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3块钱一斤的它，秋冬补肾“主力军”！霜降到了抓紧吃，养阴防燥、滋补不热气！
今日是24节气中的霜降，霜降是气候从凉到冷的过渡，随着寒气的增长，万物逐渐凋落，阳气渐消，阴气渐长，天气逐渐变得寒冷。霜降来临，稍不注意，寒气就会乘虚而入，侵袭人体，所以这段时间也是各种疾病高发的季节，饮食上多注意调整，将身体调理好，提高抵抗力，从而达到少生病的目的。秋天干燥，重在护肺！肺为娇脏，喜润而恶燥，与秋季相通应，所以秋燥之气最易伤及肺脏，肺部受损会出现干咳无痰、口鼻干燥等症状。日常饮食应选择滋养阴液、健脾和胃的食物，比如莲藕、山药、银耳、百合、红枣、莲子、枸杞、芝麻、蜂蜜、梨子、柿子、冬瓜等，减少像辣椒、葱姜这类辛辣之品的摄入。民间有“霜降食芝麻”的习俗，这款用黑芝麻配上黑豆和大米做成的早餐饼，养阴防燥、润肺益胃，进入霜降要常上桌！黑芝麻饼杂粮糊糊食材：黑豆 黑芝麻 核桃 薏米 大米适量黑豆团子食材：杂粮糊糊700克 燕麦100克 糯米粉100克 调味可以用糖，也可以用盐食材都准备好。黑豆，大米，薏米提前浸泡一个晚上，放入电饭锅，加入核桃和黑芝麻，用煮粥键煮40分钟。浓稠的杂粮粥煮好，如果汤水太多了，可以过滤掉。取黑豆杂粮糊糊700克，加入燕麦和盐，最近在断糖，所以我做了咸味的，喜欢甜的可以放糖。加入糯米粉，用刮刀混合均匀。这一步，可以酌情加水或者加粉调节面团的干湿度。面团稍微湿润一点，煎好后更柔软。取四孔煎饼锅，刷油，加热，用筷子夹起一团黑米面糊放在锅中，勺子底部沾水，轻轻将黑豆糊糊抹平。中小火慢煎，反复翻面，将饼两面煎熟就可以了，外交里糯，太香了。小贴士：杂粮比较硬，一定要提前浸泡一个晚上，稍微泡软后，跟其余食材一起煮成粥，水可以多放点，煮好后，如果汤汁太多了就过滤掉，加入粉类后，如果太干了，可以再加入汤汁调节杂粮面团的干湿度。杂粮面糊稍微湿一点，煎出来外焦里糯，口感更柔软。
红米金沙肠 颜值高味道好好吃得不得了
要说早茶最想点的，红米金沙肠是必不可少的粉皮又薄又滑，里面是酥皮➕虾肉，又酥又脆还美味商品名称： 红米金沙肠实付金额：13.9👑产品特点👑又酥又脆，美味又好吃🌳使用体验🌳红红的金沙肠，看起来好看又美味，夹起来吃一口，又酥又脆真的超好吃~推荐指数： 颗星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
忙了一个一上午，做了南瓜饼，味道出奇的好！
南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；加入糯米粉，适量的白糖，面粉和成软硬适中的面团。自己可以加点馅料，也可以不加，做成圆饼形就可以。其实很简单，就是要花点时间。
广东人的开工第一餐，广式蒸肠粉
作为一名老广东人，我广东这边土地生活了几十年了，早餐吃得最频繁的应该就是蒸肠粉了，可以说，绝大部份广东人，开工第一餐吃的很经常就是到肠粉店吃肠粉。而且早餐店开得最多的也是肠粉店。可以说是妹条大街小巷都有肠粉店的存在。所以，绝大部份广东人，包括我，开工第一餐很经常就是吃肠粉了。
自制肠粉
作为一个北方人，还是比较喜欢吃南方肠粉的，但是我们本地没有卖的，只能自己在家自制。这款白鲨肠粉专用粉是我在本地买的，按照产品上的说明100克粉兑250克水，不知为啥做出来感觉稍微有点粘嘴，但是味道还可以，值友们有其他好的粉推荐吗？
23-03-18
水晶糕，你爱不爱吃的？
这几天因为天气太热了，就做了一点点水晶糕点，这个在你们家那边叫什么呢？做出来软软糯糯的，是暖暖乎乎的，通常我们都会再把它放冰箱里面，然后你吃到的时候就是冰冰凉凉的西式糕点的感觉。用糕点粉就可以做出来了!
自制肠粉，这样的手艺应该可以出摊了吧
不得不说天天关在家里倒是能学会点东西，比如这个肠粉，学着视频做的，可能薛微有点翻车，蛋加多了，不过没关系，味道还是可以的，这个肠粉专用粉粉质细腻，做出来的肠粉Q弹好吃（一定要注意水量，加多了水会变成混沌糊糊）配上一点辣椒酱和萝卜干，香的一批，减脂期可以试试这个
一粉多用的肠粉专用粉
你喜欢吃肠粉、萝卜糕吗？我们全家人都喜欢吃！都说“冬吃萝卜夏吃姜”，现在正是吃萝卜的好时节。因为买了不少白萝卜，所以打算做萝卜糕。用这个糕粉来制作萝卜糕，口感会更好。而且包装背后还有具体操作教程，很贴心。
消费降级，最近迷上了它！2个鸡蛋能做一大盘！外酥里嫩，香到舔盘子！
大家都说消费降级了，可是蛋糕店里的产品一点都没有要降级的感觉呀！一袋4片装的土司，标价17，一块小小的千层，标价29，一个一口就能吃掉的蛋挞，竟然也要8块钱一个！真是吃不起了！还好，这些简单的小甜品，自己在家做，其实也简单，并且，自己做最大的一个好处就是，材料可以自己控制，冬天来了，孩子食欲大开，妈妈们一起动手吧，选用最健康的食材，给孩子做最营养的点心！最近成功的这个用红薯和鸡蛋做成的蛋挞，酥脆的表皮，搭配香滑的内馅，一口下去真是太好吃了！没有黄油和面粉的搭配，热量更低、营养更好，给孩子当早餐都超赞哟！减脂期的小伙伴们也可以放心吃！红薯蛋挞食材：红薯470克 糯米粉（根据红薯的干湿分次加入） 鸡蛋两个 牛奶适量做法：食材准备好。红薯蒸熟，我喜欢吃各种粗粮，每天都是换着花样吃，芋头红薯玉米鸡蛋煮一锅，可以吃一天，好省事。红薯蒸熟后，趁热去皮，捣成泥，（白色的是不同品种的红薯）加入糯米粉，用刮刀拌匀。揉成光滑的面团。取一个面团放在手心，先搓圆，让后中间压个洞，整理成一个小碗状。全部都捏好，放在空气炸锅里，180度烤6分钟。两个鸡蛋打散，加入牛奶和糖，拌匀。将蛋奶液过筛。这时候红薯蛋挞皮已经烤好了，将调好的蛋液倒入蛋挞皮中，八分满即可。再次放入炸锅，180度烤10分钟。外酥里嫩的红薯蛋挞就可以出锅啦，趁热吃，软软糯糯的，太好吃了。小贴士：红薯的品种不同，吸水性也不一样，糯米粉和液体的量要根据具体情况调节。糯米粉加入后，红薯烤出来就不会太硬了，糯米粉越多，口感越柔软。
在家做，5块钱能吃撑！出去吃要28！明明一拌一煎，2步就好！
微微焦黄的外壳上，点缀着各种诱人的配料：蓬松的肉松、奶白的沙拉酱，诱人的海苔碎随风忽闪着，好诱人！轻轻咬一口，焦香的外壳下，是柔软细腻的馅料，绵柔、蓬松、入口香软。花5块钱，做了个娃最爱的小点心吧！章鱼小丸子是一种深受欢迎的日本小吃。它的味道丰富、层次分明，调味和配料可以根据个人喜好自由组合，无论是喜欢辣的人，还是不太能吃辣的人，都能在章鱼小丸子的世界中找到自己的位置。这种自由的组合方式使得章鱼小丸子能够满足不同人群的口味需求，深受不同年龄和口味人群的喜爱。校门口的章鱼小丸子推车，一到放学的时候就被小朋友包围了，小小一份不过七八个，却要十二块钱，娃说简直是在抢钱！其实这个小丸子做法并不难，和点面糊，配上自己喜欢的馅料，简单煎一煎即可，5块钱的食材就可以让你实现章鱼小丸子自由啦~ 章鱼小丸子主料:低粉100克 水180克 盐1克 糖1克 泡打粉2克 鸡蛋2个 辅料:油少许 沙拉酱少许 香肠一包 白菜叶几片 肉松 海苔碎做法: 食材准备好. 白菜叶子稍微切碎点,香肠切成碎颗粒状.将主料里的食材都放在碗里,用筷子充分混合。 丸子盘刷油,大火加热至冒热气。转中小火,用勺子舀一勺面糊,倒入丸子盘中。撒上白菜碎和香肠碎. 等待周边面糊结皮，将每个小丸子区域范围内的面糊划分开来。将边缘多余的面糊往里面收.再用竹签帮助小丸子翻面。转大火让小丸子表面焦香。 这一步可以盖上盖子,可以加快成熟的速度.待丸子表面金黄焦香的时候取出来，淋上沙拉酱，撒上肉松和海苔就完成啦！小贴士:白菜碎和香肠碎稍微切碎点,面糊分块的时候，时间要把握好，面糊微微凝固，但还没定型的时候及时将边缘多余的面糊往中间收，然后顺手将丸子翻个面，丸子定型后，不时地调整丸子的位置，让每一个面都均匀地受热，上色。
