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厨房DIY-清炖大骨头汤
厨房美味DIY-清炖大骨头汤。根据炖煮方法的不同，清炖大骨头汤可以呈现出清澈的色泽，或者通过特定技巧（如保持沸腾状态）炖煮出奶白色的汤。食材准备： 猪大骨（或筒骨）500克、胡萝卜1根、莲藕1节、生姜几片、葱1根、料酒1勺、盐适量、清水足量。做法步骤：1、大骨头块洗净，放入盆中用冷水浸泡至少半小时，泡出血水（这一步去腥关键）。2、骨头冷水下锅，加入几片姜、葱段和1勺料酒。大火煮沸，血沫浮起后撇干净  
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25-08-01