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埃塞的耶加高斯红蜜不错，那高斯96H厌氧日晒如何呢？与大名鼎鼎的圣塔维尼96H厌氧日晒相比呢？
☕购买经历☕这支埃塞俄比亚高斯74110的96h厌氧日晒豆子，是与古吉乌拉嘎黑蜜豆子和圣塔维尼96h厌氧日晒一同入手的，售价为66元/100g，当时活动价为新品6折，所以入手价就是39.6元/100g，等到5折活动的时候更划算。买这个豆子完全是因为群里CP炒豆工的推荐，说这支豆子和圣塔维尼96h厌氧日晒均值得入手。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区高斯处理站，海拔2100m，产季2023年，豆种74110，96h厌氧日晒处理，浅度烘焙。作为对比，圣塔维尼96h厌氧日晒则是来自埃塞俄比亚西达摩产区班莎镇圣塔维尼处理站，海拔2050m，豆种74158，同样是96h厌氧日晒处理，浅度烘焙。☕风味表现☕这支高斯厌氧日晒开袋之后就能闻到，其酵感明显比圣塔维尼厌氧日晒更重。喝起来也是，相比圣塔维尼厌氧日晒，高斯厌氧日晒的酵感更重，果酸更柔和，甜感同样不错，层次则比圣塔维尼稍差一些。☕总结☕这支埃塞俄比亚高斯74110 96h厌氧日晒，总体上品质还是不错的，有日晒豆子明显的酵感，果酸柔和，甜感不错，就这些表现已经值得入手价了（当然5折价33元更值）。不过相比圣塔维尼96h厌氧日晒，其层次表现就逊色了一些，同时酵感也比圣塔维尼重，这也是我不太喜欢的地方。但总归是一支品质不错的豆子，值得尝试。
一直被忽略的高性价比SOE——橙意SOE
☕购买经历☕这支柯林CP的橙意SOE豆子也是双十二活动时入手的，以前从来没有注意过它，直到实在没有什么豆子好买，才想起这支SOE。原价69元/225g，活动价为6折，即41.4元/225g，叠加了摇一摇红包，最终到手33.9元/225g，非常划算了。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区维娜果镇，处理站为阿达美合作社，海拔1700m，产季2023年，豆种为weliso，日晒处理，浅度烘焙。关于Weliso这个豆种还是第一次听说，Weliso属于小颗粒种，有时也被称为Woliso，后者也是埃塞俄比亚的一个小镇地名。著名的马拉松运动员Birhanu Legese就出生于埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴西南方向，约100公里远的Woliso小镇。☕风味表现☕开袋之后，花香果香明显，没有酵感。喝起来果香不错，果酸柔和，甜感不错，层次丰富，整体顺滑。既然是SOE自然还要再试一下浓缩咖啡，用摩卡壶冲煮后，没想到油脂非常丰富，虽然比不了意式机，但在摩卡壶做的浓缩咖啡中已经非常不错了。☕总结☕这支豆子品质不错，价格实惠，性价比高，不论是手冲咖啡还是浓缩咖啡都有非常不错的风味表现，值得一试。
性价比超高的手冲咖啡豆～ColinPlus花魁8.0，2025新产季继续冲
