佳酿 Vintage Brewing

Vintage Brewing是一家由Kraemer家族经营的精酿啤酒厂和餐厅，它的起源可以追溯到2002年，当时Trent Kraemer和Mark Kraemer在麦迪逊市的大学区开了一家名为Vintage Spirits & Grill的酒吧和餐厅。他们的妹妹Brittany Kraemer也加入了他们的团队，一起经营这家生意。他们的表弟Scott Manning是一位经验丰富的酿酒师，曾经在加州的一些知名的酿酒厂工作过。每当Scott回到家乡过节的时候，他们都会谈论着有一天能够开一家自己的酿酒厂的梦想。

2009年，他们的梦想终于有了实现的机会，当时他们发现了一个空置的前酿酒厂的位置，于是他们决定抓住这个机会，把Scott从加州请回来，和他们一起创立Vintage Brewing啤酒厂。他们还邀请了Scott的弟弟Bryan Manning和他们的老朋友Mike Bridges加入了他们的合伙人，一起组成了一个拥有各种才华的团队。他们聘请了一支创意的厨师团队，打造了一个既提供优质的手工食物，又提供出色的手工啤酒的餐厅和酿酒厂。在他们的许多家庭成员和好友的帮助下，Vintage Brewing于2010年1月正式开业，同年2月，他们开始供应自己酿造的啤酒。

Vintage Brewing的发展并没有止步于此，他们还陆续开了三家分店，分别位于索克城，惠特沃特和密尔沃基。他们的啤酒风格涵盖了农舍艾尔，酸啤酒，IPA，世涛，麦酒等等，共有超过40种不同的啤酒供客人选择。他们的餐厅菜单也非常丰富，有汉堡，三明治，沙拉，比萨，牛排等等，都是用新鲜的当地食材精心制作的。他们的氛围也非常舒适和复古，有着各种老式的装饰和家具，让人感觉回到了过去的时光。他们的口号是“Brewed with love, served with pride”，意思是“用爱酿造，自豪地奉上”，体现了他们对啤酒和食物的热情和专业。