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双十一满意剁:汉匠K2快磨咖啡手摇磨豆机
两个月前，为了调节睡眠，俺喝上了咖啡，然后，就喜欢上喝咖啡。当然，对我来说，喝咖啡跟喝神仙快乐水没啥子区别。只是，我喝过了挂耳咖啡之后，就再也不愿意喝速溶了，虽然我只是喝的最低端中咖辛鹿挂耳咖啡。作为长期泡在值得买人，万事总想更实惠，于是发现自己买豆自己磨，要比买别人磨好的挂耳咖啡要便宜不少，而且现磨更新鲜。于是，想要买个磨豆机。在张大妈这里看了几篇别人的文章后，对比了啥啥电动的、手摇的、国外的、国产的，最终，选择了国产汉匠的K2快磨手摇磨豆机。使用下来，觉得汉匠K2快磨手摇磨豆机是我双十一最满意的剁手之一了。全金属机身，做工很精致，关键是磨豆很省力，而且磨出来咖啡粉末非常均匀，价格在类似产品中也不贵。一般人一般喝喝手冲咖啡，这个磨完全够用了。当然，这个磨是完全胜任研磨意式咖啡粉的。
国产手磨之光？汉匠酷磨开箱&简评&对比
各位，爱好广泛、啥都不精的我又回来了 今天给大家分享分享最近刚入手的咖啡手磨 一提到手磨，知名度和认可度最高的自然是司令官C40了，可惜贫穷的我实在舍不得剁这个手 入坑5年多 用的一直是国产的匿名2代磨豆机。最近通过一个大神的分享知道了汉匠这个国产手磨品牌，加之双十一来临，实在是管不住这手了，于是购入了汉匠品牌的旗舰产品酷磨~今天就给大家分享下到手的体验，同时和手上的匿名2做一个简单的对比，来看看众多大神口中的国产手磨第一到底如何 开箱包装的质感比较一般。由于并非大规模的工业化产品，包装上也没有任何文字说明或者商品条码内部的保护做得比较到位，有厚厚的泡沫缓冲。有简单的拆装说明和一些易丢小配件的备用品，这点好评
把手是木质的，质感很不错，打磨光滑，没有毛刺。酷磨的豆仓盖支持和手柄一体组装使用，也可以单独装上胶圈盖到豆仓上，这也是为了磨意式细粉的时侯用电钻驱动不会跳豆。（是的，你没看错，电钻 ） 酷磨采用了上调式，一圈是60格，每格0.016mm，调节精度很高。调节时阻尼也很好，每一格咬合都非常清晰。内部的支撑很到位，最上面的支撑有下沉设计，方便向豆仓中放咖啡豆。由于使用48mm的磨芯，酷磨整体比匿名2大了一圈重量上来说，酷磨虽然大了许多，重量却只多了30克。这其中匿名2的把手应该贡献了挺多重量 可以看到不论是酷磨还是匿名2磨芯与机身的咬合度都比较不错。同时可以看到匿名2的刀盘设计即使旋到最紧也有一定的空隙，所以匿名2其实是无法满足意式的咖啡粉磨粉细度的。正面来看看手磨最重要的部件——刀盘匿名2使用了38mm的五角刀盘，可以看到经过多年使用，基本没有太大磨损。而酷磨则是48mm的刀盘，设计上是使用了与C40类似的七角刀。另外可能是为了精度考虑，酷磨的中轴与磨芯是固定的，没法拆开。使用感受 接下来自然是两位选手上场较量的时间了 在测评过程中统一使用了一款30%浅度+70%中度烘焙的拼配咖啡豆，由于拼配的烘焙度不同，豆子硬度也有差异，应该能更好的反映出手磨的出粉均匀度差异。两台磨豆机尽量调到差不多的磨粉粗细，5g豆子磨完，刀盘上粘粉情况如下图： 从研磨效率上说，5g咖啡豆匿名2用了16.4秒，酷磨用了11.2秒（毕竟刀盘更大 ）。