COLIN PLUS

☕购买经历☕这支白桃茉莉SOE豆子也是柯林CP在9月下旬上新时入手的，原价55元/100g，上新价5折27.5元/100g，叠加摇一摇红包后为23.47元/100g。这支豆子看起来平平无奇，但是却完成了我一直想干的事，就是把74110水洗与74158日晒，两支豆种，两种处理法，拼配在一起，让74110水洗的花香与74158日晒的甜感完美交织。🍑咖啡豆开箱🍑这支豆子来自埃塞俄比亚西达摩产区班莎镇，海拔2100m，产季为2023年，豆种为74110&74158，处理方式为水洗&日晒，烘焙度为浅度。🌸风味表现🌸开袋之后，既有花香，也有果香，香气复杂。手冲喝起来果香明显，果酸适中，介于明亮与柔和之间，甜感不错，层次丰富。既然是SOE，当然也要做一杯浓缩。摩卡壶28.5g粉+180ml水，得到一杯带有少量油脂的浓缩咖啡，完美融合了74110的花香与74158的果香。稀释至美式浓度后，明显比手冲层次更丰富更醇厚，Body更强，风味更显著。☕总结☕这支豆子算是完成了我的梦想，取长补短，用74110水洗的花香融合74158日晒的甜感，完美掩盖了74110水洗的尖酸和74158日晒的酵感。此外价格实惠，非常值得入手！

☕购买经历☕这支哥伦比亚独木舟庄园条纹波旁日晒豆子上架很久了，可是一直没有买，毕竟已经买过红波旁、黄波旁甚至粉波旁，对条纹波旁就没有太大期待，但后来5折活动的时候还是没忍住入手了。原价76元/100g，5折就是38元/100g，叠加红包到手33.56元/100g。🛶咖啡豆开箱🛶这支豆子来自哥伦比亚蕙兰产区独木舟庄园，海拔1800m，产季2023年，豆种为条纹波旁，日晒处理，浅度烘焙。条纹波旁（Stripped Bourbon，又称波纹波旁）是稀有的波旁野生变异种，特点是咖啡樱桃的外观有浅色条纹，而且成熟时间与同地区其他豆种不同。独木舟庄园则多次入围哥伦比亚COE优胜批次，2021年更是夺得COE第七名，庄园内主要种植条纹波旁、辣椒波旁、粉波旁和卡杜拉。☕风味表现☕打开袋子，花香果香扑鼻，复杂的水果香气伴有淡淡的葡萄酒香，但没有让人厌恶的酵感。喝起来香气四溢，果酸柔和，甜感很高，醇厚顺滑，层次丰富。之前写过粉波旁的笔记，说那支豆子就是果酸柔+甜感高，条纹波旁比粉波旁有过之而无不及，有更柔和的果酸和更高的甜度。☕总结☕喝完这支豆子就是非常后悔，后悔没有早点下单，下次活动还会回购。虽然是微批次（毕竟能搜到的条纹波旁均来自独木舟庄园），但仍希望下次活动时还有货，毕竟上次写的粉波旁已经下架了。

☕购买经历☕这支西达摩啵比日晒豆子是9月下旬柯林CP上新的时候入手的，原价为49元/100g，上新价为5折24.5元/100g，叠加红包最终到手21.5元/100g。今年的埃塞豆子基本都喝差不多了，毕竟大多数埃塞豆子一年只有一次产季，成熟期基本在每年的12月-1月。不像有些豆子会有第二产季（大概6月-7月），比如肯尼亚的豆子。而且第二产季的豆子品质往往不如第一产季，所以买肯尼亚豆子最好买其第一产季的豆子。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自埃塞俄比亚西达摩产区班莎镇啵比产区（BOMBE，又译邦贝村），处理厂为艾拉（AYLA）处理厂，海拔2150m，豆种为74110，产季2023年，日晒处理，浅度烘焙。之前买过啟程拓殖的BOMBE水洗测试豆，也是来自西达摩BOMBE，那支豆子就留下了非常不错的印象，果香花香明显，所以对这支柯林CP的啵比还是充满期待的。☕风味表现☕打开袋子，果香、花香扑面而来，而且没有酵感。喝起来同样果香花香明显，果酸舒适柔和不刺激，回味有茶感和淡淡甜感，层次不错，整体风味干净。☕总结☕这支豆子风味不错，符合预期，重点是价格便宜，性价比非常高。虽然是日晒豆，但没有酵感，风味干净，更像介于水洗和日晒之间的蜜处理风味。24.5元/100g的上新价，叠加红包21.5元到手，这个价格还要什么自行车，冲就完事了，绝对值！

