大庄园 Grand Farm

天气冷了，又可以在家吃火锅了，相比较而言，笔者更喜欢肥牛。这个大庄园肥牛，肉质鲜嫩，口感不柴，并且味道也不是很大，老少皆宜，搭配青菜，简简单单就可以解馋一顿。除了涮火锅，还可以做圆葱炒肥牛，味道也非常不错。

虽说碳烤的羊肉串才有灵魂，但是因为现在疫情被封控在家，馋了的时候拿烤箱来烤个羊肉串也是可以接受的。羊肉串一般我都是买大庄园的羊肉串，他家的牛羊肉品质都非常高，可以说是无限回购的产品了！烤羊肉串一定要烤焦才好吃，口中的可以额外撒点孜然、辣椒面，小朋友直接吃原味就可以了，非常推荐。

进入秋季，按传统要开始贴秋膘来进补了，这样才能为过冬储备足够的能量说白了就是想大口吃肉了，鹿肉品质不错，在中医上说也可以补气补血，是秋冬进补的好选择。这款鹿肉肥瘦相宜，可煮可炖，口感不错，和牛肉的味道差不多，家里孩子大人都吃的不亦乐乎。

秋风起，忍不住搞个羊肉串，羊汤啥的。超市也不贵，不够带整个羊腿没法烤，更重要骨头也重(孤寒鬼)。所以也不等好不好价了，带上凑单的五花肉。 外侧有包装，估计改良过，不是之前的纸质材料。现在是塑料薄膜好撕，肉比较整，没发现碎肉，可以煮汤，可以烤羊肉串，瘦多肥少，一点不浪费。 膻味不算大，就是肉色偏红，不知道是科技还是没放血。没加滤镜，咱值友眼光最好，大家看看值不值。

京东买的大庄园羊排22年8月三件222 单件70多了21年4月买的一件 59元烤箱做了一次，不大会搞，烤完肉比较干，咬不动。第二次，清炖，冷水泡，去油沫，加开水放高压锅，然后放普通原底锅，吃起来膻味较重，不适应。原料有料酒，，盐花椒，白胡椒粉，姜，葱。第三次，没放高压锅，撇油沫后，加开水大伙煮开，转小火50分钟。原料没放料酒，其它同上。另外这次将羊排上的白色肥油层去掉了大部分。最后膻味明显减轻。所以，厨艺不精不要强求啊。

喜迎中秋，亲朋欢聚。整个烤羊排，喜气又洋洋。羊排洗净，加水没过肉，高压锅大火上汽三十分钟。夹入炸锅，200℃拧十五分钟，然后撒上盐、辣椒面、孜然粉，和白芝麻，再拧五分钟。外皮香辣酥脆，里面却是肥美多汁。羊排67.9×2凑单品盐酥鸡16.8×2两件羊排加两袋盐酥鸡合计169.4。

好久没吃烤肉了，特意在美团上拍了当地齐齐哈尔的两人烤肉套餐，晚上8点半到，竟然不能用，因为上面有时间限制，楼主大意了，所以值友们下单的时候要看好哦。点了三份肉，这一份则是我对象评价最高的金牌双拼羊肉粒，双拼在于精肉和稍肥肉的混合，羊肉切的方方正正的，肌理纹路还是不错的，也很厚实，卖48块钱一份还是有道理的。 提前也做了调料的腌制，就是不够均匀，所以导致后期蘸蘸料，这个度把握的不是很好，而且肉比较厚的情况下，烤的时候也稍久一点，切记不要心急哦，一定要等到完全熟透之后再吃，说实话我一点也没有吃出羊膻味，就很神奇，听服务员很骄傲的说，这是从内蒙古空运过来的羊肉，究竟是不是先打上问号吧。

大庄园食品，大品牌，质量有保证！孩子要自己在家烤串串吃，正好赶上大庄园有活动，果断出手拍下，到货后打开一看，果真没有让人失望，签子比较粗质量很好，比平时用的粗不少，而且肉串的肉量比外边烧烤店的大串都多，最重要的是吃起来放心啊，是分满意！京东生鲜，保温箱送货，配冰袋，速度嘎嘎快，给力！

挺好的，京东商城网购方便快捷省时省力好评！喜欢这个牌子的牛羊肉产品，经常购买大庄园的各种牛羊肉产品，质量很稳定，肉质细腻，做出来的菜品都很好吃，一直回购。

看到有活动那就赶紧买呀，用烤箱烤了一个小时，感觉很棒哦！烤出来肉质非常嫩！我尝了味道，又加了点孜然和辣椒粉，哈哈，四川人还是嫌不够香辣呀！不管咋说，还是非常好吃的！香喷喷！挺好吃的，多搞活动就好啦！好评！