脾胃修复剂，打败南瓜小米粥！立冬过后每天吃2块，消积食养脾胃，大餐必备！
凉爽的秋天过去了，各种滋补大餐、油腻硬菜的轮番轰炸，您的脾胃还好吗？如今条件好了，一到秋天，大家就忙着进补，一不小心多吃点，食物不消化堆在肚子，肚子胀不说，排便也不畅！反反复复的，别提有多遭罪了，身边很多朋友家里都备了促消化的药，但要我说呀，是药三分毒，如果吃了大餐后总觉得肠胃不容易消化，还不如平日里多多保养脾胃。脾胃处于五脏中间，出了问题，会影响营养的吸收，脾胃不好的人，身体汲取不了足够的营养，很容易气血不足、脱发，脸色暗黄无光，人也没精神。并且，脾胃不好，喝口凉水都会长肉哦！所谓“三分治七分养”。脾胃出了问题，主要还是靠【食疗】，除了三餐规律、细嚼慢咽，少吃生冷辛辣的食物之外，还要多吃一些健脾胃食材。要说到养脾胃，一定少不了茯苓。芡实看着不起眼，对人体的益处可是不小呀。芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。芡实的补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。将茯苓搭配几种食物，做成糕点，香甜柔软，不用煮不用熬，当成零食，大人孩子都喜欢！可比药物受欢迎多了，味道好又容易坚持。每天吃几块，养出好脾胃！【茯苓糕】芡实100克 茯苓60克 莲子80克 薏米50克 山药200克 红糖适量 糯米粉适量做法：食材准备好。芡实茯苓 莲子薏米比较硬，提前浸泡一个晚上。冲洗干净，浸泡一晚上。泡好后，放入电饭锅中，用煮粥键，煮40分钟。经过长时间浸泡煲煮，现在一斤都变得非常软糯了。多余的汤汁过滤。山药也提前蒸熟，一起放入盆中。用擀面杖的一端捣成泥。不用太碎，稍微留点颗粒感，口感更丰富。加入红糖，分次加入糯米粉，揉成细腻的面团。将面团分成小剂子，捏成自己喜欢的形状。放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。小贴士：芡实薏米等食材都比较硬，一定要充分煮软，做成糕点才软糯，如果没时间浸泡煮粥的话，可以用压力锅压烂。节省时间。这道点心没有采用粉类，山药起到一个粘连的作用，量可以根据自己的儿媳好放，山药多加一点，糕点的口感更柔软粉糯。
天冷了，少吃猪肉多吃它，一次蒸好存冰箱，随吃随取，真省事！
寒冬腊月，冻手冻脚，暖乎乎的被窝诱惑力太大了，可是上学的娃儿六点就得给他弄吃的，冬天做早餐太头疼了。早餐的重要性不用多说了，尤其是学生娃，早餐吃得好不好，关系到孩子能不能更好地学习，所以，我得拿出杀手锏，既能让娃吃好吃饱，又让自己能舒服地享受温暖的被窝！早餐要吃好，食材的选择就很关键！“秋吃果子冬吃根”，冬天正是吃各种根茎类食物的季节，天冷时吃得多动得少，更容易长胖。薯类脂肪含量低、水分高、饱腹感强。两种食物，吃到同样饱的情况下，薯类摄入的能量更少。因此，用薯类替换一部分精米白面，能减少能量摄入，有助控制体重。同时芋头还有预防虫牙的作用，长牙期间的孩子可以适当多吃哟！我最喜欢用红薯土豆和芋头给孩子做各种美味早餐啦！尤其是香糯的芋头，做法多样又百搭，怎么做都好吃，这道Q弹的香芋糕，是我家冬天最受欢迎的主食之一，每次周末我就蒸上好几十个，冻在冰箱里，随吃随取，好吃又省事！芋头富含多种微量元素和无机元素，纤维蛋白质，粉维生素，氨基酸等营养丰富，是良好的保健食品，还有一种天然多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体免疫功能，长期食用可清热解毒，健脾强身功效里面搭配的食材可以按照自己的喜好随意，各种浆果坚果都可以撒进去，让口感更丰富，营养也更全面。这道好吃的芋头糕，可咸可甜，又到了吃芋头的季节，不妨试试哟！【香糯芋头糕】芋头 250克 木薯粉 100克 花生仁 1把 椒盐 5克 油 50克食材都准备好。芋头的品种很重要，一定要用槟榔芋，才能获得粉糯的口感。木薯粉能让这款芋头糕口感粉糯Q弹，不建议换成其他粉类，木薯淀粉我一直用白鲨的，木薯粉的用途特别多，做钵子糕，芋圆等都离不开它，白鲨的粉类品种特别多，大家可以点进链接看看，选择自己喜欢的。 白鲨（baisha）白鲨木薯淀粉芋圆粉手工自制珍珠淀粉原料木暑粉钵仔糕原料500g500g9.9元京东去购买槟榔芋切成薄薄的片。如果刀工不够好的话，可以用切丝或者切片的工具来完成。再切成细细的丝，片和丝都稍微切细点，待会做芋头糕的时候会更入味，口感更好。将切好的芋头丝稍微切短点。芋头丝放入大盆中，加入适量盐拌匀，杀下水，芋头稍微杀出点水，稍微变软点更好操作。花生米倒入油锅中，小火不停煸炒至酥脆，盛出，稍微放凉。芋头稍微变软后，加入木薯粉和椒盐，拌匀。将炒好的花生米倒入芋头丝中。稍微拌匀后，揉成面团。一边揉，一边要加入少许水，面团稍微干一点，无干粉颗粒的比较硬的面团即可，这样蒸好后才不会变形。将芋丝面团分成差不多大小的小面团，搓成椭圆形面团。在面团上撒点黑芝麻，放在手心滚一滚，让黑芝麻粘得更严实。放入蒸锅，大火蒸20分钟就可以了，稍微放凉点就不会容易粘连了。小贴士：芋头选择槟榔芋，水分少，口感比较干爽粉糯。芋头丝加了盐，会变得比较湿润，所以水一定不要加太多了。面团不要太软，稍微硬一点，口感更粉糯，蒸好后还不容易变形。
秋天蒸包子，最爱这个馅！汁多味浓皮宣软，清热润肺不干燥！
民间有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法，进入处暑后，南方北方都会感受到“秋老虎”的余威。秋季除了高温，我们明显可以感受到秋季的干燥气候，因此，进入秋天易伤津液，饮食原则应以清热化湿、健脾润肺为主，这段时间多吃银耳、蜂蜜、梨、百合、芝麻、牛奶、鸭肉、莲藕、荸荠、甘蔗等食物。传统的早餐包子馒头也可以做点改良哟，让它更符合秋季进补。处暑时节，人体感觉燥热，滋阴润燥防温燥是重点。银耳是这个阶段的最佳食物，银耳不仅可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作用。不论是炒菜、煮粥，还是凉拌都好吃，每到秋天，我喜欢将银耳搭配各种利于秋补的食材打成豆浆喝，简单又省事，喝不完的豆浆，当液体揉面蒸馒头摊煎饼，一点都不浪费哟！银耳桃胶红糖馒头，外面怎么都吃不到这么高级的配方，蓬松柔软、细腻爽口，保姆级教程，收藏试试吧！跟你说，这个方子做煎饼也超赞！【银耳桃胶红糖馒头】桃胶银耳糊糊食材：银耳一个 桃胶8.9个 枸杞一把 桂圆十个 红枣一把食材都准备好。红枣剪开，去核备用。桂圆可以直接买肉，我是用干桂圆剥壳去核使用的。银耳用湿的干的都可以，干银耳要泡软后，去掉蒂部备用。桃胶用清水浸泡一个晚上，如果颗粒比较大，一晚上还没泡软的话，将表面软了的部分剥掉继续泡，直到全部泡软。桃胶表面有很多的树皮、杂质等脏东西，泡软后将它们都清洗、摘干净，桃胶就处理好了。所有的食材都处理好后，放入破壁机里，加入适量水。用米糊键，打成糊状即可。准备馒头食材：糊糊800克 面粉710克 新鲜酵母15克 红糖100克我用的鲜酵母，把酵母放入糊糊中，泡软、搅拌至融化。加入面粉，揉成干湿合适的面团。将面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。发酵好的面团取出来，将里面的空气揉出来。分成一个个小剂子，每一个剂子都用力揉四五十下，不过因为液体是杂粮糊糊，所以达不到普通那样的光滑，稍微有点坑洼没关系。面团都揉好后，放在垫了油纸的蒸锅里，大火蒸15分钟就可以了。关火，焖3分钟即可。小贴士：银耳桃胶馒头的作法跟普通白面馒头差不过，不过揉好的馒头表面不会太光滑，稍微有点坑洼是很正常的，只要揉到位了，面团变得柔软细腻就可以了。
