蜗牛 Caracole

让·巴蒂斯特·图瓦是一个对啤酒有着无限热情和才华的人，他在1766年在法尔米尼奥尔市创立了一个小型啤酒厂，专注于生产一种类型的啤酒，叫做比利时风格啤酒。这种啤酒有着多种不同的类型和口味，如淡色艾尔、深色艾尔、白啤、水果啤、杜伊斯等。这种啤酒使用大麦、小麦、燕麦、黑麦等原料，经过特殊的发酵和陈化而成。

他的啤酒厂取名为Brasserie Caracole，意为“蜗牛”，寓意他的啤酒有着缓慢而精致的制作过程，也反映了他对自然和环境的尊重和保护。他最著名的产品是Caracole系列，包括Caracole、Nostradamus、Saxo、Troublette等不同口味和颜色的比利时风格艾尔。

让·巴蒂斯特·图瓦是一个充满传奇和火焰的人，他继承了比利时的啤酒制作传统和技艺，也创造了自己的风格和特色。他不仅使用了古老而独特的木制设备和工具，还使用了真正的火焰来加热他的啤酒锅。他是全世界唯一一个还使用火焰来制作啤酒的人。

让·巴蒂斯特·图瓦不仅为Brasserie Caracole酒厂带来了成功和荣誉，还为比利时啤酒文化增添了新的元素和力量。他被誉为“比利时风格啤酒之父”，“Brasserie Caracole之王”。他在1949年退休后，将Brasserie Caracole酒厂交给了他的儿子们继续经营，并时常回到他心爱的啤酒厂探望。

如今，Brasserie Caracole酒厂仍然保持着自己的独立性和特色，继续传承着百年的历史和传奇。它的啤酒仍然以火焰为灵魂，以艺术为形式，赢得了无数的赞誉和喜爱。它的故事仍然在继续，还有更多的精彩等待着你去发现。