🔆大家好，今天分享一款超高性价比的手冲咖啡豆～ColinPlus花魁8.0。这款豆子是一挺喜欢的咖啡博主2024年度推荐豆单之一，以性价比取胜，试下来最不其然。🌈这款花魁8.0豆子出品很不错的，有一点点瑕疵豆，是浅度烘焙，日晒处理法。冲煮出来能喝到花魁标志性的花果香，口感顺滑，酸质明亮，醇厚度也有，而且干净没有负面风味，是我难得喝到的好花魁。🌈28元/100g的价格，性价比是真心高。可惜刚想回购发
耶加雪菲的74110超级日晒单品豆对比74110超级日晒SOE豆，有哪些变化？
☕购买经历☕之前买柯林联名CCC杯的时候，赠送了一袋100g的柯林CP耶加雪菲74110超级日晒SOE（浅中烘焙）。当时给出的评价是风味不错，果香明显，闻起来甜感爆棚，没有酵感。冲水后从高温区到低温区都果香明显，果酸柔和不刺激，甜感非常明显，层次丰富，Body醇厚，而且没有常见日晒的酵感。缺点是烘焙过深，而且烘焙不均匀。之后99大促，又以5折价入手了耶加雪菲74110超级日晒的单品豆（浅度烘焙），原价为78元/100g（与浅中烘焙的SOE款同价），5折价为39元/100g，此外还用了红包，最终到手价为36元/100g。☕咖啡豆开箱☕与SOE款完全一致，这支单品的超级日晒74110同样来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区盖德布镇盖尔查处理厂，海拔1983m，产季为2023年，豆种74110，多层棚架拉长日晒处理，浅度烘焙。与SOE款的区别在于，SOE款为浅中烘焙，这支为浅度烘焙。☕风味表现☕开袋之后稍有些失望。虽然相比浅中烘焙的SOE款，肉眼可以看出浅烘的单品款颜色要浅一些，但存在与SOE款一样的问题，就是烘焙不均匀，难道与该批次生豆有关？豆子闻起来，果香和花香比SOE款更明显，也稍有一点酵感。喝起来果酸亮丽，较SOE款酸度稍多，甜感较SOE款偏少一点。同样是层次丰富，Body醇厚，酵感喝起来倒不明显。☕总结☕个人觉得这支74110超级日晒单品豆子相比SOE款区别不大，因为烘焙度更浅，所以酸感更明显，甜感稍低一些。但豆子本身品质不错，层次丰富，口感扎实，要是烘焙能再精细一点就更好了。总的来说，更喜欢甜感的就选浅中烘的SOE款，更喜欢香气和酸感的就选浅烘单品款，价格上两支豆子是一样的。
春日的第一口手冲咖啡，久违的小红莓AA，情绪价值拉满
#一口吃掉春天 ☀️大家好！广东的春天都穿起短袖来了，湿润清新的微风吹过脸庞，脑海里就是坐在绿茵上，手里拿着爱看的书，脚边放着刚冲好的咖啡！然而，忙碌的牛马+初中娃伴读，只能呆家里想象一番。🌈但若碰上好喝又性价比无敌的豆子，那么即使在家里冲、喝，也是能让人心情愉快，情绪价值拉满的。今天冲的ColinPlus的坦桑尼亚水洗、浅烘小红莓AA，搭配上自己做的可可坚果酸面包，就妥妥的让我心情愉悦。☕️入口
甜感爆棚的豆子——埃塞74110超级日晒SOE
☕购买经历☕之前发的笔记说过，这支COLIN PLUS埃塞俄比亚74110超级日晒SOE的豆子，是作为CCC杯的赠品，随杯赠送的。当时店内只有不带SOE的单品豆销售，烘焙度为浅度，并没有这支带SOE的豆子上架。而现在店内预告，9月6日会上新这支74110超级日晒SOE，烘焙度为中浅度，而且有新品5折优惠。☕咖啡豆开箱☕这支74110超级日晒SOE，属于柯林的探索系列。豆子来自耶加雪菲盖得布镇，海拔1983m，产季2023年，豆种为74110，处理厂为盖尔查处理厂，处理方式为多层棚架拉长日晒，烘焙程度为中浅烘焙。