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我的品鉴笔记：伊拉苏级珍藏级单一葡萄园系列 赤霞珠干红葡萄酒
1 外包装外包装的话没有啥特别的，但是酒标的材质比较有质感，可能在看着很简约，我很喜欢这种风格。2 价格值得买站内好价160左右，我感觉很值，因为酒质很不错。3 香气与口感这款酒呈深度石榴红色，无杂质，有黑色水果的香气，如黑莓，李子、烟熏、烤面包、香草、入口有淡淡的甜味，有黑莓等黑色水果味，单宁中等，细腻但是不是很有力，酸度中等，比较平衡，余味中等，年份是2019年，整体还是很新鲜的，但是陈酿潜力的话建议5年之内喝掉。4 整体评价整体的话，对比这个价格，是一款很不错的干红葡萄酒，伊拉苏酒庄本来就是智利赫赫有名的酒庄，酿造的葡萄酒品质还是很有保障的。这款酒适合商务用酒，送礼，是很不错的选择。留了一瓶，下次再喝！
马克西米诺 2014
深宝石红色，闻香有黑莓、薄荷叶、可可奶油风味。这种薄荷叶香气更接近于澳洲酒的桉树叶。入口酸度中高，活泼，不像大部分智利酒那样傻浓，丹宁中高，质地细腻，黑莓、红树莓、尾段木质香料。整体酸度比较突出，表现了高海拔产区的风土，之前喝过的18年份则会更为平衡一些。是一款比较优雅的智利酒，还可陈放数年。争取给大家干到400块。评论区抠1，助力每一个梦想。
大酒庄的低端款，价格合适，值得入手
包装设计：伊拉苏大酒庄设计稳重大方产品品质：酒体饱满，果香浓郁，橡木桶陈酿略显不足饮用口感：简单容易入口，口粮酒足够分量大小：750ml正好适合朋友分享
不喝遗憾的顶级智利葡萄酒庄中坚酒款
近期看到伊拉苏，想起以前买的一款单一园喝的时候感觉很好，醒酒30分钟开始喝，既有新世界的果香味，又有旧世界的传统酿造的风格，随着醒酒，香气复杂多变。这款有上面的马克西米诺，更好喝，但是价格更贵，所以这一款我认为是中坚力量了。
便宜款，还得是大品牌靠谱点
智利伊拉苏品牌，基本喝智利酒的朋友，没法跳过去的一家酒庄，去年就喝过这款较入门的窖藏系列，但当时没有记录，这次再开一支，对比喝去年喝的时候区别。伊拉苏窖藏赤霞珠梅洛混酿 2016⭐️颜色：深宝石红色⭐️香气：闻香新鲜度很不错，因为是加了梅洛的缘故，所以果香偏甜美。有醋栗、黑树莓、蓝莓和黑加仑的香气，并伴有一些草莓果干的香气⭐️口感：单宁中等，酸度中等，平衡。入口有李子、酸樱桃和蔓越莓的果味，是那种新鲜的水果味道整体评价：2016年份，比我想象中要新鲜的太多了。没有衰败迹象，果香果味均新鲜活泼，单宁质感稍微有一点弱，但不影响平衡，整体喝起来易饮。四五十块的大品牌，还是抗打，并且不会踩坑。
看球配红酒，氛围感直接拉满
#舌尖上的加时赛 看球的夜晚，怎能少了一瓶好酒？山姆货架上这几款智利红酒，从几十元到几百元，不管是小酌微醺还是畅饮助兴，都能找到适配的那一款，让观赛的快乐翻倍。如果只是想找一瓶清爽易饮的口粮酒，巴斯克赤霞珠绝对是首选。不到80元的价格，性价比直接拉满。李子、草莓和樱桃的清新果香，单宁柔和不涩口，冰一下再喝，酸甜平衡，清爽解腻，搭配炸鸡、烧烤都超合适，完全不会抢戏，只会让看球的氛围更轻松惬意。想追求
06-11
99一箱的伊拉苏干白，就说这价好不好吧！
清仓大甩卖，99一箱，立即上车搞了一箱，反正好像一共四十来箱吧，几分钟抢完了，商家介绍说有点沉淀，收到后果断试一瓶！整体评价：超值！！！虽然是2016年份，但是酒体没有任何问题，和商家说的差不多，有轻微酒石酸沉淀；香气以长相思的香气为主，口感偏圆润，酸度中等，但是果味很不错，柑橘核果的味道充足。99一箱，这个价太超值了，直接就是白菜价
继续肝老酒，价格跟口感终归是不能兼得
先说，这酒其实是值的，因为买的确实够便宜，没坏就不算亏。开瓶，酒的颜色介于宝石红跟棕红之间，是明显的老酒颜色。当然，幸亏不是彻底衰败的茶色。闻香不是特别浓郁，略带胡椒味，喝起来就是很佳美娜，丹宁适中，酒体轻盈不厚重，平衡度倒是蛮好，很适合小白饮用。开瓶第二天，香味散的很快，然后酒体更轻，略微有些散。还是建议开瓶尽快喝完，不要放置太久了。老酒就是这样，跟开盲盒一样，但好在散打售后做的蛮不错，坏了可以录视频可以退钱。至于是低价喝贵的老酒还是直接买新酒，不妨都试试，喝着玩吧。
