啟程拓殖 TERRAFORM COFFEE ROASTERS

🫘关于豆子：🇪🇹埃塞俄比亚·西达摩产区🏷️Heirloon·水洗·浅烘焙🍋参考风味：伯爵红茶，香水柠檬，花香💰0.51/g 100g装🚿冲煮器具及手法：20g粉，1:16，树脂冰瞳，栗子c2 21格，94度，粉床提前搅动中心挖坑第一段：50g闷蒸，排气还是很剧烈4.24烘焙的豆子第二段：小幅度绕圈注水至240g，摇晃滤杯第三段：中心注水至320g酸：3甜：2苦：1涩：3醇厚度：4🍃关于风味：干香：白色花香。高温：茶涩感明显，body感强，比较黏舌。中温：酸质上升，香水柠檬的酸，甜感也有增加，伯爵红茶的茶感。低温：酸甜平衡，醇厚度依然可以不是走清新挂的。尾韵会有柚子皮和红茶的涩感，持续时间还蛮长。下次可以试下做冷萃感觉花果香会更加明显，整体还是比较埃塞的。打分4/5。

✨产品亮点启程拓殖是国内人气和口碑都不错的烘焙商。这支浅烘埃塞俄比亚水洗咖啡豆充分展示了地域风味，而且很干净。养10天就可以有比较理想的表现。✨冲煮参数汉匠k5 24格用水 碧然德过滤水水温 93℃滤杯 origami陶瓷滤纸 轰炸机蛋糕漂白滤纸粉重 15g水粉比 1:16个人喜欢夏季八冲，这次采用金龙鱼法，即每次80g水，分三次注入，每次都等粉层露出再注水。结果第二段注水就堵了，我干脆又raospin（摇晃滤杯）。最后完成滴滤用时3分钟。粉坑很难看如图，因为把细粉都摇上来了。✨风味描述中等白花香。bombe镇典型的香水柠檬风味（比较具象）和茶感。十分干净，可以大胆玩（冲煮）。这次冲煮有一定的body。我喜欢中温，口感顺滑，黄糖甜感。低温酸质增强，非常持久生津。🙋‍♀️推荐指数4/5星。喜欢酸质明亮、风味清爽的啡友可趁促销时入手。

500g 80元的豆子在精品豆系列中不算特别贵。打开包装，香气四溢，有很浓郁的巧克力风味。用家中的意式咖啡机或者摩卡壶出品，都能感受到坚果巧克力的味道，而且新鲜出炉油脂丰富。

平时工作累了最喜欢就是给自己做一杯咖啡，这一款咖啡豆非常的新鲜，味道独特醇香，做出来的咖啡很棒

大家好呀，我是兔牙先生，来跟分享一支我最近喝到的咖啡豆--Blacksheep的一支水洗耶加。喜欢咖啡的小伙伴记得关注我呦。品牌：啟程拓殖（Blacksheep）处理站：Wuri树种：Heirloom地区：Gedeb District Ethiopia种植海拔：2050-2100m采收时间：2021年1月处理方式：Washed 水洗烘焙度：轻度烘焙规格：200g建议冲煮方式：手冲、爱乐压、法压壶这支豆子的风味描述是白色花、柠檬、佛手柑、伯爵茶。喜欢经典埃塞耶加风格的小伙伴建议试试呀。啟程拓殖是上海精品咖啡店Blacksheep的咖啡烘焙品牌，一直做的都非常不错，烘焙品质也很棒，平时也经常会买他家的单品豆子来喝，感兴趣的小伙伴可以到他家淘宝店买些回来试试呦。

大家好呀，我是兔牙先生，来跟分享一支我最近喝到的咖啡豆--Blacksheep的一支肯尼亚。喜欢咖啡的小伙伴记得关注我呦。品牌：啟程拓殖（Blacksheep）处理站：Mutheka FCS Chorongi树种：SL34、SL28、Ruiru11、Batian地区：Nyeri Kenya种植海拔：1800m采收时间：2021年1月处理方式：Washed 水洗烘焙度：轻度烘焙规格：200g建议冲煮方式：手冲、爱乐压、法压壶这支豆子的风味描述是山楂、乌龙茶、乌梅和黑糖，按照我常规的冲煮方式萃取，1：15粉水比，有肯尼亚咖啡豆特有的浆果风格，明亮的酸甜感，山楂味道比较明显，很好喝哦！啟程拓殖是上海精品咖啡店Blacksheep的咖啡烘焙品牌，一直做的都非常不错，烘焙品质也很棒，平时也经常会买他家的单品豆子来喝，感兴趣的小伙伴可以到他家淘宝店买些回来试试呦。