亚伯乐 Aberlour

慕名购买，开瓶暴击，冷静醒酒，一个多月后给这款酒写了品酒笔记。 汀思图（Deanston）原始桶是一款无年份（据估计存了8年）的威士忌产品，得过2022年IWSC最佳无酒龄单一麦芽苏格兰威士忌，得分为99高分。相比较前期喝过的格兰盖瑞1797，原始桶提供了更加有趣而独特的风味体验。 观察:这款汀思图原始桶威士忌拥有明亮的金黄色泽，度数为46.3°。在闻香时，它呈现出明显的橡木香气与酒精感，夹杂着不太明显的奶油，香草及麦芽的气息（据说还有石楠香气，我是真没闻出来）。 品尝:刚开瓶入口时酒精感和橡木香气是相当强劲，喝了30ml左右就有点干不动了。果断醒酒一个多月，酒精感润了不少，橡木香气弱了一点。再入口接受度就好了一些，橡木香气伴着生姜的辛辣、麦芽甜还有新醒出来的奶油坚果味，单宁感比12要低很多很多，层次感比较清晰，辛辣感比较快，持续4.5秒后，转移到喉咙，会有点热。感觉在桶里待上里面应该就能把木质素转化得更高，就能尝到药草，果香味了，还有更多的单宁（涩口感）。 尾韵中，除橡木香气依旧霸道以外，奶油坚果回味良好，结尾有一点苦底和持久的轻淡香料味（像超能椰子油洗衣粉味），为这款威士忌的结束部分留下不错的印象。 冰饮方式: 酒精感降低很多，橡木香味依旧突出，其他味道不太明显，冲劲十足。比纯饮方式得分低一点。 总结:一款主打橡木香气的酒体强劲威士忌，在新做橡木桶的进修生活中吸收了大量的橡木香气，木质素转化率不是很高，但能将比较好闻的味道分解了出来已经很好了（说的就是你，格兰盖瑞1797，相比原始桶你都从橡木桶里分解出来了啥）。 这款威士忌主要问题还是太年轻了，又在全新橡木桶熟成，吸收的橡木香气极其充足，用力过猛了，把其他气味掩盖了很多。导致我的味觉和嗅觉在逃离橡木香气的热情臂弯后。再去感受其他香味就很淡了。 个人感觉1797和汀思图原始桶都是橡木香气过重的威士忌，不太能接受。如果值友们对橡木香气很感兴趣的话是推荐入手的，这款酒体强劲辛辣适中，香气明显，余韵舒服，无其他不良味道，助眠效果挺好（和布纳哈本海洋之舵相比，喝了原始桶只想赶紧睡觉，一沾枕头就昏睡。喝了海洋之舵就是舒服高兴不想睡觉）。如果只喜欢淡淡的橡木香气(像亚伯乐10年那种使用利木赞橡木桶，喝起来有点像干邑的味道)，那就完全可以和他们说拜拜了，对不起，我们不合适的，不要勉强。

亚伯乐是苏格兰斯佩塞产区的单一麦芽蒸馏厂，经过数次拥有者的更迭，现隶属于全球第二大烈酒集团法国保乐力加（Pernod Ricard），这也使得亚伯乐品牌成为了法国最受欢迎威士忌之一。而波本桶和雪莉桶的双桶熟成更是酒厂的一大特色。亚伯乐12年双桶12年双桶不能说是亚伯乐酒厂的明星产品，但确实是能让你最快感受亚伯乐威士忌特色的入门款，也是典型的斯佩塞产区的风格代表。难能可贵的是此双桶并非大部分酒厂在比波本桶陈年后只是在雪莉桶“过桶”。而是确实在两个橡木中陈年后，最后调配而成。酒体呈现成熟平衡的的水果、香草、巧克力和坚果 香气。但因为40度的稀释，整体来看，还是不够层次丰富和回味。

以下品鉴笔记仅代表个人主观感受。外观:偏焦糖色一些，是我目前喝过的颜色最深的威士忌了。纯饮方式:闻香:伴随着轻盈的酒精感而来的是焦糖，蛋糕，蜂蜜，面包和香草味，充分体现了斯佩塞风格的清新与芬芳。品鉴:酒体入口轻盈，麦芽甜，极其轻微的辛辣，入喉温暖随之而来的是焦糖与香辛料，香草与果木混合的味道，都是轻盈的感觉。余韵:很短，持续3秒多味道就消失了，喉咙余留下温暖的感觉。冰饮方式:闻香:很轻微的酒精感和香草、果木味。品鉴:很明显的麦芽甜，一丝辛辣，香辛料与果木味明显，其他味道蛮弱的。余韵:短，喝过就忘，冰酒一过连喉咙的感觉也不明显了，最后留有明显的果木香。总结:除了斯佩塞风格威士忌的轻盈芬芳以外居然还有点木头汤的味道，特像白兰地。。。不清楚是工艺还是橡木桶的事，哈哈哈😂纯饮方式比冰饮方式好一些，能品到更多的味道，但是冰饮会把辛辣与刺激喉咙的感觉降低70%左右，余留下一分橡木桶的味道，也是有趣。如果一开始觉得劲有点小的话，那咱们可以放半小时醒一下酒，这时候再喝那效果就拔群了！二成辛辣感携带着其他香味直冲你的大脑，嗯，爽了爽了～

