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留世 赤羽 2018 赤霞珠闻鲜草莓，红枣，雪松，胡椒闻着甜美多汁的气息，但入口确实咸鲜口为主，品草莓酱 ，黑樱桃，黑醋栗，薄荷糖（是的，不是单纯薄荷叶），重烟熏+胡椒，一丝皮革。单宁抓舌，好似赤脚在宁夏沙坡头那细沙上散步。30分钟，紫罗兰，胡椒，雪松占据主动。约45到50分钟进入状态，详情见下。亮点:醒开后，口腔中浓郁的黑色水果夹杂着些许辣味，咽下后从喉咙一直滑落到胃里的灼热感带来了悠长的爆果余味。华丽的回味:这款酒的余味浓郁且随着时间不停的在变幻，时而黑樱桃黑李子，时而紫罗兰+薄荷，时而甘草胡椒+红枣。而余味中果香褪去，因高酸度带来的唾液分泌随着丝丝烘烤味道真的让人欲罢不能。的确没有浪费18个月新法国橡木桶的奢侈投入，更没有辜负20多年藤龄的精心栽培。总结:酒体中上，集中度中上，酸度中上，单宁紧缩抓舌，以果香为主，桶味结合单宁控制的比较粗犷有力。酒瓶醒大约45分钟进去最佳状态，90分钟后逐渐缓慢衰减。这酒整体入口可以，像新世界里的旧世界做法，做工扎实，用桶水平高明。最大特点是那持久度并不特别长但足够复杂多变且精致的余味。在国产酒250到300档算出色，且极具个性。
微醺日记｜露营喝一口有仪式感的酒
又忙中偷闲来到郊区露营啦，提前准备好露营用品，周五下了班咱就直接出发～我还带上了一瓶新发掘的国产葡萄酒，也是我第一次尝试宁夏贺兰山东麓的二级列级庄，据了解留世酒庄的葡萄藤平均年龄都在17年以上，算是整个产区中年龄最老的葡萄藤。我也为搭配这款葡萄酒准备了烤三文鱼、蜜瓜火腿、宁夏的滩羊法切羊排～（宁夏羊排配宁夏美酒也算原汤化原食了吧嘿嘿๑•̀ㅂ•́ﾉ➹♡这款20年份的锦羽霞多丽呈现出很诱人的金黄色，酒液散发出浓郁的柑橘类香气和白色花香，同时还伴有橡木桶陈年后带来的杏仁儿、奶油和烤面包的香气。酒体在白葡萄酒当中算是饱满的啦，在口腔中有重量感。我个人认为这款果香和酸度比较平衡，但是相比于澳洲的霞多丽来说还有很长的路要走。适合猎奇尝鲜，但性价比略低～露营地点:怀柔区琉璃庙镇青石岭村水岸桃源房车露营基地
