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我给我好兄弟爱乐基买了个弟弟：爱乐压
☕️ 入手原因：几乎入手了所有类型的咖啡具（意式咖啡机、美式滴滤咖啡机、各种手冲、各种法压壶、摩卡壶、虹吸壶、各种冰滴壶、各种冷萃壶），就还差爱乐压和D特压，一直没下手。前几天参加了个活动，第一次试了一下爱乐压，感觉蛮好玩儿的，所以回去就下了一单！☕️ 啥是爱乐压？爱乐压的英文是 AeroPress，主要器具类似于一个针筒，咖啡粉放进去，搅拌，然后把活塞放上去静置一小会儿（浸泡萃取），然后压下活塞，咖啡液透过底部滤纸流到下面放置的杯中。从整个萃取过程来看，既包含了浸泡，又包含了加压和过滤，然而占主导地位的还是浸泡，所以爱乐压严格的算，属于浸泡式萃取。爱乐基是我的好兄弟 ELEGY，大家习惯的叫他爱乐基，和爱乐压并无半点亲眷关系。☕️ 包装内容：整套爱乐压器具包括：外筒（带滤纸固定器）、内推（带活塞）、接粉器、量勺、搅拌棒、滤纸和滤指收纳盒；整体用料和做工比我想象的破塑料要好很多，外壁光滑，边缘和接缝也都处理的很棒，是这个价格的器具该有的样子！至于为什么没有采用咖啡器具常用的玻璃材质，我感觉爱乐压碎成玻璃的应该会很容易碎裂，反而现在使用的这种材质寿命更长久一些！☕️ 滤纸介绍：爱乐压使用圆形滤纸，我一度以为和我的冰滴壶带的滤纸可以通用，然而发现它的圆形滤纸比我之前的两种都要大一些；滤纸收纳器绝对好评，我把之前的圆形滤纸也都放进来了。☕️ 使用体验：今天是第二次使用，其实跟第一次差不多，因为太过注意，所以注水烧慢了一些，还没放活塞，咖啡液就已经在搅拌完之后滴下去了蛮多，下次要注意操作速度；活塞刚放上去的时候不要向下压很多，否则滴下去的会更多！我觉得我可以买一个 Felliw Prismo 试试了！因为浸泡式萃取容错率比较高，所以即便我今天的操作不是很标准，咖啡的口味也还是不错的，用的浅烘焙的来自哥斯达黎加的瑰夏，葡萄干蜜处理，研磨度就是按照手冲来的，栗子X 16格，15g 粉 93度水温 225ml 水进行冲煮。咖啡果酸明亮，甜感丰富！爱乐压是一个有意思的冲煮器具，有很多不同的玩儿法，很难说你一下就找到自己最喜欢的冲发和比例，需要多多尝试。整体的产品设计也很棒，用完可以全部收纳到一起，非常节省空间！
国产爱乐压
小黄鱼购买，应该是某种原因绝版了。和美帝版差不多，家里买了美帝版，办公室放个国产的。模具应该差不多了，都是针筒形状。国产价格更低，做工也不咋地。美帝做工糙料子还行，国产的这个做工料子都不咋地。凑合用吧。反正功能没两样，唯一的问题就是滤纸偏大。要周末回家对比下才知道是过滤嘴小了还是纸大了。爱乐压真的是喜欢浓郁点的人的福音，我现在就是倒置法，20g粉，搅拌匀两分钟后压出，再加点水。估计不到300ml总共。喝了5，6次味道挺不错的。用的manner的哥伦比亚。
21-12-01
哔哩哔哩
在办公室也可以做“手冲”咖啡了
趁商家搞活动，凑单买到了这个最新款便携爱乐压，办公室露营等都可以方便喝到现磨咖啡了。爱乐压是国际直发，漂洋过海，从日本发过来的，大概用了一个多礼拜才到手，疫情期间已经算很快了。然而它是个made in usa的美国货。做工还可以，没有毛边。缺点：滤纸盒盖子松，卡不紧，出门得加个夹子。每一管的杯量，比普通版略少。优点：便携 小巧价格不贵 容易清洗 带压力，所以比手冲浓
选购咖啡壶的乐趣，你想象不到~~
