兴趣内容
精选
最新
德亚入手 Wüsthof 三叉 Classic Ikon 艾科经典 刀具7件套 9876-9
追加修改2014-05-20 18:04:50:啊…之前不知道“母上”这个词的来历，瞎用了。看到有SMZDMer批评，赶紧百度才知道怎么回事，以后保证不用了，谢谢那个给我指出来的童鞋。 说到德国刀具，国内认知度最高的应该是双立人了吧 ，母上前年搬家买了一套双立人中端的刀具（忘了什么系列了 ）一直在给我炫耀。抱着一定要得瑟回去的态度，楼主决定要买一套更好的刀具 。 话说楼主刚工作不到两年，虽然帝都房价伤不起，但是遇到超级的好房东，还是存了一些私房钱用来偶尔奢侈一下啊。于是缺心眼的在X宝找双立人找啊找，就是米有合适的 。 突然有一天想起了更缺心眼学妹在德国上学，那不是双立人的老家吗？于是微信咨询了1个小时（此处省略1w字），于是学妹推荐了smzdm上常见的德国品牌WMF（在德国整个厨具市场的占有量都很高啊）。再后来，楼主秉着对RMB负责的情况下调戏了一下度娘，终于经过发现、对比、研究，决定买这个叫三叉的牌子了 。 因为这个牌子太傲娇了有木有？？？！！！除了X宝代购，什么jd，Zcn，都没有卖的，而且号称每把刀都是德国索林根制造啊。 大概介绍一下三叉吧，我所知道的都是他们官网+度娘+国内店铺导购介绍的。三叉这个品牌成立于1814年，号称家族7代相传（后来被fissler收购了）。三叉的刀具总体来说在欧洲应该是认可度最高的，在国内不太知名一个是因为进入中国市场比较晚，另外一个就是刚才说的人家傲娇的每把刀都在索林根生产 。再加上国内经销商不知道哪根筋不对把价格标的实在太高，因此知名度比起双立人来说差太远了。不过人家傲娇的优势就在于至少你买到的三叉的刀具都是made in Germany（题外话：缺心眼学妹说的：x立人，连德国人自己都不知道他用的刀是哪儿产的 。【具体的介绍官网上比较详细了】 三叉的刀具按价格应该分为：艾科（Ikon）-克力纳（Culinar）-艾科经典（Classic Ikon）-经典（CLassic）等（其实还有什么蓝带啊、银色沸点啊、Grand Prix II什么的只是我忘了排名了 ）。 Ikon系列**高是因为用的乌木刀柄，尤其适合刀具爱好者收藏，Culinar系列则是风骚的外形和极佳的触感，Classic系列以性价比高而出名的。楼主买的是Ikon Classic系列的，卖点是整块不锈钢锻造以及人体工程学设计（其实是因为楼主的钱最多支持我买这个系列，楼主很很多smzdmer一样，信奉的购物原则就是：买你买得起的最好的）。。。。。。。。。。 楼主的刀具在德亚买的，后来发现反正所有刀都是索林根制造的其实貌似美亚更便宜（冲动消费的后果 ）。德亚上三叉的刀具还是很多很全的，可惜楼主看上的那款正好不是德亚自营的，查了一下卖家是三叉授权的就放心买了，东西到手的过程也有点复杂，反正这儿是晒单就不多说了。。。Wüsthof - Classic Ikon Messerblock mit 7 Teilen价格按照当时的汇率不到3200。 吐槽一下德国人的包装，实在是太简陋了就一个破纸盒就把我糊弄了。。。 包装打开以后是这样的 打开包装 磨刀棒 磨刀棒 上面有made in Germany印记 made in Germany 剪刀 剪刀 然后是剩下五把刀的大合照 5刀第一把 Gemüsemesser 4006 / 8 cm（Paring Knife）蔬菜刀 8cm第二把 Spickmesser 4086 / 12 cm（utility knife）削皮刀【话说有木有德语、英语大神帮我解释一下为什么这把刀谷歌德语翻译翻译过来是削皮刀，上面那把德语翻译是蔬菜刀，但是英语翻译就是什么多用途刀，这里用德语翻译的吧】 12cm第三把 Brotmesser 4166 / 23 cm（bread knife）面包刀 bread第四把 Schinkenmesser 4506 / 20cm（carving knife）切肉刀carving第五把 Kochmesser 4596 / 20 cm（cook's knife），厨房刀 cook1再来张近照 cook2 刀柄部分都差不多，选一张照片看看吧 刀柄1 背后有三叉的标志 刀柄2再来张全家福 全家福 最后一张是一起买的中式砍刀（还没开包装） 砍刀谈谈使用感受吧： 首先是手感相当好。握在手里的时候和手掌的贴合度很高，恍然有种一刀在手天下我有的错觉（废话，这么银子）。就这点来说，还是充分的体现了德国人工艺要求的严谨了的。其次是切东西起来的感受。非常锋利！不夸张的说，我真是擦刀的时候把手指的皮割破了好几处（没有流血，只是表面的那层皮开了）。除了面包刀和最后那把中式砍刀还没有用过以外，另外的刀我都分别对应其用途使用过几次，直观的感受就是这套刀用起来太~~哔~~爽了！绝对是我用过的刀具里面最好用的（其实之前也就用过几次双立人和wmf）。楼主虽然做饭广受好评（羞 ），其实自己心里清楚水平连入门级都算不上而且刀工水平更是传说中的战斗力-5的渣。