AleSmith成立于1995年，已获得消费者和评论家的一致好评，是全球最著名的精酿啤酒公司之一，其荣誉包括在著名的国内和国际啤酒比赛中获得的奖牌。 除了在自己的家乡圣地亚哥建立良好的声誉外，他们还被RateBeer誉为2018年全球第六大酿酒厂。 该啤酒厂还是三届圣地亚哥国际啤酒大赛冠军啤酒奖得主，并于2019年因坚果布朗英式棕色啤酒获得金奖。
AleSmith Brewing Company是一家美国的精酿啤酒公司，成立于1995年，由Skip Virgilio和Ted Newcomb创立。最初的酿酒厂位于圣地亚哥的Miramar区，后来在2015年搬迁到了一个更大的新设施，也在Miramar区。
AleSmith的现任老板是Peter Zien，他于2002年收购了公司。Peter Zien是一位BJCP（啤酒评审认证计划）的“大师级1”级别的啤酒评审员，也是一位获奖无数的家庭酿酒者。
AleSmith以生产各种风格的手工啤酒而闻名，其中包括IPA、世涛、巧克力奶油烈性黑啤、巴伦丁烈性黑啤等。他们还与一些知名人士合作推出了特别系列的啤酒，如Tony Gwynn、Gregory Page、Sublime等。
AleSmith在2003年推出了他们的第一款桶陈啤酒，即Barrel Aged Speedway Stout，这是一款12% ABV的强劲黑啤，经过波本桶的陈化，被公认为世界上最好的啤酒之一。
AleSmith在国内外的各种啤酒比赛中获得了许多奖项和荣誉，包括在2008年被授予“小型酿酒厂和小型酿酒厂酿酒师年度大奖”¹ ，以及在RateBeer.com网站上被评为“世界最佳酿酒厂”和“加州最佳酿酒厂”。
AleSmith目前每年生产约25,000桶（约35,000升）的啤酒，并在全球范围内拓展了新的市场。他们的新设施拥有一个定制的Steinecker 85 bbl（约12,000升）的酿造系统，一个占地25,000平方英尺（约2300平方米）的品尝室，以及Tony Gwynn博物馆。
在2019年，Peter Zien将他十多年来在家制作奶酪的经验转化为专业生产奶酪，并创立了CheeseSmith品牌。CheeseSmith将经典的欧洲风格的啤酒和奶酪搭配带到了圣地亚哥。CheeseSmith在新设施的后面运营，并可以在礼品店购买。
在2020年，AleSmith庆祝了他们成立25周年，并进行了品牌形象和包装设计的更新。同时，Peter Zien和Vicky Zien还创立了Anvil of Hope慈善机构，旨在通过帮助有风险的青少年来打破贫困循环。
在2022年，AleSmith增加了新的罐装线，将他们的包装能力提高到每分钟300罐，并计划通过分销增加生产和产品可用性。
AleSmith增加了新的罐装生产线，将其包装能力提高到每分钟300罐，并计划通过分销来提高产量和产品供应。
AleSmith目前被RateBeer评为加利福尼亚州#1啤酒厂。为了纪念25年，AleSmith的团队监督标志性铁砧，AleSmith文字标志等的品牌重塑。
Anvil of Hope是AleSmith的慈善部门，由Peter和Vicky Zien创立。希望铁砧的使命是通过帮助处于危险中的青年来打破贫困的循环。在 anvilofhope.org/ 了解更多信息
在家制作奶酪十年后，Peter Zien迈出了专业奶酪的一大步。CheeseSmith 将啤酒和奶酪搭配的经典欧洲风味带到圣地亚哥。CheeseSmith在大楼后面经营，可以在礼品店购买 - 每周四补充库存。
AleSmith关闭了Cabot Drive的原始位置，并扩展到100，000平方英尺。设施，增加产量，并在全球范围内推出新市场。AleSmith 最先进的新啤酒厂位于 9990 AleSmith Court（距离原始设施以西仅两个街区），展示了定制的斯坦尼克 85 桶酿造系统、圣地亚哥最大的品酒室和托尼·格温博物馆。
根据 RateBeer.com 的消费者评论，被评为 #1 世界最佳啤酒厂和加利福尼亚州 #1 啤酒厂。AleSmith 现在包括 30 多名敬业的团队成员、多个部门、五个宽敞的单位以及一系列令人印象深刻的屡获殊荣的啤酒。
更新的徽标和瓶子艺术在视觉上定义了AleSmith品牌。安装了优质Prospero装瓶机，以提高效率，质量，并达到每年15，000桶的新产量水平。
AleSmith在Great American Beer Festival上被授予2008年小型酿酒公司和年度酿酒商奖。新的酿造系统将酿造能力从15bbl提高到30bbl。
AleSmith 凭借其首次发布桶装啤酒，史诗般的桶龄赛道黑啤震撼了世界啤酒界。这种 12% ABV 的野兽在波旁酒桶中冬眠，一直被公认为世界上最好的啤酒之一。
首席法官和装饰家庭酿酒师Peter Zien拥有所有权，巩固了AleSmith在酿造传奇手工锻造啤酒方面的声誉。
AleSmith用芫荽酿造的比利时黄金烈性啤酒在伟大的美国啤酒节上赢得了观众的青睐，并带回了闪亮的银色纪念品，为未来GABF比赛中即将获得的17枚奖牌铺平了道路。
AleSmith 酿酒公司成立于圣地亚哥米拉马尔商业区的一个小型单一单元空间，拥有 15 桶酿造系统、品尝酒吧、办公室和三人团队。
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