隆上記 LONG SHANG JI

又到了吃螃蟹的季节啦！9-10月份的螃蟹个大又肥美！那叫一个鲜！吃螃蟹记得要沾点姜汁，因为螃蟹属凉，需要姜汁暖暖胃！之前螃蟹没吃完还学着炒了避风塘辣蟹，虽然卖相不是特别好，但很好吃！​​

​​相信很多小伙伴都喜欢吃螃蟹，现在的螃蟹也马上就要上市了。大家吃螃蟹的时候一定要知道区分公母，了解他们的特点。总结就是:想吃蟹黄选母的，蟹肉多就选公蟹。然后就是选活力十足的。

怎么挑选大闸蟹？你是否曾经遇到过这样的问题：买回来的大闸蟹不新鲜，味道差强人意？不用担心，下面我将分享一些挑选大闸蟹的技巧，让你轻松买到新鲜美味的大闸蟹！1️⃣看蟹壳新鲜的大闸蟹蟹壳呈青灰色，蟹腹部的甲壳呈白色。如果蟹壳呈黑色或有斑点，说明蟹不是很新鲜。2️⃣看蟹腿新鲜的大闸蟹蟹腿与身体连接紧密，腿上的绒毛呈黑色。如果蟹腿松动或绒毛呈白色，说明蟹可能已经不新鲜了。3️⃣看肚脐新鲜的大闸蟹肚脐开口较小，且呈浅红色。如果肚脐开口大且颜色较深，说明蟹已经失去了活力。4️⃣看蟹黄如果是母蟹，可以观察蟹黄是否饱满。新鲜的大闸蟹蟹黄饱满，色泽鲜艳。如果蟹黄呈浅黄色或稀薄，说明蟹不是很新鲜。5️⃣看动作新鲜的大闸蟹动作比较灵敏。如果蟹脚无法支撑蟹身或者动作迟缓，说明蟹已经不太新鲜了。总之，在购买大闸蟹时，要注意观察蟹壳、蟹腿、肚脐、蟹黄和动作等方面。只有这样，才能挑选到新鲜美味的大闸蟹！

这个季节个人还是喜欢公的好吃，4两的公螃蟹，膏特别的醇厚，非常的好吃，一口下去满嘴流油的感觉，3两的母螃蟹黄特别的饱满，可以说是顶盖肥，口感非常充实。非常满意的一次试用，也很值得推荐的一款螃蟹，这个价位能吃到这么大的螃蟹，非常的优惠。非常满意​​

清蒸大闸蟹是一种简单而美味的做法，能够充分保留大闸蟹的鲜美口感和营养价值。首先，将大闸蟹放入清水中浸泡30分钟左右，然后将蟹壳上的污垢和杂质清洗干净。接着，将蟹放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，蒸10-15分钟即可。最后，将蟹肉和蟹黄分别取出，拆开蟹壳，盛在盘中，撒上一些葱花和姜丝，淋上适量的香油和酱油即可食用。这样制作出的清蒸大闸蟹肉质鲜美、清香爽口，是一道非常适合秋季食用的美食。​ ​

螃蟹爆蛋是一道美味的中式菜肴，结合了螃蟹的鲜美和蛋的滑嫩，下面是一种传统的螃蟹爆蛋做法：所需食材：- 2只大螃蟹- 4个鸡蛋- 2片姜，切末- 2瓣大蒜，切末- 1根青葱，切末- 适量生抽- 适量料酒- 适量盐- 适量白胡椒粉- 适量食用油制作步骤：1. 将螃蟹洗净，将腹部切开，清理内脏。将螃蟹用刀背敲打，破碎外壳以便入味。2. 将鸡蛋打入碗中，打散均匀。3. 在一个炒锅中，加热适量的食用油，加入姜末、大蒜末和青葱末，炒香。4. 加入螃蟹，翻炒几分钟，使螃蟹均匀地裹上香料。5. 加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使螃蟹入味。6. 倒入打散的鸡蛋，迅速翻炒，使鸡蛋均匀地包裹在螃蟹上。7. 炒熟的螃蟹爆蛋可以根据个人口味再加入一些调味料，如适量的生抽、盐或胡椒粉调整味道。8. 炒至螃蟹熟透，鸡蛋凝固，即可关火。现在，美味的螃蟹爆蛋就做好了！你可以将它作为主菜搭配米饭或面条一起享用。注意享用螃蟹时小心蟹壳和螃蟹的爪子，以免受伤。

真的巨香这个小螃蟹，不管是吃着玩还是做饭的时候加一点，都来给我买，真的好吃😋脆脆的，口感非常棒，都是新鲜螃蟹

🎄购买🎄湛江盛产海鲜！大虾大蟹用来做海鲜粥也就小意思啦！商品名称： 瓦煲海鲜粥🌸外观🌸浓稠的米粥，配上大只的虾仔，再来一点大闸蟹，色香味俱全👑特点👑色香味佳 香甜美味🌳使用🌳最喜欢喝这种软烂浓稠的海鲜粥了！虾肉蟹膏新鲜又美味，米粥香甜又好吃，色香味俱全，营养又健康！

糖醋味的！放明虾 大闸蟹 鸡爪 牛肉 牛蛙全家福大乱炖！甜甜香香的配菜喜欢什么就可以放什么啦小娃娃菜 年糕都可以的菜汤都是一股浓浓的蟹味儿

开箱就能吃的醉蟹，岂不快哉谁能抵挡的了对螃蟹🦀的诱惑呢，特别是醉蟹，快比手还大的呢？黄香四溢，你不细品，老后悔哝👉👈