☕风味表现☕打开袋子，果香扑面而来，只靠嗅觉都能闻出这支豆子甜感非常高。不过看到豆子形态后，我算是明白了为什么这支豆子迟迟没有上架，而只是作为赠品赠送，一直到1个月后才准备上架的原因。应该是因为当时烘焙曲线还没有调试好，从外观就能看出豆子明显烘焙过深，表面都出油脂了。而且烘焙程度也不均匀，瑕疵豆也有一些。不过豆子品质相当不错，果香非常明显，闻起来都甜感爆棚，没有酵感。冲水后也是从高温区到低温区都果香明显，果酸柔和不刺激，甜感非常明显，层次丰富，Body醇厚，而且没有常见日晒的酵感。这样的风味应该与其处理方式密切相关。多层棚架拉长日晒可以理解为慢速日晒，能使豆子发展出更复杂的风味。但同时也需要更多人工成本，以时刻关注生豆的晾晒状态，以免发展出不好的风味。与之相比，之前买的良致74112全黄果慢速日晒，则是酵感明显，我不是很喜欢。☕总结☕这支豆子值得尝试，品质相当不错。虽然我手里的这袋豆子作为赠品，能明显看出烘焙有些问题，但即便这样其品质也是相当优异。
看到了金字塔顶端的豆子：瑰夏跟耶加雪菲
如果咖啡届有排名的话，那前三席位必然有瑰夏，耶加雪菲还有蓝山，猫屎！今天有兴在一个精品咖啡馆，看到了瑰夏豆子的真容，问咖啡小哥，要了一枚收藏！拿在手里闻闻，香入心脾！
口粮豆清单+1:柯林colinplus1900海上钢琴师中深咖啡豆
#我挖到了618品质宝藏 #咖啡种草计划 #咖啡研习社 #酒桌茶话会 #精品咖啡豆推荐 👉购买原因自打年初咖啡豆涨价，之前固定的几支口粮豆提价后，就开始找新的口粮，终于找到这款✌️比较之前喝过的咖啡豆，这款最像M2M家的casavona豆子。✨产品亮点口粮豆，价格不能忽视。这款1900海上钢琴师，454g包装，原价也就60多点。活动一下，基本在50左右，符合口粮豆预算。🍱试吃体验1900海上钢琴师
又一支红标——石墙庄园日晒瑰夏
☕购买经历☕这支红标瑰夏是12月大促时入手的，原价55元/30g，大促5折价27.5元，用红包后到手21.17元/30g，还是比较划算的。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自巴拿马波奎特产区石墙庄园，海拔1800m，产季为2023年，豆种为瑰夏，日晒处理，浅度烘焙。☕风味表现☕开袋后果香非常浓郁，伴有淡淡的花香，没有任何酵感。喝起来果香同样清晰，果酸柔和舒适，甜感较高，不同温区都层次丰富，整体风味干净且顺滑，同样没有任何酵感。之前也入手过金标和红标的埃塞瑰夏，那支红标就非常一般，毕竟其豆种为戈里瑰夏而不是瑰夏1931，风味还不如一些高海拔的埃塞本地种及原生种。而这支石墙庄园红标更是超越埃塞金标，相较而言也是有过之而无不及。☕总结☕这支红标瑰夏在中南美瑰夏中的性价比算相当不错了，豆子本身品质很高，风味干净且复杂，不同温区均有着丰富的香气与口感，是一支相当中正的巴拿马瑰夏。
手边瑰夏豆种对比（中）：秘鲁库斯科、巴拿马詹森、哥斯达黎加唐梅奥COE优胜、埃塞瑰夏村金标
