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张恒兴道口烧鸡实测：百年非遗老味道，值不值得入？
河南安阳滑县的道口烧鸡，与德州扒鸡、符离集烧鸡并称中国三大名鸡。张恒兴作为当地老字号品牌，专注道口烧鸡制作，在传承传统工艺的同时也融入了现代食品科技-5。结合历史工艺和用户口碑，给值友们一份参考。一、历史渊源：百年传承的非遗味道道口烧鸡的制作技艺可追溯至清朝，距今已有三百余年历史。其独特之处在于“八料加老汤”的卤制工艺——选用肉桂、良姜、白芷、肉蔻、陈皮、草果、砂仁、丁香八味香料，配合循环使用的老
张恒兴道口烧鸡实测：百年非遗老味道，值不值得入？
河南安阳滑县的道口烧鸡，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。张恒兴作为当地老字号品牌，专注道口烧鸡制作。结合历史工艺和用户口碑，给值友们一份参考。一、百年传承的非遗味道道口烧鸡的制作技艺可追溯至清朝顺治十八年（1661年），距今已有三百余年历史。其独特之处在于“八料加老汤”的卤制工艺——选用肉桂、良姜、白芷、肉蔻、陈皮、草果、砂仁、丁香八味香料，配合循环使用的老汤慢火炖煮。张恒兴秉承这