对于红酒小白700多红酒不如买白酒？
老丈人说夏天高度白酒燥喝不下，红酒不错能喝。于是，掉入红酒坑了，国产的，所谓法国波尔多的，澳洲的（怀念以前385的385，以及纪念那浪费的半瓶385），智利的🧐，都试了一下（当然，绝大多数是低端，一度觉得这红酒是人喝的么😑，还好，后面找到了合适的口粮）。在一段时间的尝"百草"之后，终于，消费升级的欲望蠢蠢欲动。一段时间的研究（其实就是各种洗脑），且在看过自己的钱包后，把眼光放在了智利的"十八罗汉"上。于是在按耐一阵子后，花了大700添置了马克西米诺。至于说口感……嗯，半年多了，还在架子上老老实实呆着么呢。难道这种酒不是买来供着的么。不知道多少值友有一样的入坑经历。作为红酒小白，什么醒酒，什么水果风味都是一窍不通，纯粹是吃饭时的调剂，。夏天白酒太辣作为替代也是很好，只要选到适合自己的红酒。至于说这个价位的都能买高档的白酒，甚至好价的1573了，红酒值么？见仁见智，各家喜欢罢了。个人看来，放在架子上看着，幻想着之后能用它宴请客人，也是令人愉悦的，不是吗么
为体验千元级别红酒，我重金买了杯子和牛排
大家好，我是不如买吧，最近我膨胀了，千元级别的红酒也打开喝了！近日得到一瓶好酒，自己查了一下，挺牛的，然后也问了一个比较懂红酒的朋友，他也说这酒不错，但是建议放个四五年再喝会更好，不过，我没忍住，他越这么说我越想喝。🍷酒的产区🥩🍇这款酒名字叫做伊拉苏庄主珍藏马克西米诺红葡萄酒，产自智利阿空加瓜谷。这一段话传达出这样几个信息，这瓶酒来自于葡萄酒新世界产区中的佼佼者—智利、出自智利著名葡萄酒种植区阿空加瓜谷的伊拉苏酒庄、是以智利久负盛名的伊拉苏葡萄酒庄创始人马克西米诺命名的酒。🍷酒的历史🥩🍇伊拉苏原西班牙的一个知名家族，1870年他们家族的马克西米诺在智利建立了伊拉苏酒庄，伊拉苏家族在智利历史上出过4位总统。酒庄现任庄主爱德华·查德威克则带领酒庄推动智利红酒走向世界高端红酒的世界。有了这样的历史，又以酒庄创始人命名一款红酒，肯定是被寄予厚望的，所以伊拉苏庄主珍藏马克西米诺红葡萄酒自诞生以来就获得殊荣无数，在盲品会上多次胜过拉菲、玛歌、木桐，而且多次作为国礼。如果说干露是智利红酒销量冠军，那么伊拉苏就是智利红酒品质标杆，尤其是我这瓶酒，还被称为是“智利葡萄酒18罗汉”。🍷为酒花钱🥩🍇整理出这些信息后，我简直不能忍了，立刻连夜开始找我那支国外带回来不错的红酒杯，可是找了一晚上也没找到，问了家人，都遮遮掩掩说没看到啊，然后都扯开别的话题，哼哼，我估计那杯子可能牺牲了。。。那也不能对付，临时买一个泰国产的Lucaris，这是京东自营最快能送到的了，但是目前状况大家也知道，自营也送了3天才到。。。这次买的酒杯虽然不是人工吹制，还有各种赠品，然后把价格推到100+以上，但这款是最快能送到的还凑合的品牌水晶杯了，而且我还指望找到原来我的那款杯子呢。等待的过程总是漫长的，不过我还想到不能光喝酒，来点肉吧。平时我都是京东买20多块的牛排，这次也上个好点的厚切西冷吧。🍷外观外形🥩🍇目前这款酒都是原瓶酒口，我这一瓶可能就是那种6支一箱那种原箱来的。所以没有包装盒，就有一层半透明纸。酒瓶是750ml的，酒标看起来很精美，后面还贴了中文标签，我这支酒是澳赛诗（澳大利亚）引进的。嗯？什么情况？又是一个葡萄酒新世界国家，但是引进的是另一国家的酒，合纵连横么！还送了一个开酒器，质感真的不错，木把手，厚不锈钢，看着着实。🍷醒酒&料理🥩🍇等待了3天，终于杯子和牛排都到了，晚上安排上。这款酒要醒酒15-20分钟，牛排本来是建议冷藏室解冻1-2天，但是我等不及了，就常温解冻了3个小时（确实影响口感），边煎牛排边醒酒。红酒我是直接倒杯子里醒的，杯型是波尔多，但据说赤霞珠杯和波尔多基本类似，都能很好发挥酒的风味。