鹃城牌 juanchengpai

食材：娃娃菜、豆泡、青椒、蒜、小米辣做法：1⃣️少油炒香蒜末小米辣，倒入娃娃菜炒软，再倒入豆泡翻炒2⃣️加1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺豆瓣酱翻炒均匀3⃣️倒入青椒翻炒至断生，倒入少许水淀粉焖煮两分钟即可出锅

郫县豆瓣酱这个东西大家都不陌生，炒菜神器，在炒菜、烩菜的时候加点，味道一下就上来了，正好家里的用完了就下单了，第一次回来破损了，退回去重新发了一瓶，第二瓶的包装就用心很多了，泡沫把瓶子包裹的死死的。

最近被四川郫县豆瓣酱迷住了🌶️这个红彤彤的豆瓣酱，不仅能用来炒菜，还能用来炒拌面酱料，味道真的是太好了！豆瓣酱的辣味很浓郁，但不会让人觉得口干舌燥，反而会让人食欲大开😋我用这个豆瓣酱炒了回锅肉，口感非常好，肉质鲜嫩，辣味和麻味很均衡，真的是让人难以忘怀！拌面的时候，我加了一些葱花和花生碎，再用肉末炒出来，简单的配料搭配这个豆瓣酱，就能做出一道超级美味的川味拌面啦🍜总之，如果你喜欢川菜，或者想尝试一下川味，这个四川郫县豆瓣酱绝对是你的不二之选！👍

作为四川人，这个东西应该谁人不知，只是大家用的郫县豆瓣酱品牌不一样罢了。以前我也用过很多牌子的豆瓣酱，虽然都叫郫县豆瓣酱，但区别还是蛮大的。 自从用了鹃城牌，我几乎就没有换过了，百年老字号，做菜更香，用料也放心。 不说了，我先去整盘回锅肉去。😉

不知从何时起，川菜已经风靡全国。现在在家炒菜也得想着吃出川菜的味儿来。我家炒菜喜欢放点红油豆瓣，炒出的菜品色泽红亮好看，味道也有川菜的感觉。郫县红油豆瓣是川菜的灵魂所在。想要川菜做得好，必须得有郫县红油豆瓣才行。

前段时间火遍全网的科技与狠活 让大家开始注重食品安全健康了 这个是我妈看了成分表对比以后买到的牌子 味道特别正宗 也很放心

上周末，跟几个同事出去吃饭，其中三道家常菜，我个人是非常喜欢的。第一道菜，酸菜鱼，这是非常考验一家小饭馆的技术的，用的什么鱼，鲈鱼、黑鱼、罗非鱼，刀工怎么样，鱼刺多不多，火候够不够，鱼肉够不够熟，够不够弹牙，够不够新鲜，都是考究厨师的收益，奈何现在很多小饭店喜欢半成品，一股很浓的调料味道。第二道菜，水煮肉片。这是川菜当中最著名的一道菜，因肉片未经滑油，以水煮熟故名“水煮肉片”。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”,吃着非常爽的是那鲜,香,烫辣的感觉。水煮肉片怎么做才好吃？最后一步是关键麻辣鲜香，越吃越过瘾。当然了，最核心的是猪里脊肉要新鲜，腌制的鲜嫩。大家可以试着腌肉时加一勺生油可以防止肉片相互黏连，容易滑散。还有就是花椒面和辣椒面的加入根据口味，放多了太麻。在炒料的时候先放葱姜蒜煸出香味，然后再放郫县豆瓣酱，豆瓣酱要记得剁细碎些，更能释放红油。第三道菜，干锅肥肠，非常脆爽的嚼劲和味道都让人回味无穷，又香又辣，劲道十足，下酒下饭相当的过瘾，一会就吃得满头大汗。在家做最麻烦的就是洗肥肠，一般通用的做法是“将肥肠放入盆中，放入面粉1大把、白酒1大勺，用手抓揉5分钟，然后冲洗干净，同样把肥肠翻面，把另外一面用同样的方法清洗干净。”要连续洗到水变清澈才行。

鹃城牌，中华老字号，红油郫县豆瓣，每瓶净含量500g，配料有：红辣椒，蚕豆，食用盐，小麦粉，菜籽油，香辛料，食品添加剂。保质期为12个月，产地四川省成都市，四川省郫县豆瓣股份有限公司生产。红油郫县豆瓣酱，家里时不时的买一些，主要是吃起来方便，有时候赶时间做饭，买块豆腐，切一切，放点肉沫，放点豆瓣酱炒一炒，煮一煮，一份简单的家常麻婆豆腐就做好了，就能吃了，很方便，配上大米饭，很下饭，好吃，豆瓣酱口味很纯正。

红油郫县豆瓣酱味道鲜美，色泽诱人，平常炒回锅肉，炒香干等家常菜都少不了豆瓣酱调味，炖菜也经常用豆瓣酱调味，如炖排骨，炖芋子，是不可缺少的调味佳品。味道很好，有点咸，很郫县，很四川，用来做川菜很地道，用之前须要剁碎，然后熬热油浇在剁碎的郫县豆瓣酱上搅拌均匀，便有红油出来了，可以做凉拌菜，凉拌面，炒粉丝，辣子鸡丁，酸菜鱼，内盖有铝箔纸密封。包装得很好，不漏油，吃着放心，快递服务态度也很好，满意。吃完了再来买，味道很好，价格也不贵，买了值了，值得推荐，超爱这个味。

这款鹃城牌郫县豆瓣酱，是自己家必不可少的一款调味料，基本上一年下来都得用上个几瓶。这款鹃城牌郫县豆瓣酱是中华老字号品牌，非常的正宗。地道四川风味，香味醇厚，回味深长，各种川菜的必备调料。