之前发过手边瑰夏大合集的笔记，共3篇，介绍了当时手里的10支瑰夏。最近又陆陆续续收到一些瑰夏，加上之前一直想发的不同瑰夏豆种的大小和形态对比，所以干脆再做几期瑰夏豆种的对比笔记。每种产地的瑰夏仅挑选一支作为代表，所以相同产区相同庄园的瑰夏就不再展示了。具体瑰夏豆种的大小和形态对比，大家看图就好，不再赘述。每支瑰夏的风味表现我也单独发过笔记，大家点击主页查看就好，在此也不再赘述。由于内容较多，将分为上、中、下三期更新。今天更新中期，分别是秘鲁库斯科HUAMAN庄园水洗瑰夏、巴拿马沃肯詹森水洗绿顶瑰夏、哥斯达黎加唐梅奥COE优胜红蜜瑰夏、埃塞俄比亚瑰夏村金标日晒瑰夏。☕秘鲁库斯科HUAMAN农场水洗瑰夏☕这支瑰夏来自秘鲁库斯科产区HUAMAN庄园，海拔1750m，产季2023年，豆种为瑰夏，处理方式为水洗，烘焙度为浅度。☕巴拿马沃肯詹森水洗绿顶瑰夏☕这支瑰夏来自巴拿马沃肯产区詹森庄园，产季为2023年，豆种为绿顶瑰夏，海拔1700m，处理方式为水洗，烘焙度为浅度。☕哥斯达黎加唐梅奥COE优胜红蜜瑰夏☕这支瑰夏来自哥斯达黎加塔拉珠产区唐梅奥庄园，王牌地块，产季2023年，海拔1800m，豆种为瑰夏，处理方式为红蜜，烘焙度为浅度。☕埃塞俄比亚瑰夏村金标日晒瑰夏☕这支瑰夏来自埃塞俄比亚班其玛吉产区瑰夏村庄园，OMA地块，094批次，产季2023年，海拔2040m，豆种为瑰夏1931，处理方式为日晒，烘焙度为浅度。
古吉乌拉嘎水洗日晒常见，但黑蜜不常见
☕购买经历☕这支COLIN PLUS的古吉乌拉嘎74158黑蜜处理豆子，是柯林8月底新品6折的时候入手的，新品6折到手价为35.4元/100g（9月份5折时仅需29.5元）。我们都知道，古吉产区最常见的就是水洗处理和日晒处理的豆子，黑蜜处理的豆子则比较少见，尤其是乌拉嘎子产区，黑蜜处理更加少见。由于古吉乌拉嘎的水洗豆子多次夺得埃塞TOH冠军，所以猜测其优异的品质经过黑蜜处理之后，应该别有一番风味，于是就入手了这支古吉74158黑蜜处理豆子尝一尝。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自埃塞俄比亚古吉产区乌拉嘎子产区，NEJA处理站，海拔2150m，生豆产季2023年，豆种74158，处理方式为黑蜜处理，烘焙度为浅度。☕风味表现☕打开袋子之后，花香果香四溢，而且从香气上就可以感觉到甜度非常高。喝起来果酸柔和，层次丰富，甜感较高，Body醇厚，而且风味干净，没有酵感。☕总结☕这支古吉乌拉嘎的黑蜜处理豆子，总体上延续了古吉产区的优异品质，层次丰富，并且风味干净，如果考虑到价格，的确是一款性价比很高的豆子。
colin-plus 埃塞原生种日晒瑰夏手冲咖啡豆
colin-plus 埃塞原生种日晒瑰夏手冲咖啡豆，浅烘焙。确实是瑰夏咖啡豆，闻得到花果香，哪怕制作成拿铁，也闻得到咖啡豆子的花果香，赶紧享受一下
柯林精品咖啡豆之原生瑰夏！浅度烘焙！
柯林这个牌子有两个号，一个号是卖挂耳和一些大批量豆子的。另外一家就是这家卖精品咖啡豆的。我是属于柯林的挂耳爱好者，之前刚入门的时候他们家1-5号每次都是一百袋一百袋的买都是v5会员了。这家店的发现也是逛张大妈偶然发现的，便下单了试试，豆子是4.11烘焙，今天4.22差不多养豆结束了，所以来给大家分享一下。磨豆机:汉将k0，退两圈。大概30s就ok了。器具:V60➕汉将家送的滤纸。冲泡手法:三段式冲泡手法夏季八冲，粉量15g➕水温92°➕注水量230ml➕2.10±10s＝咖啡液重190-200ml风味总结:刚冲好会有很浓郁的花果香不知道是我家的花香还是豆子本身的味道，反正很香，中调和尾调有微酸，我的木嘴巴属实品不出来是否是柠檬酸和葡萄柚的味道。