☕购买经历☕这支危地马拉圣菲利莎绿洲庄园红帕卡马拉，为9月下旬柯林CP上新时入手的，属于竞赛系列。售价为84元/100g，上新价5折，并且叠加红包，最终到手39元/100g。早就听说过帕卡马拉的大名，奈何柯林CP迟迟不上，其它家又卖的太贵。好在功夫不负有心人，9月下旬终于等来了帕卡马拉。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自危地马拉阿卡特南果产区圣菲利莎（SANTA FELISA）绿洲庄园（EL PARAXAJ），海拔1550m，豆种为红帕卡马拉，产季2023年，日晒处理，浅度烘焙。圣菲利莎（SANTA FELISA）可谓是百年名庄，位于阿卡特南果火山与Fuego火山之间，旗下有四大庄园，分别是SANTA FELISA、EL PARAXAJ、LOS JUTES、CHUALAX，多次获得危地马拉COE奖项。☕风味表现☕打开袋子就有扑面而来的果香，复杂的水果香气，略有一些水果酵感。豆子比较大，类似于美洲瑰夏的大小。喝起来也是果香明显，酵感比闻起来少，同时果酸柔和，甜感较高，层次丰富，醇厚顺滑。☕总结☕帕卡马拉果然名不虚传，果香不仅闻得到，也能喝得到。闻起来虽然有点水果酵感，但喝起来酵感很少，同时充满了热带水果的层次，果酸也不刺激，很柔和。这个价格也很实惠，还想回购，可惜已售空下架，只能等明年了。

☕购买经历☕严格来说这支豆子不是买的，毕竟没有花钱。之前店里有同款豆子的正装100g出售（目前已经下架），正价为119元/100g，日常6折价为71.4元/100g。活动力度大时则为5折，即59.5元/100g，随便叠加个红包差不多可以56元/100g左右的价格入手。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自秘鲁库斯科产区Eustaquio Jihuallanca Huaman庄园，海拔1750m，产季2023年，豆种为瑰夏，水洗处理，浅度烘焙。秘鲁咖啡豆以中部的婵茶玛悠与南部的库斯科两地所产咖啡豆最为出名，其普遍采用有机可持续种植，即在树荫下种植咖啡豆。虽然在树荫下种植的方法使得咖啡豆产量不高，但是其品质却可达到极品咖啡的水准。这支瑰夏就来自库斯科产区的HUAMAN农场，种植于本地植物PACAE的遮阴树下，后者可以产生大量的有机物，这有助于咖啡植物土壤中产生大量的氮，因此叶绿素更好的促进优秀的光合作用。从而让咖啡豆产生更大的密度，孕育出瑰夏更加迷人的水果风味，散发出一阵阵淡雅的花香与橘子软糖的甜蜜气息。☕风味表现☕打开袋子就闻到非常明显的花香，清爽迷人，并且持续散发，仿佛置身阳光下的花田。喝起来果酸柔和，层次丰富，甜感不错，整体干净，同时高温区到低温区全程花香明显。☕总结☕这支豆子以香气见长，类似于埃塞俄比亚的WUSHWUSH豆种，但比后者的香气更丰富，更干净，更舒爽。同时这支豆子喝起来层次也不错，且干净明亮，确实是难得一喝的好豆子。可惜之前5折的时候没有入手，现在早已下架，想喝只能等明年了。即便明年也不一定能达到今年的风味，每想到此就遗憾地直拍大腿。

