸苦均衡，中度稍偏浅的感觉。☕总结就这罐耶加雪菲·阿瑞恰的品质，还是值得推荐的，价格算中等，风味和品质也不错。另外我也问了客服野鸽子和喵小雅的问题，她说的确是同一家公司，是不同的运营品牌。