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湖北周黑鸭食品有限公司旗下卤制食品品牌，成立于1997年。周黑鸭主营产品包括卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等，产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。
1995年，周富裕开始从事卤制品行业。1997年，周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。同年，第一家“周记怪味鸭”专卖店在航空路电业集贸市场开业。2004年，周富裕正式确定“周黑鸭”品牌并进行了商标注册申请，统一识别方法。同年3月，周黑鸭武广一店开业。
“会娱乐，更快乐”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑的品牌目标。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者来更大的乐和更好的体验。长期以来，周黑鸭始终坚守连经营管理模式和“质量第一，信至上，保持特色，持发展”的经营理念。周黑鸭品牌有数百家直营门店，分布于北京、上海、天津、重庆及武汉广州、长沙、杭州、郑州、南京、南昌等城市。
3月13日，周黑鸭开始招募渠道经销商。
6月22日，周黑鸭正式开放单店特许经营模式，首批单店特许商已签署品牌授权协议。
9月，周黑鸭正式开放加盟，开发特许经营将进一步渗透现有市场，策略性扩展至新地区。
华南工业园投产。
周黑鸭推出全新品牌“聚一虾”。
武汉二期工厂正式投产。
周黑鸭拓展至西南区域。
推出真空颗粒包装产品，气调产品升级为定量包装。
品牌拓展至华北区域。
推出气调包装（简称MAP）产品。
“周黑鸭”被认定为“中国驰名商标”，成为武汉市一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌。
建立网上渠道。
拓展至华南区域。
实行品牌连锁直营的经营模式。
开始研发介于散装与真空包装之间的产品。
周富裕向国家商标总局申请了“周黑鸭”35类的注册商标。
注册“周黑鸭”品牌商标申请，统一识别方法。
3月，“周黑鸭武广一店”开业。
6月，“周黑鸭广埠屯店”。
于电业村菜场开设首家“周记怪味鸭”店，品牌成立。
周富裕开始从事卤制品行业，开展酒店配送业务。
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