但是这套刀具还是很直接的提升了楼主的用户体验的。 另外想说的是：说实话和母上的x立人比起来没有特别明显的差别， 所以其实心里面的最大满足感还是因为品牌本身的**高，以后可以拿去炫耀（好啦！我承认确实有点冲动消费后的小后悔啦【 倡导理性消费，享受品质生活】）。不过我还是同样 推荐想买德国制造的厨房刀具的小伙伴们在经济条件允许的情况下还是可以多考虑这个牌子的刀具（如果大家真的是想买德国生产的刀具的话。我真的没有打广告，德亚自营的三叉刀具还是有很多的 ）。 ps.听说论锋利，日本陶瓷刀具才最锋利的（不过好像容易碎？），可是smzdm上面的就只有一个晒单，根本不过瘾好么？ ps2.有没有大厨看了能给推荐一下砧板啊？度娘说：铁木、竹子太硬，银杏的比较好，是这样的吗？晒单完毕 （各位轻拍）
小红书
Wusthof 三叉 classic IKON 刀具7件套
以前买厨具的时候，由于不太懂，买了双立人的整套厨具，其中的刀具是银点系列。那时初用感觉这刀真是好用到哭 ，还商量这将来媳妇的妹妹结婚，就送一套双立人的刀当结婚礼物。但是由于是冲压刀，材料也不行，配套的案板是竹制案板，基本每周要用一次磨刀棒处理卷刃，渐渐觉得双立人似乎没我想的那么好......后来有次菲仕乐的专柜看锅，无意中余光扫到三叉，就去看了一下，当时心思都在锅上，大概看了下还不错，心里记住了这个牌子。 去年有段时间在家吃饭比较频繁，银点屡屡卷刃让我动了换他的心思。后来有次在梅西百货看到三叉的刀，美食家17件套，价钱倒是挺便宜，买回来自用还是送妹妹都不错，就下单了，支付宝直邮到手不到1500。 收到刀后和双立人银点做了对比，基本上算是完爆双立人了，虽然同样是冲压刀，但是wusthof的做工要好的多，刀身也比银点厚。从这以后就坚定了用三叉换掉那套银点想法，看到Classic IKON系列心里就有谱了，IKON系列就是乌木把，没什么意思。斑马真心坑爹，第一次寄回来好歹还有个外箱，这一套classic IKON直接就是原包装贴个纸条就寄回来了，箱子摔烂，貌似面包刀前面还崩刃了，不是很明显算了。来张全家福先说说对classic IKON满意的地方①做工没的说，即便是低档的美食家，也甩了低端双立人很远刀背厚度及过度一眼就看看出差距了②握持感一流，刀的重心在手柄第一颗铆钉附近的位置，重心稍靠后，所以其实刀很重，但是用起来感觉很轻巧，没有双立人银点那种头重脚轻的感觉③出厂开刃还不错，削纸轻松④手柄末端的设计给颜值加分两个刀架接着说些不满意的地方：①其实这点放在缺点有些纠结，这个算是优点（价格更低买classic IKON）？还是缺点（降低**）？我自己也还没想明白，鉴于后面出现的问题，所以先放缺点吧。三叉的classic IKON系列的配置非常混乱，主刀、面包刀、小刀、多用途刀这四个都是一样的，但是磨刀棒、剪子、刀架却有好几个版本，有的还多一把三德，目前来说我觉得比较好的是磨刀棒是classic IKON，剪刀全铁、刀架黑色扁平的那个版本，但是普遍看下来价格要高不少，而我买的这套，磨刀棒和剪子和美食家系列和一样的，刀架也和美食家系列的没什么区别。②一样的磨刀棒、长度、标志都有不小差异底部的三叉戟标志也不太一样，做工比较渣，莫名其妙传不上来图，就上面这张吧。③只有主厨刀开刃比较好，可以轻松削纸，但是其他几把都有卡顿，低端系列美食家开刃部分肉眼都能看到毛刺，削纸不流畅，不过终究都是要用磨刀石，这点也不太重要总结： 记得以前一位值友说过，三叉是最理性的选择，确实，三叉*级系列只有双立人中端的价位，做工设计都比双立人中端好，但是双立人在往上还有1731和MIYABI，毕竟三叉把X50CrMov15玩来玩去，到头也就只能靠换手柄材料增加卖点，但是国内定价动辄1万多，单把售价几千，经销商真是想钱想疯了，海淘还算相对理性的选择。如果还没进坑的朋友我建议不要考虑德系刀，我自己又买了一把旬的Reserve，X50CrMov15和日本刀惯用的VG10、SG2的差距确实不小，烧到最后还是会去买日本刀，还不如跨过德国刀这个阶段。完。
#晒单大赛#89元买三叉中片，还送磨刀器？抢购到手的Wüsthof 三叉 银色沸点系列两件套 拉仇恨晒单
Wuesthof 三叉 中式片刀加磨刀器系列 家用厨房刀厨师刀切菜刀切肉刀 9811399元亚马逊中国去购买现在世界上的顶尖刀具，无非是德系和日系，其中德系和日系也会存在一些交集，比如楼主之前晒过的双立人雅系列，牌子是双立人，而完全由日本刀匠完成。很尴尬的是古时曾经以陌刀铸造技术称雄一时的我国，现在刀具工艺甚至钢材都不给力，不过也可以看到近年来一些国产品牌以模仿开始崛起，期待国产品牌日后能有更好的表现。说起德系刀具或者说厨具，大部分人马上脑中就会跳出几个牌子：双立人、WMF、菲仕乐、Woll和Wüsthof 三叉。几家可以说各有所长，都有自己能拿得出手的当家产品，而如果要在厨具里面细分一下，单单讲刀具的选择，以质量和专业取胜的话，那楼主还是推荐Wüsthof 三叉。