看惯了原画画质的人忍不了480p，这叫：曾经沧海难为水~ 健身减脂的人首先面临：食材的消费升级，可不是把五花换成蔬菜这么简单~ 从速溶咖啡走向滤泡咖啡的过程，也是个不归的单行道！您要么别升级，要么准备好之后你闻不了速溶咖啡那个“泡面”级别的味儿了~ 好在从速溶到滤泡的升级，一个咖啡壶就足够了，毁不了一生也穷不了三代。 接下来~~~ 做个咖啡壶选购日记，以器物之美，遣有涯之生。1. 中规中矩的法压壶 -- 实用范儿法压壶（the French Press是最为常见的咖啡滤泡工具之一，法国人发明的，图片是biatetti家的一款法压壶，星巴克家也有价格上千元的法压壶出售。法压壶的出品质量比较稳定，和泡茶的原理相似，咖啡粉通过和热水的“亲密接触”，浸泡出来的咖啡液体很有质感和脂感。法压壶是脱离了热源进行咖啡滤泡的，所以制作咖啡的过程中“温度逸失”是个问题，尽量选择双层壶壁或有保温性能的法压壶。另外，法压壶的滤网一般比较粗，如果咖啡粉研磨的过细，您可能需要二次过滤哦，也没什么，多消耗一张滤纸的事儿。Bialetti法压壶咖啡壶不锈钢法式过滤杯手冲家用泡茶咖啡器具logo款1L259元京东去购买2.颜值唬人的虹吸壶 -- 实验室范儿：虹吸壶，又叫赛风壶，是一款古老的咖啡器具，一个德国人发明的，工作原理主要是理想气体方程式，说白了就是温差带动水流萃取咖啡的过程。酒精灯是虹吸壶的标配，这行头很像化学实验室的理工生用的东西，出品过程相当酷炫，很有观赏性，感兴趣的可以去搜一搜它的出品过程。虹吸壶全程加热状态，水温在出品过程中温度不会逸失，有利于充分萃取咖啡粉的芳香。总之，颜值秒杀全场，很适合颜控。Hero虹吸式咖啡壶煮咖啡虹吸壶家用胡桃木把手虹吸式咖啡机3人份248元京东去购买3. 年轻的爱乐压 -- 潮范儿：2005年才出生的一款咖啡制作器具，塑料质地的，名字很形象，就是“压”。说真的，这款器具直接降低了咖啡在我心中的神秘感，简直是底裤都脱了。这款长的像“针管”一样的塑料器具，却集合了其它咖啡壶的所有优势：1. 需要用滤纸保持咖啡液体的纯度；2.出品的时候施加了相当的压力保证咖啡液体的浓郁度；3.没有摩卡壶容易煮出来的焦苦味；4.操作简单到90秒即可出品。速度快，风味稳定，但从操作上和颜值上，感觉很飒风景诶，尤其是当我看到便秘脸的咖啡师使劲儿压壶的时候，除非经常旅行，爱乐压可弃~ 定制美国原装第五代爱乐压Aeropress咖啡壶手冲咖啡滴滤壶意式手压壶爱乐压4代标配536元京东去购买 4. 传统意大利家用咖啡壶 - 摩卡壶（铝制）多年前100+就可到手的意大利摩卡壶，如今已经280+了，第一次遇到意大利经典八角咖啡壶，是在一个教堂牧师的办公室里，传教士用娇小的铝制壶在火炉上煮了一杯咖啡，不加奶不加糖。星巴克过度的甜味剂没有让我入坑咖啡，反而是传教士的一杯黑咖啡让我入坑了。私认为，甜味剂是咖啡芳香味道的天敌。摩卡壶铝制，可以放在明火上烧制，适合家用不适合商用，外表也很朴实，食品级铝，买最简单的那款就好了，又好看又经典。说一下这款产品的使用体验：1. 适合研磨精细的咖啡粉；2.制作出来的浓黑咖啡是最接近意大利esspresso的，很适合兑牛奶食用；Bialetti比乐蒂摩卡壶咖啡壶意大利进口家用意式浓缩滴滤摩卡壶2杯份289元京东去购买5. 异国风情 -- 土耳其咖啡壶如果说爱乐压让咖啡在我面前脱了裤子，那土耳其咖啡壶又给它穿上了。异国粗糙而原始的咖啡煮制方法让咖啡回归本质也浸入文化。土耳其式煮制咖啡多选用深度烘焙、极细研磨的咖啡粉，将咖啡粉、冷水和糖一通置于上窄下宽的长柄黄铜壶状器皿里，中小火熬制，沸腾后离火，冷却后再煮沸，反复多次直到在液体表面形成一层褐色的油脂，据说当地的女孩子给男孩子煮咖啡放的糖越多越是对他有意思，如果小伙子喝到了咸咖啡，就能滚多远滚多远了，这是个有趣的文化内涵。曼筠土耳其式咖啡壶加厚款防旋转土耳其式手工木柄铜咖啡壶3人份240ml95元京东去购买 如上，本文没有把手冲的套装器具和咖啡机放在这里，仅介绍了几款可操作的单品器具：实用主义的法压壶、颜值超标的虹吸壶、旅行适用的爱乐压、可以放在瓦斯炉上煮制的摩卡壶，以及异国风情的土耳其咖啡壶，每一款器具都由人们对咖啡由衷的热爱而生，每一款都有历史也都有故事。关注一下小李菜叨，我会持续给你提供与“咖啡”有关的知识和产品，我们一起热爱咖啡。
