兴趣内容
精选
最新
夏天，来吃点罗氏虾吧！
炎炎夏日，来尝尝罗氏虾吧！罗氏虾是全球养殖量前三的淡水虾，口味跟经常吃的海水虾还是有区别的，肉更肥美，头部的黄也比较多，真的是夏日美味呢！
值友们一百五一斤的罗氏虾值得吗？
年后这段时间海鲜特别贵，普通明虾都38一斤，斑节虾100一斤，罗氏虾因为个头比较大而且带籽所以卖到了150一斤 我们家吃虾喜欢白灼，这是最简单的做法啦。罗氏虾吃起来真的好Q弹好爽口噢，肉质超级嫩，口感真的比斑节虾好太多了，果然贵是有道理的。一端上桌爷爷奶奶就吃得非常开心，但是当他们问起价格时候只能说不贵，你们懂的 罗氏虾平时吃得不多，听说养殖环境越好虾的身体就越透明，有值友科普一下吗？
第一次吃罗氏虾，真是没见过世面哈哈
这还是我第一次品尝这个罗氏虾，没想到味道还蛮不错的，收到货后就迫不及待的打开尝了尝，一个差不多有1516个的样子，个头挺大的，可以吃两餐的量，肉质很鲜美，很入味，也可以把它蒸熟了吃，饱满结实的虾肉，最赞的就是这个虾头了，很香的黄！
自己动手做盐焗罗氏虾-咸香爆膏，好吃停不下来
大家好，我是高渐离，今天给大家分享一下盐焗罗氏虾的做法。盐焗罗氏虾！原料罗氏虾一斤海盐4斤姜片适量今天市场卖的罗氏虾48一斤，看着还不错，就买了一些。看，各个都满膏。其实在这之前每次买罗氏虾都是老板急吼吼的帮忙装，所以大部分时候可能买一斤就两三只有膏，今天要求自己挑（老板一脸不爽），没啥特别的方法，就按照虾脑壳儿上有点黄来挑。想着一次性就只焗这几只虾好浪费，顺手买了几只沙虾，一起焗试试看。把海盐倒入锅中翻炒，因为海盐中有些水分，所以需要炒干先，炒海盐的过程很治愈的说。炒海盐的过程中放入姜片一起炒干，炒出香味，方便虾去腥。盐是网上买的海盐海盐大粒盐粗盐食用颗粒盐无碘盐家用粗海盐未加碘盐焗腌制泡菜盐14.9元天猫精选去购买盐炒干后，盛出一半备用，其余的在锅底均匀地铺开，倒入洗干净沥干的虾，再把盛出的盐盖上去。盖上锅盖，中火焗10分钟就好啦。10分钟对于罗氏虾来说刚刚好，肉质非常的紧实弹牙，沙虾因为个头比较小，10分钟就有点久了，肉稍微有点柴了。就是这个味道了，好吃的食材只需要简单的加工，对于海鲜类的产品不太建议加什么大料之类的来去腥提香，稍微加点姜就够了，本身味道就很好。
八家年夜饭，南北差异太大，家家有亮点，哪家最有年味？
俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。三十晚上这顿饭，就是我们说的“年夜饭”，这是一家老小的团圆饭，也叫年夜饭！是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐，在外工作的游子人也要赶回来过新年、吃年夜饭。是我们的传统习俗。在过去年夜饭特别的讲究，必须荤素搭配，鸡鸭鱼肉齐全，现在的生活质量都提高了，平时吃的就像年夜饭，好多家庭都不讲究了，只要够吃够年味就行，因此，做的不是摆满桌子了，而且象征性的应景，这样不用吃剩菜剩饭，也不浪费了！我整理了八家很有代表性的年夜饭，看看哪家最有年味？第一家年夜饭——十二道菜这家年夜饭，不用我说了，看着就赏心悦目，算是超级年夜饭了，看着也是在家自己做得，足足看出来大厨的超高水平了，不仅摆盘漂亮精致，而且就是盘子也是很别致，饭桌更是喜气，太有年味了！