三叉其实在国内名气并不大，因为一直以来没有正规的进口渠道，而大家如果海淘刀具呢，又是困难重重，很长一段时间内，国内三叉的拥有者基本都是靠在德国人肉带回，但是三叉在刀具这方面的口碑，在西欧乃至全世界范围内，是双立人WMF之流不可比拟的，也是众多*级大厨的爱刀首选。现在好了，国内有菲仕乐来代理三叉的行货，两者形成了合作伙伴的关系，因为菲仕乐是做锅具起家的，也是世界上现存的最古老的锅具品牌之一，在菲仕乐的历史上有过多次锅具的发明和创新，其中包括发明了现代压力锅，其不锈钢锅具一直位于世界第一的位置无人可撼动。当然菲仕乐也生产刀具，然而并非主业，大部分只是做为自家锅具的配套和陪衬而已，并没有出现什么亮点，而且现在菲仕乐的基础款刀具都是我国国产，品质很一般。所以菲仕乐和三叉的合作，其实是一种强强结合，用三叉的刀来搭配菲仕乐的锅，那差不多就能达到欧式厨房的极致了。（还记得经常被爆料的那口两百多万的钻石锅咩？）而双立人，虽然说同样古老，同样源自索林根，同样是以刀具起家，但是在德国的口碑是一直不如三叉的，双立人本家最顶尖的刀具1731系列也就是手柄牛叉**略高，钢材方面只达到寥寥60cr，售价也太贵了，而Bob Kramer合作款则更适合当作艺术品来收藏，掐指一算，居然还就Four star四星系列是最佳性价比。（话说昨天有个爆料，四星套刀只要1000出头泥萌买了没？）然而双立人是个锐意进取的品牌，很早就开始筹划攻占中国市场，在中国确立了极高的知名度和高档厨具的口碑，此外在日本设立据点，收购了日本的工厂成为自己的分厂，制造出日系风格但是打双立人标，艺术性和实用性皆达到很高水准的双立人雅Miyabi系列，同时又收购了法国的国宝STAUB,拿下了珐琅铸铁锅这一块儿不敢说是老大吧，也能和LC酷彩分庭抗礼的地位，之后又收购了比利时的顶尖锅具品牌demeyere，使得自己的产品线非常之全面，虽然每项都不能说是最好，但是排到个口碑前五总是可以的。而WMF呢，其实也不是以刀具见长的，他家最著名的是不锈钢餐具，君不见国内外众多五星级酒店的标配餐具，都是打WMF LOGO的吗？当然，除了餐具，WMF在锅具方面也颇有建树，例如楼主就更爱他家的压力锅胜过菲仕乐，他家的压力锅身披200多项专利，而楼主收集了差不多全系列8个型号（或许更多？锅太多忘记了），除了压力锅，楼主晒过的Function 4系列也是顶尖的不锈钢锅作品，不亚于菲仕乐*级，颜值更是胜出。 厨神的厨房 篇二十八：最爱那一抹红 - WMF福腾堡 Function 4系列*级套锅 晒单小编注：#晒单大赛#第二季来袭！回顾2017，买的好货年底晒出来，iPad、QC30、Kindle、京东卡等你来赢。#值友的家#盘点40个值友经典装修案例，分享你的装修血泪赢EraClean万元新风机。#原创新人#投稿享额外300金，轻晒单发美图篇篇6金币，等你哟！WMF福腾堡Function4系列silencesky| 赞19 评论40 收藏67查看详情除此之外，WMF还生产各种凹造型有**讲究现代感或者更夸张的超现实主义的厨房小件，相信很多人都会喜欢。而他家的刀具不推荐的原因就是太贵了！性价比显得有些低。 下面再来讲讲三叉，三叉成立于1814年，距今已经有203年历史了，是属于那种专业做刀而且只做刀具的厂商，当然，也来自于德国盛产“寒冰之刃”的刀具名城索林根。索林根的刀具品牌多达千个以上，能在如此多的竞争对手中脱颖而出，保持百年威名不坠，不得不说三叉有着超凡的实力。三叉是家族企业，目前已经传到了第七代，三叉的所有刀具都在索林根完成，没有象双立人WMF菲仕乐一样开设海外工厂，这就保证了其德产的优越品质。三叉刀具也分为众多系列，从低到高依次是银色沸点系列（Silverpoint）、美食家系列（Gourmet）、经典系列（Classic）、蓝带系列（Le Cordon Bleu、艾柯经典系列（Classic Ikon）、科力纳系列（Culinar）、X-Line系列、以及最*级的艾柯系列（Ikon。而本文晒单的，则就来自于三叉最低端的“银色沸点系列”，是一把中式片刀，外加配套的磨刀器组合。好吧，洋洋洒洒吹了一大堆，结果楼主就给你们看这个？咳咳，还不是因为楼主穷嘛，只能买得起这个了。这个事情还得从前几天说起，亚马逊突然抽风的搞部分厨具和家居下单四折，于是闻到腥味的楼主就迅速去扫单了，当然当时我也是爆料了的！而且爆了好几个，比如酒杯啊什么的，而一些产品我买了但是没爆料，这个也是有原因的，因为参加活动的相当一部分商品都是清库存，余数也就一两个，这种爆料也不会过，没啥意义，所以看到就赶紧撸了，这把刀具组合就是我抢到的最后一把，4折以后199，叠加银行卡支付-10元，又用上了前几天万宝龙钢笔取消订单赔偿的100元礼品卡（话说你们去找客服要了没？没有的赶紧去了，别怪我没提醒你，统一赔偿方案是一单100礼品卡，据说有人撸了15单赔了1500，关于这个我是不信的，亚马逊厚道，但又不傻）。最终89元入手，嗯。虽然，刀是最低端的没错，但至少也是德产三叉呀，而磨刀器并没有低端之说，所以这个价格还是挺值的。