南翔

#冬季旅行记 冬日里，上海城隍庙小吃街热闹非凡。我尝试了南翔小笼包，皮薄馅大，汤汁鲜美，肉质嫩滑，令人回味无穷。还有蟹壳黄、酒酿圆子等特色小吃，每一口都是味蕾的享受。漫步小吃街，古色古香的建筑与琳琅满目的小吃相映成趣，让人流连忘返。这次美食探索之旅，让我深刻感受到上海城隍庙小吃的独特魅力，温暖了冬日的胃，也温暖了心。

春天到了必须吃点季节特色美食。这次做了炸春卷，只需要在网上买现成的春卷皮就可以。这家是中华老字号，用新鲜小麦制作，劲道又有弹性，平时放在冷冻，用的时候自然解冻就能制作春卷，或者直接上锅蒸就可以直接食用，非常方便！

春天的上午来上一笼汤白味咸、肉馅不加姜丝的上海小笼，再搭配嫩姜丝和清爽的镇江醋，老灵额。鲜肉最是传统，包上蟹粉、蟹黄、蟹膏又变得颇为精致考究，百变的小笼，不变的偏爱。

买的速冻小笼，一般都是蒸着吃的。突发奇想试试煎着吃会怎样？做法和生煎包一样，只是在煎的时间上相对短一点，但是很容易破皮，这个很难掌握，但依旧很好吃，有兴趣可以去试试！

各位友友，在过年的时候有没有什么必吃的美食，在我们家除了年糕，还有一样必吃的美食就是春卷。制作春卷需要非常好的功夫，首先是要卷得好，不然就容易破皮，其次要炸得好，不然就很容易焦黄或者没有炸熟。一般来说，我们家的春节都是放新鲜蔬菜加一点点海鲜的很少会放肉。不知道各位值友你们那里的春卷是怎么做的欢迎评论区讨论

入手渠道：线下超市入手原因：过年采购入手后感受：看到有南翔的小笼包就买，买了两种，这个是三鲜小笼，包装背后配料表相对干净些，是选购的理由，沸锅隔水蒸6分钟，时间长了容易破。个人觉得不如另外一款好吃。推荐指数：★★

这个吹牛皮真的是太太太好操作了买回来以后稍微的解冻一下，放了有点柔软的那个程度，说你喜欢吃甜的，你就可以放点红豆沙，如果你喜欢吃咸的，你就可以放点儿芥菜豆干儿香油拌个馅儿，然后包起来边上站点蛋液封住，然后下油锅一炸就行了，颜色金黄就可以捞起来，也不用像炸其他东西一样，需要复炸。真的是非常简单的一道菜。

收到时还保持着冷冻状态放入冷冻室，马上买了肉馅、虾仁、奶酪做了咖喱春卷，春卷皮从冷冻室取出后不需要化冻，直接揭了就可以用，每层之间有面粉不会粘连，还保持着潮软状态，要赶快做，不然春卷皮很快就发干发脆了，春卷接口用面糊封住，下油锅炸，非常劲道，不易破裂，很不错。外皮酥脆，不会漏馅，非常好吃。春卷皮很好用 ，方方正正的，好打理 ，馅料放进去特别好卷 ，春卷皮提前四五分钟拿出来就行， 不干不湿刚刚好 ，把包好的春卷放入电饼铛 ，几分钟就熟了 ，外焦里嫩口感很好。

后面邻居家就是做方糕的，从上幼儿园开始，到小学，课间的点心只要吃到方糕就知道，是他家做的，因为口感，不是那种发硬的质感，是糯糯的，里面的豆沙也不是直接的现成豆沙馅，都是自己熬煮的，所以格外的好吃

购买理由🌼无论去哪里旅行，我感觉还是家乡的春款最好吃，皮薄肉馅多，咬起来清新爽口，嚼劲十足～可以零食也可以主食，好吃到飞起～制作过程🌿春卷的皮是十分考究的，需要薄而不破，韧而不黏，制作还是有点麻烦，家里是做不出来了，可以去当地的市场购买～最主要的是这个春卷的馅，核心竞争力之一，今天介绍的福建闽东一带的主要做法是比较家常类的，但也是最有人间烟火味的～豆芽，肉沫，韭菜，先把这三样炒熟，简单的放点盐、味精等调料，根据自己的喜好添加，然后就可以 出锅了，春卷馅制作完成～接下来就是最后一步，包春卷了，是最简单也是最其乐融融的一个环节，可以全家总动员，不一会就可以沉浸在一片欢声笑语中了！旅游地区💎可能全国各地都有自己不同的春卷做法，有些喜欢炸的，但是我觉得包春卷的这种比较健康，有来到福建旅行的小伙伴们，千万不要忘了这道美食呀，好吃不贵，饱腹营养，强烈推荐！