咖啡爱好者的旅行好伙伴
aeropress go，爱乐压的新款，想必会是许多爱喝咖啡的旅行爱好者的福音。相比原版，一整套的aeropress尺寸缩到差不多一个马克杯的大小。
出门在外只需要再自备一个研磨器（比如小巧好用的porlex mini），一包咖啡豆，在讲究点还可以备支温度计。有热饮用水的地方就可以冲泡一杯还不错的咖啡。
19-12-31
有趣的咖啡制作方式--爱乐压
对于喜欢咖啡的小伙伴，应该听说过爱乐压的名字。爱乐压在制作过程中，对于研磨度、粉水比、搅动的次数都有根据自己的意愿随意搭配，所以也就有了丰富的玩法，相比聪明杯的稳定，爱乐压有极高的可玩性，同时又很容易上手。对于在家不想买太多复杂咖啡设备的朋友，购买一个可玩性很高的爱乐压是一个不错的选择。
#一周热征#咖啡# 嗜咖如命老司机的经验贴 — 玩转AeroPress 爱乐压 咖啡压滤器
按要求先来发趣图▼▼▼引 笔者上学的时候也不怎么喝咖啡，刚上班那会儿加班熬夜多，先喝浓茶，但是劲不够，开始雀巢1+2速溶，一包不行，开始冲两包，后来又喝上了那种冻干状的速溶咖啡，像雀巢金牌、mccona、Davidoff等，糖奶不加。过了那个阶段，加班少了，但是这喝咖啡的习惯养成了，熬夜导致第二天上午昏昏沉沉或者吃饱了就想睡的午后 ，都想喝上一杯。2014年接触到了这个办公室做单品咖啡的利器——AeroPress爱乐压。 爱乐压（Aeropress）美国原装进口第四代便携式手压咖啡壶压滤器具 （送350...用最简单的工具做出一杯不简单的咖啡￥268京东查看百科详情 在泡论坛、日常使用和自己瞎捣鼓过程中，我逐渐摸索出一些爱乐压的使用技巧，在此分享一下，也让大家感受爱乐压乐趣，能简单方便的喝上一杯不错的单品咖啡。目录如下（PC端可用左侧工具栏，进行直接跳转到所需章节）:一、简单介绍爱乐压（毕竟有人晒过了）二、玩转爱乐压要用到的工具三、二种半体位（有一种只能算半个）四、有的、没的技巧（各个部件一些使用技巧（一些小技巧；没有电子秤、温度计的办法；怎样延长寿命）、一招鲜、烘焙度定水温（含保留豆处理风味的办法）、玩个花的、改变口感的一些变化）五、最后整两句==========================分割线====================================一、简单介绍爱乐压 大妈里有值友已经晒过了，我这里就简单亮下我的爱乐压，照片所示的这个爱乐压就是最初买的那个，上面印刷的字体已经磨掉一部分，仅能隐约可见（它可真抗造，手磨都磨废了1个，还没坏 ）▼▼▼ 上图可以看出爱乐压全套：手压滤筒1套、咖啡勺1个、漏斗1个、搅拌棒1个、滤纸及存放盒1个、过滤盖1个（那两个手办不含在内，仅友情出镜 ）。二、玩转爱乐压要用到的工具 我顺道晒一下我的全家福（里面有些东西不是必须的，后面物品分述时会讲到）1.爱乐压1套（这个好像是废话，没它玩什么转）2.咖啡豆1包（这里强调一点，要新鲜） 咖啡豆之所以第二个讲，因为这是一杯好的单品咖啡的基础，重中之重，要不任你水平再高，也做不出好的咖啡。只要有了1包新鲜、不错的豆，一杯好喝的咖啡就八九不离十了。咖啡生豆烘焙完成，养豆期有1周左右，接着豆的风味达到最佳阶段，后逐渐下降，从最新鲜期到较新鲜期的时间大概是1个月左右。想想那些星爸爸之类的豆是达不到的。建议上马云家找有口碑的精品咖啡店家，买下单才烘焙的单品咖啡豆，有很多店做的都不错，品质可靠。