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品牌隶属于山西水塔醋业股份有限公司旗下，始于1985年。水塔位于“中国醋都”——清徐县，是全国农业产业化重点龙头品牌，也是目前国内规模最大、产量最高、市场占有率最广的老陈醋生产品牌之一。水塔产品涉及老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料等系列。
醋是一种古老的调味品，历史悠久，源远流长，在华夏民族几千年的文明发展史中，醋汲取了无尽的精神财富和内涵，形成了博大精深的文化体系，具有鲜明的民族特色和强大的生命力。世人论醋，无不称山西。醋是山西的特产，凝聚着山西人民深厚的历史情结。醋作为山西的一大地方性产品，其历史源远流长，最早可追溯到夏商时代。在清徐当地先后涌现出了“宝源坊”、“顺泰号”、“同泰庆”、“美和居”等一大批酿醋作坊。水塔的核心理念和价值体系来源于宝源坊，自成立以来，一直秉承并不断地扩展其内涵，以重商、诚信、创新、重道，构筑水塔文化的“底气”，水塔投入大量人力物力，还原了明清时期的“宝源老醋坊”原貌，再现了古代酿醋场景。
水塔陈醋以基地无污染、健康、绿色、优质原料，采用山西老陈醋特有的地火熏制，经过6个月的陈酿精制而成。色泽鲜艳，具有酸、香、绵、甜、鲜的独特风味，食之绵酸柔和、酸甜适口、回味绵长、余香持久。具有断腥去臊、除膻杀薗、防腐等多种功效，最适合家庭日常食用。水塔风味醋系列为适应不同消费群体口感需求，水塔醋业针对各地不同口味，配以各种不同佐料精制而成。多年来，水塔一直潜心研究山西老陈醋传统技艺现代化、传统工艺科技化，开展关于山西老陈醋的功能、应用及工艺水平提升等多方面的合作研发，开发领先技术的新产品使山西老陈醋传统技艺在原有基础上不断完善提高，更加科学合理、更加完善。
水塔参加“山西陈醋”省级区域公共品牌主题推介活动。
7月，水塔荣获山西省文明单位称号。
10月，水塔3.0时代产品荣获“2020年度传统发酵食品类产品创新奖金奖”。
水塔荣获山西省名牌产品。
水塔荣获山西特色农产品十大名牌。
水塔宝塔500ml十年酿老陈醋荣获第九届中国国际农产品交易金奖。
水塔荣获农业产业化国家重点龙头企业。
水塔荣获全国农产品加工示范企业。
水塔由海归派、院士级专家领头，招聘博士、硕士学历的专业人员30余名，在北京组建了山西老陈醋科研中心。
水塔重建“宝源老醋坊”，充分展示了山西老陈醋悠久的历史、传统工艺和文化，目前宝源老醋坊已被认定为国家“AAAA”级旅游景区。
水塔老陈醋传统酿制技艺荣获首批“国家非物质文化遗产”称号。
水塔获得国家免检产品证书。
水塔成为中国调味品行业食醋十强品牌企业。
水塔荣获首届中国味届风云榜“十大风云企业”。
水塔牌商标荣获“中国驰名商标”证书。
水塔成为中国调味品著名品牌企业20强。
水塔牌陈醋、老陈醋被确认为中国名牌产品。
水塔牌老陈醋、陈醋、风味醋系列、精品醋系列为国家质量达标食品。
水塔牌陈醋被确认为辽宁市场满意品牌。
水塔成为中国国际农业博览会山西名牌产品。
水塔荣获全国食品行业优秀产品证书。
水塔在第三届中国农业博览会上被评为最受欢迎产品。
水塔荣获首届中国国际食品博览会金奖。
水塔成为山西省消费者协会1995年度推荐产品。
水塔牌陈醋、老陈醋、白醋成为武汉市场首选理想品牌。
水塔牌营养保健醋获山西省首届农业博览会优秀奖。
水塔荣获国家优质产品奖。
水塔荣获山西省优质产品奖。
水塔品牌成立。
水塔商标注册成功。
水塔独立公司成立。
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