台风来临，想起原来的一些片段。相当惬意，晚霞红得令人有晕眩的感觉，然后在路边的桌子上开始喝酒，一瓶艾伦10年，一瓶亚伯勒16年换着喝，度数都不够，加个冰一下子就开始醉了。

400左右的时候入了两瓶亚伯乐16年，最近一直没有好价。值友们经常推亚伯乐10年，入一瓶试试水，本来是没报太大希望，尝试过后超乎想象，除了前味酒精味道明显点儿以外，其他方面绝对吊打大部分200以内的口粮酒，水果香，雪梨香融合的很不错，期待618好价。

亚伯乐阿布纳酒精度：61.2%容量：700ml类型：单一麦芽威士忌（桶强）桶型：欧罗索雪莉桶产区：斯佩塞价格：920色泽：淡琥珀色、单枣红色。闻香：甜，果脯的香甜感扑鼻而来，伴随着淡淡的橡木塞的味道，有一丝丝的奶油、焦糖气息，刺激感中度，鼻腔内有炙热感。口感：入口时香甜感十足，但是口腔内在一瞬间感受到酒的力量感，舌尖出现些许的刺痛感，毕竟是61.2%的桶强，烈度在意料之中。第二口开始有些许好转，甜味更加突出，但是舌尖开始有些微微发麻，继续第三口第四口喝下去舌头中部也开始有发麻的感觉，并且出现苦感，不是很舒服。余韵：舌根发麻，苦底。总结：还是有些接受不了桶强，从入口开始体验感受就开始走下坡路。一整个感觉就是喝麻了，有点像是吃了太辣的辣椒人都崩了的感觉。但是这个酒其实评分还是挺高的，毕竟价格也在这里，只能说是不太适合现在的我哈哈哈，下次加点水再试试，毕竟现在嘴巴还麻着。最近价格回落了不少，老饕可以下手了

亚伯乐阿布纳原桶陈酿优秀卖点• 原桶陈酿 精湛工艺于西班牙 OLOROSO 初填雪莉桶中熟成，按批次细心手工装瓶• 小批次酿造 独特标记 每一批次都有独特数字标记，风味会略微不同• A’BUNADH之名 匠心工艺 以传统的技术采用非冷凝过滤保留威士忌的原始风貌，口感厚实，奶油风味品鉴笔记闻香:混合香料、果仁糖和香橘茶的芬芳，配以西班牙Oloroso 雪莉浓郁芳香 风味:异域香料、黑巧克力和橡木香味调制出浓烈苦甜味道 尾韵:甜橙、黑莓、干果和生姜掺以黑巧克力香味， 增添雪莉酒香和橡木清香浓厚 柔滑获奖信息2020 WWA 世界威士忌竞赛 金奖2021 WWA 世界威士忌竞赛 类别冠军2020 SWFC 旧金山世界烈酒竞赛 双金奖

亚伯乐18年双桶陈酿优秀卖点• 精心采用酒厂方圆20英里大麦，取自Birkenbush天然泉水• 双桶熟成工艺，精心酿造匠艺典范• 精选优质西班牙雪莉桶与美国橡木桶，馥郁风味，醇厚顺滑• 深邃的酒体，如天鹅绒般浓醇品鉴笔记闻香:浓郁丰富，太妃奶糖味和奶油糖果味混合熟桃和苦橘清香 风味:完美结构。最初品到的柔和杏仁和奶油香气由旧皮革味和橡木清香取代，略带 蜜香尾韵:持久均衡，从奶油布丁甜香变为淡淡橡木清香获奖信息2020 SFWSC 旧金山世界烈酒竞赛 双金奖2020 IWSC国际葡 2020 ISC 国际烈酒 萄酒暨烈酒大赛银奖 挑战赛金奖

亚伯乐16年双桶陈酿优秀卖点• 精心采用酒厂方圆20英里大麦，取自Birkenbush天然泉水• 双桶熟成工艺，精心酿造匠艺典范• 精选优质西班牙雪莉桶与美国橡木桶，馥郁风味，醇厚顺滑• 深邃的酒体，如天鹅绒般浓醇品鉴笔记闻香:浓郁花香和甜美葡萄干香味，略带辛辣坚果香气 风味:丝滑、浓厚、甜美花香和辛香，带有柔和梅果清香和淡淡橡木香味 尾韵:绵长、温暖、辛辣果香获奖信息2020 ISC 国际葡萄酒暨烈酒大赛 金奖2020 IWC 国际威士忌大赛 金奖89.7分2020 SWFC 旧金山世界烈酒竞赛 金奖

亚伯乐12年双桶陈酿优秀卖点• 精心采用酒厂方圆20英里大麦，取自Birkenbush天然泉水• 双桶熟成工艺，精心酿造匠艺典范• 精选优质西班牙雪莉桶与美国橡木桶，馥郁风味，醇厚顺滑• 深邃的酒体，如天鹅绒般浓醇品鉴笔记闻香:柔和圆润，散发红苹果香味 风味:雪莉特色和核果香调和浓郁巧克力、太妃奶糖、肉桂和生姜辛香 尾韵:温暖持久、甘甜中略带辛辣获奖信息2020 ISC 2020 SFWSC 2020 IWSC 国际葡萄国际烈酒挑战赛金奖 旧金山世界烈酒竞赛 酒暨烈酒大赛银奖