正好说说这款酒的葡萄品种，阿空加瓜谷是大量种植赤霞珠的，但是最有特色的是佳美娜，其他品种也有，这款酒是67%赤霞珠、12%马尔贝克、8%佳美娜、7%小维铎及7%品丽珠，这么多，哈哈，这就是新世界葡萄酒的特色，这样葡萄酒的口感会更加繁复、香甜。🍷饮用体验🥩🍇终于，一切就绪！我开始我的第二口酒，因为我在刚开瓶时就喝了十块钱的，真的，就一小口。轻轻晃动酒杯，对着灯看看酒色，好像泛着紫色光芒的红宝石。开始之前清水漱口，然后三段式闻酒香，有一次去酒窖学到的，可惜，只学了个形式，基本上闻到的就是果香和大概是酒精的浓度不同。。。这一口其实就有惊喜，入口温润细腻丝滑，舌尖的感觉确实惊艳，搅动之时感觉尤其明显。在口中漱过后开始感到单宁，那种涩的感觉在舌头中后部，多种香气混合，不过还没分辨清楚就咽了下去。随后返上来的感觉像是一种热烈的回应。接着又喝了两口，想着重感受一下香气，但真的果香比较多，可是具体又说不清楚，我就借品酒师的话说一下吧：酒的香气起初是樱桃、覆盆子，片刻后出现可可、丁香花与紫罗兰。口感上是樱桃、覆盆子和黑醋栗风味，与可可和丁香花的香甜。嗯，他说的对！吃上一口牛排，厚切果然过瘾，然后再一口酒，和肉的汁水融合，果香包裹了肉香，单宁感也被平衡了。关于葡萄采摘年份，2017年当地夏季非常炎热，冬季降雨量多，所以葡萄与以往会有细微差别，对于我最直观的感受就是，初入后舌尖会有湿软（对就是你想的那个）的美好感觉，下咽后回馈回来的就是一种放开后的热烈回应，真的有意思。除了气候影响，可能多种葡萄混搭也是能带来这种繁复感受的重要原因吧。🍷总结🥩🍇这款酒在法国橡木桶中陈年22个月，而且72%新桶，就是说大量的新桶会应用在高档酒上，这款酒作为18罗汉是值得的。即便如此，我之前问的那位朋友还是建议要存放个几年再喝才更适宜，不知道到底会有什么样的惊喜。经过这次体验，我觉得这酒值得存上几瓶，82年的拉菲是没什么更多机会喝到了，作为18罗汉的马克西米诺还是比较给力的。对于这款酒还真是挺喜欢，总想说有机会自己再买上几瓶，但是这价格，自己喝的话，我引用一下站里“老实人”之前给我的一句评论：你可能不是目标人群。
内部红酒品鉴之伊拉苏酒庄
作为一个红酒公司，所有销售的酒都会经过内部品鉴，今天安排的是伊拉苏酒庄的单一园佳美娜、赤霞珠，还有马克西米诺2016和2017两个年份的酒
红酒清仓一波又一波，29元的伊拉苏佳美娜何如？
💰购买过程这个双十一，红酒市场也是拼了，一波又一波的酒商清仓系列，通通半价甩卖。这款伊拉苏家族系列佳美娜卖到29元。作为一个猎奇向酒友，自然要入手一瓶尝尝。🌟开瓶体验清仓红酒，一般都是年份比较老，最怕就是仓储问题。收到的这款是2016年的，瓶身外观没问题，酒标挺波尔多风格。打开瓶口铝膜，拔出橡木塞，状态还挺好，没有浸液、发霉、老化之类的问题，证明仓储还可以。这款酒用的整橡木塞，还是比较良心的。🍷饮用感受这么老的餐酒，果香居然还在，展现出一些智利佳美娜常有的那种成熟讨喜的甜美浓郁果香，还有些许橡木桶香草气息。入口酸甜可口，还蛮在状态，缺点就是稍微微辣喉，收尾有点苦尾，余味很短。🍷✅总体评价29元的智利酒，正常也就买到红魔鬼普通款（难喝）。这款伊拉苏，我个人认为总体品质已经靠近红魔鬼黑金，是比较值得的，适合刚入门的或者低端宴请局的酒友。当然每批次仓储都可能不一样，本酒评仅代表我收到的这批次良好仓储。不过老板说收到不能喝的，无害处理可以退款，也算是个保障吧，哈哈。
奔富没了，还能喝什么？
3 月 26 日，中国商务部公布了未来五年对澳洲进口葡萄酒征收反倾销税的裁定。这个结果大家都早有预料，在未来 5 年，澳洲葡萄酒的进口想必会搁置下来，就看国内现有的库存什么时候消耗完了。作为葡萄酒消费者，可能就要面临一个问题：澳洲酒没了，以后喝啥？这也不是夸张，澳洲葡萄酒占到了我国进口葡萄酒市场份额的 40%，很多消费者平时喝得最多的也是澳洲酒。有一说一，国际关系的底线问题没得商量，澳洲葡萄酒行业走到今天这个地步也是咎由自取。而且，澳洲葡萄酒又不是什么不可替代的商品，就算没了，代替品甚至更好的产品有的是！