此外，虽然酷磨刀盘大，理论上说更费力，但是实际使用下来，酷磨的使用手感却完爆匿名2，这应该是由于匿名的把手是直的，并不是太符合人体工程学 下面几张对比，酷磨的出品在左，匿名在右。首先是细粉方面，由于手上没有细粉筛，没法定量分析。直观来看，匿名2的细粉略多。均匀度方面，酷磨可以说是完胜，匿名2的出品从粗到细可以说完全是均匀分布 主观杯测，区别也是比较明显的。匿名2的粉冲出来的咖啡酸涩味比较明显，这其实是过萃的表现，而酷磨的粉出品的咖啡口感是比较干净的，层次更加丰富。（这个环节主观意味较浓，大家看看就好）最后放一张酷磨出品的粉冲完之后的情况，可以看到表面基本没有泥状的咖啡渣，这也说明了细粉量是比较少的总结酷磨和匿名2的价格只相差了几十块钱，但是从测评来看，酷磨的整体素质是完胜匿名2的。当然，也要考虑到参评的匿名2已经使用了多年，由于磨损等原因精度有所下降也是正常现象。
20-11-12
入咖啡坑一年,主要做意式咖啡,升级了小一万的设备,来讲一点基础的知识
去年8,9月份的时候心血来潮开始搞咖啡,一开始用的是格米莱的3605咖啡机,汉匠k6的手磨,最近618升级成了marax和hb64磨豆机讲一讲一些我从各方面了解的知识1.咖啡豆买哪种?其实我是不太能喝出咖啡的各种风味的,简单的感觉好喝和不好喝,一开始做热咖啡还会品一品什么榛果味巧克力味回甘,现在就直接怼浓缩液冰牛奶喝了喝了不少牌子,我建议直接看产区和烘焙度,中深烘的进口豆soe或者拼配不会出问题划重点:朋友如果来你家做客,如果他不是经常喝咖啡的,浓缩液和咖啡比的比例建议是1:14毕竟大多数人其实喜欢的是咖啡因饮料2.咖啡机要买多贵的?贵的咖啡机和便宜的咖啡机,最大的区别是压力和温度玩具机冲煮头水温不够,压力不稳定,也没有泄压的逻辑,最后关水的时候还会滋一下至于你说出品,玩具机做的一定不好喝吗?也不一定,你加大粉量,降低流速,给加热块足够的加热时间,也是能达到贵的机器的萃取效果的对了,我说的玩具机起码得是个58mm的手柄,那种51的增压粉碗玩具都算不上但是贵的机器可以保证每一杯出品的口味都是一样的,这个是主要差别,如果你觉得你的玩具机做出来挺好喝的,那不是一定要换哦对了,如果你喜欢拉花,那建议买个带蒸汽锅炉的,加热块的玩具器打个奶泡起码一分钟,打完4.0奶变3.2奶3.磨粉机要买多贵的其实很简单,不管是电磨还是手磨,逻辑上都是刀盘越大越好,材质越硬越好汉匠K6的刀盘是48锥刀的,所以48以下的锥刀磨豆机我直接pass掉了,选了个64平刀的单份磨我手磨是用电钻打的,电磨磨粉时间比手磨+钻快大概一倍吧,转速1200左右平刀电磨优点的是出粉快,没有结块,直接用手柄接不需要倒腾缺点是细粉比锥刀多结论:不追求时间速度,手磨先用着也无妨,买个六角的转接头就行4.外设,布粉针布粉器定力锤等先说结论,布粉器和布粉锤足够了,不影响出品如果你的磨粉器打出来的粉有明显结块的,最好用布粉针搅一搅,至于是用牙签还是什么行星布粉器之类的,喜欢就好布粉器没啥好说的,虽然用手抹平也不是不行,但是这种的都是用三头机连轴转的咖啡师,自己家用也可以用手但是没必要粉锤的话普通的足够了,手指捏住两端,垂直90度按下去,不需要太用力,基本都是一样的爆破粉锤挺好玩的,不过有点贵,哪怕是塑料件的也要小100了,钱多可以买5.