维尔穆娜 Vertumne

此前，波尔多一级名庄拉图酒庄（Chateau Latour）所有者弗朗索瓦皮诺特（Fran?ois Pinault）所在母公司Artemis集团确认收购了勃艮第知名特级园大德园（Clos-de-Tart）。这样一来，Artemis集团将同时作为波尔多一级名庄和勃艮第特级园的所有者。那么，在波尔多收购一个酒庄和在勃艮第收购一个葡萄园，到底哪个更贵呢？我们以拉图酒庄和大德园为例：拉图酒庄 号称全球较贵酒庄作为大名鼎鼎的波尔多一级庄，拉图酒庄的名号非常响亮。除了葡萄酒售价昂贵外，酒庄的收购价更是非常高。1989 年，里昂联合集团（Alliance Lyonnais）用近 2 亿美元（约 13.8 亿元）的天价买回了拉图酒庄的股份，按这个价格算，每株葡萄树可值 1，800 法郎（2，094 元），堪称全球身价较高的酒庄！1993 年，世界三大奢侈品集团之一开云集团创始人弗朗索瓦？皮诺特壕掷 7.2 亿法郎（约 8.38 亿元）买下拉图的主控权，拉图重回法国怀抱，从此更脱离不了全球较贵酒庄称号了。大德园 勃艮第较大的独占特级园懂酒的人都知道，勃艮第特级园是世界上较贵的葡萄园，平均每公顷就要耗资数百万欧元。而在勃艮第这样一个寸土尺金的地段，大德园竟然足足有 7.5 公顷土地。更重要的是，这么大一片葡萄园竟完整归一家所有（即独占园的含义），可谓是壕气冲天！从 1932 年起，大德园一直归博若莱（Beaujolais）大酒商摩曼森（Mommessin）所有。该家族以多少价格卖出这 7.5 公顷葡萄园目前是个未知数，不过据国际葡萄酒网站 DB 推测至少将超过 2 亿欧元，甚至高达 2.5 亿欧元。PS，目前 1 欧元≈7.7271 人民币，也就是说其收购价可能将超过 15 亿人民币，折合下来 1 公顷大约就要 2 亿多人民币。如果真是这样，那么大德园的收购价将超过当年里昂联合集团收购拉图酒庄的价格，创造一个新的勃艮第葡萄园收购记录。据悉这笔交易将在 2018 年展开，届时弗朗索瓦？皮诺特将成为大德园第 4 位所有者。波尔多一级庄 vs 勃艮第特级园 哪个更贵？在 2016 年，法国葡萄园交易次数超过 9，000 次，涉及的葡萄园面积高达 15，580 公顷，葡萄酒产值高达 7.8 亿欧元。这其中，波尔多和勃艮第这 2 位超级明星表现如何呢？今年 6 月，法国乡村土地管理局（SAFER）就公布了更新版的法国葡萄园购买价格指南。根据 Safer 数据，勃艮第-汝拉-博若莱（Burgundy-Jura-Beaujolais，它们被记作一个整体）的地价平均涨幅较高，达到了 6.8%，波尔多阿基坦大区（Bordeaux-Aquitaine）的涨幅为 3%。（1）买下一座波尔多酒庄，需要多少钱？波尔多葡萄园面积大约为 115，000 公顷，每年有约 2% 的葡萄园在进行交易，价格从普通大区的 1.5 万欧/公顷，到波美侯（Pomerol）的 330 余万欧/公顷。历年来，整体价格基本都在呈上涨趋势。2016 年波尔多各产区较高地价：波尔多大区红：2.475 万欧/公顷圣爱斯泰夫：73.2 万欧/公顷圣埃美隆：155.925 万欧/公顷玛歌/圣朱利安：159.6 万欧/公顷波亚克：275.1 万欧/公顷波美侯：336 万欧/公顷（2）收购一个勃艮第葡萄园，需要多少钱？2016 年勃艮第各葡萄园较高地价：特级园：>1500 万欧/公顷一级园：150 万-300 万欧/公顷村庄级：80 万-130 万欧/公顷勃艮第是一个寸土尺金的地方，地价自然非常高。光村庄级葡萄园的地价就可高达 80 万至 130 万欧/公顷，较好的一级园还可以达到 200 万至 300 万欧/公顷，稀有的特级园地价就更高了，每年都如火箭般飞速增长。可以看出，在勃艮第买一个葡萄园，尤其是一个超级花园，是非常昂贵的！此外，勃艮第还有一些独家的特殊花园，其中大部分由几家酒厂共同拥有。更重要的是，一些特殊的花园是用钱买不到的，换句话说，它们不能仅仅用金钱来衡量！Vertumne威郡四季神

