兴趣内容
相关好价
全部产品
精选
最新
家庭版孜然羊肉，简单几步就可以非常美味！
做法：1、羊肉清洗干净，先切成厚片，再改刀切成小块，切好后装入盆中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和孜然粉。2、用手抓拌均匀、吸收调料，之后加入少许清水，朝着一个方向搅匀上劲，然后加入半勺干淀粉，抓拌均匀给羊肉上浆，最后在加入少许的食用油，抓拌几下，先腌制备用。3、准备辅料，用大蒜生姜拍扁切成碎末， 切好后装入碗中，再加入一些葱花，另外取一个碗，加入一把孜然粒，加上辣椒粉，再来一些白芝麻，还可以再来一勺孜然粉，让孜然味更加浓郁。4、准备半个洋葱切成丝，香菜切成段，切好放入盆中垫底。5、油温6成热，下入羊肉，把羊肉滑散，保持中火持续炸，大概2-3分钟，羊肉八九分熟的时候即可捞出，用滤网过滤掉残渣，升高油温，进行复炸，复炸三四十秒，待表明颜色变深后即可捞出，锅内剩下的油，用滤网过滤一下，下入洋葱和姜片，稍微炼一下，这样还可以继续使用，炒菜也很香。6、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，然后放入羊肉，开大火进行翻炒均匀，紧接着下入准备好的香料， 放入一点盐，再次翻炒均匀，即可出锅装盘。
24-01-18
天冷了，做一顿羊蝎子火锅，解馋又暖胃!
做法：1、羊蝎子先浸泡2个小时，把血水泡出来，然后冷水下锅，加入葱、姜、白酒、橘子皮，煮开后撇去浮沫，捞出后再用温水抓洗两遍，沥干水分备用。2、准备配料：姜片、蒜片、小米椒、橘子皮、蒜苗，小香芹，火锅底料。3、起锅烧油，先炒香姜蒜还有火锅底料，用小火炒出香味和红油，倒入沥干水分的羊蝎子，开成大火继续煸炒大概一分钟，炒至上色，再加上一小把干辣椒、橘子皮、香叶、八角、桂皮。4、调料加入生抽、老抽、蚝油、白酒和冰糖，调料炒出酱香味之后再加入多一点的开水，然后用小火焖煮一个小时，再把香料挑选出来，先尝一下咸淡再决定放的盐量，胡椒粉和鸡精，汤汁不要收太干，然后盛出来即可完成。
24-01-19
懒人必备！轻松搞定美味羊肉抓饭
做法：1、羊腿肉500g，也可以用羊排，改刀成2cm左右的小块，洋葱半个切丝，胡萝卜切成段，200g大米洗好后沥干水分。2、起锅烧油，先用肥肉部分煎出油脂，在加入羊肉，盐、黑胡椒进行调味，再次翻炒，煎至上色，然后再加入洋葱，炒1-2分钟炒出香味，再加入胡萝卜进行翻炒，再加入孜然、盐、进行调味，再取出羊肉。3、羊肉奖米饭放出锅中炒一下，混合羊肉的油脂，加入水，米和水的比例为1:1.1，再把米饭倒出电饭锅中，再把羊肉、蔬菜铺在米饭上面，煮好米饭之后，可以加入一把葡萄干，再盖上盖子焖5分钟左右，然后倒出盆中进行搅拌。调味不够可以加入一点孜然和盐。4、如果想要锅巴可以电饭煲跳了自后再按煮饭键一次即可。
24-01-18
冬天吃手抓羊肉、喝羊汤，暖身又暖胃！