之前发过手边瑰夏大合集的笔记，共3篇，介绍了当时手里的10支瑰夏。最近又陆陆续续收到一些瑰夏，加上之前一直想发的不同瑰夏豆种的大小和形态对比，所以干脆再做几期瑰夏豆种的对比笔记。每种产地的瑰夏仅挑选一支作为代表，所以相同产区相同庄园的瑰夏就不再展示了。具体瑰夏豆种的大小和形态对比，大家看图就好，不再赘述。每支瑰夏的风味表现我也单独发过笔记，大家点击主页查看就好，在此也不再赘述。由于内容较多，将分为上、中、下三期更新。今天更新中期，分别是秘鲁库斯科HUAMAN庄园水洗瑰夏、巴拿马沃肯詹森水洗绿顶瑰夏、哥斯达黎加唐梅奥COE优胜红蜜瑰夏、埃塞俄比亚瑰夏村金标日晒瑰夏。☕秘鲁库斯科HUAMAN农场水洗瑰夏☕这支瑰夏来自秘鲁库斯科产区HUAMAN庄园，海拔1750m，产季2023年，豆种为瑰夏，处理方式为水洗，烘焙度为浅度。☕巴拿马沃肯詹森水洗绿顶瑰夏☕这支瑰夏来自巴拿马沃肯产区詹森庄园，产季为2023年，豆种为绿顶瑰夏，海拔1700m，处理方式为水洗，烘焙度为浅度。☕哥斯达黎加唐梅奥COE优胜红蜜瑰夏☕这支瑰夏来自哥斯达黎加塔拉珠产区唐梅奥庄园，王牌地块，产季2023年，海拔1800m，豆种为瑰夏，处理方式为红蜜，烘焙度为浅度。☕埃塞俄比亚瑰夏村金标日晒瑰夏☕这支瑰夏来自埃塞俄比亚班其玛吉产区瑰夏村庄园，OMA地块，094批次，产季2023年，海拔2040m，豆种为瑰夏1931，处理方式为日晒，烘焙度为浅度。

之前发过手边瑰夏大合集的笔记，共3篇，介绍了当时手里的10支瑰夏。最近又陆陆续续收到一些瑰夏，加上之前一直想发的不同瑰夏豆种的大小和形态对比，所以干脆再做几期瑰夏豆种的对比笔记。每种产地的瑰夏仅挑选一支作为代表，所以相同产区相同庄园的瑰夏就不再展示了。具体瑰夏豆种的大小和形态对比，大家看图就好，不再赘述。每支瑰夏的风味表现我也单独发过笔记，大家点击主页查看就好，在此也不再赘述。由于内容较多，将分为上、中、下三期更新。今天更新上期，分别是埃塞俄比亚卡法日晒瑰夏、埃塞俄比亚格拉纳日晒瑰夏、巴拿马艾尔维拉绿标水洗瑰夏、哥伦比亚黑珍珠有氧发酵水洗瑰夏。☕埃塞俄比亚卡法日晒瑰夏☕这支瑰夏来自埃塞俄比亚Kaffe产区Bonga镇，海拔1750m，产季2023年，豆种为瑰夏，处理方式为日晒，烘焙度为浅度。☕埃塞俄比亚格拉纳日晒瑰夏☕这支瑰夏来自埃塞俄比亚古吉产区格拉纳庄园，海拔1600m-2330m，豆种为瑰夏，处理方式为日晒，烘焙程度为浅度。☕巴拿马艾尔维拉绿标水洗瑰夏☕这支瑰夏来自巴拿马波奎特产区艾尔维拉庄园，海拔为1200m-1750m，豆种为瑰夏，处理方式为水洗，烘焙度为浅度。☕哥伦比亚黑珍珠有氧发酵水洗瑰夏☕这支瑰夏来自哥伦比亚考卡产区黑珍珠庄园，产季2023年，海拔1800m，豆种为瑰夏，处理方式为有氧发酵水洗，烘焙度为浅度。

☕购买经历☕这支柯林CP的哥伦比亚蕙兰塔玛娜粉红波旁是8月上新的，当时一直钟情于各种埃塞豆子，所以犹豫没有入手。99大促的时候这支豆子再次5折，而且今年的埃塞豆子基本都更新完了，之后也没有什么期待了，所以打算试试这支粉红波旁。原价69元/100g，5折价为34.5元/100g，叠加红包后最终到手30.81元/100g。☕咖啡豆开箱☕这支豆子属于柯林CP的探索系列，来自哥伦比亚蕙兰产区塔玛娜庄园，海拔1780m，产季2023年，豆种粉红波旁，日晒处理，浅度烘焙。之前喝过几支黄波旁，主要产自巴西。黄波旁是波旁的变种，是波旁（红波旁）与其他品种杂交而得。而粉红波旁则是黄波旁与波旁（红波旁）杂交的成果，并且非常稀有。除了黄波旁、粉红波旁外，波旁（红波旁）的其他变种还有尖身波旁、条纹波旁、卡杜拉、帕卡斯、薇拉洛柏、薇拉莎奇、摩卡、SL28&SL34等。通过与埃塞俄比亚74110豆子以及巴西黄波旁豆子对比，可以看出哥伦比亚粉波旁豆子个头相当大，几乎是埃塞74110豆子的2-3倍，巴西黄波旁豆子的1.5-2倍。☕风味表现☕打开袋子可以闻到非常明显的果香花香，扑面而来，而且没有酵感。喝起来果酸柔和不刺激，甜感很高，层次丰富。从高温区到低温区都果香明显，同样没有酵感。☕总结☕第一次喝粉波旁，没想到如此惊喜。豆子品质很高，香气足，甜感高，Body强，高温区到低温区均果香丰富不酸涩，顺滑适口，是一支值得尝试的宝藏豆子。