1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红色。这种原产于法国的葡萄最初因波尔多葡萄酒而闻名。今天，赤霞珠生长在世界各地。2.梅洛（Merlot）红色。“另一种”波尔多品种酿造出非常优秀的、值得陈年的葡萄酒，尽管它常常被赤霞珠所掩盖。梅洛以其喧闹的樱桃果味和精炼的单宁结构而闻名。3.阿依伦(Airén)白色。作为世界上最鲜为人知的多产酿酒葡萄之一，阿依伦主要生长在卡斯蒂利亚－ 拉曼查西班牙的一个地区，葡萄树在干旱的高平原上分布很广。4.丹魄（Tempranillo）红色。这是西班牙种植面积最大、价值最高的红葡萄品种。葡萄酒的风格从桃红色到红色不等，但丹魄最出名的可能是奥哈(Rioja)和杜罗河(RiberadelDuero)。5.霞多丽（Chardonnay）白色。世界上最受欢迎的白葡萄酒起源于法国勃艮第，传统上，葡萄酒在橡木桶中陈酿。橡木桶陈酿使莎当妮成为世界上最大胆的白葡萄酒之一。6.西拉（Syrah）红色。西拉起源于罗讷北部后来成为澳大利亚最受欢迎的葡萄品种(在澳大利亚它被称为设拉子)。7.歌海娜（Garnacha）红色。这是一款颜色较浅的红葡萄酒，带有浓郁的红色和黑色浆果的香气。对于葡萄缺乏的丹宁酸，它用辛辣的酸度和高浓度的酒精来弥补。这种葡萄与西拉和莫纳斯特雷尔混合得非常好。8.长相思（Sauvignon Blanc）白色。苏维翁（Sauvignon）的意思是“野蛮”或“野生的”，它描述了种植在波尔多和法国卢瓦尔河谷周围的野生白葡萄的状况。长相思被认为越来越特别，因为它最近被确定为赤霞珠的母葡萄。9.特来比亚诺托斯卡纳（Trebbiano Toscano）白色。这是另一种鲜为人知的葡萄，位于意大利原产葡萄酒的榜首，主要用于生产香醋和法国白兰地。在干邑，这种葡萄被称为Ugni Blanc（白玉霓）。10.黑皮诺（Pinot Noir）红色。一种在世界范围内迅速流行起来的红酒。黑皮诺因其明亮的红色水果味和花香而备受喜爱。这种葡萄对生长非常挑剔，喜欢凉爽的气候，如勃艮第、法国、俄勒冈和新西兰等地的气候。

很多人觉得葡萄酒的世界太复杂了，其实只要记住下面的几点，你就可以说是葡萄酒入门了！1、世界上最流行什么类型的葡萄酒？制作葡萄酒的葡萄品种较多，大约有18种，这些品种被称为国际葡萄品种。这18种葡萄，可以制作出多种口味的葡萄酒。这18个葡萄品种分别是：赤霞珠、西拉、梅洛、歌海娜、黑皮诺、马尔贝克、桑娇维塞、丹魄、内比奥罗、赛美蓉、白诗南、莫斯卡托、维欧尼、雷司令、莫斯卡托、霞多丽、琼瑶浆、长相思。2、最受欢迎的葡萄酒产区有哪些？法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒产国。许多最出名的，世界顶级的葡萄酒出自这三个国家。法国：除了耳熟能详的波尔多，法国还有11大葡萄酒产区，每个产区都各有特色。意大利：意大利葡萄酒产区大部分集中在意大利皮埃蒙特大区（Piedmont）和意大利托斯卡纳（Tuscany），而世界各地的葡萄酒爱好者的赞赏和追捧意大利：巴罗罗（Barolo）和布鲁奈罗Brunello di Montalcino也是出产於意大利名酒产区。西班牙：里奥哈是西班牙首屈一指的葡萄酒产区，在国际上也是赫赫有名。其它出名的产区还有杜埃罗河岸(Ribera del Duero)、纳瓦拉(Navarra)、赫雷兹(Jerez)等等。3、为什么有些葡萄酒尝起来更酸涩？有的葡萄酒尝起来口感甜些，有些葡萄酒尝起来更酸涩。根据葡萄酒的类型和产区不同，制作出来的葡萄酒的口感也不相同。白葡萄酒尝起来口感比较尖锐，这是因为白葡萄酒的酸度较高。而有些酒在品尝后在舌尖会留有一丝苦涩感，这是单宁存在的原因，缺了单宁，葡萄酒的口感少了一种特别，酒还需要细细品。4、果味型葡萄酒为什么尝起来是微甜的？有些葡萄酒尝起来是有点微甜的，入舌有丝丝的甜度，少了一丝苦涩，我们称这种葡萄酒为果味型葡萄酒。果味型葡萄酒的甜度适中，得到了很多人的喜欢。如果你是红酒的初尝者，可以试着喝下。5、如何描述自己喜欢的葡萄酒？每个人的审美都是不同的，在品尝葡萄酒时根据喜好不同，每个人对自己喜欢的葡萄酒的描述也是不同的。并不是只有专业知识较为高、对葡萄酒较为了解的人才能去好好品尝一款葡萄酒，根据品酒步骤，即使刚入门的葡萄酒爱好者也能做出对自己品尝的红酒的描述。