人称“肠胃修护剂”，胜过小米南瓜粥，消除积食人舒服，过年必备
盼望着、盼望着......期盼已久的春节终于来临了，家宴+假期各种零食、宵夜的轮番轰炸，您的脾胃还会好吗？如今条件好了，不仅仅是春节，平时一到周末或者 节假日，大家都喜欢呼朋唤友聚个餐啥的，一不小心多吃点，食物不消化堆在肚子，肚子胀不说，排便也不畅！几天没上厕所，别提有多遭罪了，办公室里聊天，发现身边很多朋友家里都备了促消化的药。要我说呀，是药三分毒，如果吃了大餐后总觉得肠胃不容易消化，还不如平日
冬天这个宝贝，是菜也是药，坚持吃，结节没了，免疫力也提高了！
北方很多地方已经大雪茫茫，南方的冬天虽然来得慢一些，但连日来的阴雨冻霜，让人只想天天躲在家里不愿意出门。好在，喜欢做美食的人，天天待在家里也不会无聊的，买来几本食疗书籍，看看书，找找方，根据家人的需求做做美食，寒冬的日子也挺惬意的。前段时间单位组织了体检，发现到了四十岁的同事们，身体基本上都有这个那个问题，身体有结节的人越来越多。尤其是甲状腺结节和肺结节，更是一种普遍的现象。女同事里面，乳腺结节的也不少。人到中年，身体调理迫在眉睫！寒冬里，有一个散结的食材大量上市了，冬天里的这个宝贝，是菜也是药，坚持吃，结节没了，免疫力也提高了！这个食材大家都不会陌生，就是平日里灰头土脸的芋头，芋头性平，可补中益气、健脾胃，具有暖胃驱寒、提高免疫力、清肠通便、缓解疲劳的功效。此外，芋头还具有一定的消肿散结、祛风止痒作用。芋头含有一种叫做“芋皂角苷”的物质，可以促进气血流通，消除体内的肿块和硬块，从而达到散结的效果。对于一些常见的疾病，如乳腺增生、甲状腺结节等，多吃芋头也可以起到一定的缓解作用。芋头虽然营养好，但很多人都不太喜欢它寡淡的口感，试试将它做成点心吧！加点糯米粉，外酥里糯，柔软香甜，一次多做点，冻在冰箱里，早上或煎或蒸，几分钟就可以搞定早餐，好吃营养又省事！【芋头糕】食材：芋头500克 糯米粉80克 糖2勺做法：食材准备好。先将芋头煮熟，我一起还煮了红薯和鸡蛋做早餐。煮熟的芋头剥掉皮，趁热压成粉末。加入糯米粉，抓揉均匀，芋头粉糯，不像红薯那么粘，抓揉至用力可以成团，轻轻可以打散的状态即可。将芋头粉分成差不多大小的几份，捏紧成团。取一个芋头团子，放在手心整理成自己喜欢的形状，压紧实。电饼铛里刷油，将芋头饼放在饼铛里，表面刷油锁住水分。盖上盖子，将芋头糕两面都煎至微微焦黄即可。小贴士：芋头的品种不同，吸水性就不一样，糯米粉的量可以酌情增减。我这次用的是荔浦香芋，口感粉糯，趁热跟糯米粉混合后，用力捏能成团，稍微捏一下就能松散开。芋头面团稍微干爽点，煎好后才好成型。
这美味抓紧吃，专为熬夜人准备！我家每年要做几百个，又香又糯！
不知不觉就是冬至啦，一年中最冷的时候，也是最适宜进补的季节！如今的夜生活丰富多彩，熬夜似乎成了一种太正常不过的现象了，放眼望去，身边能在十点钟上床睡觉的人似乎寥寥无几，讲真，熬夜对人的伤害真的太大了，尤其是女人，这不，这段时间美美追剧，才熬了三四个晚上，姐妹们一个个追问我到底怎么了，变得这么憔悴！熬夜虽然只是一种不良的生活习惯，但却是非常耗血气的。女人气血不足会表现为各种的身体问题，比如脸色苍白无力，尤其是到了寒冷的冬天，更是脸上无光泽，浑身乏力，甚至还会引起一身疾病。所以希望小姐姐们可不要向美美学习，够改掉熬夜的不良的习惯，多吃具有滋补排毒功效的食物，这样能够呵护身体的健康，预防疾病的发生。常常熬夜，导致肤色暗淡、尤其是身体气血不足的时候可以做个五红糕来改善一下，五红糕是一种含有五种营养成分的养生点心。能养血安神、清咽止咳、调节血糖、改善头晕目眩的症状。五红糕是由红枣、红皮花生、红豆、枸杞、红糖这五种红色的食材组成。红枣富含维生素C，具有滋养补血美容养颜的作用。红皮花生富含丰富的原花色素，白藜蓄芦醇和花色素苷等成分，这些成分不仅能够润肺，而且还能健脾养胃，滋养肺脏，化痰等功效，冬天吃特别好。红豆高蛋白、低脂肪、高膳食纤维，有很好的调节血糖的作用，还有利尿消肿，清热解毒的功效。枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、黄铜等有效成分，这些成分的滋补功效特别多，有效改善腰膝酸软，还有头晕目眩等情况。针对因为肝肾血亏引起的头晕都有很好的改善。将这五种红色的食材做成糕点，吃起来特别方便，长期吃能够起到益气养血、改善体质、健脾健胃的效果。用这五种食物煮出来的五红汤也被叫做五红补气养血汤，归属于药膳的一种。但五红糕不能长期吃，在气血明显缺少、全身上下高低高低无力、头晕、咳嗽、口渴、慢性病等高发的冬天，坚持吃上三四个月就可以了。做法其实非常简单，所有的食材混合起来，拌匀后蒸一蒸就可以了，味道却超赞哟，柔软细腻，当早餐吃，比包子馒头好吃多了！【五红糕】主料 红糖40克 枸杞40克 红枣250克 红豆200克 红皮花生250克 大米粉260克 糯米粉130克辅料 红豆水200毫升左右做法：食材都准备好。如果你嫌麻烦，就直接买这种搭配好的五红粥食材。买回来直接可以用，煮粥、煮饭、做点心，都可以。红豆提前泡一个晚上，泡至明显膨大即可。泡好的红豆加入两倍水，用电饭锅煮饭功能煮10分钟即可。水要稍微多放点，这样红豆煮出来更软和，红豆出来，过滤，红豆水后面还要用到，不要浪费了。除红糖外，其余食材冲洗干净。红枣去核，稍微切碎。将处理好的所有食材都放入大盆中。加入大米粉和糯米粉，取200毫升煮红豆的水倒进去。先用筷子搅拌均匀。快过年了，各种小点心可以提前预备了，做点心必备的粘米粉、糯米粉，推荐白鲨，来自广东的老品牌了，口感细腻，品质有保障！拌至没有干粉颗粒的时候，就可以直接用手去按压了，跟做包子一样，将面团揉好（水不要一次加入，分次慢慢加，最后揉成的面团是比较硬的，没有干粉状态即可。）揉好的面团是比较硬的，用力将它整理成长条状，切成厚一点的小段。放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。蒸熟的五红糕颜色金黄，香气十足，特别有食欲呢，利用当季的玉米叶、粽叶等做蒸菜，不仅防粘，而且还带着淡淡的清香，特别省事。小贴士：红豆第一次不要煮太烂，十分钟刚好，这时候的红豆还是完整的颗粒状，用劲才能捏碎，在后面步骤的搅拌中才不会碎掉。大米粉和糯米粉的比例可以按照自己的喜好来调，我用了2：1的比例，丸子的口感是柔软中带着微微的嚼劲，我家特别喜欢，如果您喜欢更柔软点，可以增加糯米粉的量，减少大米粉。面团要稍微硬一点，稍微带着点嚼劲更好吃。红糖的选择很关键，大家不要错把赤砂糖当红糖，赤砂糖是工业化白砂糖，使用磷酸硫磺等助剂脱色后产生的尾料，只有纯正的红糖才有补气血的作用哟。纯正的红糖，配料表中只能有“甘蔗”二字。红糖有甘蔗香，而不能有类似酒精等味道。红糖甜味不重，不齁嗓子。因为没有速溶剂的加入，所以红糖融化较慢，热水冲泡时，会有大量的气泡冒出。既然女人离不开零食，不如就选择一些兼顾美味和健康的吧！如果能通过吃零食又能达到健康的目的，就两全其美了，祝您健康美丽哟！