上面纯文字部分讲了德系厨具刀具的选择倾向问题，下面我们终于可以开始晒单环节了。简单的包装，正面透明塑料，外面再一层紧实的塑封。可以清楚的看到里面的内容。侧面有三叉标识，1814年成立。背部一些大段文字介绍了三叉的历史。正规行货，中文标签，可以看到是菲仕乐公司进口的，菜刀的产地是德国，而磨刀器的产地是中国（说好的只在德国制造的呢，摔！上面刚帮你们吹过，到底给不给面子啊摔！）先来看看磨刀器，这是个二段磨刀器。平时我们磨刀一般有四种方式。最方便的大概是用磨刀棒，但是磨刀棒目数较小，一般用来对付刀卷刃更有效，对锋利度没太大有利影响，而在很多视频上看到欧美大厨经常在开始切菜之前都把爱刀在磨刀棒上划拉几下，其实这也是需要一定技巧性的，一般人角度力度不对，会适得其反。第二就是用本刀具品牌的专有磨刀器了，有手动和电动两种，这种一般只要不是手残，保持刀具一般性的锋利还是刻意的。再者就是定角磨刀器，这种目数更高，操作也相对简单，更适合开刃角度小的日系厨刀精细研磨，熟练后甚至可以达到出场锋利度。最终就是上各种高目数的砥石了，但是这种就需要最高的经验和技巧，新手不推荐，很容易毁刀。当然，磨刀怎么磨，和你刀具本身的钢材也有关系，硬度高的钢材，前几种方式就不管用了，只能上砥石。而大部分德系厨刀，用的不锈钢材质硬度并非很高，而是兼顾韧性和锋利度，所以在磨刀方面，相对动不动就60+CR的日系高端厨刀，是方便很多，基本上用不到砥石，用品牌自带的磨刀器就能搞定一切。本篇所介绍的就是著名德国刀具品牌“三叉”的独有二段式磨刀器。整体线条优美，方便持握。设置了二段磨刀切口，第一段（右边）是采用了高碳不锈钢的材质，适合粗磨，如果刀锋已经比较钝，或者卷刃，就用这边先打理下。第二段是陶瓷材质（左边），适合细磨，比如稍微卷刃的刀具在经过了第一段的处理之后，刻意换这边继续，而最多的是用于刀具的日常研磨，比如每天使用之前，来一两遍即可。用磨刀器磨刀时切记，把刀身和磨刀器垂直，到尾先停放在磨刀口，然后平稳向后拉直到刀头，同时略微施加向下的力度即可，千万不要角度倾侧，或者来回反复拉锯。底部和把手处内侧，都是防滑的亲肤橡胶材质，在台面上操作不易打滑，增加磨刀的安全性。再来看看这把刀，简直是朴实到不能再朴实的地步了，不愧是基础版。左侧激光刻印本刀各种数据。把手部分简单的放了个银色三叉LOGO.波浪形设计，持握感还不错。刀身与手柄的接口部分可以看出还是很粗糙的。刀背到刀刃逐渐收细的设计。而刀脊部分，是统一厚度的。刀头部分也是逐渐收细，整个刀片的造型就是一个楔形。刃口18cm的长度足够胜任日常的切配工作，做为片刀，刀身略矮不过也不明显，降低了刀具的重量，显得很轻便。最后来个全家福。98块钱还是不错的，日常用用足够了，不心疼。关注楼主，得更多优惠（其实是花更多钱吧，摔！）希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏。小编注：本文作者@silencesky?是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。
17-12-19
德国Wusthof（三叉）Classic Ikon 三德刀开箱随笔
关于品牌三叉在德国是个老品牌了，有着204年的历史，最早出自刀城索林根。由于品牌进入中国市场较晚，加上基本上没有看见过它打广告，所以知名度在国内远远比不上双立人和WMF，时间上，在德国本土，很多中产家庭都是以有一两把三叉的刀为豪。不同于双立人，随着名气加大和占领市场，又出了单立人也找了国内的上海工厂代工，质量也变得参差不齐（丈母娘买的两把菜刀一个国内一个欧洲旅游买的，明显手感锋利程度都不一样），中低端很多产品也隐瞒了钢材型号，三叉一直保守的坚持每把刀产自德国索林根，这在刀身上有所体现，还是比较让人放心。不过最近的换装刀身上已经不写钢材型号了，但愿使用多年的钢材没变。 我于三叉的渊源我的第一把三叉刀是我父亲从德国买回来的，记得在结婚前安置新家的时候，他送我回家，拿出了这件礼物，估计是想让我少点外卖多做菜，盒子里有一把中式菜刀和一个2阶段磨刀器，那个时候不太懂（现在是小白）简单差了一下价格，我擦，这辈子用的最贵的菜刀了，从此非常珍惜，但当时对这个牌子不太了解，只是觉得标志好看，比家里的菜刀锋利好多很好用，就没什么感觉了。真正意识到这个牌子不一般起源于有一阵突然迷上做西餐，下载了戈登拉姆齐大叔（传奇人物请自行百度，前两天去了一次地狱厨房拔草）的100道烹饪食谱，偶然看到他手中的刀柄上的红色三叉有点眼熟，仔细定格看了看，猛然想起，跑到厨房拿起我的菜刀一看，我擦，一毛一样！顿时感觉**满满有没有？！