当然，品赏功底的差距还是很大的，所以，多尝，多品，会得到更好的结果。品酒步骤：观察（颜色、澄清度）——闻香（特征、香气浓度、纯净度）——品尝（甜度、酸度、单宁、酒体、风味、余味）——综合评价葡萄酒。6、在社交场合怎么喝葡萄酒？葡萄酒很多时候都是在社交场合喝。那么，我们应该学会点基本的喝酒、社交礼仪。比如说握酒杯的角度，手应该放的位置，手掌不能触碰杯壁等等。7、为什么每年的葡萄酒都不一样？葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。根据产地的不同和酿造工艺的不同，葡萄酒的口感有差别是很正常的一件事。同一产地，一样的制作工艺，而年份不同，酒的口感也会有差别。

应该很多人都羡慕澳大利亚的人，迷人的天气、阳光、不同凡响的自然美景和户外用餐的生活方式，这意味着你可以一边享用世界上较棒的美酒，一边欣赏世界上较美的风景。对于澳大利亚葡萄酒你又知道多少呢？　　克里斯·瑞兰德三河园西拉干红葡萄酒　　名气确实不如奔富葛兰许（Penfolds Grange）、翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）这些澳大利亚明星酒，但品质却是十分卓绝，多次获得罗伯特？帕克和《葡萄酒倡导家》杂志的满分好评。　　奔富葛兰许干红葡萄酒　　该款酒是葛兰许系列中的精选酒款，采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）葡萄混酿而成，是澳大利亚红葡萄酒中较贵的一款，也受到了全球酒友的热烈追捧。　　翰斯科神恩山干红葡萄酒　　神恩山干红是翰斯科酒庄（Henschke）较知名的酒款，采用伊顿谷（Eden Valley）的老藤西拉酿造而成。该酒颜色深红，香气迷人，口感丰腴，果味浓郁，风味凝练，结构平衡，余味悠长，是澳洲西拉葡萄酒的经典之作。　　格林诺克伦费尔特路赤霞珠干红葡萄酒　　本酒款是格林诺克酒庄（Greenock）代表性酒款之一，采用克伦费尔特路（Roennfeldt Roennfeldt）的赤霞珠酿造而成。该酒酒体醇厚，单宁细腻，结构复杂，风味突出，历年酒款品质都很卓绝。　　Yalumba御兰堡酒庄 Yalumba葡萄酒都有自己的风格，每种风格都受到多样化因素的影响。Yalumba酒厂将之称为“可控性因素”，比如Yalumba葡萄苗圃和实地制桶工厂，这些都是其它任何一家酒厂都无法效仿的。Yalumba酒厂的历史和传统再加上创新使其在澳大利亚葡萄业起到举足轻重的作用。　　Wynns Wines酝思酒庄　　Wynns Coonawarra庄园是Coonawarra卓绝的葡萄酒生产商，占有着当地较好、较古老葡萄园的较大份额。红色石灰土壤和凉爽的气候使葡萄的风味集中而产量较低。酿成的葡萄酒被视为澳大利亚较好的葡萄酒之一，并因其酒体丰满、保持长久而为人熟知。　　Rosemount Estate玫瑰山酒庄　　在短短30多年，Rosemount Estate已将自己建设成为澳大利亚葡萄酒业的领军企业，生产出一系列反映了澳大利亚丰富气候特征的优质葡萄酒。在过去几年间，Rosemount Estate有了很多的改变，但其对品质的承诺始终未变，这点对世界知名Rosemount Estate的进步和成功来讲至关重要。　　Krondorf Winery科朗福酒庄　　作为南澳较为古老、传统的酿酒厂之一，Krondorf酒厂的历史丰富多彩。他是由来到这里的先驱家族之一建立的，但一直到二十世纪七十年代早期由Grant Burge 和Ian Wilson接管的时候才被命名为Krondorf.随着不断出产优质葡萄酒和推广，Krondorf酒厂声誉鹊起，销量也不断增加。1983年，酒厂上市，两年后被Mildara收购。Burge 和Wilson留在酒厂继续着他们的神话，这个神话在他们凭借1979年份McLaren Vale， Barossa 和Coonawarra的赤霞珠葡萄酒赢得1980年纪念奖杯Jimmy Watson而得到巩固。Krondorf一直是一个值得信任的葡萄酒品牌。　　澳大利亚是新世界产酒国中非常重要的一员。作为葡萄酒的产地，澳洲有着得天独厚的条件，该国生产的葡萄酒也因声誉良好、品质稳定和性价比高等原因深受广大消费者喜爱。　　澳大利亚是世界上的一个知名葡萄酒产国，该国家所生产的葡萄酒款式众多，并且口感也是极其不错的，受到世界上许多人们的喜爱欢迎，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。

