桥头 QIAO TOU

中秋节还玩得意犹未尽即将迎来的就是国庆相信还是有不少值友会计划重庆之行毕竟10月的重庆，是难得的好天气————作为一个资深吃货（为了美食，可以主城九区打卡），给值友们推荐点好吃的店。其实能推荐的店真的太多了，如果挨着写，可能是10万字都说不完。今天就分享一些我最近拍了照片的好吃的店～这里的小众是指那些千篇一律的旅游攻略文里没提过的。放心，不是饭梅子。所有图片均为实拍。图1因为证明是自己实拍，但是不在观音桥附近，就不在此篇文章介绍了。————1、图二：钱摊摊夺夺粉（观音桥店）重庆从去年开始，酸汤夺夺粉在疯狂崛起。而钱摊摊这个品牌最先开在龙湖时代天街，去年去吃的时候一般是1个半小时起排。因为生意太火爆，一年时间，这品牌就像雨后春笋一样在重庆各区开了店。他们家最大的特色：a、酸汤开胃，和重庆火锅是完全不一样的体验。b、没有那么油腻。重庆火锅的底料油重，主要吃涮菜。但是这个就不一样了，要知道才开店的时候，墙上的标语都是“汤泡饭，更开胃。”c、肉质新鲜，而且有特色菜。因为更清淡（与重庆火锅相比）菜品的本味就更容易吃出来了。吃过钱摊摊不同的几家店，肉质都很新鲜。而且会有很多特色菜，比如以前重来没有吃过的软哨等。d、价格便宜。通过团购购买，两人餐一般40－60不等(看商家活动)。一般一份团餐里包括后3－4份肉，如果不是特别能吃，两人完全够了。2、图三：九街沃尔玛臭豆腐（东和城店）a、一家收录了6年的小众店，位置不是很好找。他们家主打特色是：陵水酸粉、清凉补、臭豆腐。b、臭豆腐就不过多说了，全国各地都差不多。主要是陵水酸粉和清凉补。老板娘是地地道道海南人嫁到重庆来，所以酸粉和清凉补的地道性还是有一定保障。c、在整个重庆卖陵水酸粉的店好像就没有几家。这种细米线（或者米粉）相当的软糯吸汤汁。搭配各种小料（小鱼干、花生米、鱿鱼干等）。又鲜又酸又开胃。完全是耳目一新的口感。d、陵水酸粉20一碗，清凉补最便宜的15。以前没吃过酸粉，看到这个价格以为贵了。但是后面专门去查了当地的价格，以及自己也买过陵水酸粉速食包装，感觉这个价格其实正常。3、图四：阿亲家·韩式无限烤肉a、观音桥有两家店，距离都差不多，根据实际情况选择就是。先说这家店好火哈！就是以前观音桥只有一家店的时候，晚上9－10点从他们门口路过都有不少人在排队。b、个人觉得比较大的特色：他们家芝士玉米简直不要太好吃，我和家属每次去吃，都是3次起加。可以点炸鸡和火鸡面，关键是这两样做得也很棒。有虾，整体肉质属于同价位自助餐里相当能打的一个存在。d、团购的话68元/人。有的时候做活动，能到60元/人。4、图五：洋河烧麦（洋河路店）a、重庆主城这边，以前是很少看到纸皮烧麦。这家店的烧麦，里面包的的是纯肉，皮儿薄，整体口感其实有点点像灌汤包。除了猪肉还有牛肉和羊肉。b、其实就口感上，我觉得特色还是不够明显。但是店里就妙在：免费供应鲫鱼汤，小吃越来越多，菜品还是很丰富。对于吃惯了麻辣菜，偶尔换换清淡口味，还是可以的。c、猪肉烧麦大份（好像是6个），9元/份。

🌈所有的家常菜中，做鱼应该是最有难度的，不同于炒肉炒蔬菜，只要油够了配料足，那么想难吃都很难。🌈但是新鲜的活鱼就不一样了，做不好的话腥味会很大无法下口，这样的话基本上一条鱼就算废了。所以每次煮鱼的时候总感觉很担心，怕弄砸了。🌈所以一直在寻找一种简便的煮鱼方法。而这个酸菜鱼调味包算是一个非常好的解决方案了。只需要9.9元就可以做出一碗美味的酸菜鱼，只要按照说明步骤一步一步来，100%不会翻车。🌈这一包的份量不轻，有400多克约等于1斤了。里面一共有4包配料，分别为腌料包、酸菜包、粉料包、油料包这四种。按步骤一步一步来就可以了。🌈首先把切好的鱼块用腌料包腌制10分钟，然后用菜油把酸菜包炒出香味，再把粉料包加入进去，加入清水/高汤煮沸以后再放入鱼块基本上就大功告成了，只需要等待酸菜鱼煮熟就可以出锅了。🌈相比于其他品牌的酸菜鱼配料包，这个做出来的酸菜鱼味道真的非常好，算是我目前吃过的味道最好的酸菜鱼了。煮出来的鱼肉非常入味而且还很嫩。再加上酸菜的爽口，能够让你体验到在外面饭店做出来的味道。🌈如果你也和我一样讨厌做鱼，那么这款酸菜鱼配料包绝对不会让你失望。

前段时间芜湖麻辣烫被骂的好惨，说是贵的不行，芜湖本地人都不吃了之类的。好奇呀，听说芜湖的麻辣烫和淄博麻辣烫不一样，这不周末我们去了，打卡小红书推荐的小秦麻辣烫。我们下午去开车去芜湖一个小时，已经是下午四点了，一进店，人还蛮多的，我猜测大多都是外地人，图中两碗麻辣烫52块钱，看着很辣，其实是提香的，并不辣，旁边那碗是不辣的，大家觉得值不值呢？还行，不难吃，价格也还行，味道并不是很独特，我怀疑我吃的不正宗，因为有网友说。芜湖麻辣烫是放花生酱的，黏黏糊糊的，这个也不黏糊呀，要不来个芜湖人说说？

大家都知道，桥头是重庆的著名的火锅底料的品牌，他们的产品其实蛮多的，除了著名的火锅底料，其实他们还有其他重庆美食的调味品。很多人喜好重庆小面，这也是重庆的一个街头著名美食。如果喜好的话，其实可以买了桥头重庆小面的这个调味料，自己煮面，办一下，味道很美味啊。

按包装背面文字教的去做，并不好吃，和饭店里卖的辣子鸡是两个样子