五芳斋 WU FANG ZHAI

五芳斋实业全面启动“糯+战略”，在面临猪肉等原材料成本大幅上涨的情况下，积极应对市场变化，充分发挥品牌力量和全渠道整合优势，端午再次打了一场漂亮仗。

2018年，五芳斋全面推进“轻、快、互联网化”战略，转型升级步入新阶段。五芳斋创新营销，做强前端，智慧餐厅落地，在行业率先开创“全渠道新零售”模式；五芳斋入驻进博会，并成为世界互联网大会合作伙伴；五芳斋入选人民日报“最具潜力中国品牌”，并名列全国“老字号品牌发展指数”排行榜第6位；五芳斋陈坚院士工作站成立，禾天下种业公司组建，开启科技发展新征程；集团“总部大楼”开工建设，向老字号百年华诞献礼。

五芳斋携手迪士尼，中西方百年老字号激情碰撞，跨界合作产品全渠道亮相，迪士尼经典人物与中国传统粽子相结合，通过线上线下一系列整合传播活动引爆中国端午节，推动了老字号品牌走向年轻化、时尚化。

五芳斋电商落户秀洲新区，三方合力打造电商生态链。五芳斋集团荣膺“全国文明单位”称号。

五芳斋香港店隆重开业。武汉五芳斋门店完成改造，正式营业。五芳斋连锁进入4.0时代。

五芳斋集团在嘉兴一中设立第二届五芳斋奖学金。五芳斋中式快餐连锁店进驻浙江高速服务区。第十届中国粽子文化节在嘉兴成功举办。五芳斋获“全国主食加工示范企业”称号。浙江五芳斋通过资本运作入主武汉五芳斋。修订《粽子》行业标准工作会议在嘉兴召开。五芳斋电商销售突破亿元，迈入新的发展阶段。

五芳斋成为日本炊饭协会首家中国会员。成功举办第三届全国幸福家庭征集活动。五芳斋向四川雅安、甘肃定西等灾区捐送爱心粽子。五芳斋获评“嘉兴品牌力量榜——最具综合实力标杆企业”。五芳斋再度跻身“全国餐饮百强”。五芳斋荣获省创建和谐劳动关系先进企业称号。五芳斋连锁产业加速门店拓展步伐。

五芳斋澳门店在威尼斯人酒店美食广场开业，迈出了五芳斋快餐连锁拓展境外市场的第一步。

五芳斋集团提出“三个转型”战略思想。五芳斋集团荣获浙江省文明单位光荣称号。成功举办“分享幸福的味道”大型公益活动。五芳斋信息化建设迈入新阶段。“五芳斋”冠名赞助的端午文化活动好戏连台。连续三年跻身“中国餐饮百强”、“中国特许经营连锁百强”。五芳斋粽子制作技艺正式列入国家级非遗保护名录。五芳斋早餐工程进入上海市场。

五芳斋集团上海总部设立，华南五芳斋食品产业园相继竣工投产，五芳斋全国战略版图进一步完善。同年五芳斋成为2010年上海世博会园区餐饮服务供应商之一。全国市场拓展取得显著成效，五芳斋（香港）公司成为进出口贸易平台。

五芳斋集团确定了未来的发展战略，即“打造米制品行业的领导品牌，打造中式快餐连锁的著名品牌”。同年，五芳斋电子商务正式启动。

成都五芳斋食品产业园竣工生产，粽子的年生产能力可达1亿只，成为西南地区规模最大的粽子专业生产基地，迈出了全国市场战略布局的第一步。于此同时，五芳斋又向前迈出了原料基地化建设的步伐，在东北先后建立了30万亩优质水稻种植基地，又在江西靖安建立了有机箬叶基地，全面实现基地化生产。

占地160亩的五芳斋产业园竣工投产，成为全国生产规模最大、技术水平最高的粽子专业生产、配送基地。

五芳斋荣获“中国驰名商标”，同年底，五芳斋集团成立，成为一家以食品产业为核心的民营企业集团。

五芳斋早餐从嘉兴起步，经过10年的苦心经营，现早餐网点数达到660多个，分布于嘉兴、湖州以及上海普陀区，是国家商务部批准的“全国早餐工程示范工程”，取得了良好的经济效益和社会效益。

浙江五芳斋实业股份有限公司经改制后成立，建立起现代化企业制度。股份制改革无疑使五芳斋从商业的角度，真正完成了脱胎换骨的蜕变，从此五芳斋终于走出了它的发祥地，开始进军全国大市场。

投资数千万元建造了全国首家专业粽子生产厂——嘉兴五芳斋粽子厂，老字号从此告别前店后坊的传统经营模式，实现了工业化、标准化生产。

嘉兴五芳斋粽子公司成立，随即“五芳斋”被国家贸易部评为“中华老字号”，从此，行业内便有“中国粽子在嘉兴，嘉兴粽子数五芳斋”的说法。

五芳斋粽子店进行了大规模改造，店面风格和工艺设备发生重大变革，成为江南名店。从生产器具、煮粽炉子、工艺流程到店面形象，五芳斋粽子店大胆进行了变革和创新，粽子的日产量一举突破了2万只，使得嘉兴乃至周边城市的消费者慕名前来排队购买粽子，五芳斋粽子开始声名远播。

民国初年，仅在张家弄口就有三家“五芳斋”粽子店，竞争激烈，为此在选料配料、工艺外观等方面不断改进，制作工艺逐步完善，口味日趋经典，“粽子大王”誉满江南。1956 年成立公私合营五芳斋粽子店，三家“五芳斋”终合并成为一家。

兰溪籍商人张锦泉在当时嘉兴的张家弄口开设了首家“荣记五芳斋”粽子店，因粽子制作考究，风味独特而名噪一时，自此也拉开了老字号腾飞的序幕。