所有的威士忌,都是用一种或多种谷物制成的威士忌基本上分为六类:计有苏格兰,爱尔兰,加拿大,和美国的波本,黑麦,玉米等。每种酒都有它的特别味道和颜色,那是由於蒸馏的方法,技术,谷物和水质的不同。至於酒里面所含的酒精纯度,瓶子上都有注明。 酒精纯度(PROOF)对品质有所影响其情况有两种:一是在蒸馏时;其次是在装瓶时。前者与酒质和香味有关,后者决定了酒精的强度,为了迎合当今喜欢喝淡质酒(LIGHT BODIED)的人,大多数威士忌在蒸馏时,酒精浓度都高约一百四十至一百五十。装瓶时才加水,降低到八十至八十六。纯威士忌(STRAIGHT WHISKEY)是直接用陈年后的酒加水,装瓶,以减其酒精度。白兰地(BRANDY)是一种烈酒由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但需放在木桶里经过相当时间的陈年。含酒精的饮料,世界各国都出产,白兰地通常意思是指葡萄酒的灵魂。而葡萄酒以法国生产的最好,所以法国白兰地是最好的,其中以康涅克白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑干邑是由法国CHARENTE所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方所出的葡萄酒所蒸馏的白兰地,在法律上来说,不可称为康涅克。

在准备打开一瓶来喝的时候，突然发现身边没有开瓶器，这时要怎么办？没有开瓶器怎么开红酒？别急，下面就来教大家一些不用开瓶器，但又能快速而简单的打开红酒的方法。方法一：毛巾开瓶法1、准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。2、右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏的撞向墙面毛巾部位。3、当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。好了，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。方法二：回形针开瓶法1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。3、旋转回形针，钩住软木塞。4、将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。方法三：钳子+螺丝1、取出一根螺丝和一把钳子。2、将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。3、使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。方法四：钉子开瓶法1、先准备工具，一些钉子，一个锤子（能拔钉子的那种）。把钉子逐个钉进软木塞，形成一排。2、然后用锤子把钉子拔出来。钉子出来的时候，你会发现软木塞也出来了。方法五：水果刀开瓶法1、刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘。2、将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。方法六：把木塞推进去1、不要软木塞了，用筷子或合适的木棍把禁塞推进去。2、切开瓶帽，擦干净瓶口和木塞，把瓶塞往反方向慢慢挤压，就是往瓶子里面压。瓶子绝对不会破裂，因为红酒不同于其他带气的饮料，红酒瓶也是专门处理过的，不会因为你施加的压力而爆裂。3、不过还是要注意，不能太用力，慢慢的往里面挤，防止发生意外。