今天就给大家按照品种和风格找了一些其他国家产区的葡萄酒，世界那么大，赶紧多喝喝！巴罗萨谷·西拉↓↓↓新西兰北岛·法国北罗纳河谷澳洲葡萄酒中最为大众熟知的想必就是巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉了，风格强劲饱满、酒精度高又带有甜美感，单宁也并不粗糙，十分讨人欢心。世界上其他国家，还有哪些产区盛产高品质的西拉葡萄酒呢？新西兰北岛新西兰的西拉大部分种植在北岛的霍克斯湾（Hawke’s Bay）和奥克兰（Auckland）地区，味道鲜活、口感优雅，充满了丰富的李子和黑胡椒香气，有时有些紫罗兰的香气。新西兰的西拉一般为单酿，很少与歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）等品种混酿。与澳大利亚西拉的奔放风格相比，新西兰的更显优雅。代表酒庄：- 三圣山酒庄（Trinty Hill）- 明圣酒庄（Mission Estate）法国北罗纳河谷巴罗萨谷近些年的一个酿酒潮流是让西拉和白葡萄品种维欧尼（Viognier）共同发酵，好增加香气且稳定葡萄酒的颜色。这个方法其实还是跟法国北罗纳河谷（North Rhone Valley）学来的。埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote Rotie）是北罗最著名的 2 个子产区。罗第丘法律规定西拉可以与最多 20% 的维欧尼混酿，不过现今酒庄都不会用那么多维欧尼，2-5% 比较常见。罗第丘的红葡萄酒既有比较饱满的酒体和充盈的果味，又有接近勃艮第红葡萄酒的细腻质感。埃米塔日产 100% 的西拉，单宁强劲厚重，风格更加阳刚一些。代表酒庄：- 吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）- 莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）麦克拉伦谷·GSM 混酿↓↓↓法国南罗纳河谷巴罗萨谷除了西拉单品种以外，也出产由歌海娜、西拉和慕合怀特组成的 GSM 混酿，麦克拉伦谷（McLaren Vale）也是 GSM 混酿的重要产地，而且还保有许多老藤歌海娜，也出产品质不错的歌海娜单酿。为什么要混酿这 3 个品种？因为歌海娜葡萄容易过熟，糖分高易致葡萄酒酸度不足，而且还会出现酒精度过高的问题，很难酿成清新均衡、精巧细致的风格，而西拉和慕合怀特等品种能弥补其缺陷。这 3 者各司其职。歌海娜能提供红色水果香气和酒精度，西拉可以提供更深的颜色、更多的单宁还有蓝莓、李子和黑橄榄等黑色水果香气；慕合怀特则能带来单宁和饱满的酒体，这样酿成的 GSM 葡萄酒才能口感丰富，层次复杂，个性多变。法国南罗纳河谷南罗纳河谷（South Rhone Valley）位于北罗南边，是温暖的地中海气候，夏季干燥炎热，降雨少，有时夏季会过于干旱，生长季的平均温度比北罗高了整整 2 度，因此风格更加饱满浓重。罗纳河谷葡萄酒分为罗纳丘大区级（Cote du Rhone）、罗纳丘村庄级（Cote du Rhone Villages）和特级村庄（Crus des Cotes du Rhone）这 3 个级别，大区级的产量占了整个南罗的一半以上，大部分都是酒体中等、简单易饮的果味型红葡萄酒。大区级规定红葡萄酒中歌海娜的比例必须至少是 40%，特级村庄级的葡萄酒歌海娜的比例更大，通常高于 70%。南罗盛产 GSM 混酿，有时也加入神索（Cinsault）等其他法定品种，最著名的特级村庄教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）甚至允许使用最多 18 个法定品种。大体上教皇新堡的风格都以奔放的果香为主导，辛香浓郁、强烈饱满。吉恭达斯（Gigondas）和瓦给拉斯（Vacqueyras）是南罗仅次于教皇新堡的 2 个特级村庄，风格比教皇新堡更加柔和、轻盈。