一些萃取的经验,用无底萃取为什么喷这个很多人讲过,调整步骤从上到下,以18G咖啡粉为例把粉磨的更洗,看压力能不能到9以上如果粉最细了,压力还是不能到9,建议你换磨豆机比如说你咖啡1.1流速过快,刻度1.2流速过慢,这时候建议多加粉,粉越多流速越慢金杯萃取的理论值是25秒18g粉36g液,实际情况如果是玩具机,建议拉长萃取时间,降低流速如果你觉得咖啡苦味比较重,建议萃30g就结束,毕竟每个人口味都是不一样的以上都是个人琢磨出来的,说的不对欢迎指正
国产最强（可能是）咖啡手摇磨--汉匠K6
之前推荐过一堆总价不超过200元的手冲咖啡入门套装，其中的Hario磨豆机自己也用了几年，磕磕碰碰后均匀度已经差的太多，准备趁着双十一换一个，刚开始准备200左右入手Mavo，结果看着看着就来到了汉匠K6，最后到手价550，果断付款，再看下去可能就到了EK43了。 汉匠酷磨上调手摇磨豆机精密手动意式手冲咖啡豆便携家用研磨器具655元淘宝精选去购买一、开箱外包装是一个简单纸盒，正面写着KINGrinder；侧面写着型号K6，然后包装就没有任何内容了，果然是把钱都花在了材料上；打开包装可以看到用厚实的海绵包裹着；打开最外侧海绵包装看到的是说明书一张，有刻度调节方法，手柄盖装卸，整机拆装；拿开说明书看到主题，包裹的还是挺严实的；来张全家福；二、细节先看手柄，整体是S型，长度中等；握柄处是木头的，比较圆润也够大，握感很好；他的上盖和手柄是分开的，通过附赠的硅胶垫也可以变成连体的；这样两种设计是方便手摇和配合电钻使用，那就上电钻；我这是PDD上买的最小型的电钻，注意，这是直接站起来的状态，K6的重量可见一般。K6是上调版，调节刻度是直接拧外面这圈即可。一共有4大圈，每圈有60小格，官方建议意式0.5-1圈，手冲1.5-2圈。中间有一圈硅胶套的设计，在手摇时能增加摩擦力，也比直接摸在金属上更舒服；底部的金属接粉盒做工也很精致；底部还是有汉匠的LOGO；三、体验首先是重，这是拿到手的第一个感觉，上称一量，足足有550g，刚好一块钱买1g，哈哈哈。握感方面能体会到扎实的分量，大小属于不是特别大的类型；再看磨粉表现。这是0.5圈的表现，还是非常细的；由于手边没有意式机器，那就看看静电吸附吧；这是1圈又45格的表现，可以看到均匀度还是非常不错的；四、总结优点：1、用料扎实，非常有质感。2、上调的方式还是很方便的。3、专为电钻考虑，为后期玩法增加很多可能。4、均匀度不错，缺点：清洁是个小问题。官方说不能水洗，只需毛刷清洁，由于外调设计导致拆卸麻烦，官方都不建议拆卸，不知道用久了会不会有影响。
21-11-16
性价比极好的入门手摇磨豆机
咖啡开始玩手冲后，一个磨豆机始终是需要认真选择的器具，之前根据站内大佬的推荐，在泰摩，汉匠，巫师几个牌子中选择了两百多的巫师1.0，用起来也还让人满意。几天前看到站里一则好物推荐，汉匠专为海外市场推出了塑胶版本的P系列入门手磨，塑胶外壳，金属磨刀，关键是最贵的P2也才是110块，才不到巫师1.0的一半，想想一百块出头就能体验汉匠的手感，塑胶版也不是不可以接受了。实话说实物看起来是有点廉价感，但胜在