水肿星人最近要多吃它！简单一蒸软糯香滑，益气健脾祛湿气！
今天给大家安排一道点心可不仅仅是我甜点瘾犯了，更是祖训不可违。老祖宗说，春吃甘，病不沾。春季肝气旺盛，甘味入脾，多吃则能补益脾气，从而达到养肝的效果。不过，甘味并不单纯指糖的甜味哦！它指性味为“甘”的食物或药物，这类食物一般具有补益、和中的作用。常见的甘味食物有红枣、山药、莲子、荠菜、糯米、小米、蜂蜜、黄芪、茯苓、白术等，所以即使不爱吃甜食，也可以煮一些甘味食物补补身。这些食品搭配着煮粥、炖汤、泡茶都可以，我家孩子特别喜欢吃各种糕点，所以我喜欢用这些食材搭配着做各种小点心，既可以给孩子当作应饥的小零嘴，又可以当早餐，一举两得。我比较贪心，一次挑了四种甘味食材：山药、茯苓、芡实和糯米粉，制成了山药茯苓糕。一咬下，馨香和甜蜜便在口腔内迸开，像春风一样撩拨得人沉醉。这几种食物都自带黏性，用来做糕点，既简单又好吃。山药本身富含淀粉，削皮后蒸熟、碾碎，再混合少许茯苓和芡实糯米粉和糖，就能揉搓成型。芡实补中益气，茯苓健脾胃，它们气味清新自然，没有药味和苦味，和山药搭配，还多一份宁心、祛湿的作用呢！【茯苓山药糕】食材：芡实40克 茯苓20克 山药60克 糯米粉170克 粘米粉30克 糖20克食材都准备好。这些食材都比较普通，在超市都能买到。芡实和茯苓放入电饭锅中，用煮粥键煮熟，煮至芡实开花就可以了。煮好的芡实和茯苓放入破壁机中，汤汁也一起倒进去。用果汁键打成细腻的糊糊。将糊糊倒入盆中，加入糯米粉粘米粉和糖，拌匀。模具内壁刷油，打好的糊糊装入容器里。放入开水锅中，大火蒸30分钟就可以了。小贴士：刚出锅的茯苓山药糕比较粘稠，充分冷却再脱模比较好，蒸制的时间根据模具的深度来，模具越深，时间需要越长。
孩子的早餐装备清单里我安排了肠粉
孩子开学了，早餐要吃好，我们家比较喜欢吃肠粉。肠粉是广东出名的传统小吃，现在早餐档也频繁出现它们的身影，可以堂食，也可以打包，都好吃，酱料是灵魂。买肠粉包，在家里也可以自己蒸，很方便，可以实现快手早餐，而且喜欢放多少料就放多少料，别提有多爽！装备清单里把肠粉安排上，孩子一定会很开心的。
现在到三伏结束，抓紧给孩子做这点心！健脾不上火，保一秋健康！
入伏后，连续的高温，让人吃不好也睡不好，晚上要被热醒来好几次，这两天忍不住开了空调，倒是凉爽了不少，但，连续两个晚上整夜的吹空调，人变得越来越没精神，整天无精打采，一觉醒来还是觉得困乏不堪。三伏天真是太难受了！吃不好睡不好，人的体质不知不觉就会慢慢变差，所以从现在开始，科学调理，从饮食入手，漫长的三伏天里，让身体不受罪。刚进入三伏天，家长一定要抓紧，帮孩子调脾胃就一定要重视健脾祛湿。炎热的夏天，没有哪一个孩子是不贪凉的，整天待在空调房里，再加上西瓜冷饮等不离手，一味贪凉，导致湿邪入体，引发一系列不适。湿气主要靠脾的运化排出，但小儿天生“脾常不足”，脾的能力跟不上，湿气就会积聚在体内，久之，便会发生积滞、湿滞、湿疹、咳嗽、有痰等。“脾喜燥恶湿”，湿气重又会反过来损伤脾阳，不及时调理，孩子的体质会更差。为了孩子健康舒服地度过这三伏天，翻阅了很多的营养、食疗书籍，确定了黑米和芡实这两个宝贝。芡实可调理脾胃功能，调节体内水谷运化，具有很好的除湿的效果，可用于改善脾虚泄泻、湿热下注所致的完谷不化、大便溏泄、大便黏滞、小便短赤、身重疲乏、以及男性阴囊潮湿、遗精以及女性带下量多、色黄异味等症状。但由于单独使用芡实祛湿效果有限，所以我搭配了黑米。黑色的东西是入肾的，肾主水，在水液代谢当中起到了非常重要的作用，特别是肾脏阳气的气化功能，就像锅炉的功率一样，它可以把水烧开变成中气，这样可以把多余的代谢出体外，所以黑米入肾，补住肾的阳气，通过肾的气化功来祛湿，效果更赞更彻底。给家人自制的0添加，无蔗糖黑米芡实糕，清香软糯，黑米补血健脾，芡实健脾祛湿，是一款老少皆宜的养生零食，药食同源，代餐专用糕点。 提升脾的动力，推动湿气快速排出，标本同调。尤其适合舌苔很厚的人食用，当零食吃，孩子老人都喜欢呢！【黑米芡实糕】食材：黑米200克 芡实150克 水156克 黑芝麻50克 糯米粉100克 泡打粉3克 糖20克食材都准备好。用湿润的毛巾，包裹着杂粮搓揉，不用淘洗，稍微搓搓，将杂粮表面的灰尘搓干净就可以了。处理好的黑米、黑芝麻、芡实混合在一起，倒入破壁机中，用坚果键打碎。稍微多打几分钟，粉末越碎越好。黑米粉打好了。用纯杂粮粉做食物，加点糯米粉口感会变得更柔软。糯米粉的量根据自己的喜好来，喜欢柔软点就多加点，我只加了100克这个口感就很好了。将所有的粉类都倒入盆中，分次淋入水，一边倒水，一边用筷子搅拌，让粉和液体均匀地混合。再用手直接将颗粒状的粉搓成细细的散粉。模具不用刷油，直接将搓好的粉过筛，筛入模具中。用刮刀将模具表面的粉都刮到模具里面，稍微震动下，尽量让粉表面变得平整，模具里的粉大约一厘米左右就行。再筛入一层芡实粉，同样操作，芡实粉也整理平整。最后再筛入一层黑米粉，三部分粉类的处理方式一样，两层黑米比芡实稍微厚一点。放入蒸锅里，大火蒸20分钟。蓬松柔软的松糕就做好啦，热吃凉吃都美味，脱模的时候，用刮刀从表面插进去，轻轻一撬就行了。小贴士：筛粉的筛子不是豆浆机的那种，比过滤豆浆的筛子孔要稍微粗一点。过滤完后剩余的粗颗粒用手搓细后再次过筛，直到所有的粉都筛完。蒸的时候，蒸锅的盖子要严实，防止水蒸气打湿松饼。粉类筛入模具后就不要用手触碰，更不要按压，松松地筛进去直接蒸，这样可以保持松饼蓬松的口感。
春天吃它，胜过大鱼大肉！既当菜又当粮，感冒减少、肠胃更健康！
春天，正是阳气生发的季节，最近这段时间可不太平呀，流感、肠道感染频发，大家在饮食上要注意多多摄入豆类及富含碳水化合物、脂肪等高热量食物，通过饮食调养阳气，从而滋补身体，使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以降低上呼吸道感染、胃肠道炎症等病的发作所以，春天应该摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其实别被这些高深的名词给吓到了，其实，豆类就是春天最完美的选择，豆类的营养成分比较齐全，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。既可当蔬菜，又可替代粮食，春天吃对健康特别有益。在各种的豆类中，女人们尤其喜欢红豆，红豆具有利水消肿，健脾止泻的功效。古书有记载，红豆能下水肿，利小便，健脾胃。经常食用红豆可以改善水肿，防止疲劳，还能减肥补血哟。最近气温上升，美美又开始吃杂粮减肥啦，今天给大家带来一款热量低、味道好，而且还能补血的小甜品。这段时间早餐迷上了吃它，可以根据自己的喜好选择各种豆类，1次做够一周的量，早餐特省事！这款红豆糕的做法简单，口感Q弹清甜，不论当早餐还是当点心都超赞，我家娃一口气能吃一大条呢，用它当零食，可比买的那些小零嘴健康多啦！喜欢的朋友不妨收藏试试呀！红豆团子红豆50克 糯米粉200克 粘米粉100克 红豆汤100克 红糖20克食材都准备好。糯米粉和粘米粉的搭配，软糯中带着微微的嚼劲，比纯糯米粉团子好吃太多了。红豆提前用清水浸泡一个晚上。泡好的红豆加入跟煮饭差不多的水，用煮饭键煮好。红豆煮成用手指轻轻一捏就粉碎的状态即可。将煮好的红豆过滤，汤汁留着备用。两种粉混合后，倒入煮好的红豆中。倒入100克煮红豆的汤，如果没有汤，可以加入同样的的水，加入红糖，直接用筷子拌匀。拌至无干粉颗粒的状态就可以了。将面团整理成长条，搓匀。切成短段。放入刷了油的盘子里，大火蒸20分钟就可以了。小贴士：蒸好的红豆糕香糯松软，直接啃超过瘾，一次蒸上一大锅，吃上一周都没事。红豆提前浸泡一个晚上，煮出来口感会更起沙。