后续会调整水温或者研磨度或者器具等，看能不能得到更丰富的风味。总结:这款由于我是新会员，然后搞活动好像最低是29入手的，如果有省钱卡还可以少一两块，新会员会送一张无门槛5元卷，由于我过期了，客服在我确定收货后返现了5元，最终是21.9入手，价格还是不错的。而且作为一款精品豆，风味也属实不错，柯林出品不会差。特别需要注意的一点是，这款是浅度烘焙的豆子适合手冲，会酸不会苦，新手朋友需要注意哈！哦对了，他们家包装没有出气阀。。。好豆子怎么冲都好喝，新手朋友无需担心，直接夏季八冲就完事了！第一次写咖啡评测，本人也不是专业的，请大佬轻喷和指点。
又是一支小甜莓，但不如小红莓PB
☕购买经历☕这支坦桑尼亚小甜莓是CP一月中旬上新的豆子，价格也不贵，年货节活动价5折，随便叠加个红包21元/100g入手。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自坦桑尼亚塔里梅，海拔1700m，采收时间2023年，豆种为波旁，日晒处理，浅度烘焙。前一阵还入手了一支坦桑尼亚小红莓PB，品质不错，价格实惠，比较推荐，也在站内发了笔记，感兴趣的值友可以点击下方链接。☕风味表现☕开袋之后，果香明显，以莓果为主。喝起来就比较一般了，中高温区果酸还算柔和，甜感尚可，但层次一般，整体风味稍寡淡。低温区果酸更明显。☕总结☕这支豆子整体来说个人觉得不如店内另一支坦桑尼亚小红莓PB，当然这可能与豆种关系更大，就手里这2支来对比，坦桑尼亚的波旁还是要比Kent&N39逊色一些。
手冲咖啡我一次喝一升
有段时间收了一台 bonavita 的美式滴滤机来做大杯量的滴滤咖啡，但用了一阵子发现还是30g 或者40g 的粉量用得多，在这个比例下用滴滤机反而很慢（主要是没有出品需求，完全自己喝了）。最近收藏已久的滤杯出了“国产”版本，质量肉眼可见的更高，直接下单，到手效果确实很不错。🌟豆子信息产地：云南 勐海西定（这个批次来自于云南西双版纳勐海西定乡，一个布朗族寨子，这个批次是我们定制批次，只选用海拔1700米-1850米地块的鲜果，因此整批次的甜感和干净度表现非常好，在进行处理时，进行了肯尼亚式的K72水洗处理法。）海拔：1700-1850m豆种：紫叶卡杜拉处理法：K72水洗（处理步骤:①咖啡鲜果采摘后倒入浮选池，加入山泉水，浮选掉咖啡树的树叶、枝条、未熟的绿果、过熟的干果等，保留全红鲜果;②清洗干净后，全红果通过脱皮机脱皮,保留果胶，放入咖啡内袋进行24小时干发酵;③第二天加入大量的山泉水清洗果胶，并将咖啡豆引到U型池反复清洗、去除果胶,再使用干净的山泉水进行二次发酵;④发酵结束后，再次清洗干净，放到带有遮阴网的晒架上进行干燥，低温慢速干燥7天。）🌟冲煮信息滤杯：国产版本 big boy（我反省）滤纸：kalita185，155属于完全无法使用，不要尝试研磨：Baratza Encore #20水温：98℃，万事不决用开水，毕竟粉层略厚，冲煮用时稍长，水温高一点放心粉量：35g水量：600g冲煮手法：100g水量闷蒸45秒，之后缓慢注水至600g结束，落水完成仅仅用时3分半。 🌟风味描述质量很高的云南豆，香气虽然差点意思，但是风味层次还挺足，入口高温段有着明显的苹果调，稍冷点层次上来以后像是肯尼亚与埃塞的结合，酸干净上扬，甜度高跟的紧，是一款性价比很高的高品质云南咖啡。
