绿鲜印象

对于打工人的我来说，每天下班后能狠狠滴大块朵颐一顿肉肉，那可是相当幸福的事了。特别是一整块牛排用筷子夹着吃，既粗俗又很过瘾啊。所以，我都会仔细对比和尝试，力求买到好吃又便宜的牛排。 购买商品： 绿鲜印象（LVYEYINXIANG）阿根廷眼肉牛排 购买价格： 近期优惠后价格是158元买3斤，共有7片，每片215克。 选择理由： 第1，厚切！每片215克算是比较好的牛排厚度。而且，买回来后从透明包装可以看到，这个牛排有不错的纹理和雪花，卖相优秀。 第2，原材料里面只有牛肉这一项。这个可以通过配料表非常直观地看出来，不要被一些迷惑性字眼（调理牛排、静腌牛排、整切牛排...）坑了。是李逵还是李鬼，要学会自己分辨啊。记住，原切！原切！原切！！！ 食用体验： 这个牛排有不错的油花，非常容易煎，自己在家也能简单做出来一份香喷喷的牛排。无论是全熟还是几成熟，吃起来口感都不错。这个眼肉牛排肉质很嫩，煎好之后还能感觉到一丝丝奶香味道。而且，口感方面因为是肥瘦相间，吃起来汁水很足，有嚼劲，非常地香嫩可口。一整块牛排，我都是直接夹起来吃，甚至恨不得直接抱起一头牛来啃了，哈哈哈！ 22块钱一片200多克重的原切眼肉牛排，还这么好吃，值了！

这似乎是个新品牌，买了之后开了一包，30个小串，用铁签子串的，差不多3—4分肥，比较整齐规整用电饼铛烤的串，不用放油，加盐和烧烤料出来就很好吃了。味道可以，唯一的问题就在铁签子上，肉挂在上面会转动，不太好烤，另外烤制的时候会很烫，需要注意不要被烫伤

这次有幸能够评测绿鲜印象的眼肉牛排因为是冰鲜商品，快递到货后立马就拆开了，打开后冰袋没化，牛排也还保持冰冻状态。然后看了看牛排的分装日期，也是新鲜分装的，原料因为涉及到运输时间和进口检疫时间，也不清楚这个到底算不算新鲜。这次的1公斤牛排给了4块，打开后发现有两包的真空包装漏气了，这个不应该，一半的概率了。然后4块牛排中3块都是位置比较好的眼肉，1块大概是眼肉最边缘位置。因为最近比较忙，也没时间认真做牛排，漏气的那个边角眼肉就切了切做了回炒牛柳，牛肉味道还是不错的。看了下牛肉应该是草饲的，脂肪不算多，风味相比谷饲的还是差一些。等有时间做下低温慢煮的试试，看看能不能让汁水丰富一点。

包装：泡沫箱冷链包装，带着冰袋。寄到手也没有融化。牛排：里面足足四块厚牛排，看着就很有食欲。牛排厚度大概2cm，比一般在市面买的牛排要厚很多。但这也带来问题，就是牛排内部怎么能烤的火候合适，这个需要多练练。味道：味道还可以，我本来想五六分熟的，但是没控制好，还有点生。加上必胜客的黑椒酱吃的，听不错。

真正的宣传海报和实物相符的产品我煮大概七八成熟，肉质依然很嫩

感谢店家在什么值得买上提供的众测机会，收到的是1kg，共四分独立包装。量了一下，四片厚度都在2.3公分左右。和队友都是肉食爱好者，平常经常吃的是菲力，主要是因为嫩，肉眼牛排肉质也嫩，形似眼睛，脂肪与肌肉交杂，兼具了菲力的嫩度和西冷的嚼劲。由于是冰冻状态，所以在冰箱冷藏室里先放了一天，然后在室温下放置两个小时才真正解冻成功，用厨房纸吸水后，有大理石的纹理。直接撒上海盐和黑胡椒粉后，下锅，煎至七成熟，咀嚼开来就能感受到汁水散溢开来，肉眼心的雪花在口中绽放。厚切带来的肉欲满足感更是直接赶走最近疯狂赶工作进度的疲惫~

非常开心在张大妈这里又一次拿到了众测的名额，本次众测的是两斤绿鲜印象的巴西进口原切眼肉牛排。大概是因为在郑州有仓库，发货到收货就是隔夜达，早上准备上班出门的我先收到了一个保温箱。里边用了保温袋包裹，里边除了一大袋分切成四块的2斤装牛排以外，还有4个冰袋，打开时冰袋基本还都没有解冻。简单看了下牛排的包装内容物后判断，应该就是和普通电商购买的发货是一样的，并没有因为是提供的众测就单独发货。也就是说，和平时在电商自行购买到的品质应该是一致的，这次测试吃到的就是平时自己购买时的样子和品质。之前也经常会购买原切牛排，自己也会在周末做煎牛排。眼肉牛排在几种经典牛排部位里是口感比较嫩的一种，本次就拿收到的绿鲜印象和之前自行购买的某品牌新西兰进口的草饲眼肉牛排做个简单对比。收到的牛排是整块原切，因为牛排是某部位的牛肉不经预处理直接原切封装，大小上是会有一定区别，我收到这份四块的大小区别不大。肉的厚度比我之前买的要厚一些，用之前解冻方式到我煎牛排时，解冻的还不够充分，不小心犯了经验主义的错误，还好有一定经验，最终煎好的牛排也没有老，也没有出现表面焦黑黑边不熟的情况，还好还好。也在一定程度说明这个牛排的肉的品质是不错的。几块肉是比较典型的眼肉的特点，中间的油花很明显，但我收到这几块整体雪花状脂肪分布没那么明显，也就是说整体偏瘦。这个看个人喜好，最近刚好比较喜欢瘦一点的，油脂过多的会有点嫌腻。然后肉的色泽也比较鲜艳，解冻后看到的肌红蛋白也很充分。这次用了两块这个牛排，用了不同的方式来煎，一个加了黄油迷迭香，另外一块解冻特别不充分的，稍煎一下后倒了一点二锅头闷了两分钟，最终两种口味的都很好吃，纯煎的中间有着较嫩的嫩红色，加酒闷的有着更多的香味。总体来说这个牛排肉香很浓郁，因为切块较厚，吃起来满足感也很好，简单调一个汁搭配或者配上超市有售的调味汁，吃起来非常过瘾。结合售价，是一款性价比不错的可供选择的牛排。

