WÜSTHOF是专业从事精密刀具及美容美甲系列产品的设计、制造、销售的品牌。品牌创立于1814年德国，以高品质刀具著称。WÜSTHOF品牌的厨刀全部在德国生产，质量监控严格，品质稳定，因此深受人们的信赖。在很多人心目中，三叉就是德国最专业的厨刀。
三叉在1814年诞生于德国的刀城索林根。多年来一直是一个家族企业。三叉拥有多种锻造刀具，同时还推出美容美甲系列产品，每一件产品都拥有三叉标志，这个标志象征着精美的外型、完备的功能以及良好的品质。
锻造刀具系列精选坚实高碳不锈钢材质，历经几十道生产工序，从锻造、打磨、抛光、直至开刃，每一步严格质量把关。58洛氏硬度淬火技术，更使之锋利与持久坚固兼备。三叉更提出技术革新——PEtec精锻开刃技术。PEtec精锻开刃技术采用精密程序控制，由机器人精密打磨。避免传统手工打造，由于用力不均衡，导致刀刃呈现细小不规则的边缘，影响切割表现的问题。随着PEtec精锻开刃技术的提出，三叉刀具力求每把锻造刀具，从刀锋到刀膛，都表现出整齐划一的风力度，锋利程度大幅度提高，锋利保有度更持久，保养更简单。
公司于1814年成立时使用传统的“Kotten”。
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