目无全牛

清炖牛肋条好鲜美🤤减脂期也能吃1️⃣锅中烧水，放牛肋条，放葱、姜、料酒焯水，用捞出用温水洗净2️⃣另起锅，放牛肋条，加足量水，加葱、姜、红枣大火煮开后，转小火炖煮一个半小时3️⃣关火在锅中晾凉后再切更容易切（不容易碎）4️⃣调料汁㊙️：碗中放葱花、蒜末、蒜苗、青红辣椒碎；加适量盐、两勺生抽、两勺醋、辣椒油、少许白糖、少许胡椒粉、花椒油、香油、几勺炖肉汤搅拌均匀✅

材料：熟羊肚，熟羊肺，熟羊肝，熟羊头肉，鲜金针菇。调料盐，味精，鸡精，红油豆瓣，四川大红袍火锅底料1/4袋，花生油，香菜，干红椒，豆豉，葱、姜各，羊骨头熬制的高汤。1.熟羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。2.锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中。3.将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。

材料：羊肠、羊肝、羊肺、羊头、羊肚、生姜、葱、五香粉、煳海椒面、蒜泥、青花椒、香葱节、香菜节、盐少许、味精适量。1.羊肠、羊肚翻洗，加盐揉搓洗净，羊头用火烧皮至煳，刮洗干净，羊肺用水漂洗干净待用。2.锅内加清水，倒入所有头蹄杂碎，烧沸后去除浮泡，捞出用水冲净待用。3.另锅加清水，下入头蹄杂碎，加姜、葱、五香粉同煮约2小时至肉，捞出晾冷，羊头去骨，与羊肚、羊肠、羊肺切成薄片，在盆中加青花椒、煳海椒面、葱节、香菜节、味精、盐、蒜水拌匀装盘即成。

材料：羊肉、葱、鸡蛋清、酱油、盐、黄酒、味精、湿淀粉、香油、花生油。1. 将羊肉切成1.2厘米厚的片，两面改上交叉花刀，再切成长条，顶刀切成方丁，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、盐、搅匀。将葱片成两半再改成段备用。2. 碗内放入盐、酱油、黄酒、味精、湿淀粉搅匀成味汁。3. 炒锅内放入花生油，在大火上烧至六成热时，放入羊肉丁，用筷子滑散，再放入葱段炸一下迅速倒出；锅内留油，用大火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒，接着倒入碗内味汁翻炒，淋香油，炒匀即成。

在凉意渐浓的秋日，贴秋膘成为了一种享受美食、滋养身体的美好方式。而烤箱版新疆挂糊羊肉串，无疑是这个季节里令人难以抗拒的美味选择。来自内蒙古的羊肉，带着草原的鲜香与醇厚。将其切成块状，浸泡在凉水中，泡出血水，以减少膻味。随后，洋葱、葱、姜、苹果、梨等食材纷纷登场，与羊肉共同演绎一场美味的交响曲。它们切丝、切末、切片，与羊肉充分搅拌，腌制半小时以上，让各种香味深深渗入羊肉的每一丝纤维。特别调制的挂糊，是这道羊肉串的灵魂所在。玉米面、姜黄粉、玉米淀粉、白胡椒等调料相互融合，搅拌成细腻的糊状物。将腌制好的羊肉穿上烤箱的小吊签子，顶端一定要有一块羊油，这是保证羊肉串不干柴的关键。预热好的烤箱中，羊肉串在 220 度的上下火中接受着热力的洗礼。先烤 20 分钟，此时底部的土豆已被滴下的羊油煎得香气四溢。拿走土豆，露出加热管，继续烤 10 - 15 分钟，直至羊肉串表面变得酥脆。当羊肉串从烤箱中取出，那扑鼻的香气瞬间让人垂涎欲滴。外酥里嫩的口感，挂糊完美锁住了羊肉的汁水，使其内部超级嫩滑。咬上一口，仿佛能感受到草原的风在口中吹拂。在贴秋膘的时节，品尝这样美味的羊肉串，不仅满足了味蕾的渴望，更让身体充满了能量，去迎接即将到来的秋冬。这道烤箱版新疆挂糊羊肉串，无疑是秋日里的一份温暖与满足。

适当吃肉可以降低暴食的欲望、提高减脂成功率，只要学会正确的吃肉方法，就能边吃边瘦！牛肉就是一个不错的选择，不论是从口感还是营养的角度来说，都深受大家喜爱。这款香菜拌牛肉就很不错。材料：牛肉、小米辣、香菜、蒜泥、鸡蛋清、一点点油做法：牛肉切片，加入生抽、醋、盐、鸡蛋液，搅拌均匀腌制10分钟，烧水，将腌制好的牛肉放入沸水中40秒捞出备用。调个酱料：小米辣、蒜泥、辣椒面适量、一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油搅拌均匀。将酱料淋在刚煮好的牛肉上，继续搅拌均匀，撒上香菜末即可

草原散养原切精选牛腿肉片刻尽享星级美味，24~36个月股市精心喂养原味，原切鲜嫩不注水釉质紧实鲜美多汁多重认证，保障品质，真正的草原牛肉全程追溯从草原到舌尖更安全源自北纬42~45度内蒙古自然。畜牧带我们是科尔沁黄牛之乡，我们家的牛肉草原散养整肉圆切零注水。