还很细心的给你标注了产地产区、处理法、烘焙度、风味、品种等。1个月1买，是绝对能保证新鲜的。这里强烈推荐我国的云南咖啡豆，物美价廉▼▼▼3.咖啡手磨1个（这个磨其实也可以省了。卖咖啡豆的店都有代磨粉的，但建议这种买粉的要少量多次，粉不易放置时间太长） 我最早买的手磨PORLEX Mini，经典的入门之选 ，小巧便携，开始玩爱乐压的时候全靠它，最后玩的陶瓷刀盘已经磨损不少，出粉已经非常不均匀，现已退役▼▼▼ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ円10500日本亚马逊 去年年底，入手了国货精品Helor 101，意式刀盘，出粉均匀稳定（以后有时间晒下）▼▼▼4.热水壶。啥也别说，烧热水的。我用的是普通的电热水壶，爱乐压没有手冲咖啡对壶的要求高。飞利浦【PHILIPS】电热水壶 304不锈钢1.5升大容量烧水壶304电水壶 HD9313￥139京东5.杯子1个。杯口要大，能把爱乐压头部过滤器放进去，如果实在没有，也有办法解决，第四部分讲技巧时说。杯身用瓷的好些，玻璃的好看。6.电子称。如果没有，没关系，这不是必须品，同样第四部分有技巧。7.水温计。如果实在没有，也不是不能玩了。8.手机。这个都有吧，主要使用上面的秒表计时，这个很关键，关系到萃取时间▼▼▼三、二种半体位（有一种只能算半个，这里只讲体位，不定量）1.官方体位，正置。（官方说明上的方法） 将爱乐压专用滤纸放入过滤盖，润湿滤纸以更好地贴合盖子，将过滤盖安置到滤筒上，然后竖立在坚固的杯子上，细研磨咖啡粉倒进滤筒，加水，搅拌，稍置片刻，最后将压杆插入滤筒里，轻缓下压▼▼▼2.民间体位，倒置。 爱乐压有一个问题，如按官方正置在浸泡过程中会有渗漏的情况，所以用的人不多了。倒置，这种民间体位就出现了，这种方式更好控制。现将压杆装到滤筒上，然后将滤筒倒置，倒入咖啡粉▼▼▼加热水搅拌▼▼▼将滤纸放入过滤盖，润湿滤纸以更好地贴合盖子，将过滤盖安置到滤筒上▼▼▼被子倒扣上来▼▼▼然后，一个翻身，剩下动作和正置一样，轻缓下压。2.5 野路子，上工具。 其实这是换了一种玩法，所以算是半个体位。上面都是做热咖啡，这种是做冰滴咖啡。一个有点甜的矿泉水瓶，减去瓶底（注意不要划伤手了，不要问我怎么知道的），瓶盖上打眼儿，建议开始的时候先打小些，便于后期调整滴速，1秒1-2滴的速度 ▼▼▼ 和正置一样的程序，放滤纸，润湿滤纸，过滤盖安到滤筒上，然后竖着放在杯子上，倒入咖啡粉。不过这里需要在咖啡粉上再放一张滤纸，并用水浸湿咖啡粉和滤纸，压实些（防止水滴倒置咖啡粉飞溅，同时能均匀萃取）▼▼▼最后，上家伙，打吊瓶，合体（压杆就没用了）▼▼▼四、有的、没的技巧1.各个部件一些使用技巧1漏斗。两种用法。一种是方便咖啡粉倒入滤筒中，防止咖啡粉撒落（这个大家好像都知道吧 ）▼▼▼二是当杯子的适配器，如果杯子口径没有那么大（一般保温杯都不行），进不去怎么办 ，如下图▼▼▼这时候，漏斗出场解围，如下图 ▼▼▼（2）搅拌棒的设计。搅拌棒的长度在正置搅拌时，是不用担心把滤纸捅破的。看图▼▼▼（3）不用电子称、温度计的办法 滤筒上的刻度1格的刻度大约是55ML左右（这里为了方便从1个数字中间到下个数字中间为1格，例如④的中部到数字③的中部为一个格），倒置时，①中部到上沿3-5mm出大约是75ML左右，最常用的③到滤筒口上沿3-5mm处大约是185ML。加粉后，③到滤筒口上沿3-5mm处大约是160ML左右。一个勺子的豆15-16克（一平勺，不是堆的中间隆起，不同豆子有差别）。如果室温26度左右，烧开的水敞开壶盖，大约4-5分钟左右，能降到90度以下（仅作参考）。