标杆就是标杆——木瓜庄园改良铁皮卡
☕购买经历☕这支木瓜庄园改良铁皮卡早就听说过它的名气，后来CP群里开团了一套木瓜庄园改铁组合装，30g装共4支，分别是厌氧日晒、日晒、水洗以及橡木桶日晒，仅需69元到手4支共120g，可以说是良心价了。这次年货节趁着优惠又入手了这支改良铁皮卡厌氧日晒60g装，活动价仅34元，用完红包最终29.41元到手，比开团还便宜。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自厄瓜多尔洛哈省萨拉古罗产区（Loja-Saraguro）木瓜庄园（Hacienda La Papaya），海拔2100m，产季2023年，豆种为改良铁皮卡，厌氧日晒处理，浅度烘焙。改良铁皮卡（Typica Mejorada）是厄瓜多尔近几年很火热的一个品种，与希爪（Sidra）并驾齐驱横扫厄瓜多尔的咖啡生豆赛事。虽然翻译为“改良铁皮卡”（Typica Mejorada，“Mejorada”在西班牙语是“优化、改良”的意思），但据世界咖啡研究中心WCR的基因检测结果，它可能是一个波旁品种与埃塞某原生品种杂交而得，目前在厄瓜多尔和哥斯达黎加都有种植，以迷人花香与水果调性为特点。木瓜庄园（Hacienda La Papaya）又被称为冠军庄园，所获奖项不计其数。其中2018年美国咖啡师大赛冠军和殿军用豆就来自木瓜庄园。2019年木瓜庄园的水洗改良铁皮卡获得coffee review 92分的高分。此外，木瓜庄园在2018年、2019年及2020年均获得Sprudge全球杰出咖啡生产者奖。2022年，木瓜庄园的日晒改良铁皮卡更是夺得厄瓜多尔COE第七名的好成绩。☕风味表现☕开袋之后，果香花香四溢，充满热带水果的香气。香气复杂且丰富，没有任何不愉快的风味，完全不敢想象这是一支厌氧日晒的豆子（跟国内某著名咖啡产地的厌氧日晒完全是天壤之别）。喝起来果酸柔和，层次丰富，甜感很高，愉悦顺滑，风味干净，余韵绵长。☕总结☕标杆就是标杆，木瓜庄园的改良铁皮卡确实名不虚传，这个价格入手也真的是超值了。
期待已久的圣塔维尼96h厌氧日晒，物超所值
☕购买经历☕犹记得88会员节时，柯林CP的圣塔维尼96h厌氧日晒10分钟即售罄下架，没有抢到直拍大腿，遗憾了好久好久。那批豆子是空运批次，所以数量有限。后来终于8月底，柯林CP上新了大船🚢货圣塔维尼96h厌氧日晒，同时还上新了诸如高斯红蜜，高斯96h厌氧日晒等等。当时新品6折，叠加省钱卡红包，最终以40元/100g的价格拿下（目前99大促低至5折，叠红包后仅需34元）。☕咖啡豆开箱☕开盒后还有惊喜，赠送了15g印尼苏门答腊的试饮装豆子。这支豆子来自埃塞俄比亚西达摩产区班莎镇圣塔维尼处理站，生豆产季2023年，海拔2050m，豆种为74158，处理方式为厌氧日晒，烘焙度为浅度。☕风味表现☕圣塔维尼开袋后香气十足，果香明显，有一点点的酵感。喝起来果酸亮丽，层次丰富、醇厚，有淡淡回甘，发酵感很少，几乎没有。☕总结☕心心念念的圣塔维尼终于喝到了，满足了。柯林CP的圣塔维尼74158厌氧日晒应该是大品牌里比较便宜的，目前购买更划算，总体来看物超所值。
好久不喝深烘，但这支还是动了心