虾、鱼、大闸蟹都上桌了，可见对年夜饭是多么的重视，冷热菜，荤素搭配真是太合理了，更有一个热乎乎的炖锅在中间，这样每人吃菜都很方便了，是最精致的年夜饭了！尤其是那红色的桌子，太有年味气氛了，红红火火过大年的气氛了！看菜品就知道是南方风味了！第二家年夜饭——二十六道菜我数了好几遍，终于数清楚了，足足有26道菜，其中有两个热气腾腾的炖锅，在咕噜咕噜的煮着，扣肉、年年有鱼、鸡鸭、虾、小甜品，蔬菜、腊味、凉菜、热菜一应俱全，应该是一大家子的年夜饭，看这豪放的场景就应该是，就这些菜，够主妇忙活一天的，两个锅就得炖半天，可真是气势豪迈的年夜饭了。能看出来这是哪地方风味的年夜饭吗？炖锅是那地方爱吃呢？这是湖北风味了！第三家年夜饭——11道菜这才是地主家的年夜饭，太霸气了，甲鱼海鲜摆满桌！虽然没有那些几十道菜的年夜饭豪气，但是菜品精致高档，尤其是甲鱼、海鲜相当于豪，炖锅、炒菜，中间的年年有鱼，太有年味了，还有一盘汤圆，寓意团团圆圆年夜饭，真是精致寓意到家了！大红的桌子更有节日气氛，年味太浓了！菜不多，但食材很很适合家人口味，不用吃剩菜剩饭，更不用担心浪费了！第四家年夜饭——十六道菜哈，能看出掌勺大厨的摆盘水平了，就那棵圣诞树，就秒杀很多主妇，还有另外几盘的造型，可见大厨的很喜欢花样摆盘，平时估计也是摆的很多了，家人也是很喜欢这种风格了。大盘大盆的豪放，很像北方口味，大盆的辣子鸡就是新疆味了！大盆的烧牛肉，卤牛肉更是浓浓的新疆味！有小伙伴们知道那酒是啥地方的吗？第五家年夜饭——九道菜‘有年年有鱼，有吉祥如意，更有皮冻，主人对菜品选择很有讲究，尤其是皮冻一般过年才吃的，很有节日气氛。作为年菜的凉菜，再好不过了。小伙伴们，知道这是那地方的年夜饭吗？第六家年夜饭——十二道菜又是一道菜暴露出一个地方年夜饭了，知道是哪个地方吗？新疆熏马肠，好多人都没见过，更没吃过的太多了，味道嘛只有吃过的人才能懂！大块吃肉，大杯喝酒的感觉真好，这就是过年该有的样子！除了熏马肠，海鲜就围住了，说明这家是南方口味，但是生活在北方哟！口味也在慢慢地入乡随俗了！第七家年夜饭——一共16道菜有热菜、凉菜，炖菜，甜羹，摆盘也很漂亮，不仅有年年有鱼，更有吉祥如意菜，看的出来，大厨很注重年夜饭的寓意，更注重女人的美容和养生。一盆红枣银耳羹就把一家人的养生调理包了。这样的年夜饭就真的比餐厅吃的实在，更有团圆温馨的过年气氛。小伙伴们，看出来是哪地方的年夜饭吗？第八家年夜饭——足足16道的年夜饭真是牛气冲天，摆盘太精致了，能把西兰花做出一棵花树菜，不仅需要高超的厨艺，更需要一定的创意，真是高手在民间啊！给大厨点赞，小伙伴们，这桌年夜饭你愿意吃吗？小龙鱼国产白虾500g（大号）15-20只/盒盐冻白对虾海鲜大虾59.9元京东去购买跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
![[已注销]](https://res.smzdm.com/images/user_logo/default_avatar/0-small.png){kind=logo}
元宵节晚餐，7菜一汤，荤素搭配，好吃好做，团团圆圆仪式感强