别嫌它便宜，立冬过后要多吃，用它做早餐，补足血气能量足！
天气晴好，人也变得勤快起来，待在家里只想做点啥。这段时间一日三餐都在家吃，正好练练手艺。美食群的小姐妹们，天天各种花样美食轮着来，平日里不怎么做饭菜的小姐妹们，家里不是没有酵母，就是没有面粉，一天到晚在群里众筹哈哈。我家面粉和酵母一直都有囤，一点都不用担心，但是因为没早做准备，动手的时候发现没肉！懒得下楼了，巧妇岂能被无米之炊难倒！吃货的冰箱里宝贝多着呢！翻出来一包油渣，喜出望外！天气变凉了，肚子里正渴望油水呀！有这家伙，谁还馋肉呀！美美从小就喜欢吃油渣，刚炸出来的油渣撒点盐直接空口我就能吃掉一大盆！用它来做包子煎饼馅，那真是无敌的美味！可别小看了油渣，虽说他可能是猪身上最便宜的部位了，但适当食用油渣对身体好处多多呢！别嫌它便宜，立冬过后要多吃，用它做早餐，补足血气能量足！油渣当中含有大量脂肪，属于饱和脂肪酸，可以给身体提供热能，所以秋季适当食用油渣，能更好地御寒。同时它的维生素E和维生素D含量也比较丰富，可以补充人体所需的部分营养物质。油渣散发出诱人的香气，有助于刺激味蕾，可以帮助增加食欲。猪油渣具有补充能量、调节气血亏虚的功效。如果在平时生活当中长时间营养不良或者是经常偏食和挑食，很可能会伴随着气血亏虚，这时候也会有头晕和头痛等不良的症状在生活中少量吃些猪油对于这些病症能起到调节的效果，也能帮助症状有所恢复。寒冬季节，大家可以试试这款油渣饼！柔软蓬松，酥香扑鼻，我家个个喜欢！【油渣饼】油渣 150克 面粉 250克 温水 120克 酵母 3克 盐 5克 糖 5克 油10毫升 老干妈一勺 辣椒油 适量做法：食材准备好，油渣尽量用新鲜出锅的，口感更酥脆。喜欢在家里做饼做蛋糕的，给大家推荐这款低筋小麦粉，用它做饼特别柔软。面粉倒入盆中，加入盐和汤（加点盐，盐能增强面团的弹性和拉伸性，加糖可以促进发酵速度）加入酵母粉，用筷子调匀。加入10克植物油，将油揉进去，面团就变得更光滑了。盖上保鲜膜，将面团发酵20分钟。新鲜的油渣细细剁碎。油锅烧热，将油渣碎倒入锅中，小火慢慢将多余的油脂煸炒出来，加入一勺老干妈，喜欢吃辣的可以加入一勺辣椒油，加盐调味，炒匀。发酵好的面团不必排气，直接揪出一团，用手指稍微整形，成圆饼状，舀一勺油渣碎放在面片中，包包子一样包起来。电饼铛里刷油，将油渣包子铺入锅中，收口朝下。喜欢自己在家做早餐的朋友，美美强烈给大家推荐电饼铛，用它做饼，用油少，受热均匀，烙出来的饼超级软和，比买的更香呢！用手指将饼稍微按扁，表面刷入薄薄的一层油。盖上盖子，将饼两面都煎至微微焦黄就可以了。煎好的油渣饼出锅，趁热吃最香啦！小贴士：油渣稍微炸干一点，加上老干妈简单一炒，简直香掉牙！这款馅料还可以用来包包子做煎饼之类，发面不发面都好吃呢！
小雪前夕，这早餐多给孩子做！蒸一蒸，蓬松筋道，养好脾胃少生病！
吃在广东，这句话着实不假，在广东的那些年，周末最大的兴趣就是跟老公两个人街头巷尾搜罗美食，老公是个不喜欢吃零食的人，那几年硬是被我锻炼了出来，知道我喜欢吃，不论到了哪里，碰到没吃过的没见过的美食，都不忘记给我捎上一份回来。这个芡实糕，便是老公前些日子跟摄影群在广东古镇采风带回来的一款香香甜甜的小点心。美美是个喜欢吃甜食的人，一尝便爱上了这个味道！它不像我们平时买的糕点那么柔软，而是松软中微微带着点嚼劲，但是又柔软蓬松，一口下去，还带着微微的颗粒感，细细品尝，不知不觉一个芡实糕进了肚子，感觉意犹未尽，恨不得让老公立马驱车再去买几个！对于喜欢做美食的人来说，吃到心仪的美食，第一个念头便是自己DIY出来，其实中式点心的做法都大同小异，我拿着配料表细细研究了一会，心里便有了底了！感觉有点像以前做过的桂花糕呢！找来桂花糕的方子研究了一下，果然，一次就成功啦！味道嘛，不敢说一模一样，但也八九不离十啦！蒸桂花糕，最难的就是过筛的这个步骤，我想了个懒办法，分分钟就搞定了，这个方法也适合所有的松糕哟，姐妹们一定要花上几分钟将这个小窍门看完。芡实也叫鸡头米，是睡莲科植物的种子，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用，冬天是补养脾胃的最佳时期，同时也是腹泻的高发期，多给家人尤其是小朋友做些芡实糕，不仅美味，更是能健体养生哟！市面上也有芡实糕卖，但里面的芡实成分能有多少，咱们不得而知，就冲它那过于甜腻的口感都不宜多吃，这款货真价实的芡实糕，做法也很简单，不用发酵比蒸馒头还容易呢，不妨收藏试试吧！【芡实糕】主料 芡实100克 糯米粉150克 粘米粉100克 牛奶150克辅料 桂花一小把 白糖60克做法：食材都准备好。芡实用厨房打粉机打碎。冬天要多吃各种坚果杂粮，为了方便孩子吃，我特意买了个小巧的家用打粉机，各种粉类都能打得非常细腻呢，不比破壁机差！各种豆类杂粮米粒，都能打哦。家里有了它，轻松给孩子做各种美味小吃！将所有的粉类都混合，一点点边搅拌边加入牛奶。直到将粉类搅拌成颗粒状，用手抓起搓一搓，让粉团变成更细、更均匀的小粉团。接下来这一步就可以过筛啦！不过这个步骤真是太累人了，我的小窍门出来啦！那就是第二部的打粉机，将撮匀的粉团放入打粉机中，快速搅打，不管大小，一打就比较细了。打细后再过筛，就很容易啦！将筛子挂在盆边上，然后晃动，粉粉就能很快落下去了，重点！千万不要用刮刀使劲按，不然会堵住筛子的洞洞，粉就更难下去了。剩下的比较大的颗粒，再放入打粉机中打碎，反复进行，直到将所有的粉都弄好。把筛出来的粉倒在刷了油的容器里，或者是铺了纱布的蒸笼里，用刮板轻轻刮平，不要按压！撒上干桂花。大火蒸半个小时，再焖5分钟就可以了。稍微冷却，出锅，淋上糖桂花或者是蜂蜜，太好吃啦！不喜欢太甜的可以直接空口吃。蓬松有嚼劲，越嚼越香呢！小贴士：纯芡实糕的颜色不是纯白的，是带着点灰色，很正常，这个配方刚刚好，糯米粉和粘米粉的量不建议变换。牛奶的加入一定要慢慢、分次进行，拌匀后用手撮一撮，尽量让干湿分布均匀，后面的操作才更好进行。
早餐店的网红品，汤汁浓稠香气足，原来加了它！学会自己做，一拌即成超简单！
天气一冷，早上只想喝点热乎乎的，一起晨跑的小姐妹说，小区门口新开的那家早餐店，有一款桂花红豆小丸子特别好喝，周末的时候拉着我去品尝，让我琢磨下到底是怎么做的。妈呀这真是太看得起我啦，别看街角落的早餐店不起眼，但其实，每家都有每家的特色和秘方呢，那是我们这些业余美食爱好者能轻松解锁的[捂脸]，不过，小姐妹请吃早餐，那肯定是要赏脸的嘻嘻，姐们几个都是喜欢折腾美食的主，一边品尝一边琢磨，没想到还真有点门道了，迫不及待地回家一尝试，没错，就是这个味道！别看只是一碗简简单单的红豆小丸子，起锅的时候冲入一碗浓稠的藕粉是它的灵魂！红豆粉糯，汤汁浓稠，一口下去，淡淡的桂花香味立刻充满鼻腔，甜而不腻，入口顺滑，真的是我吃过的最美味的小丸子啦！家里刚好有朋友送的茉莉花蜜，代替桂花蜜浇上去，淡淡的茉莉香，醉啦醉啦~【藕粉红豆汤】红豆200克 糯米200克 清水80克 藕粉20克 茉莉花蜜一勺做法：食材准备好。红豆浸泡两个小时，提前用电饭锅煮熟，如果嫌麻烦，直接买现成的蜜红豆就更省事了，给大家推荐这款现成的蜜红豆，开盖即食，我很喜欢用它，做甜品的时候，随手加入一勺就可以了，甜滋滋的口感特别好。糯米粉加入冷水，用筷子拌至无感分颗粒状，再直接用手揉成糯米团子。先将糯米团子搓成条，捏成小剂子，用刀切成小段后，放在手心搓成小圆球。藕粉倒入碗中，冲入冷水（不用放开水），拌成藕粉糊糊。搅拌均匀的藕粉糊糊比较浓稠，待用。如果是用现成的蜜红豆，先将糯米丸子放入锅中，煮至浮起。然后将红豆倒入糯米球中，煮至再次开锅。冲泡好的藕粉糊糊淋入汤中，搅拌均匀。用这个小窍门做出来的红豆丸子，粘稠粉糯，鲜甜起沙口感特别好。最后淋入茉莉花蜜，香甜浓郁，太好吃了。小贴士：红豆自己做的话，提前浸泡一个晚上，煮出来更软糯，煮好后趁热加入白糖腌制片刻，再搭配煮好的糯米球，简单又好吃。举报/反馈
