卓宸 ZHUO CHEN

买了两次，都做了卤牛腱，超级成功，分享一下制作方法：1️⃣牛腱肉清洗干净，泡去血水。2️⃣牛肉分块，放入锅中和料酒、姜片一起，加凉水开盖煮开，撇去血沫，捞出后用热水洗去血沫。3️⃣准备卤制的料包：料酒、老抽、生抽、姜片、大蒜、冰糖、干辣椒、香叶、桂皮、八角、白芷等4️⃣将牛腱子肉和卤料包一起，放入电饭煲或电压力锅，大火烧开后转中小火压半小时左右，熟后不用捞出，放在卤水中浸泡半日或一夜，放入冰箱冷藏。

💖宝子们，买这个牛肉片，我是不是踩坑了呀！😅 当时看到这个牛肉片在搞活动，买三盒，每盒不到 20 元，一盒 400g。单看价格，真的很合适呢。💰主要是我看中了宣传点是牛肉片，而不是牛肉卷。我理想中的牛肉片是那种几毫米厚度的，我之前买过几次，感觉牛肉片很有口感，适合用电饼铛做。😋牛肉卷的话，有点柴，只适合做火锅涮锅。🥘 结果收到货后，真的挺失望的。首先是快递，虽然是京东快递，但走了三四天才到厦门。可能也不是冷链运输，我收到的时候，泡沫箱里都是血水，肉都成了一坨。😣其次，这个牛肉虽然是堆叠在一起，但是它的厚度，只能算牛肉卷 1 毫米的厚度吧，而且都粘黏在一起。煮火锅的时候，也不方便一片一片夹出来，只能倒进去大半盘子。这样的厚度，真应该做成卷，才方便涮火锅。😒 反正这次购物体验，我觉得有点翻车，有点踩坑了。下次买肥牛片的时候，一定要多看看评价，这次的体验真不美丽！😔

今天也是我两在一起一周年的日子，我这个会做饭的男朋友当然少不了要大展身手了。最后一张图片可能大家吃得不多，是卤的牛脊骨，真的我特别喜欢吃卤的，卤了3.4个小时，吃起来简直不要太爽。

这款原切牛腩品质不错，非常正宗，做的西红柿牛腩非常的香。

这款卓宸谷饲后胸火锅牛肉片真的非常的好，胸口肉是油脂丰厚的位置，这款肉片就是肉质很丰厚，口感好，味道也非常好，香味浓郁，有奶香有肉香，非常的棒。整肉原切，吃起来很有嚼头。

这款肥牛不错👌值得购买

这个卓宸谷饲原切后胸火锅卷口感非常的好，肥瘦相间。然后切的比较薄。那么相对来说你烫的时间可以短一点的，口感就更加的完美。那么油脂也就比较丰富，那么汤里面可以放蔬菜。

第一次做牛腩，百度看了半天，在脑海里演练了几遍，终于成功了。一次做了两个口味，一个土豆萝卜牛腩，一个香辣白萝卜牛腩。超级香！可惜都分了，自己没吃上几块。整体还是挺满意的，对自己肃然起敬

肉的质量很好,纹理整齐好看,肥瘦比例合适,形状规整,没有很碎的情况,化冻出来有些血水,还可以不算非常多,价格也特别实惠！牛腩很好,筋膜也多,好吃！

包装存储：京东快递速度很快，应该是全程冷链味道口感：牛肉味道不错，没什么异味，做番茄土豆炖牛腩很好吃干净卫生：澳洲的牛腩，检疫合格的色泽大小：都是大块的我在值得买最长买的就是生鲜类，生鲜做的比较好的平台首推京东，像这个卓宸，还有天谱乐食，温氏都经常买