巧克力品牌，意大利人多明戈·吉拉德利1852年在旧金山创立。现由Lindt瑞士莲集团管理。此品牌已有超过百年的历史，其独特的口味俘获了不少吃货的心，在全世界拥有众多的美食爱好者。
Ghirardelli牌巧克力在美国已有超百年的历史，它凭借着其多年调制开发出的独特口味吸引并征服着成千上万个品尝者和络绎不绝的游客；尤其在美国旧金山市周边地区的名气更是到了家喻户晓的地步。它有着较悠久的历史文化特色、品牌背后的传奇故事以及产品独特的制作工艺。
Domingo Ghirardelli是意大利人，父亲本身就是经营甜食的。他后来搬到南美洲做贸易，先后待过乌拉圭和秘鲁。旧金山的淘金热吸引许多外国人前来， Domingo Ghirardelli的邻居在1848年带着Ghirardelli的600磅巧克力到了旧金山，而且很快就将巧克力卖完。这让Domingo Ghirardelli因此随后到了旧金山。
Domingo Ghirardelli淘金不成，因此只好卖起糖果、意大利面等意大利人的祖传绝活谋生。我们没看到关于他淘金的纪录，倒是看到他卖糖果、酒心巧克力、意大利面、咖啡等，给那些淘金的人，而且赚了一笔。于是他在1852年开始在旧金山经营Ghirardelli这个巧克力品牌。当时的淘金者为了提神，因此有用药物的习惯，但Ghirardelli提倡吃巧克力替代，因为巧克力含有可可成分，也有使人精神振奋的效果。
Domingo Ghirardelli在1892年退休后，将巧克力事业交给他的儿子，2013年的Ghirardelli Square就是他儿子在1893年买下的，原本是磨坊。第二代的Ghirardelli继承人请原本磨坊的建筑师继续为此地兴建几栋建筑物，所以在2013年我们能看到不同建筑物上有不同的年代，但是风格相近，不至于看起来彼此不搭。这个地方逃过1906年的旧金山大地震，没有受到破坏，于是 Ghirardelli能在此继续发展，并且在一次世界大战时因为供应巧克力给军方而大赚一笔。在二十世纪的20年代，Ghirardelli是西部最大的巧克力制造商。
但到了50年代，美国人的家庭进入电器化时代，工厂所用的机器也不同以往。Ghirardelli原本的生产模式，是相当劳工密集的，因此显得过时。在60年代初期，经营者不再是Ghirardelli家族之后，这个厂办合一的地方就被出售。
2013年的Ghirardelli Square变成旧金山众多旧工厂再造的景点中的佼佼者，William Roth功不可没。他和母亲两人在1962年将Ghirardelli Square买下，企图保持原貌，不让此地被改建成公寓区。1982年，此地成为美国的国家历史地标，Ghirardelli家族在此地兴建的建筑物，得以保存。
Ghirardelli首次推出迷你巧克力和糖果制作威化饼。
Ghirardelli与迪士尼合作，并在加利福尼亚好莱坞开设了迪士尼影城。
Ghirardelli Chocolate Company庆祝其成立160周年。
Ghirardelli成为美国第二大烘焙品牌。
Ghirardelli巧克力特卖场和冰淇淋店，位于加利福尼亚州拉斯洛普。
Ghirardelli的第一条实心酒吧系列Prestige酒吧首次亮相。
Ghirardelli推出了Intense Dark酒吧，该酒吧采用奢华的深层天鹅绒般的巧克力和精致的配料制成。
Ghirardelli提出了第一个电子商务计划。
Ghirardelli首次推出了“黑暗广场”（Dark Squares），这成为包装材料中包含可可成分的首批广泛使用的巧克力。
Ghirardelli推出了薄荷树皮（Peppermint Bark），该树皮后来成为最畅销的假日食品。
Ghirardelli推出了SQUARES站立袋。
Ghirardelli Chocolate Company庆祝成立150周年。
Ghirardelli推出了现在著名的SQUARES填充巧克力，其中包括受欢迎的Milk＆Caramel SQUARES。
Lindt＆Sprungli收购Ghirardelli Chocolate Company作为其控股公司的全资子公司。
Ghirardelli苏打喷泉和巧克力店在佛罗里达州奥兰多的迪士尼市中心开业。
首届年度Ghirardelli广场巧克力节举行。
吉拉德利广场（Ghirardelli Square）获得国家历史名册的地位。
Ghirardelli的生产工厂迁至加利福尼亚州圣莱安德罗，工厂在Ghirardelli开业。
旧金山宣布吉拉德利广场为正式的城市地标。
两位著名的旧金山人收购了吉拉德利广场（Ghirardelli Square），并委托一位建筑师建造了一座现代化的专业购物中心，同时保留了该建筑群的维多利亚时代特质。
Ghirardelli Chocolate Company庆祝成立100周年。
创建了著名的Ghirardelli照明灯泡标志。该标志可见数英里，对通过金门海峡的船只来说是一个受欢迎的景象。
1906年的旧金山大地震和大火摧毁了整个城市，但Ghirardelli工厂并未受到破坏。灾难发生后的10天内，制造业务将恢复。
由于需要更多空间，该公司购买了旧金山北部海滨的先锋羊毛大厦，并在那里进行了制造。这是吉拉德利广场的现址。
Domingo退休后担任公司负责人，将管理权移交给他的儿子们。1894年，多明哥去意大利旅行时去世。
Domingo的三个儿子成为该业务的合作伙伴，业务遍及美国西部，美国东部，中国，日本和墨西哥。
Ghirardelli的一名员工发现，通过将一袋巧克力块悬挂在温暖的房间中，可可脂会滴落掉，留下可加工成巧克力粉的残渣。这被称为Broma工艺，并且比其他技术产生更浓烈的巧克力风味。
Ghirardelli在旧金山的Kearny和Washington大街上开设了一家糖果店Ghirardely＆Girard，该商店最终成为了现代的Ghirardelli Chocolate Company。
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