epicurean品牌多年前于美国创立，前身是为专业领域提供各种高品质木质用品。epicurean依靠其他普通砧板工厂无法比拟的专业设备制造出轻薄的砧板，不但保留了木质菜板原有的特性，并将普通木菜板的一些缺点控制在最小化，艾美菜板不仅是欧洲环保原木菜板的标杆更成为了界上很多知名酒店及厨师的指定餐厨烹饪用具。
1997年，三位企业家创立了rueRide,Inc.，专门打造定制的市政滑板公园。多年来，TrueRide团队设计、建造、安装和维护了多个滑板公园，在美国和国外提供了重要的社区空间。滑板坡道表面使用纸质复合材料制成，这种材料在商业厨房中也使用了数多年。有一年，三位所有者利用滑板公园制造和建造过程中产生的废料和切割物制作了砧板作为节日礼物，epicurean便诞生于2003年。
epicurean团队不断从准备和供应食物的经验中汲取灵感。将旨在从家庭或商业厨房的中心带到餐桌或餐厅餐桌中心的厨房工具带入生活是一种热情。epicurean是一家美国制造商，主要使用美国采购的材料。其标志性的纸复合材料100%在美国制造，使用的材料在美国当地采购。虽然epicurean的所有产品均在威斯康星州苏必利尔工厂内精心设计、制造和包装，但少量硅胶部件和尼龙器具头均来自中国。
品牌创立。
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