元宵节是我们的传统节日之一。地方不同，各地元宵节民俗不同。元宵节晚餐，吃完元宵节晚餐才算是年正式过完了！因此，元宵节也是比较浓重的传统节日！这是我家元宵节晚餐，，7菜一汤，荤素搭配，好吃好做，家人吃得舒服！盐水虾家人对虾也是情有独钟，都建议要吃健康味道，那就是盐水虾吧，水开以后，加点盐和少许葱姜料酒，搅拌均匀，煮到大虾变红色以后，不可久煮，2分钟左右捞出来，做蘸料：醋和生抽5：5比例，加少许盐，大蒜末拌均匀，如果爱吃辣味，可以加油泼辣子，就是蘸料了，口味不同，蘸料不同，你家会这样做蘸料吗？ 小龙鱼国产白虾500g（大号）15-20只/盒盐冻白对虾海鲜大虾59.9元京东去购买 卤鸡爪过年吃剩下的，一直在冰箱里冻着，拿出来加热就可以吃了，微波炉加热最好，保持原汁原味，比较节省时间又可以保持鸡爪完整。卤味做法，早就已经发布了。煎鱼干过年才把新鲜鱼吃完，家人都腻味了鱼，但是元宵节少不了年年有鱼，无鱼不成席啊！就换换口味，做了鱼干，这是我年前自己晒的鱼干。做法很简单：先把鱼干用温水清洗干净，切块，平底锅加植物油，加鱼干，加少许料酒，加锅盖，中小火慢煎，等出香味，翻面继续煎到鱼干两面金黄色，出锅上桌，如果爱吃烧烤味，可以少许辣椒粉和孜然粉上桌，这样味道更香浓。拌皮蛋这个做法很简单，就是用生抽和醋，大蒜末，加少许盐和白糖，油泼辣子拌均匀成味汁，浇在皮蛋上面拌均匀即可上桌了，酸辣可口真好吃。粉丝扇贝做法：先把蒜末和姜末，加少许生抽炒出香味变色，做酱汁：加生抽和少许蚝油拌均匀，把炒好的蒜末浇在粉丝扇贝上面，加上调味汁，等水开以后，大火蒸8-10分钟左右，出锅撒上香葱末和红辣椒丁做装饰，（老公买菜忘记买红辣椒和香葱了）浇上热滚滚的植物油，即可上桌，真是鲜美好吃。清炒西兰花男人买菜就是不是买多了，就是买少了，这就是了，忘记买辣椒了，没法了，我就直接大火爆炒出来，也不错的味道，爽口脆嫩。胡萝卜炖牛排骨这是我家很爱吃的做法，也是源自妈妈的味道！本来要加干豇豆的，可惜家里过年都吃完，只能用胡萝卜一个炖出来了做法：先把牛排骨凉水下锅煮开，这样可以很好去掉血沫，捞出来可以洗洗更加干净，热锅凉油，加少许植物油，下牛排骨炒出香味，加点料酒炒出香味，加八角、桂皮、姜、辣皮子、花椒粒炒出香味，多翻炒一会，加老抽炒出酱香味，加胡萝卜块一起翻炒出香味，下清水、加盐大火烧开，可以加电压力锅里，选择牛羊肉功能，等高压锅能打开了，加点鸡精拌均匀，出锅撒上香葱或者蒜苗就可上桌了，胡萝卜吸收了牛排骨的肉香味，绵软入味好吃，牛排骨劲道香浓，不干不柴太好吃了！大黄米汤圆元宵节吃汤圆，团团圆圆，我在大西北，吃汤圆，加几个枸杞子一起煮，更好吃！我家无论大小节日，都要有仪式感，要做一桌菜，虽然一次吃不完，但是仪式感必须有，吃饭的时候，我还在笑着说，这是我的美食回忆录！等我老了，就可以翻出来看看，一年四季做了多少菜，每个节日都吃的啥？作为美食达人，真的很有成就感！小伙伴们，你同意我的观点吗！跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
补交作业:良满鲜厄瓜多尔大白虾，买的值
这个牌子的大虾第一次买，三个优点:第一，个头大，给人海中健儿的印象。第二，新鲜，老妈是个买东西很有经验的，都夸，嗯，真新鲜!第三，口感好，一上桌，大家七勺八筷的分吃光了，空盘!
24-08-05
冰太多了，没有京东自营的白虾好
味道可以 好吃着呢，但是冰太多了，至少一斤的冰，我这是刚到的时候拍的，越往下吃冰越多，我买的时候没注意，之前买的京东自营写的无冰 我以为这个也无冰 ，还是差点意思。