☕购买经历☕之前买柯林联名CCC杯的时候，赠送了一袋100g的柯林CP耶加雪菲74110超级日晒SOE（浅中烘焙）。当时给出的评价是风味不错，果香明显，闻起来甜感爆棚，没有酵感。冲水后从高温区到低温区都果香明显，果酸柔和不刺激，甜感非常明显，层次丰富，Body醇厚，而且没有常见日晒的酵感。缺点是烘焙过深，而且烘焙不均匀。之后99大促，又以5折价入手了耶加雪菲74110超级日晒的单品豆（浅度烘焙），原价为78元/100g（与浅中烘焙的SOE款同价），5折价为39元/100g，此外还用了红包，最终到手价为36元/100g。☕咖啡豆开箱☕与SOE款完全一致，这支单品的超级日晒74110同样来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区盖德布镇盖尔查处理厂，海拔1983m，产季为2023年，豆种74110，多层棚架拉长日晒处理，浅度烘焙。与SOE款的区别在于，SOE款为浅中烘焙，这支为浅度烘焙。☕风味表现☕开袋之后稍有些失望。虽然相比浅中烘焙的SOE款，肉眼可以看出浅烘的单品款颜色要浅一些，但存在与SOE款一样的问题，就是烘焙不均匀，难道与该批次生豆有关？豆子闻起来，果香和花香比SOE款更明显，也稍有一点酵感。喝起来果酸亮丽，较SOE款酸度稍多，甜感较SOE款偏少一点。同样是层次丰富，Body醇厚，酵感喝起来倒不明显。☕总结☕个人觉得这支74110超级日晒单品豆子相比SOE款区别不大，因为烘焙度更浅，所以酸感更明显，甜感稍低一些。但豆子本身品质不错，层次丰富，口感扎实，要是烘焙能再精细一点就更好了。总的来说，更喜欢甜感的就选浅中烘的SOE款，更喜欢香气和酸感的就选浅烘单品款，价格上两支豆子是一样的。

☕购买经历☕这支埃塞俄比亚高斯74110的96h厌氧日晒豆子，是与古吉乌拉嘎黑蜜豆子和圣塔维尼96h厌氧日晒一同入手的，售价为66元/100g，当时活动价为新品6折，所以入手价就是39.6元/100g，等到5折活动的时候更划算。买这个豆子完全是因为群里CP炒豆工的推荐，说这支豆子和圣塔维尼96h厌氧日晒均值得入手。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区高斯处理站，海拔2100m，产季2023年，豆种74110，96h厌氧日晒处理，浅度烘焙。作为对比，圣塔维尼96h厌氧日晒则是来自埃塞俄比亚西达摩产区班莎镇圣塔维尼处理站，海拔2050m，豆种74158，同样是96h厌氧日晒处理，浅度烘焙。☕风味表现☕这支高斯厌氧日晒开袋之后就能闻到，其酵感明显比圣塔维尼厌氧日晒更重。喝起来也是，相比圣塔维尼厌氧日晒，高斯厌氧日晒的酵感更重，果酸更柔和，甜感同样不错，层次则比圣塔维尼稍差一些。☕总结☕这支埃塞俄比亚高斯74110 96h厌氧日晒，总体上品质还是不错的，有日晒豆子明显的酵感，果酸柔和，甜感不错，就这些表现已经值得入手价了（当然5折价33元更值）。不过相比圣塔维尼96h厌氧日晒，其层次表现就逊色了一些，同时酵感也比圣塔维尼重，这也是我不太喜欢的地方。但总归是一支品质不错的豆子，值得尝试。