寰盛洋酒

【酒款】暗域8年雪莉桶（个人主观评价，酒评仅供参考）【参数】47.8%vol，斯佩塞本利林；AtomLabs装瓶；2.5次蒸馏；虫桶冷凝；波本桶过6个月1/8-Oloroso雪莉桶；非冷凝&自然色；装瓶于2022.9.12【价格】国际税前均价55美元约398元/700ml，国内参考价291~735元/700ml【来源】朋友提供以写品鉴笔记用【色泽】明亮的金黄色深琥珀色【闻香】（86/100）香气浓郁而优雅，无明显酒精蒸汽刺激；初闻，雪莉气息的果脯蜜饯，带着点奶香的焦糖与太妃糖，还有一块洒满杏仁碎的可可巧克力蛋糕；细闻，枣干梅子干与一些柑橘果酱，以及温暖饱满的木质香料与雪莉橡木。【口感】（85/100）酒体较为轻盈，柔和顺滑，油脂感较弱，刺激感较强，风味浓郁而优雅；前调，成熟复合着炖煮的黄色水果与少量红色水果，夹杂着枣干西梅干与奶甜的焦糖太妃糖；中调，胡椒肉桂为主的香辛料，夹杂少量生姜与皮革，伴随馥郁的雪莉橡木与少许单宁；后调，转变为更多的水果糖，夹杂一丝生涩的未成熟瓜果，以及少许的可可咖啡与黑巧克力。【余韵】（84/100）长度中等偏长，风味平衡，油脂感较弱；包裹口腔的木质香料与水果辛香，香甜的焦糖太妃糖与果脯蜜饯，夹杂少许成熟的柑橘杏子与少量一些生青味。【总结】（85/100）性价比评分：85，雪莉质感不够厚重浓郁且带有一丝生青，同样是300左右的价位或许沙丘10年是更好的选择。【评分不考虑价格因素】75-：品质较差或极差，完全不推荐购买75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱80~84：品质良好，可以买来试一试85~89：品质优秀，价格合理可以购买90~94：品质卓越，价格略高也值得购买95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

这是黑瓶家最经典、出镜率最高的一支单品，亮眼的金色酒标一看就很高级。使用深度烘烤过的橡木桶陈酿酒液，激烈的花香美妙和烧焦橡木纠缠交织，非常欲的气息扑面而来；还伴随有甜辣风的烟熏味以及烤架上滋滋作响的培根散发的食物香气，整轮闻香体验都超级前卫。像西海岸匪帮般横冲直撞的干燥木质烟熏随着顺滑的口感进入口腔，隐藏其中的海盐微咸，又有甜而不腻的蜂蜜味道。