冬至过后！收好这道食疗方，孩子开春长得高、身体棒！
不知不觉，冬至到啦！一年中最冷的季节，随着气温持续走低，很多细心的妈妈们发现，孩子手脚也渐渐变得冰凉，于是一个劲加衣服，往往自己家的娃，每年都要比人家多穿好几件。如果您家的娃每年都比别的孩子穿得多，那就要注意了，这并不是怕冷那么简单，而是肾气不足的表现。肾为先天之本，小儿生理特点是‘肾常虚’，一旦肾收纳阳气不足，会导致身体无法在此时收纳更多的阳气，不仅无法温煦肌表，手脚冰凉，还会造成抵抗力下降，秋冬频繁生病。那些冬天穿得格外厚实的娃，总是一不小心就感冒了，就是这个道理。冬至是阴气最重的一天，过后，阳气逐渐生发，此时往体内“补充”东西也最容易被身体接纳，所以“补气助阳”的效果也会更好，冬至前后，好好滋补孩子的肾气显得尤为重要，今天就给大家推荐一道最适合秋冬季节调理身体的小点心，香软甜糯的黑豆饼。这道点心的主料是黑豆。古语有云：补药一堆，不如黑豆一把！黑豆最大的功效就在于补肾。除了补肾外，黑豆还能滋阴、健脾、止汗、消胀、下气、治风热而活血解毒。因此，民间将黑豆称为“豆中之王”，有“补药一堆，不如黑豆一把”的说法。经常吃黑色食物可以帮助身体滋养肾脏。通过多吃黑豆，可以很好地改善肾脏功能，也可以补充肾气。喜欢吃黑豆的人通常皮肤会很有光泽，实际上，这是肾气充足的表现。因此，经常吃黑豆可以减少体内的色素沉着，不仅能使身体更健康，连皮肤都会越来越好。另外，吃黑豆还可以迅速改善体内贫血症状，对身体健康非常有益。尤其是黑豆皮，黑豆皮的补血功能非常好，所以当吃黑豆时，需要一起吃黑豆皮。虽然黑豆营养丰富，好处诸多，但是要想安全有效利用黑豆，吃法很重要，小时候，大家都喜欢炒黑豆当零食，黑豆干炒过后会引起便秘，而且炒熟之后蛋白质将会变得相当难以消化，加重消化系统的压力同时。所以黑豆的加工方式也尤其重要，既要避免营养流失，也要防止加工不当导致机体受到损害。用黑豆做成的这个香甜的小点心，里面配有可以滋养脾胃的糯米粉，用清甜润肺的雪梨汁和面，健脾、祛湿、益肾的同时，更适合容易上火的孩子。在这个时节，多给孩子做点，对于提升孩子的抵抗力非常好。这款糕点我经常用来做早餐，晚上将面糊准备好，预约好黑豆，早上搅一搅拌一拌，十分钟妥妥搞定，配上一杯牛奶一个鸡蛋，滋补的秋冬早餐就做好了，不用发酵，Q弹清爽，我家娃最是喜欢了。今天冬至！吃好这个健脾补肾方，孩子开春长得高、身体棒！一起来看看具体的做法吧！【焦香黑豆饼】黑豆100克 雪梨140克 糯米粉80克做法：食材都准备好。黑豆比较硬，要提前浸泡一个晚上。泡涨的黑豆放入电饭锅中，加入跟煮饭差不多的水，煮熟后捞出来，将多余的水过滤掉煮好的黑豆放入擂钵擂碎（或者用其它器皿，只要捣碎就可以了）雪梨去皮后，切成滚刀状，放入料理机中打碎。将黑豆碎和果泥混合起来。倒入糯米粉。用筷子搅拌成无干粉颗粒状就可以了。如果太干了可以加点水，面糊稍微湿润点，煎出来的饼口感会更好。不粘锅里倒入一勺油，抹匀后用勺子舀一勺面糊倒在锅中，开小火一边煎，一边用筷子将面糊整理成圆饼状。底部凝固后，用锅铲翻个面，轻轻压一压，让饼稍微变薄一点。两面都煎至微微焦黄就可以出锅啦。粉粉糯糯的，口感超赞！我家娃一口气能吃4个！小贴士：黑豆不需要擂得太碎了，有点颗粒感口感反而更好，如果喜欢吃比较细腻的，可以将黑豆放入料理机中打成泥。黑豆一定要先泡、再煮，不要嫌麻烦，当美食入口的那一刻，你会觉得这都是值得的！
全能冠军 微星海神GK500W三模键盘+龙焰VERSA 300 ELITE 三模鼠标体验
前言这两年国产客制化键盘与高性能鼠标如雨后春笋，各式各样的键盘轴体与鼠标传感器让人眼花缭乱。选择多是好事，可是光轴体都几十上百种，更别说其它需要了解的信息了。毕竟对于使用电脑的人而言，它俩是高效办公与畅快娱乐的关键要素。最近微星推出了搭配首款自研轴体的键盘——海神GK500W，还有采用了原相PAW3395光学传感器的龙焰VERSA 300 ELITE 鼠标，一起来看看它俩搭配能玩出什么花样，并与大家分享一下使用体验。微星海神GK500W 三模机械键盘微星海神GK500W有两个版本，一个是采用了青柠段落轴的浮潜，另一个则是采用了漫波线性轴的白鲨。正如产品命名一样，两款键盘的配色非常贴切海神主题。浮潜的主色为孔雀绿；白鲨的主色为沙滩白；而配列则是采用了目前较为全能的98%配列。98％配列为什么是目前较为全能的配列？在了解键盘各种配列之前，我们需要知道什么是键盘配列。百分比是怎么得来的。配列通俗来讲就是指键盘按键的布局设计，即键盘上不同按键的位置和功能，而百分比则是由实际键位与标准104键位相比得来。但是不同的配列按键位置不同，所以也就导致优缺点也不同。100%配列具备所有键区，是最全面的键盘，适合所有用户使用，不过其尺寸也是最大的。98%配列则在100%配列基础上进行了精简，取消了一些编辑键区，这样既保留了数字键区，方便偏向数据处理的办公使用，又不至于占用太多桌面。80%配列则是在100%配列基础上，删除了数字键区，保留了编辑键区，所以很适合偏向文字处理的办公使用。75%配列进一步做减法，整体更为紧凑，在80%配列基础上取消了编辑键区，适合作为笔记本用户的代用键盘。65%配列，仅仅保留基本的QWERT键区，相对75%配列取消了F功能键区，在尺寸上做到了日常使用的极限，因为功能相对单一，反而被很多“码农”所喜爱。事实上，所有的配列，都是通过对功能键区的调整来实现的，基础的QWERT键区并不会改变，用户可以根据自己的需求要进行选择，绝大多数的日常输入都不会遇到问题。另外，98%配列保留了独立的小键盘区，对于需要输入数字的打工人与程序员而言非常友好。说完了配列，让我们再来看看键盘的颜值。键帽采用PBT材质与热升华工艺，触摸非常平滑，温润。触感类似于麻将，光滑但不会完全没有摩擦。浮潜与白鲨在一些大键位分别做了彩绘，有贝壳，海星，海螺，而白鲨更为俏皮，除了一些键位有大白鲨图形之外，更是在Back Space键位上做了一个鲨鱼追人的图案。海神GK500W支持三模连接，如果想要切换连接方式只需拨动左侧的按钮，不需要翻转键盘，非常快捷方便。键盘右侧配备了接收器收纳仓，移动出行携带更加安全方便。键盘的轴体很大程度决定了一款键盘好不好用，微星海神GK500W采用微星自研轴体，命名分别为青柠与漫波。两款轴体均采用POM材质作为轴芯，这也是目前较为主流的选择。优秀的自润滑性与耐疲劳性能能让它在使用上更加顺滑。同时轴体上加入了围墙，使得轴芯更稳定。先来看看浮潜的青柠轴，轴体采用五角轴设计，兼容三脚轴且支持全键热插拔。外观采用橙色与黄色撞色处理，较为亮眼。看起来很有辨识度，非常活力。正面印有微星英文名称MSI的LOGO。这款青柠段落轴触发压力为35±10gf，触发行程1.80±0.5mm，触底行程4.00±0.2mm。