代表酒庄：- 博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）- 稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）- 拉芬杜蒙酒庄（La Ferme du Mont）库纳瓦拉·赤霞珠↓↓↓智利阿空加瓜谷库纳瓦拉（Coonawarra）位于南澳州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地区，属于地中海气候，相比澳洲其他产区更为凉爽。库纳瓦拉赤霞珠单宁结构紧实，陈年能力强，具有冷凉产区的特征，精致、平衡、具有结构感。智利阿空加瓜谷智利阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）出产顶级的红葡萄酒，品种以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉和佳美娜（Carmenere）为主。阿空加瓜谷虽然是温暖的地中海气候，但昼夜温差大，使得葡萄既具有良好的成熟度，又能积累一定酸度，从而酿造出的葡萄酒酒体雄厚饱满，细腻平衡，品质上乘。代表酒庄：- 伊拉苏酒庄（Errazuriz）玛格丽特河·波尔多混酿↓↓↓新西兰霍克斯湾·智利迈坡谷玛格丽特河（Margaret River）是澳洲的另一个赤霞珠重要产地，但是不同于库纳瓦拉的单酿，这里的赤霞珠常常和梅洛（Merlot）混酿，接近波尔多（Bordeaux）的风格，因此也有「澳洲的波尔多」之称。所以替代品是波尔多本尊吗？No no no，波尔多大家已经太熟悉了，所以我们来看看其他 2 个也有「XX 的波尔多」之称的产区。新西兰霍克斯湾霍克斯湾（Hawke’s Bay）是新西兰仅次于马尔堡（Marlborough）的第 2 大葡萄酒产区，新西兰每年的赤霞珠、梅洛、西拉葡萄酒有 80% 以上来自这里，包括新西兰最贵酒款命运湾麦格纳干红（Destiny Bay Magna Praemia）也出自这里。尤其是其中的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），这个地区的表层土壤有很多的细沙和碎石，这种土壤很适合赤霞珠和梅洛的生长，加上该区温度较高，葡萄的成熟度也比较高。酿出的葡萄酒充满表现力，带有黑莓、雪松、丁香的香气，风格优雅，口感清爽，单宁丰富、有结构感。代表酒庄：- 命运湾酒庄（Destiny Bay）- 爱思谷酒庄（Esk Valley）智利迈坡谷迈坡谷是智利葡萄酒诞生的摇篮。由于迈坡谷夏季炎热干旱、冬季短暂温和、昼夜温差极大，非常适合赤霞珠、梅洛和西拉等葡萄种植。该产区也像波尔多一样，将赤霞珠、梅洛等品种进行混酿，从而成为了智利的「波尔多」。代表酒庄：- 查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）雅拉谷·黑皮诺↓↓↓新西兰中奥塔哥黑皮诺（Pinot Noir）在澳洲的种植范围很广，但最好的都产自气候比较凉爽的地方如雅拉谷（Yarra Valley）。这里的黑皮诺浓郁复杂，果香充沛，单宁柔顺成熟，顶级酒款也可经过长时间陈年。新西兰中奥塔哥新西兰的黑皮诺大体上都是以突出的果味为主，与旧世界的优雅相比，口感更加强劲有力。中奥塔哥（Central Otago）是最著名的新西兰黑皮诺产区，这里的夏季干燥炎热，冬季寒冷，臭氧层破洞让这里阳光特别炽烈，加上早晚温差积累的酸度，酿出的黑皮诺葡萄酒颜色清亮，果香鲜明，单宁强壮，酒精度常常达到 14 度。代表酒庄：- 飞腾酒庄（Felton Road）- 瑞本酒庄（Rippon）阿德莱德山·霞多丽↓↓↓新西兰·智利利马里谷霞多丽是澳洲种植面积第 2 的葡萄品种，仅次于西拉。阿德莱德山（Adelaide Hills）产区气候温和，出产的霞多丽风格含蓄，有清新的果香。