☕购买经历☕入手这支豆子完全是因为手里有红包也有券，但没什么心动的新豆子可买，才入手的。自己刚入门手冲时喝深烘，之后逐渐喝中烘，直到近些年几乎只喝浅烘，所以已经很难接受深烘的苦涩了。这支豆子同样是年货节5折入手，叠加红包和券，到手仅17.31元/100g。☕咖啡豆开箱☕这支曼特宁来自印度尼西亚苏门答腊林东产区，海拔1400m，豆种为铁皮卡，湿刨处理，中深烘焙。☕风味表现☕开袋之后，有丰富的红茶和可可香气，伴有淡淡的花香和木香。喝起来真是苦，果酸低，甜感一般，层次不错，坚果和黑巧风味明显。整体醇厚干净，没有不愉快的风味。☕总结☕对于喜欢深烘、或者喜欢曼特宁的值友来说，这支曼之星还是很不错的，活动价格也相当实惠。
初尝柯林TOH冠军古吉乌拉嘎，与辛鹿TOH对比
温馨提示：本笔记共14张图，第13张为订单信息。☕购买经历☕柯林咖啡，最早购买过它的闪萃浓缩液，在我的第一篇咖啡长文《我的续命神器——一名纯小白的咖啡入坑历程》中就提到了这款浓缩液，当时给的评价时风味几乎完全丧失，不推荐购买。后来在淘宝无意浏览中，看到了柯林咖啡的精品店——COLIN PLUS，专卖精品咖啡豆，以单品豆为主，兼有拼配。去店铺看了之后感觉还不错，很多豆都是口碑不错的单品，尤其是有不少相当划算的口粮瑰夏，比如咖法瑰夏、格拉纳瑰夏、班奇玛吉瑰夏等，也有埃塞红标瑰夏、巴拿马卡门瑰夏这样的进阶瑰夏可选，价格也都适中（插一嘴，我为什么要看店铺卖什么豆？因为对我来说如果是一个不了解的品牌，店铺里卖四大天王的话就直接拉黑了）。虽然对比我的口粮瑰夏——咖啡小镇格拉纳瑰宝瑰夏来说还是偏贵，但对比其他品牌同批次豆来说已经便宜不少了。这款柯林的埃塞俄比亚古吉乌拉嘎TOH冠军，就是在店铺每月一次的5折特价豆活动中购买的，原价72元/100g，5折就是36元，叠加省钱卡红包，最终到手34元/100g。☕咖啡豆开箱☕柯林的包装相当精致，跟啟程拓殖有一拼，小小的纸盒内房放着咖啡袋，里面还有一张卡片。日期为2023年8月1日生产，是我下单的第二天，到手还养了几天，今天（8月8日）才打开袋子。袋子上没有排气阀，不知是否也充氮包装，商品页没有提到。柯林的精品豆分为日常系列、探索系列、竞赛系列，这款豆就属于竞赛系列。这款豆来自埃塞俄比亚古吉产区乌拉嘎区的TEBE HARO WATO小镇，豆种为74110和74112，海拔2280m，处理方式为日晒，烘焙度为浅度。与辛鹿的古吉乌拉嘎相似，这款为TOH日晒组冠军，辛鹿为TOH水洗组冠军，两款豆放一起对比就能看出日晒和水洗的区别，水洗的银皮明显更多。☕风味口感☕打开袋子，果香丰富，比辛鹿的水洗古吉乌拉嘎更复杂、更浓郁，这也是日晒处理的特点。刚一开袋乍一看，颜色深浅不一，还以为烘焙不均匀，倒出来才发现原来是袋子内侧的反光。与辛鹿的水洗古吉乌拉嘎对比，柯林的日晒古吉乌拉嘎明显银皮少的多，所以单看还以为烘焙过深达到了中度，与辛鹿的水洗放一起对比才发现并不是烘焙过深，只是日晒和水洗的差异造成的。这款豆很新鲜，冲水时粉饼鼓起，泡沫丰富。磨粉后干香和湿香闻起来都比辛鹿更浓郁，有明显热带水果的香气。咖啡液闻起来有红苹果＋苹果汁的香气，喝起来有淡淡的日晒独有发酵味，果酸复杂而浓郁。相比之下，辛鹿的水洗更偏向于清香，如水蜜桃、茉莉、柑橘的香气，喝起来也比较清爽且回甘，没有发酵味。