从此开始慢慢开始了了解厨刀的不归路…… 关于这次购买这次购买有点曲折，前一阵在美国办事，闲来看美亚，正好看到三叉的Classic三德刀打折，便宜10美元，犹豫了一下，家里的大菜刀略显笨拙，三德刀融合了西式主厨刀和中式的使用方法，比较多功能，正适合我这种半吊子的做菜的人，所以就下单了，79刀，并不是亚马逊自营，而是出自一个买厨具的商店，刀很快寄到了，但是拿到手有点失望，刀很轻，包装简陋就一个盒子（后来才知道原来他家的一直是这样），最重要是看的网上的评价截图刀身上的字和手里的刀完全不一样，连钢材号都没有，最后查证，是人家换装了，我是个懒人，没有大毛病一般不退货，但是压垮心里的最后一根稻草是，在翻张大妈的时候，发现有人发亚马逊自营海外购有同款但是Classic Ikon居然一个价格，果断不厌其烦的打印退货单，送到usps给寄回退掉了，回国之后第一时间下了单，加了关税600不到，很合理的价位，在美国同款116美元不加税的价格，还要啥自行车？具体链接我贴一下WusthofClassicIkon17cmSantoku,HollowEdge,Black492.9元值友“fwhyyh”为大家推荐这款直邮划算的德国原产三叉厨刀：“德国三叉厨刀，喜欢厨刀的朋友们应该都熟悉这个品牌，本论坛也有网友介绍，具体可见这篇经验。三叉一共在产七个系列，本质是五个系列，因为部分只是柄材区分，刃材（均为硬度HRC56的5铬锻造不锈钢）款型和尺寸均无差别。 *级为IKON系列，细分为非洲乌木柄（22件套）、白树脂柄（22件套）和黑树脂柄（27件套）三个小系列，基本属于高品位的家用奢侈品。其中乌木柄价位最高！ 五星专业为Culinar（30件套）与Grand Prix II（32件套）系列亚马逊中国去购买不知道能不能识别出图片，毕竟手机上，操作不便。 开箱内容废话少说，先放图片下面是我爸前一阵帮亲戚买的菜刀，可以对比看一下，还有我家之前买的一把削皮刀和一个据说可以直接切冻肉的刀子打开以后，拍的图片，更清晰一些美中不足不管是我从美亚上买到的Classic还是中亚海外购德亚的Classic Ikon，外包装盒子都没有塑封，其中Ikon打开后刀身还有一些灰尘，反观家父从德国直接商店买来的刀，尽管是类似于Classic 或者Gourmet美食家系列，都是有塑封的，这就造成了我心里的小小的疑问，不知道是单买的刀都没有还是之前被打开过了，求问下广大值友 小结说心里话，600RMB不到买到这样的刀，真的别无他求了，再一次被德国的技术与工艺折服，这次能有这么好的收获，都是多亏了张大妈和广大值友的默默帮助，在张大妈这找到好价格的基础上，对于刀的鉴定，刀型的选择，对各个品牌的深入了解，通过张大妈家里的一篇篇原创文章让我学习了不少，获益良多，所以发了这样一片小文，以表谢意，希望鼓励更多人投稿，写经验心得，让更多的人得到帮助！
隔空选物 —— 德淘刀具的那些事
上次发表了一篇德淘锅具的文章，只有锅具没有刀具怎么能算圆满，因此再发一篇刀具的购物，没有废话直接开讲 上一次文章 隔空选物 —— 德淘 silit 厨具的那些事装修慢慢告一段落，本来想好写写装修日记，也随时记录了装修的点点滴滴，但每每想要动笔，看着浩然山海的装修资料，自己都吓到了自己，装修...11944 SEVEN7SKY 首先刀具有各种来源，有国内知名的各类品牌，这类刀具请自行马云家搜索，海淘主要是德国和日本，日本刀具一直口碑很好，但因为我经常德淘和日淘，感觉就是日本东西重在实用，设计精良，而且同是亚洲国家，很多设计也比较符合国内，但品质和b格差了些，德国的东西呢，b格高，品质好，国内的德系产品牛叉氛围，双立人在国内多年的耕耘，反正就是美貌和智慧的完美代表，但多次德淘后，感觉德国的做工也没有那么的不可一世 说了这么多，还是选择了德淘，没法，中毒太深，木有解药 首先推荐文章 11 款厨刀横向评测，不要迷信在国内品牌名气很大的刀daily.zhihu.com 这篇文章也是引用了国外的一篇评测，主要评测的也不是国内常用的中式菜刀，而是厨师刀，正好我买的套刀有在里面，该文对日式刀评价极高，但后来因为听说日本刀比较金贵，难于打理，所以放弃了，以后真想要，可以单买一把试试，作者选择的依据永远是懒是第一位的，所以利于打理比较有限（不代表德系刀不用打理）德系刀主要是三叉和双立人，不买双立人是国内太常见，我的上一篇文章说了，本人对双立人做工还是满意，对wmf感觉不喜欢（他家都是亮亮的不锈钢，完全hold不住啊），研究了发现了一个非常厉害的牌子，三叉，目前只有德国产，这对很多喜欢德国制造的人算是加分项就想买个三叉，问题来了1、三叉基本没在国内见过，所以中式菜刀极少2、三叉德亚基本不能直邮，自己转运又担心国内的管制刀具因为我不下厨，家里人呢看起来也不是很热爱厨房工作，所以主要是套刀，目前我看到三叉含中式菜刀主要是2种 Wüsthof - Classic - Messerblock mit 5 Teilen - 9838-8: Amazon.de: Küche & Haushalt€299德国亚马逊 Wüsthof 9835-8 Messerblock mit 5 Teilen, gourmet: Amazon.de: Küche & Haushalt€195德国亚马逊 