为了保证所有的段落感一致，最重要的因素就是轴体内触点弯折的幅度，体验下来段落感非常舒适。在实际使用中，轴芯的稳定性很好。按压的过程中，开始时会有一定的压力。到了段落点时就会非常通畅，一键到底。当你想要抬手时，底部的弹簧会迅速回弹，托着你的手指往上顶。按压的整个过程非常舒适，啪嗒一下很解压。再来看看白鲨的漫波轴，与青柠一样采用五角轴设计，外观采用淡绿色与卡其色的撞色处理。这款漫波线性轴的触发压力为40±10gf，触发行程2.00±0.5mm，触底行程3.60±0.2mm。实际体验下来，这颗漫波轴带来的丝滑感就像在冰面跳上一曲华尔兹。线性轴与段落轴最大的区别就是直上直下，不会有触发感。按压下去毫无阻挡，一顺到底。回弹比青柠更加迅速，整个过程非常顺滑。两款轴体给我的感觉都比较全能，很难给它们做个高低排名。青柠段落感明显，非常具有节奏，回弹迅速不粘手。从个人的感受而言，会更加适合平时码字使用，能让你体验打字的快感。而漫波则是更为顺滑，作为一款线性轴，直上直下的触感以及轻巧的按压力度，能让你在使用中更加省力，触发更加灵敏。所以相较而言，漫波更加适合对游戏有需求的小伙伴。两款键盘在大键位上对于卫星轴也是做了调教优化，按压顺滑，平衡感一致。了解完轴体，再来看看结构，它对于使用体验同样有着重要影响。虽说目前国产键圈都卷，但是真正舍得花钱办事的则是少之又少，对于能省则省的厂家来说，这款海神GK500W算是诚意满满了。采用了目前公认最舒适，也是最高端的结构——Gasket结构。个人体验下来，从听感来说，确实与一般的机械键盘有着云泥之别。在浮潜上，由于段落轴本身就具有优秀的确认感与节奏感，加上Gasket结构之后，整体听感舒适且有节奏。音量不大，但不会让你完全忽略它，滴答滴答的听感就像雨滴落下，但同时又保留了一丝沉稳，不会过于尖锐。能让你在平时码字中很快进入节奏，不会被声音与触感的不一致而打乱节奏。而白鲨带给我的感觉则完全不一样。如果要打个比喻的话，浮潜就像邻家大姐姐，颜值高，声音甜美，但就是少了一点狂野与个性。而白鲨就像夜店女王一样，让你一上手就被死死拿捏，动弹不得，被它深深吸引控制住。我前面讲过，这款白鲨采用的漫波轴是一款调教过的线性轴，其本身触感就是直上直下，有较强的节奏与触底感。搭配Gasket结构，按压下去的触底声就像玉珠落盘。整体手感非常清脆温润，它能让你重新定义什么叫手感，触感，听感，以及由三者相辅相成带来的动感。非常适合玩游戏的小伙伴入手。一般采用了PBT材质的键帽透光性都不会太好，而微星海神GK500W在这一点上做的相对不错。透光均匀，不会出现偏色偏光的情况，同时可以根据组合按键实现多种灯光效果，告别单调的桌面，来点多元化的色彩。两把键盘我都使用了一段时间，正如我一开篇所说，采用了青柠段落轴的浮潜会更加适合打工人，码字有节奏，听感较为静谧，确认感强，回弹迅速，触感温润。很容易就进入高效专注状态。搭配上小键盘区域，能让你更加高效快速的完成办公任务。而白鲨则是更加适合游戏。其实大多数线性轴体遍优点都是触发灵敏，直上直下。但这就会造成误触的情况。想象一下，你正在墙角伏击过来的敌人，结果由于高度紧张，手指动了一下直接导致整个人突然就跑出去，你还没来得及反应就被敌人啪啪啪干掉了。但采用了漫波轴的白鲨则并不会产生这种情况。因为它到触发点是需要一点力度的。平时激烈战斗时给予的力度会让你感觉刚刚好，并且触底还会有回弹，使用毫不费力。加上优秀的触感与听感，让你在游戏操作中更加得心应手，让敌人进入你的专属领域。龙焰VERSA 300 ELITE 三模RGB电竞鼠标外包装同样较为简洁，与键盘不同的是颜色上只有黑色版本。但名称做了镭射处理，视觉观感较为高级优雅。通黑的外观搭配对称式的造型设计，左右两端叠加了独特的龙鳞纹元素。不仅如此，在背部更是镶嵌了一颗黑宝石多功能按键，搭配上突刺状的滚轮让鼠标兼顾了质感同时保证了颜值。视觉观感上非常符合微星龙盾LOGO元素，必须得给设计师加鸡腿。背部的龙盾图案跟随左右两边龙鳞纹一起律动，颇有一种随心而动，随律而行的感觉。龙焰VERSA 300 ELITE 鼠标采用轻量化设计，重量仅仅65g，搭配对称式设计在持握方面非常舒适顺手，并且适应各种手型。同时左右两侧的龙鳞纹侧裙会大大增加防滑，搭配纯PTFE的脚垫能让你在一些快速激烈操作中依然闲庭信步，得心应手。作为一款高端三模电竞鼠标，采用旗舰级别的原相光学传感器 PAW3395也是情理之外意料之中了。除了预设的5个档位之外，最高可达26000DPI。除了持握手感，在点击手感上，龙焰VERSA 300 ELITE也做的相当不错。采用欧姆龙特调微动，寿命高达6000万次。声音非常清脆流畅，不拖沓，能给人带来非常精准，畅快的点击手感。连接方式也是目前主流的三模连接，可以轻松应对多个使用场景，在底部可进行切换。包装盒附赠了数据线，同时底部配有收纳仓，方便出行携带。200小时的续航不论是外出办公还是移动出行都丝毫不用担心。总结通过接近一周的体验，两款键盘搭配鼠标能让你做到无缝切换。龙焰清脆但不刺耳的点击声加上浮潜清爽不粘手的段落感，能让你在码字，办公时提供非常不错的沉浸感与专注感。而白鲨强烈的节奏感与顺滑感搭配龙焰优秀的持握感，能实现指哪儿打哪儿的高精准度与快速响应性。并且三款产品在桌面搭配上也非常不错，颜值方面非常优秀，值得推荐。
明天雨水，不管有钱没钱，这5道美食常上桌，一年身体健康诸事顺
明天就是雨水季节啦！顾名思义，雨水季节淅淅沥沥，春雨携新生，此时湿气渐起，饮食宜温润平补。进入雨水季节，空气潮湿，容易引发各种不适，可以多食用薏米山药粥祛湿健脾，配两枚红枣唤醒脾胃；春韭炒蛋、鲫鱼豆腐汤温而不燥，补足蛋白质；午后煮一壶陈皮普洱，佐几粒糖渍桂花，既驱春寒又解困乏。雨水季节少食生冷，让应季的嫩豆苗、荠菜为肠胃披上春衣，顺应节气调养，方不负这润物无声的好时节。雨水季节，正确的饮食是多吃一些蔬菜和粥类，养好脾胃，增强体质，增强免疫力，才能在春寒料峭中安稳度春。给大家推荐一款好喝的五红汤，由红枣、红糖、红豆、红花生、桃胶一起熬汤而成，不仅补气养血、美容养颜、健脾暖胃，加入了抗氧化的桃胶后，不仅口感更柔软细腻，而且对女人特别好。【嫩肤五红汤】红枣100克 红糖30克 红豆20克 红花生100克 桃胶100克做法：所有的食材准备好。红枣去核，稍微切小块点。桃胶用清水浸泡一个晚上，用手捏一捏，如果还有硬芯那就将表面泡软的都剪掉，再泡一泡，直到全部都泡软。泡好的桃胶稍微切小块点，煮出来更入味。所有处理好的食材都放入电饭锅中。加入三倍的水。用煮粥键煮好就可以啦。香喷喷的五红养颜粥就做好啦，加了多多的红糖，清甜润爽，入口即化，春节吃得太油腻了，这样清爽的早餐，真是太好吃啦。【拆骨肉豆腐汤】正月里家里天天都是鸡鸭鱼肉，我最喜欢隔三差五炖一锅骨头，拆出来的熟肉和豆腐搭配，并用鸡蛋来吊汤，再辅以适量的菌菇，豆腐、菌菇、猪肉和鸡蛋，都是高蛋白食物，种类丰富，可以让整道菜的营养更丰富，连最后的汤汁都很鲜美，小朋友特别喜欢用汤汁泡饭，每次都能多吃一碗饭呢！将这道拆骨肉烩豆腐的详细做法分享给大家，春天经常炖一锅，够鲜美、超解馋！让你每天都暖乎乎的！食材准备：猪骨头几根，豆腐一块，海鲜菇一把，鸡蛋两个，食盐，鸡精，胡椒粉，青菜，葱姜适量做法：小时候，拆骨肉只有过年的时候才能吃得到。猪骨头炖熟后将 肉剔除下来，一次可以多买几根大骨，炖上一大锅。肉汤用来煮青菜或者面条，特别鲜美。肉可以直接吃，也可以再添点佐料配着炒制，简单又营养。