4如何使爱乐压的寿命更长平时的放置，滤筒和压杆，橡胶塞从一端顶出▼▼▼ 使用时，橡胶塞这端要湿润，向后拔需要的刻度即可。我一般是温杯、湿润滤纸（主要是杯子口径完美）和橡胶塞一步进行▼▼▼用后把咖啡饼顶出，然后直接冲洗橡胶头部，最后甩干即可▼▼▼2.一招鲜 一招鲜，吃遍天。我最常用的百搭的方法如下：倒置体位，压杆拉到③中部，87度水温，一勺豆（15-16克），磨出的粉比意式粗，比白砂糖略细、比法压细的多▼▼▼ 分二次注水（偷学手冲）：注水时打开秒表，一次湿润没过咖啡粉，搅拌几下，等咖啡粉膨胀；30秒后，二次注水到滤筒上沿3至5mm处，搅拌几次，60秒时开始正置压杆，30秒左右压出完毕。（总时间1分30秒左右）下图为第一次注水后和压制完毕▼▼▼后期根据口感浓淡自行进行调整，但是加入水不能超过1倍，也就是稀释了不要超过50%▼▼▼3.烘焙度定水温（含保留豆处理风味的办法） 咖啡豆的烘焙方法也多为浅、中、深。说明书建议冲煮时候，用大概八十度水温就可以了，但这个温度常常不能有效的萃取。 我的确定方法如下（粉要细）：90-92度的水温适用于浅、浅中烘焙的咖啡豆，但是萃取时间控制在半分钟至1分钟以内，能突出干净明亮的酸味。84-87度的水温适用于中、深烘焙的咖啡豆，萃取时间控制在1分钟至1分半以内（就是我的一招鲜）。80度以下，不低于70度的水温可尝试日晒、蜜处理的豆子，但需要延长萃取时间。因为低温的水不容易将苦味萃取出来（想想冰滴，低温萃取），但是甜味却是不打折扣的。4.玩个花的 用爱乐压做咖啡的时候，在杯子里面放上适量冰块（不要超过爱乐压里面的水量），把爱乐压放上去压取。压出来的热咖啡，浇到冰上。最后，被溶解的冰块降低一定咖啡的浓度，最后变成一杯有层次感的单品冰咖啡。（咖啡店的好像是最后放冰块，咖啡到后面因为冰块融化变得很寡淡）5.改变口感的一些变化下面，聊一些变化，通过这些来改变口感。（1）2张滤纸让口感更干净。因为2层滤纸能滤掉更多的细粉。但是不是越多滤纸越好，主要是你压不动 （2）调整研磨的粗细。更细的咖啡粉，被萃取比例会越高，往往会得到更加偏酸的口感。但过细，让口感不是很纯净。（3）改变水、粉比例。这个还用说吗？（4）萃取时间长短。如果咖啡不够新鲜，可有必要延长浸泡时间。（5）改变压力。压力越大，单位时间萃取的越多。（6）压到最后听声音。如果压到最后，听到“滋、滋”声，再接着压榨会让咖啡变得醇厚；如果停止压榨，可保持手冲类似的干净。五、最后整两句 爱乐压做出咖啡的口感比手冲要浓厚一些（不建议购买那个金属滤网）。如果你想在办公室喝一杯浓浓的美式咖啡，选爱乐压错不了，易携带、价格低、出品稳定、能保留豆子的风味，但是不要奢求一个两三百元的器具能做出意式浓缩来 。 多多的使用，你也会找到自己喜欢的方法，不同的豆子用到不同温度的水，调整萃取时间、压滤时间，停到在响声之前还是压到底，都会造成咖啡不同的风味，去细细品尝这其中的不同，多积累，就会找到你的爱 。以上。小编注：一杯热咖啡、一场旅行、一盒月饼……金秋换季新生活，快来分享惬意秋天~本周热征词包括＃咖啡＃旅行必备＃智能家居＃中秋＃过敏救星＃。快快晒出本周最热门话题，晒单要趁热！一周热征 第6期：金秋换季新生活 #咖啡#旅行必备#智能家居#中秋#过敏救...一杯热咖啡、一场旅行、一盒月饼……金秋换季新生活，快来分享惬意秋天~本周热征词包括＃咖啡＃旅行必备＃智能家居＃中秋＃过敏救星＃。快快...368 原创小小值让小编来一发硬广吧，原创频道有自己的公众号啦~微博微信全都有，搬来了广大值友喜闻乐见的“朕值到了”，朕到底是怎样的存在？有啥好玩的？想收到被金黄色【朕值到了】胶带缠绕的包裹嘛？憋多说，去关注，一切皆有可能啦~关注之后报接头暗号（就是你的站内id）朕给你惊喜