最终我选择了第一套，因为除了刀架颜色不同，最大的不同是第一套的中式菜刀和厨师刀是classic系列，算是中端系统，对比的文章中也是这个系列的（但其实这个在三叉里只能算一般），而第二套我也不知道算神马系列，另外到手价格第一套比第二套贵的没有德亚差价那么多 正题来了，伪开箱，因为在旧房子已经开了，忘了如何原样装回去了整体外观可以看看什么系列，你选择的会有记号要的就是这个历史套刀里面包含了那些东西打开后有厨师刀的详细介绍，看不懂啊看不懂 打开后的样子，我已经不知道原来是什么样子了 主角登场磨刀棒厨师刀背面有一些介绍这张图看刀把就能看出classic和普通系列差别，一个是有点人体工程的，一个是直的，不过直的握感也不错刀柄细节上面两张图可以看出，刀柄和刀刃都是一体的，不是组装的，但11款刀评测也提过，冲压和锻造不是决定刀的一切，不过我觉得一体的肯定更为牢固些，这也是我没有按照评测买刀的原因，自己有自己的喜好和判读标准非classic的刀上的提示，三叉都是德国索林产，德国索林算是德国刀具的主产地了classic提示更多，无非就是把自己的历史反复强调 刀架做工一般，有钱的上这个 Wüsthof 7253 Messerblock: Amazon.de: Küche & Haushalt€159德国亚马逊 Wüsthof 7277 Messerblock: Amazon.de: Küche & Haushalt€127.24德国亚马逊比我的刀都贵，有钱真好 写完提交了才发现忘记写购买方式了，我就是淘宝买的，算上运费比德淘便宜，就是德国发货到手比德亚直邮慢一些，店主包装还是比较细致，从德国运回来，当时担心被税或者刀具邮递有问题，结果都是毫无压力，但由于刀具还是有风险，请谨慎选择 德国直邮 三叉六件套 高端榉木套装黑色刀架s.taobao.com 另外附上另一套刀具价格，真心比德亚便宜，这个牌子都为德产，另外也没有双立人著名，淘宝买还算靠谱 三叉六件套经典套装原木色，找最便宜的1500s.taobao.com 我选择的是价格最低，本人附上的链接仅供参考
召唤神龙炖了尝尝：ebay购买Wüsthof IKON 乌木厨刀七件套
混迹在几千万人的超级城市中，一个人的一生如此渺小而短暂，抱着玩世的态度认真的生活，给自己一点一滴的鼓励和欢乐，虽然暂时不知自己与名利是否有缘，只希望无论在哪个瞬间回头望，都能感到此生无悔。 楼主是一名爱旅行，爱音乐，爱烹饪的工科男，痴迷于改善生活中每个微小的细节，忙碌的工作之余喜欢挖掘更优质的食材、尝试喜欢的音乐，尽可能使生活中的瞬间变得更加美好，在色魔张大妈的帮助下，找到了很多自己喜欢的东西，qc20i使地铁不再嘈杂，DC35使地板不再脏乱。。。细小的改变使人感觉所有付出都是值得的，感谢各位值友的分享。 看了很多值友的晒单，发现刀具等一直是海淘很敏感的话题，也存在很多争论，小狼希望能够和大家分享下自己的经历，给后来人作为参考：今天的主角是：（由于ebay的已经下架了，附亚马逊链接） [商品：Wusthof Ikon 7-Piece Knife Set with Blackwood Handles and Storage Block] ebay飞星卖家标价699.95，使用ccnpp20大概也是680刀，free international shipping，感觉很方便，根据之前值友晒单说天马迅达可以转运，咨询了下客服说确实可以，用过的值友也请回复里面和大家分享一下。ebay的购物流程就不多说了，翻到合适的商品后commit to buy，原计划和卖家咨询下税费的问题，意想不到的是收到了卖家的message卖家说已经没货了问问还会补货不？卖家说单子搞错了，想要取消订单这个时候简单的计算了下，价格相对于其他渠道确实还是有优势的，尝试和卖家沟通能不能有别的解决方法（由于我点了commit to buy，相当于合同已经生效了，如果我不付款，卖家有权投诉我，同时卖家也有发货的义务）卖家同意专门再采购一套发给我，同时表示税费自理邮寄走的USPS，按时发货，百度了一下听说刀具过关可能还有点问题，所以心里有点没底，但是考虑到ebay相对来讲还是比较良心的，就在一直等，物流如下大概半个月到中国，到了之后开始清关，早上查询ems的时候说是在甜水园营业部，果断骑着自平衡小车去自提（airwheel q5，确实很有驾驶乐趣，值得购买）到手图打开由于渣摄影技术，拍不出很酷的效果，也请摄影大神指点，Rx100 M2对焦总是对的不是地方，怎么调。。 配置还是比较少的，但是基本够用了，属于经济实用型上点细节图和以前的zwilling 老家伙对比一下，确实有些进步个人感觉这个价格是值得的，做工很精细，刀身颜色发黄，很有质感，锋利程度倒是还好，没有想象中的惊艳（原以为要换个钛合金菜板子）感觉美帝人民十分欢乐，这条评论笑了好几分钟：同时说出了我的心声：1、I am finally at a time in my life I can afford them 我之前也以为自己只能买classic ikon了此残生算了，直到色魔张大妈指明了海淘的道路2.they are so sharp as they should be! I have cuts all over my fingers... am not used to good knives! 