骨头先汆烫，再用砂锅炖半个小时。肉炖得烂乎乎的时候，取出来，将骨头上的肉都取下来，骨头都干干净净的就可以丢弃了。准备豆腐一块，取出后切成小块，嫩豆腐和老豆腐都可以，建议如果用老豆腐的话，提前煎一煎更好。除豆腐外还要准备海鲜菇一把，鸡蛋两个，青菜一把备用。锅里烧油，直接打入两个鸡蛋，煎至两面金黄。鸡蛋煎得金黄的时候加入葱姜炒出香味，同时用勺子将鸡蛋切成块，再将海鲜菇下锅一起炒一炒，让海鲜菇微微变得柔软，微微出汤。沿着锅边加入足量的开水，这时候汤汁呈现奶白色，大火煮开后加入食盐、鸡精和胡椒粉调味，再把豆腐和拆骨肉一块下锅，保持中小火煮个五六分钟左右。最后将撕碎的青菜下锅，青菜下入汤水中烫熟就可以出锅了。天气寒冷时建议出锅后直接转入砂锅中继续加热，这样保温更持久，热气腾腾的让人食欲大增！有肉、有菜、有豆腐、还有菌菇，食材多样，高蛋白低热量，食材也便宜，值得收藏起来尝试一番！小贴士：做这个菜比较费时间，骨头可以一次多买点，一次煮满满一大锅，肉和汤都可以冻起来慢慢吃。骨头要慢炖，这样就可以很轻松地剔下肉来了（炖骨头的时候一定别加盐）。剔除下来的肉配辣椒、配咸菜都可以，吃法很多。【开春助长四神饼】要想孩子抓住春天这个长个黄金期，我们首先要着手把脾胃养好，让吃进去的食物顺利转化，给身体提供能量，长高长肉自然就简单。用四神汤食材做成的这个四神饼，焦香软糯特别好吃，四神汤里的山药既可以补脾肺之气又益肺肾之阴，而且山药性兼涩，可以补肾固精；茯苓可以健脾把浊水排出去；芡实和莲子可以补脾胃中焦，同时使精气不外泄......虽然只有4味药，而且都是食物，但是贵在平和功效了得。【四神饼】山药100克 莲子100克 芡实50克 茯苓50克 低粉130克 盐适量 水190克做法:食材都准备好。面粉用低粉，口感会更蓬松柔软。莲子/芡实/茯苓提前浸泡一个晚上，再用电饭锅煮熟。山药也放在电饭锅上，一起蒸熟。蒸好的山药趁热去皮，也放入煮熟的杂粮中。全部捣碎。加入低粉，用刮刀直接搅拌成稍微湿一点的面糊糊，水不要一次性全部都加入了，分次酌情慢慢加。最后加盐调味。四孔小煎锅刷油，小火加热。舀起一勺面糊倒入锅中。稍微整理下，表面尽量抹平。翻面，两面都煎至焦黄就可了。想要更焦香点可以稍微多煎几分钟。小贴士：莲子芡实茯苓都比较硬，要想口感好，提前浸泡的步骤一定不能省略。如果时间来不及，最少也要浸泡四个小时。【苹果山药饼】这款用山药和苹果做的小饼，柔软多汁，软糯清爽，雨水过后当早餐最合适不过了！一年之计在于春，春天抓紧时间将脾胃调理好了，一年身体都棒棒哒！主料 山药290克 苹果1个 面粉150克辅料 零卡糖30克 牛奶200克 酵母粉4克做法：山药去皮后切成小丁，苹果去皮也切成小丁备用。除苹果山药丁后，将所有的食材放入盆中，加入零卡糖调味。春季养生，增甘少酸，多吃点甜食有益于滋养脾胃，那些爱美的小姐姐们或者是不太能吃糖的朋友们，可以用零卡糖代替糖类，真正的零卡路里、零热量，不仅减少脂肪的增加，还可以阻止血糖的上升，让大家都能放心吃甜品。用刮刀拌匀成均匀的糊状，放在温暖的地方发酵至体积微微变大。待面糊内部会出现很多均匀地气孔就可以了。用筷子充分搅拌，将气孔都搅散。把山药丁和苹果丁都倒进去。用刮刀充分拌匀。用勺子舀起来，垂直倒入锅中，煎至两面微微焦黄就可以了。煎制的时候盖上盖子，锁住水分，饼会变得更柔软。这款山药苹果饼口感特别柔软蓬松，放凉了也一样好吃呢，一次可以多做几个，给小朋友当宵夜也非常赞哟。小贴士：苹果和山药丁稍微切碎点，口感会更好，山药选粉一点的炖汤的品种，苹果要挑选脆脆的。【红豆糯米红枣粥】雨水节气养脾胃，最适合喝粥，粥被古人誉为“天下第一补人之物。”粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于消化吸收，而且能补脾养胃、去浊生清。尤其是脾胃比较虚弱的人，最适合多喝点粥和汤滋补调理身体，起到健脾养胃的作用。比较适合雨水节气喝的粥有小米粥、红薯粥、糯米白糖粥、山药粥、排骨粥等等，而糯米红枣粥就是最适合在这个时节吃的食物，既美味又滋补。熬成的红枣粥香甜可口养胃健脾，所以很多地区在雨水的这一天，家家户户都会熬制。食材：糯米100克 红豆40克 红枣十颗食材都准备好，熬粥的糯米选用圆糯米，口感更粘稠。将糯米和红豆淘洗干净，用清水浸泡四个小时左右，放入电饭锅，加入三倍的水。加入红枣，用煮粥键煮至米粒儿开花，汤汁变得粘稠就可以了。小贴士：糯米有长的和圆的两种，圆糯米更糯一些，适合煮粥，提前浸泡四个小时以上，（我一般都是直接泡一晚上），煮出来的粥口感跟软糯顺滑。喜欢吃烂一点的，红枣可以一起下锅，否则煮最后十分钟再加入红枣一起煮。红枣煮的越久，味道会越甜哟，喜欢吃甜一点的还可以加入红糖调味，这道粥特别适合女人。
黑豆芝麻一边站，肾更喜欢它！人称“肾脏加油站”！年过40抓紧吃
人，真的要服老！年过四十之后，明显觉得身体状态不如以前了，四十岁前，熬夜追剧、编菜谱啥的，经常是半夜一两点才睡，早上六点起床做早餐，上班照样精力充沛！四十岁后，晚上十一点就觉得困乏不堪，要是熬上一夜，睡两三天都觉得补不回来。今年更是觉得头发变得稀疏，晚上早早睡了，早上起床做早餐还是觉得困乏不堪，抵抗力也下降了，稍微受点凉就感冒流鼻涕。入冬后，冷空气一来，更是觉得凉飕飕的，湖南的冬天还没真正到来呢，我已经是暖手宝、暖脚贴、暖桌垫，全幅武装啦！整天都无精打采，困乏不堪，以为自己生了什么大病，于是去医院检查，医生“一语道破天机”：你的肾气不足了！医生建议我要把食疗放在心上。这段时间多吃黑色，中医讲“五色入五脏”，黑色入肾！肾出现了问题不要担心，我们要学会“养”！肾气不足可以多吃黑色食物！黑芝麻、黑豆、黑枸杞都是非常好的选择。但是很多人不知道该怎么吃！我们平时做菜、煮粥出锅前撒上一把达不到滋补效果！《得配本草》记载：黑芝麻、黑豆入补，蒸晒。而且只吃黑芝麻肯黑豆营养单一，单一食物吃的过多营养也不均衡！给大家带来这个传统的食补方——杂豆团子！做法简单，柔软细腻，饱腹感超赞，当早餐最是美味！杂豆团子杂豆食材：黑豆 黑米 红腰豆 红小豆杂豆煮熟共600克 糯米粉420克 水320克 红枣一把 葡萄干一把做法：食材都准备好，喜欢 什么就多放点，没有具体的比例。喜欢 什么就多放点，没有具体的比例。将所有的豆类都提前浸泡一个晚上，淘洗干净。红枣和葡萄干是用来调味的，如果你喜欢甜一点，也可以再加点糖。红枣去核，切成小颗粒状，葡萄干也切成小颗粒。糯米粉准备好，我用的是白鲨水磨糯米粉，粉质细腻，做点心口感好。泡好的豆子放入电饭锅里，加入跟煮饭差不多的水，用煮饭键煮好，如果煮好后还有汤汁，将汤汁过滤掉。将葡萄干碎和红枣碎倒入豆类中，加入糖和糯米粉用筷子充分搅拌，让糯米粉包裹每一颗豆子（糯米粉要分次加入，不要太多，拌匀后，没有干粉颗粒就可以了）准备 好一碗水，和一碗糯米粉。用勺子舀一勺糯米豆子糊糊放在手心，用力捏紧，然后整理成自己喜欢的形状。将杂粮团子放在水中快速打个滚。拿出来，放入糯米粉中打个滚，裹上一层薄薄的糯米粉，双手搓一搓，让糯米粉紧紧包裹在杂豆团子上。做好的团子放在盘子里，中间注意留出空隙，防止蒸好后粘连在一起。大火蒸20分钟就可以啦，刚蒸好的团子表面很粘，稍微凉一下，表面结了一层薄薄的膜就不会粘手了。小贴士：豆类的比例按照自己的喜好来，喜欢吃什么就多放点。糯米粉起一个粘连的作用，不用放太多，糯米粉加入后，用筷子充分拌匀，水分不要太多了，用手抓起一团，用力捏紧，豆子能成团就可以了。水分太多了蒸好后容易坍塌。