1、羊排顺着排骨的缝隙一根根剁下来，剁的尽量大一些，剁好后放入盆中，将羊排泡上半个小时，泡出血水，再用清水清洗干净。2、羊排放入砂锅中，加入凉水，大火煮开，煮开后撇出血沫、加入葱姜、两片白芷，再来十几粒花椒，补上一些开水，转小火炖一个小时。3、接着我们调蘸料，拍几个大蒜，剁成蒜末，放入碗中，浇上热油，加入食盐、白糖、松鲜鲜，再加入生抽、香醋、芝麻香油和辣椒油，最后加入香菜和蒜苗碎，搅拌均匀，蘸料就做好了。4、一个小时后，锅中加入食盐和松鲜鲜，翻拌一下，将他们搅匀化开，这样手抓羊排就做好啦。5、碗中放入蒜末和香菜，冲上羊肉热汤，边吃肉边喝汤，真是暖身又暖胃。
23-12-10
要是看馋了就自己做一顿吃呗！
冬季到了，大家的餐桌上少不了羊肉。羊肉历来被当作是冬季进补的重要食品之一。今天和大家分享一道美食，红焖羊肉，颜色红润，肉质细嫩，味道鲜美，冬天做着一顿红焖羊排，驱寒又美味，看馋了就快去试试做一顿吃呗！这是给各位值友找的漠草牧歌京东旗舰店的一款性价比很高的羊排， 2.5斤羊肋排86元，可享第二份半价优惠！5斤羊排仅售129元，看馋了就去买2份回家做一做吧！
23-12-21
冬日暖心秘籍：红焖羊排，让你欲罢不能！
做法：1、羊排冷水浸泡一个小时去血水洗净后切段、橘子皮、料酒、冷水入锅焯水，水开之后焯煮五分钟2、桂皮3g、丁香3g、香叶2片、白芷1片、孜然10g、干辣椒10g、火锅底料50g 3、起锅烧油，先把葱姜火锅底料炒化开，加入香料煸炒出香味下入羊排中，翻炒均匀后调味，冰糖3g、糖色20毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、啤酒500毫升、冰糖2颗，炒匀倒入啤酒用开水补汤没过羊排，胡萝卜切成滚刀块下入，烧到
23-12-27
今天来试试炕锅羊肉的做法吧，羊肉有滋有味
冬天到了，正是吃羊肉的季节，最近总吃清炖羊肉是不是觉得嘴里没味，今天分享一道炕锅羊排的做法，有滋有味，肉香味美，给你的胃解解馋吧！做法：1、羊排泡出血水后冲洗干净，冷水下锅加葱姜料酒，煮沸后把浮沫打掉，转小火炖一个小时。 2、青红椒去籽后切片，洋葱半个切成块，土豆一个切成厚片，在准备一些姜末蒜末还有葱花。3、羊排煮好后捞出来沥干水分，重新起锅，多放一些油，又问大概六七成热，放入羊排、颜色金黄就捞出来控油，然后把土豆片，放进去炸熟，再把辣椒、洋葱、土豆粉条也过下油，炸到断生就捞出来。4、锅里留少许底油，下姜蒜末炒香、再把一小块火锅底料化开，然后把羊排和其他过完油的配料回锅翻炒。5、加一勺生抽、适量的盐和鸡精调味，炒匀后放一勺花椒粉，少许十三香，两勺辣椒面，两勺孜然粉，翻炒均匀，最后再撒一些芝麻和葱花就可以出锅啦。 羊排先炖后炸，口感是外焦里嫩，香而不腻，土豆吸收了羊肉的油香，里面外面焦焦的，里面很面很好吃，喜欢的话就块去试试吧
23-12-27
今日大雪，给家里人做一顿清炖羊排，暖心又暖胃
做法：1、将羊排切成大块，倒入清水浸泡一个小时，泡出血水，捞出来冷水下锅，加点白醋，去除膻味，中火慢慢煮开打出血沫，将羊肉用温水清洗干净2、准备一个炖锅、倒入足够量的清水，来些葱、姜、干辣椒、花椒和白芷，将锅里的水煮开后下入羊排、煮20分钟后盖盖，转小火再炖半小时。3、之后再开盖加点盐调味，放入一些枸杞，大火煮两三分钟，撒点胡椒粉 ，葱花香菜，就完成啦。
23-12-07