我等屌丝没用过好东西，买了好刀都不知道怎么用，不习惯这种高大上的气场3.I wish they came with a full set in the rack - you do have to buy extra ones to fill it.汗，三叉太邪恶了，作为一名完美主义者，空着的刀孔怎么看怎么别扭，牛排刀就要插6把一样的啊喂。。 额。。 和大家分享一下小狼做的食物吧，虽然卖相一般，但是吃起来还好 : 炸酱面烤馒头山寨分拆版夏威夷汉堡龙虾面本来应该是the end了，但是想请教一下各位值友，如果买三叉的乌木牛排套刀怎么配叉子？ 有乌木手柄的叉子卖吗？
外貌党万岁：杀人越货之良品 Wüsthof CLASSIC IKON 刀具3件套
小家电爱好者也疯狂的爱着各种厨具。一直想要收一套德国刀来用用，试试德国品质。之前一直使用的是在香港买的日本陶瓷刀。尽管很多人说陶瓷刀不好用，但是我觉得很好用啊很好用。这个取决于你切什么，怎么切的问题。可以砸在以后的帖子慢慢讨论。
我们先来看看这个刀具的创意广告。
今天要和大家介绍的是最近败家的产物-Wüsthof CLASSIC IKON 3件套，在德亚收的。相比德国刀具的众多品牌，Wüsthof在国内几乎没有宣传，但是在很多地方可以看到他们的广告设计。平面广告设计的很独特加上没什么大宣传让我觉得对于这个品牌多了点兴趣。（不喜欢每天广告里折腾的品牌。让我会不断地思考我在商品里花的钱有多少是为品牌广告在买单的）同时感觉比国内的很多德国刀的价格都可爱。
看到官网介绍有8个系列。个人比较喜欢他们主推的经典款，手柄和刀身钢材属于一体的。也算是属于这个品牌的高档的系列。
在德亚接到后感觉包装很简单。亚马逊的盒子里塞上几张薄薄的牛皮纸。= =
感觉将近200欧的玩意也太让我觉得滴泪了。
外貌党表示看着不使用就有一种满足的心理。我有笔记本收集癖，买了各种笔记本放着不写字，每次心情不好的时候翻出来看看都觉得心情无比美好。心情好的时候翻出来看看，觉得爽歪歪。= = （ 这是一种病，但是我放弃了治疗）德亚最近的直邮真心慢，ups也是真心的很无语。不过ups每单必税好似是一定的。只能往好的方向想了，纳税光荣！10%的税啊。~~o>_
每日厨房快讯|Wüsthof新增多系列厨刀
Wüsthof近日推出Classic系列、Classic Ikon系列和Gourmet系列多款厨房刀具，以及新款电动磨刀器。德国Wüsthof三叉刀具成立于1814年，是专业从事设计和制造精密锻造刀具的公司，被德国和世界权威机构公认为世界知名的刀具品牌之一。三叉所有刀具和加工步骤均在德国索林根完成，不设海外工厂。（官网直达链接）新款Classic系列空心边工匠刀采用混合设计，结合厨师刀、剔骨刀和雕刻刀的特点，灵感来源于从农场到餐桌的整个烹饪过程，加宽的腹部设计可实现多类型切割需求，顶尖处设计锋利，方便进行剔骨和切片操作，空心边缘设计可以使雕刻和切片更加精准顺畅。建议零售价162美元。新款Classic系列6英寸切割刀是一款全能切割刀，采用高碳无污染钢精密锻造而成，非常适合切大块肉类、骨头和大体积蔬菜。建议零售价为262美元。该公司还推出了Gourmet White 4件式牛排刀套装，采用激光切割的高碳无污染刀片和白色手柄制成。该套装的建议零售价为124美元。Easy Edge电动磨刀器也是该公司的新产品，专为精密边缘技术锻造的刀具设计及家庭使用而制造。所有新产品计划于4月上市。
每日厨房快讯|Wüsthof推出新款刀具及磨刀器、Pacific Merchants推出阴阳设计小碗
亲爱的值友们大家好，《每日厨房快讯》又跟大家见面了，今天都有哪些厨房用品推出呢，我们继续往下看吧~首先我们来看一下Wüsthof专为父亲节和烧烤季推出的几款刀具和磨刀器。Classic Hollow Edge Craftsman 7英寸厨刀采用混合设计，结合了厨师刀、剔骨刀和雕刻刀的特点，灵感来自于从农场到餐桌的整个烹饪过程，宽大的腹部设计有助于进行更好的切割，锋利的刀尖设计方便进行剔骨和切片操作，中空边缘设计可以使切割、雕刻和切片更加流畅，建议零售价为162美元。Classic Ikon四件套牛排刀套装包括四把4.5英寸牛排刀，由特殊合金钢材质制成，因此每把刀都具有非常锋利的刀刃，该特征非常适合用来切割牛排。建议零售价为319.99美元。此外，Wüsthof还推出了一款Easy Edge电动磨刀器，采用皮带驱动，专为家庭使用而设计，适用于公司推出的采用精密边缘技术锻造的刀具，具有三种磨刀速度可选，内部真空系统设计方便收集金属碎屑。建议零售价为212美元。接下来我们再来看一款由Pacific Merchants推出的Acaciaware Yin Yang阴阳设计配菜碗，公司表示，新款配菜碗是装薯片、蘸料和各种小吃的理想选择。Acaciaware Yin Yang阴阳碗根据中国古代阴阳结合的概念设计，展示了功能性与美观性之间的完美平衡，每件器物均采用金合欢硬木手工雕刻制成，造型经典、色彩丰富，木质纹理极富质感。Acaciaware阴阳碗可全年使用，可安全盛装冷热开胃菜或主菜，公司表示，木材虽取自森林，但是是通过环保和可持续方式获取。