☕总结☕日晒的豆如果处理的好，会有比水洗更复杂浓郁的风味，处理不好就会有明显的发酵甚至腐败味，而水洗一般不容易出现劣质风味。这也是自己更愿意选择水洗的原因，特别是不了解的品牌、产区和豆种，选水洗更不容易出错。这款柯林的日晒古吉乌拉嘎品质不错，有点出乎意料，原价购买虽偏贵但也值得，5折价就相当有性价比了。虽然水洗的古吉乌拉嘎G1生豆本身也不贵，大多数店铺100多元1kg，最便宜的店铺只要76元1kg（我买了，见最后一张图，等我烘完就发个笔记），加上瑕疵豆以及烘焙损耗，自己烘焙性价比也更高，但试错成本比较大。尽管如此，这款日晒还是很值得推荐的，不着急可以等活动价再入手。
同为肯尼亚SL28&SL34豆种，为何大小相差如此之大
☕购买经历☕这支柯林CP的肯尼亚涅里MATHIRA微批次日晒豆子是8月中下旬天猫超级品牌日入手的，原价59元/100g，活动价为6折，叠加200-20元日咖夜酒券，最终到手29.69元/100g。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自肯尼亚涅里产区MATHIRA合作社，为微批次，海拔1700m，产季2023年，豆种为SL28&SL34&RUIRU，日晒处理，浅度烘焙。☕风味表现☕打开袋子就发现，豆子明显偏小，类似于埃塞原生种或74110&74158等。与之前的肯尼亚吉提图AA水洗相比，虽然豆种都是SL28&SL34，但体积能差出一倍大小，甚至一度怀疑是不是装错了豆子。闻起来花香比较明显，没有日晒的酵感，喝起来果酸亮丽，甜感不明显，没有酵感，层次一般，更感觉像埃塞的水洗豆子。☕总结☕这支肯尼亚微批次日晒豆子，没喝出日晒的风味，倒感觉更像埃塞水洗豆子，不管是外观还是风味都是。希望是自己喝错了，而不是装错了。
我的小庄园，喝过就忘不了，果然名不虚传！
☕购买经历☕这支我的小庄园日晒瑰夏豆子上新好久了，最开始在社群中快团了一波，没有赶上，后来上新到某宝店铺，趁着活动价优惠+红包入手了一袋，到手价20.78元/30g，均价不到0.7元/g，划算划算！☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自大名鼎鼎的巴拿马圣克拉拉产区（SANTA CLARA）哈特曼家族（FINCA HARTMANN）旗下我的小庄园（MI FINQUITA），海拔2050m，产季2023年，豆种为Geisha，日晒处理，浅度烘焙。我的小庄园（MI FINQUITA）是由咖啡生产商RATIBOR HARTMANN和他的妻子TESSIE创立的，RATIBOR就是FINCA HARTMANN哈特曼家族的兄弟姐妹之一。哈特曼家族可以说是巴拿马最久负盛名的家族之一了，旗下有许多著名庄园，除了上文提到的我的小庄园（MI FINQUITA，或译为小巧庄园），还有泉之眼庄园（Ojo de Agua）、莫莫托庄园（Finca Momoto）、洛基山脉庄园（Rocky Mountain Coffee）、瓜瓜果庄园（Guarumo Coffee Farm ）等。☕风味表现☕开袋之后果香浓郁，甜橙和卡曼橘的香气充满鼻腔，没有任何酵感。喝起来果酸顺滑柔和，果香沁脾，甜感高，层次丰富，同样没有任何酵感。☕总结☕我的小庄园果然名不虚传，与其旗下瓜瓜果庄园一样，总是能给人惊喜。