新西兰奥克兰杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾说过：「比起长相思，新西兰更应引以为傲的是霞多丽。」新西兰的霞多丽在南北岛均有种植，主要集中在吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾和马尔堡,北岛最北边的奥克兰（Auckland）产量虽小，但品质相当优异。新西兰的霞多丽风格跨度相当大，既有未过桶的果味型，也有复杂优雅、酒体饱满的类型。北岛的霞多丽更加成熟，富有热带水果风味，也适合在橡木桶中熟成；南岛的则更加清爽，酸度更高。新西兰霞多丽大都香气浓郁，矿物与柑橘、热带果味完美平衡，并带有一丝法国橡木桶赋予的烘烤气息。代表酒庄：- 库妙河酒庄（Kumeu River）智利利马里谷利马里谷（Limari Valley）处阿塔卡马沙漠的边缘，年降雨量仅有 95 mm左右，但由于这里的葡萄园离海仅有 15-25 千米，会有从太平洋吹来的凉爽湿润的晨雾。午后，浓雾则会在烈日下逐渐散去。除了气候清凉，利马里谷还拥有智利罕见的石灰岩，出产的霞多丽葡萄酒通常带有浓郁的矿物质味，酒体细腻优雅。利马里谷葡萄园此外，智利的库里科谷（Curico Valley）和马勒科谷（Malleco Valley）也出产相当优质的霞多丽。代表酒庄：- 干露酒庄（Concha y Toro）- 阿奇坦亚酒庄（Aquitania）从近一年的葡萄酒进口数据来看，占比排在澳洲后面的，除了法国就是智利了，而且我国跟智利签署了「自由贸易协定」，智利葡萄酒进口来中国是零关税，而且本身智利也有劳动力和规模化生产成本低的优势，所以一来二去性价比就很高了。此外，新世界国家中阿根廷、南非、新西兰葡萄酒虽然现在市场占比都仅有 1% 上下，但是在中国市场也越来越流行了。新西兰葡萄酒的均价是世界最高的，这证明了出口葡萄酒的平均品质较高，所以基本上不会买到什么太垃圾的新西兰酒，不像澳洲酒那样容易踩雷。阿根廷、南非现在在酒圈也是相当火热，有不少优质精品酒庄等待发掘。
柏林盲品会20周年——专访查威克家族酒业总裁Eduardo Chadwick
时光悠悠，转眼即如白驹过隙，不知还是否可有惯饮智利酒的老饕们能在轻呷细品间记得20年前那场惊心动魄的盲品“生死”局？作为彼时才刚在高手如云的世界葡萄酒舞台上登场的智利，前路尽是一片浓雾愁云，尽管也曾浑使过“开疆扩土”的推广招式，但仍是收效甚微、迷局当前——但查威克家族酒业的总裁Eduardo Chadwick先生却在此时挺身站出，勇担起这破势之人的历史使命：因受“巴黎审判”灵感启发，他在2004年大胆举办了一场“柏林审判”的盲品会，还邀请了 36 位欧洲最具影响力的葡萄酒专家共同参加，齐聚盲品 16 款来自智利、法国波尔多与意大利托斯卡纳的顶级酒款——智利酒要挑战的，是盛名极富的一众旧世界满分作品。但出人意料的是，Viñedo Chadwick 2000竟问鼎冠军、Seña 2001也勇夺亚军，智利名庄一时之间在世界舞台上名声大噪，智利也经此一举成功迈入世界一流产酒国的版图。因此，恰逢“柏林审判”20周年， 我们特别荣幸可以与查威克酒业总裁Eduardo Chadwick本人进行面对面专访。MW赵凤仪葡萄酒大师、MS吕杨侍酒师大师也倾情加入，共同呈现酒庄横跨 50 年的传奇名酒：Don Maximiano Founder's Reserve 马克西米诺 1984、2008、2021，伊拉苏酒庄旗舰款，代表着家族的历史传统与积淀；KAI 恺 2010、2021，智利佳美娜鼎力之作，被一众酒友誉为智利“醉好喝”的佳美娜；Seña 赛妮娅 1998、2009、2015、2021，智利首款国际合资膜拜酒；Viñedo Chadwick查威克2000、2014、2021，2004年柏林盲品会冠军酒查威克酒庄。值得称道的是，查威克从当年的冠军酒，到如今2021 年份狂揽全球六大权威机构满分，智利王者的地位始终岿然不动。四大顶级大酒的垂直品鉴，百年荣光让人一口呷出！