德国直邮入手 Wüsthof Ikon 主厨刀
年纪大了，本没有晒单的习惯，但这东西心动了5、6个年头，到手后还是有些许激动，努力码些字与大家分享。第一次看到这个东西，要从09年的一部德国电影说起。《Soul Kitchen》，《心灵厨房》，具体讲什么真不太记得了，大概讲一个屌丝开了个另类的餐厅，经历人生各种心酸的故事，隐约记得是部还算有意思的片子。片子里有个性格大厨，就是上面海报里拿刀的那位，看到他的刀，突然不明觉厉。换个法国版的海报体会下那赶脚。为了找回当初的那股激动，从箱底翻出这片子，找到了下面这幅促成这次晒单的画面看完片子，立马google，Wüsthof 第一次知道这牌子，ikon系列，本着勤俭持家的原则，默默的种下这颗种子。 多年后的现在，张大妈拯救了世界，大叔也会海淘了~~ 美亚搜了下 160刀（显示的是黑把的，搞不过来） Wusthof Classic Ikon 8-Inch Cook's Knife, Black159.95元美国亚马逊去购买 又看到个乌木的 199刀，差距不大，咱没大厨那气势，乌木似乎能提升些许气场 听说德亚也能直邮，一搜，果然有优势 Wüsthof 4996/20 Kochmesser: Amazon.de: Küche & Haushalt115元德国亚马逊去购买 退税后95欧，运费略贵，本着勤俭持家的原则，顺带再买点啥，节省邮费。 WMF 0667716040 Gewürzmühle H 14 cm unbefüllt De Luxe: Amazon.de: Küche & Haushalt28.95元德国亚马逊去购买 1刀2罐，143.69欧，运费36.24，预缴关税14.37，dhl直邮这时，叔似乎一不小心，在这个星球上刷了下存在感，下单被确认后，德亚的这把刀显示不能邮寄中国了，但是没被砍单，数天后，查到我的刀从西班牙马德里发货了。。。 如果真是因为我的单子影响了德亚的发货规定。。。嗯。。。有影响力的赶脚真好 话说那DHL真的快，发货都没到36小时，就到中国了叔那个激动啊~~~，然后然后就差点只剩然后了，被要求提交了两次资料，更换了两个DHL清关人员后，10多天过去了，终于终于开始进入正题了，看到这里的都是好孩子-------------------------------------------------------------------------------------------开箱重叠的胶带透露出被海关数次蹂躏历史西班牙人就胡乱塞了些纸，比美亚差远了，好歹你也用气泡啥的啊猪脚，包装不太严谨，刀把一侧与塑料膜摩擦出了些划痕，包装正面有个200years，难道是限量版 背面大概是三叉历史的介绍刀身的字和德亚页面有点不同，突出了做刀200年看着很凄惨的那把是数年前，本着勤俭持家的原则，淘的银点套装，刀口都卷了，放这做个对比，ikon 20cm的主厨刀略长一些长度差不太多，重量差一倍多，就算一样长，应该也至少是2倍重量乌木和官图略有色差，质感不错按理要说一下刀的使用感受，但是，叔不会切菜，婶又忙得没空搭理我，就切个番茄吧切下去的感觉明显区别于银点，随便划，不像银点切下去，底下总有层皮不断，必须刻意去切断才行。这个绝对不会。这么专业的测评，我被自己感动了 然后爆缺点。这么多年，德国的东西用过不少，从最初的莫名崇拜，到现在的理性看待，叔个人觉得，欧洲人更重于设计和营销，质量么，他们似乎更喜欢严格控制在合格线上一点，绝不会浪费太多的人力物力。平心而论，从做生产加工的角度，叔倒是觉得日本真的是有点点厉（bian）害（tai）。乌木和金属没有严丝合缝，有不少填补的痕迹，填的做工也谈不上完美，从刀身下后方看，居然不对称。。。叔是外行，难道是手工做的？还是特意如此设计的？看到张大妈上有不少高人探讨刀具的帖子，敬仰，学到了不少知识。为什么买这刀，一是听说日本刀难伺候，本来家用么，简单顺手就好了；二么，现在想想当初的不明觉厉，似乎更是被用这刀的人所打动，虽然现在忘了为啥打动了。。。 总之，既然它是理想，就该努力实现了。最后，是顺便买的“等等”。（本来觉得这东西没啥好说了，小编提了要求，就把这个也简单说下）WMF的研磨瓶，看重的就是个外形，国内本来研磨瓶就不常见，有设计感的就更少，代购卖得不便宜，顺便就入了。盒子扔了，没注意是哪产的。结构都大同小异，陶瓷研磨芯，拉丝不锈钢外壳做工凑合，感觉总有一天会锈（看着特像土耳其产的西门子洗碗机面板材料，已锈）一只放粗盐，一只黑胡椒，就这样。还有，送了这个贴纸，标明内容物，不过是德语，还有空白的可以手写，字好就用得上。突然，发现了这张台湾版的《心灵厨房》海报
