圣伯纳 St. Bernardus

St. Bernardus始于1946年，当时埃瓦里斯特·德康尼克（Evarist Deconinck）是一个对啤酒和修道院有着深厚情感的人，他在比利时的瓦特韦创立了自己的酿酒厂，开始了他的酿酒事业。他使用当地的天然泉水和优质的麦芽，采用传统的手工工艺和设备，制作出了浓郁而清爽的啤酒，受到了当地人的喜爱。

他给自己的酿酒厂起了一个独特的名字——St. Bernardus，意思是“圣伯纳德”。圣伯纳德是一位12世纪的法国修道士，他曾经在瓦特韦附近建立了一座修道院，并在那里生活了一段时间。他被认为是欧洲历史上最有影响力的宗教人物之一，也是啤酒文化的推动者之一。

1946年，St. Bernardus酒厂与圣西斯都修道院（St. Sixtus Abbey）达成了一项协议，获得了使用其原始的啤酒配方和酵母菌来制作具有修道院风味的啤酒的权利。这些啤酒被称为“修道院啤酒”（Abbey Ales），是比利时最受欢迎和最传统的啤酒之一。

这项协议持续了46年，期间St. Bernardus酒厂生产了多款优质和知名的修道院啤酒，如St. Bernardus Abt 12、St. Bernardus Tripel、St. Bernardus Wit等。这些啤酒在比利时和欧洲各地都受到了好评和奖励，被认为是比利时最优秀和最传统的啤酒之一。

1992年，双方的协议终止，由于Trappist Monasteries 修道院协会决定修道院啤酒只能在修道院以内制造。St. Bernardus酒厂虽然失去了使用圣西斯都修道院配方和酵母菌的权利，但并没有放弃自己的品牌和品质。它继续使用自己开发的配方和类似的酵母菌，制作出仍然具有修道院风味的啤酒，并将其品牌名称改为“天堂之露”（Heavenly Nectar）。