非常感谢商家和张大妈给我的众测机会，太幸福啦！收到货邦邦硬，里面的冰块也完全没有化，商家发的顺丰到货非常快！牛排个头有大有小，纹理清晰，层次分明，色泽红亮。解冻后血水不多。眼面牛排其实就是牛身上运动少的地方，中间会带一条油花，这样牛肉的口感不会太柴，肥瘦刚好，肉质也会更柔软细腻，更顺滑。此外，这个是原切牛排，没有经过预处理，原汁原味就很好。因为家里没有黄油了，就直接拿来做菜了，搞了两个菜，一个土豆牛肉，一个番茄牛肉。感觉吃着口感还不错，一点都不腥，一点都不柴。感觉好极啦，再次感谢张大妈和商家。

春天和牛排是绝配，万物复苏，经过一个冬季的蛰伏，我们的身体急需补充能量。牛排能提供大量的优质蛋白，是非常有营养的肉类。网上买牛排，有些是买了一会回不会再买第二回，有些是可以值得续购。是不是续购，取决于二个维度，第一是品质，第二是价格，二者相加就是性价比，只有性价比高的时候才会去续购。这款牛排，就是一个值得续购的产品。送来的时候装在了泡沫箱里，里面放了好些保冷块，开箱后牛排还是处于一个冻得梆梆硬的状态。收到的一盒子是一公斤装的，一共有四块，大约就是250克一块。这个分量比较合适，一个成年人一顿吃一块也够了。外面有些超级大块的厚切，一块有四百多克（1磅），我买过体验非常不好，首先是太大太厚煎不熟，并且一次一块吃不下。看标签是产自巴西的安格斯牛。有着入境检验检疫证明书编号，说明这是正宗的经过海关正规渠道进口的目前市场上能买到的进口牛肉基本分成北美、南美、澳洲三大部分，其中来自南美洲巴西的牛肉占了进口总量的大约三分之一。为什么巴西牛肉会占比那么高，其实还是性价比高的原因。澳洲和牛品质比较好，但价格非常高，一块牛排一二百块钱是平常事。反观巴西牛排就亲民多了。这款牛排的厚度在1.5公分左右，对这样厚度的牛排比较有信心煎好。表面上看有一些脂肪纹理，但看起来油脂还不是太多。我的做法比较简单。提前大约三个小时将牛排从冰箱拿出自然解冻。解冻后用厨房纸吸干血水就可以了，记住，千万别洗，不然肯定煎不好。然后将平底锅加热。这种厚度的牛排我基本就是单面煎一分钟然后翻面再煎一分钟，随后封边，再两面各煎一分钟就可以了。这样就能得到一块middle的牛排了，我喜欢这样的熟度。略微等个一二分钟后切开，撒上些盐和胡椒调味就可以了。当然，不嫌麻烦的话拿红酒和胡椒调个汁浇上就更好了。我嫌烦，直接切开吃了，发现完美。切开后有着明显的汤汁溢出的感觉，表面有着美拉德反应带来的焦香，内部有着丰富汁水带来的软嫩，咬一口奶香四溢。略微欠缺的是纹理还是略微粗糙了一点，但这是巴西牛排的通病。如果能挑的话，我会挑肥一点的，口感会更好一些！

对于一个吃货来说，肉真的不能抵抗吖！这次非常感谢什么值得买，感谢商家提供的这次试吃福利。第一次申请众测中签，炒鸡开心有没有！下面就进入开箱试吃时刻吧！这款绿野印象牛排一共是1kg，到手也是分为了四块，属于厚切的那种。打开之后可以清晰的看到牛肉的纹理，对比之前买到的便宜牛排，这款牛排给我的感觉是纤维和肌肉纹理非常的鲜明。当然口味肯定更重要啦，我们就开始制作下煎牛排吧！准备材料：牛排一块、芦笋四五个、大蒜一个、圣女果五个、黄油一块、牛排腌制：使用海盐及黑胡椒粉添加适量油提前腌制。制作过程：1、大蒜对半切，芦笋保留3/2上层部分并且焯水一分钟（根据个人爱好是否焯水），牛肉提前一晚放冷藏解冻。2、使用餐巾纸吸去牛肉表面水分。3、锅内放适量油，将大蒜煎至金黄。放入牛排继续煎制，表面煎熟，放入芦笋黄油。4、根据个人爱好选择牛肉熟度，取出食材摆盘。总结：个人比较喜欢吃8成熟的，在煎制的过程中就多煎了一会。其实这种牛排非常适合6-7分熟，入嘴可以感受那种肉之间的油脂感。这次的牛肉整体还十分的满意的，雪花非常的丰富细腻。入口也是肉香四溢，满满幸福感吖！