以下就是我们与Eduardo Chadwick先生的精彩对话：VINEHOO：我们去年曾采访过赵凤仪女士，她谈到刻板印象中的智利人性格本比较含蓄内敛，但现在却更多有了对于葡萄酒的文化自信。您认为这种现象的出现是否和近几年智利酒的飞快发展有关联呢？Eduardo Chadwick：我认为这是1980年代早期的正常情况，当时酿酒师还没有足够的国际专业知识；但这几年来我们一直在扩大国际视野，酿酒师们已经去往波尔多专门学习葡萄酒酿造，接受了国际培训，有助于我们生产出更具个性的葡萄酒。一开始，酿酒师们确实普遍内向，因为他们不足够知道、不完全了解美酒的世界，即使是我自己。如果回顾过去的40年，我也必须谦虚地说，所幸真正睁开了眼睛，我才能看到世界上其他优秀的人，我也才能更清楚正在做的事。我第一次访问波尔多是在 1985 年。那时我还在波尔多大学学习，我参观了拉菲、玛歌城堡，还去到了勃艮第、意大利、纳帕。之后我带着新知识学成回国，立志要酿出有着独特智利风格的顶级葡萄酒，这成了我如此努力的目标所在，当然我后面也获得成功，不仅所酿酒款都体现出了智利风土，还使得整个国家的葡萄酒文化自信都有所提升！VINEHOO：虽然“柏林盲品”这一活动在当时是非常有远见的，但若落败给其他已富盛名的旧世界满分作品，智利酒成名无疑又要找寻其他出路。您是怎么想到走这一步“险棋”的呢？Eduardo Chadwick：我们冒这个险是因为当时有很大的挫败感，我认为总的来说，在葡萄酒行业，大多数生产商都对智利试图产出的顶级酒款感到不自信，何况当时的主要看门人还是来自实力强悍的美国，我们也因此遭到了质疑。后来当我环游世界时，品尝过其他国家的人都普遍喜爱的酒款后，他们也会问我们酒是否有评分。但令人尴尬的是，当时还没有酒评家为智利酒打分。因此，这种挫败感促使我把盲品作为一种形式，作为一个平台，以一种人们不会产生偏见的方式展示我们的葡萄酒。的确，这是一个很大的风险。但老实说，我从没想过我们会成为第一或第二的名次，我只是希望我们的其中一款葡萄酒能进入前五名。诚然，如果我们排在末尾，可能确实会很尴尬。但我们实际上并没有没有什么是可失去的，我们将与世界上最好的葡萄酒进行比较，它们还都是最受好评的年份。我不认为这能成功改观其他人的固有看法，其实只是与“强者”为伍就已相当有收获。因此，对于所有人来说，我认为获得第一名和第二名都是一个很大的惊喜；而站在我的位置，包括史蒂文·斯皮珀尔等所有在场的评论家，它确实产生了更大的影响和加速了认可，远远超出了我们的心中预期。而说到“险棋”，其实则是它“成名”后的二次品尝，在我后来又复述“柏林盲品”的故事时又吊起别人的期望。后来当盲品会在其他国家如中国、巴西等地复刻时这趟跨国旅程的价值所在是能在接触20多个不同城市以及1400多名意见领袖的品尝体验后，发现他们的好评都出奇一致。虽然我们并非每次都名列前茅，但90% 的情况还是有一两款智利酒进到前三的好名次。因此，我们也以这种一致性成功证明了智利葡萄酒是能与世界上这些其他伟大的葡萄酒为伍，而且多数情况还是首选。VINEHOO：今天上午的品鉴实在令人印象深刻，可以请您谈谈为什么在柏林盲品会20 周年纪念庆典这样如此重要的场合选择这几支酒呢？ Eduardo Chadwick：我们首要想法是能够在大师班中展示出智利酒从1984这个品质绝高的好年份开始的40年发展情况；并且还要能喝出凉爽气候的年份变化，比如我们有1998，不仅品质优秀，还是在深受厄尔尼诺现象之害的困难时候历经磨砺而酿出；再又是与此截然相反的2009年份，这一年气候较为温暖，正好适合与2008年进行垂直对比饮鉴。此外，我们还选择了一些具有里程碑意义的年份，如进阶性的2015和2021，都是品质极高的满分酒款。而查威克的这三支年份，2000年是用于纪念柏林盲品会选出，24年的长期陈年正好能显示出它的无与伦比；然后2014年是对于智利酒酒史上第一支满分作品。