老贝尔塞 Oud Beersel

老贝尔塞的创始人亨利·范德维尔登于1882年在Beersel创立了这家酿造厂，专注于酿造和混合不同年份的自然发酵的酸啤酒。他的儿子、孙子和侄子都曾经接管过这家酿造厂，将其发展成为比利时最古老和最传统的酸啤酒酿造者之一。他们的主要产品是Oude Geuze，一种由1、2和3年陈的兰比克啤酒混合而成的复杂而清爽的酸啤酒。他们还生产其他不同口味和风格的酸啤酒，比如Oude Kriek（加入了樱桃）、Framboise（加入了覆盆子）、Lambic（在木桶中陈化的原始啤酒）等。

他们的品牌故事也经历了一段艰难的时期。由于市场的变化和家庭的原因，Oud Beersel酒厂在2002年停止了生产，面临着消失的危险1。幸运的是，一位年轻的啤酒爱好者和工程师Gert Christiaens在2005年接手了这家酿造厂，决心保护这一珍贵的文化和历史遗产。他重新启动了生产，并投资了新的设备和设施，使Oud Beersel酒厂重新焕发了生机。

他不仅保留了传统的酿造方法，也尝试了一些创新的做法，比如推出了Bersalis系列，一种高发酵啤酒，用来补充低发酵的酸啤酒。他还与其他国家和地区的手工啤酒厂合作，创造出一些独特和有趣的混合啤酒，比如与美国New Belgium Brewing合作的Transatlantique Kriek。

他的品牌故事展示了他对Oud Beersel酒厂的热爱和责任，也体现了他对质量和风味的坚持和追求。他的品牌slogan是“Beer traditions reborn”，中文的意思是“重生的啤酒传统”。这是一个很有意义和感染力的口号，反映了他对Oud Beersel酒厂过去、现在和未来的期许。