鹰金钱 Eagle-Coin

家里的豆豉鲮鱼罐头，真的是我的最爱，没吃饭菜不好吃，就会开一罐来拌饭，还有青菜炒的伴料，也是不错的选择。

肉质紧实，味道不错，性价比超高

这品牌的鲮鱼罐头，里面的豆豉，我还可以用来炒苦瓜，炒油麦菜，炆黄骨鱼等等，都特别好吃，我最喜欢的还是吃那条鱼骨，甘香酥脆，真的非常好吃，吃起来香酥软糯，满口生香，而且很入味又不是很咸，料多又划算

豆豉鲮鱼长期都是吃这个牌子！已经回购多次，非常好吃，很好下饭！4罐包装，每盒大概两条鱼左右，去头，带皮，带骨。不过鱼骨都已经煮到酥了，能带骨头一起吃。

先后购买了几次了，感觉口味很不错，小小的一盒，但吃起来很方便，菜不够的时候随手来一盒就完美的一顿。 鱼肉细腻，略微有点甜，味道很好，没有特别的腥气味，一家人都爱吃。

鹰金钱，中华老字号，旗下的各种罐头久负盛名，尤其是“金奖鲮鱼”，作为能和甘竹抗衡的存在，也受到很多人喜爱。鹰金钱好多年不出新款，今年终于推出了“鲮魂”系列，之前也晒单分析过了，评论区很多人要求和金奖对比下，我们就来看看。金奖豆豉鲮鱼是227克，鲮魂是184克，略小，不过两家的固形物含量都大于90%注意这个固形物，包含鱼肉和黑豆豉。金奖的蛋白质脂肪含量是20.1-33.6，而鲮魂是23.1-33.6，鲮魂比例更好，而金奖的盐分含量也高于鲮魂一大截，这里不如鲮魂打开，金奖的鱼个头大，里面只有两条，鲮魂的鱼个头小，里面大概5条的样子。金奖的豆豉和油，明显比鲮魂的更多。鱼肉口感方面，金奖的鱼肉是做了松化处理，很好嚼，比较松散，而鲮魂的肉质紧实。金奖的咸味更重，略有点苦味。比较可得，鲮魂营养结构更合理，鱼肉占比更大一些，容积小到价格也便宜。同一家产品，怎么选就看自己口感喜好了。我认为，如果是做豆豉鲮鱼油麦菜，金奖会更好一些。建议入手价10元左右。

第一次吃这种金枪鱼罐头,鱼瘦肉,口感很好,很新鲜！就是量不大,看起来油乎乎的,实际上不腻,总体来说还是原汁原味,非常可口！价格实惠！

如果说最经典的肉类罐头是午餐肉，那我国最经典的鱼类罐头肯定就是豆豉鲮鱼了，这是我们特色的美食，起源于广东，我还专门发过豆豉鲮鱼油麦菜的食谱。不过可惜的是一直想写一篇豆豉鲮鱼罐头的评测但没机会写。既然是广东特产，那自然是广东几个老牌罐头厂做得最好，甘竹，鹰金钱，粤花，珠江桥这四大，后来做午餐肉做的好的厂家也来分一杯羹，长城，小猪呵呵，梅林，北戴河都来做，容楼主慢慢吃，一一尝试以后，做个评测总结。说回这款鹰金钱的新品吧，新品优惠还挺大，入手4罐29.9元，184克只能说是小罐，标准装的鲮鱼罐头一般是227克，但固形物高达90%也非常不错的，这样算也有165克。打开罐头可以看到里面的油非常少，豆豉也不多，鱼大概有5条的样子，调味大差不差，不过鱼肉的口感和之前吃的有所不同，鱼肉比较有韧性，有嚼劲，没经过松化处理，用筷子大概是不能轻易分开的。7块5买这么一盒的话，我觉得还是可以接受的

鹰金钱是中华老字号，广东省著名商标，旗下最出名的产品应该是金奖豆豉鲮鱼罐头，和甘竹的豆豉鲮鱼不相上下。话说我早就说，想做个豆豉鲮鱼评测的，一直没实施。好吧，其实这是一家专业做罐头的生厂商，当然也少不了午餐肉罐头系列，本品是他家的基础款午餐肉，从数据上来看并无亮点，9%的蛋白质，18%的脂肪含量，而且含盐量有些爆表。味道和口感不如梅林，与古龙的基础款差不多一个水平，在基础款午餐肉里也不算优秀的那一批。价格方面，如果不是10元以内没有购买的必要，毕竟世棒340克618都做到10块入手价了。

物流很快，客服态度也很好，这酒小时候老爸经常喝，买来存着，有空和他喝两杯。