最后我想说：本次将这么多位顶尖酒评家，以及这么多支顶级好酒聚在一起垂直品鉴确实机会难有，也确实值得我们好好庆贺，我要感谢MW赵凤仪和MS吕杨和我一起促成这场活动，同时更感谢各位光临于此的各位酒友。VINEHOO：最后一个问题，您觉得智利酒在整个国际市场上，尤其是中国市场，还面临着哪些机遇与挑战呢？Eduardo Chadwick：我认为高端葡萄酒的市场机会仍然很大，我们也已经向世界证明了这一点；我还认为，随着消费者越来越成熟、视野越来越开阔，智利葡萄酒有巨大机会向世界证明其高品质和独特性。因此，我们正在努力进入更优质、高级的葡萄酒市场，为的就是能得到消费者的一致认可。令人高兴的事，这一努力目前正在实现，越来越多的酒水需求和智利酒粉也随之涌现。因此，我们也欢迎更多中国的朋友能到我们国家一览美丽风光和一品美味好酒！
感谢朋友送的伊拉苏干白
有一次某店白菜价甩货，手慢没抢到……怒拍大腿。好在酒友多，有朋友送了一瓶。在这里深表感谢！这款酒是霞多丽和长相思混酿，都是经典的白葡萄品种。略微冰了一会，喝着正好。智利葡萄的成熟度比较高，所以这款酒酸度并不高。略有点苹果和桃子、杏仁味道，口感滑润，能闻到一点点烤面包的味道。缺点就是回味太短……考虑到价格，还要啥自行车。
佳美娜与赤霞珠的美妙碰撞——伊拉苏混酿酒系列
伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）产区，由来自西班牙巴斯克（Basque）地区的伊拉苏（Errazuriz）家族建立。从1870年，伊拉苏酒庄创始人马克西米诺●伊拉苏建立伊拉苏庄园至今，已有150年的历史。伊拉苏红酒在不管在智利还是国际上都享有不错的声誉，代表着智利红酒的高端水平。 伊拉苏酒庄，作为智利著名的酒皇品牌，旗下自然有众多高端红酒，但今天我要介绍这款，来自伊拉苏的平价酒，伊拉苏庄园系列——佳美娜赤霞珠混酿。 此款Vina Errazuriz 伊拉苏酒庄佳美娜赤霞珠干红葡萄酒，来自智利伊拉苏酒庄中央山谷，选用佳美娜、赤霞珠酿造而成，酒体呈深紫红色，混合着红宝石的光泽。气味上，带有黑莓、黑加仑等新鲜浆果的芳香，并且伴随着香草、黑胡椒等温和的香料气息。入口丝滑可口，带有一丝微酸以及浓郁的果香，特别适合搭配羊肉、面食以及奶酪饮用。混酿酒区别于单品酒，单品酒的酒体偏轻盈，且酸度明显，入口容易促使唾液分泌；而混酿酒的口腔收敛感更好，较于单品酒更柔滑。产自于智利阿空加瓜海岸的赤霞珠、佳美娜，果实饱满，晶莹剔透，二者的混合让这款红酒产生了独特的化学反应。清新的果香融合着浓郁的香草气息，带来味觉和嗅觉上的极致享受，而对食物百搭的特性更使得这款红酒成为餐桌上一道独特的美味。品美味好酒，享美妙人生，这就是今天带来的伊拉苏混酿酒系列——佳美娜赤霞珠，感兴趣的话可以尝试一下哦，一定会是一种不同的体验。
20-07-16
智利原瓶原装进口伊拉苏旗舰酒款高地赤霞珠干红葡萄酒
超乎想象的味蕾盛宴 Hey～ 小仙女们！ 今天要跟大家分享一款让人无法抗拒的美酒，它就是来自智利级别的——伊拉苏旗舰款高地赤霞珠干红葡萄酒！第一眼看到这款酒，我就被它神秘又迷人的瓶身设计所吸引。瓶子的线条优雅，质感十足，简直就像艺术品一样。每次打开它，仿佛都有一股神秘的力量在召唤着我，让人情不自禁地想要一探究竟。品一口这款酒，就像是走进了另一个世界。高地赤霞珠干红葡萄酒的口感丰富而细腻，黑樱桃、香草和一点点的丹宁，这些都是它的主要味道。当然啦，它还有一点点的辣，但是这正是它的魅力所在。这款酒的制作过程可是经过了精心挑选的葡萄，传统的手工酿造和长时间的陈酿。喝一口伊拉苏，就像是在感受一场时间的旅行。最后要告诉大家的是，它可是原装进口的喔！选用最优质的原料，才能酿造出这么高品质的美酒。💯伊拉苏旗舰款高地赤霞珠干红葡萄酒绝对是你派对、野餐、旅行和家庭聚会的不二之选！好啦，我要去享受这杯美酒了！希望你们也能找到自己的那一杯人生之酒。记得留下你的小心心哦！#伊拉苏旗舰酒款 #高地赤霞珠干红葡萄酒 #美酒人生#伊拉苏旗舰酒款 #瓶原装进口伊拉苏 #神秘又迷人 #瓶身设计所吸引 #小心心哦
24-08-12
