加福咖啡 Coffee Buff

大家好，我是52 赫兹的鲸，又到快乐的分享新豆子时间，欢迎围观👏👏🫘豆子名称：coffee buff 朱古力Buff（深度烘焙）🫘拼配方案：巴布亚新几内亚 拉玛莉 半水洗埃塞俄比亚 耶加雪菲 果丁丁 水洗🫘风味描述：黑可可/黑莓果酱/榛果/焦糖🫘试喝体验：萃取工具：摩卡壶美式：传统经典的焦糖巧克力味道，干净没有烟熏感，还有点黄油饼干的香气，酸苦甜平衡，好喝！拿铁：入口很醇厚顺滑干净，坚果巧克力调性明显，浓浓的榛果焦糖香，又混合一丝丝酸，就像一块黑森林蛋糕，好喝！🙋‍♀️推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，总体很平衡甜度高，更适合做拿铁，喜欢深烘和奶咖的值友应该会很喜欢！

大家好，我是52 赫兹的鲸，又到快乐的分享新豆子时间，欢迎围观👏👏🫘豆子名称：coffee buff 瑰夏自由4.0 Buff🫘拼配方案：埃塞俄比亚Bench Maji Gori Geisha水洗哥伦比亚Huila Diviso Sida厌氧水洗埃塞俄比亚Guji Gelana Geisha日晒🫘风味描述：茉莉花香/桃子🍑/橙子🍊/柚子红茶🫘试喝体验：萃取工具：摩卡壶干香：柚子皮的清香，伴随一点茉莉花香。美式：淡淡的茉莉花香，柔和的柑橘调性伴随着轻微的桃子甜感，会感受到柚子饱满的酸甜感觉，就像一杯酸酸甜甜的桃柚子汁，清爽干净回甘，好喝！拿铁：入口甘甜，就像清甜的桃子果奶，略带点奶油感，是单薄点的清爽奶咖，夏天喝更合适！💡建议萃取浓度可以高点，减少加热水或奶的比例。🙋‍♀️推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️✨，是个人喜欢的豆子类型，更适合美式，但不喜酸的慎选！另，活动凑单到手价也要94元250g，性价比很一般！

说说我的咖啡进阶之路 也和值友交流交流咖啡豆 首先说说我不同时期的咖啡选择。最早最早 要是高中那会，那肯定就是雀巢速溶，上学选择少，买啥喝啥！ 再之后就是上班后开始喝挂耳. illy 是我的最爱 算是深烘爱好者了。喝了四五年.... 然后疫情前买了半自动咖啡机铂富 878 算是入门款机型，开始在家自己做意式。说实话奶咖居多.... 直到现在 真的是每天一杯手冲。体验各种不同豆子的快乐啊！ 口感变化：从最早的爱喝甜的-到爱喝深烘的-到现在只喝浅烘小果汁！ 太美妙了. 果汁感 关于豆子呢也越买越贵了... 咖啡展会上入手了射手家的豆子后 忘不了好喝的感觉了 哈哈哈 小 700块 200g 然后去上海又线下打卡了 coffeebuff 其实一直有在网上买 豆子呢 不错 就是也太贵了 还去了来喝来闹！ 超级多豆子的一家店 喝了日本四元素的豆子 第一次感受到 茶感 哈哈哈 真不错！ 我呢 还是个初学者 纯交流 我在家手冲就 v60 三段式冲水 水粉比就 1:15 40克焖蒸 100 克第一段 100 克第二段 滤纸喜欢用快的 fast 选的 因为我觉得快的 冲出来毕竟干净。 豆子确实买了一些贵的 abu 庄园 希望庄园 詹森庄园 都买了 这几个庄园发现豆子今年都不错！ 更喜欢 水洗。 我最近开始买分装豆了 就是想多尝尝.. 大家有喝过什么好的豆子吗 哈哈哈哈

这个豆子银皮真的也多的要命！用它做一杯丐帮冷萃吧。水洗果丁丁，本来很期待，结果发了豆子好多人说，水洗果丁丁就是这种「货色」粉水比1.10因为想着后面还要加冰块。入口就咖啡味很淡，有人说它柠檬水味？我倒觉得有点淡话梅味。微微酸然后很淡的感觉。因为重视，我用的珍藏水泉阳泉。

※ 咖啡豆信息产地：坦桑尼亚Kilimanjaro plantation处理方式：水洗豆种：N39种植海拔：1400-1700m风味描述：葡萄柚、圣女果、红枣茶、伯爵红茶烘焙度：浅烘焙※ 萃取记录磨豆机：EK43S研磨度：10.5（归零）滤杯：Zero Japan扇形滤杯滤纸：日本三洋麻纤维扇形滤纸粉量：20g手冲壶：三代b壶水TDS：150左右水温：93℃粉水比：1:15注水方式：三段式※ 风味感受说起来这支豆子天猫官方店卖58元，而我是在顺手买一件的时候发现的这支乞力马扎罗，才30元，简直不要太划算了，立马下单买了回来。平时很少接触坦桑尼亚的豆子，发现确实是如风味描述所说的红枣茶，入口多汁顺滑，酸质明亮生津，还有不错的回甘。本来觉得30元能买来什么豆子呢，没想到捡了个便宜，意外的好喝。一直以来对于coffeebuff的印象都是虽好但贵，不过偶尔遇到这种便宜，可一定不要错过。

👉购买原因cofferbuff的焦糖咖啡豆✨产品亮点店内有多种豆子，都系以buff命名，看名字就知道口味了，这次是一个深烘的焦糖buff，焦糖味和黑巧味为主。🍱试吃体验入口有类似焦糖的风味，后端黑巧，红茶奶茶类似的口感。🙋‍♀️推荐指数推荐

今日份出品▶日常流程走一个，压纹郁金香配川沙妲己，今天是节气小满，浓缩底偏柔和。▶招牌天秤座短笛，选用浓郁的牛奶，口感像融化的冰淇淋，同时出品两杯，拥有双倍快乐 今日就是主打一个把活干完，娱乐放在明天休息日，新豆入库照，咔嚓

当你想要一杯品质优良的咖啡时，手冲咖啡是一个不错的选择。手冲咖啡可以将咖啡的细节味道完整地呈现出来，让你能够更好地品味咖啡的复杂度和深度。选择高质量的咖啡豆是制作出美味手冲咖啡的关键。选择新鲜、高品质的咖啡豆，可以保证咖啡的口感更加醇厚，同时也能让你更好地品味到咖啡豆本身的香气和味道。将咖啡豆磨成适合手冲的粗细程度。磨豆的粗细程度会直接影响到咖啡的味道，因此需要根据不同的手冲器具和咖啡豆的特性来选择合适的粗细程度。一般来讲，手冲咖啡需要比其他方式更加粗磨，这样可以让咖啡的酸度和甜度更加突出。用热水将滤纸加热并清洗器具，这样可以去除滤纸的纸质味和清洗器具的杂质。接下来，将磨好的咖啡粉放入滤纸筛子中，均匀撒在滤纸筛子中心，再用热水预热器具并倒掉，最后将热水倒入咖啡粉中，让咖啡粉浸泡并释放出香气。然后，用带有刻度的水壶，将热水缓慢地淋入咖啡粉中，直到咖啡杯的容量达到所需的量。最后，用手持式搅拌器轻轻搅拌一下，让咖啡粉和水更好地混合，然后等待约3-4分钟，直到咖啡从滤纸中滴落到杯中。手冲咖啡制作完成！手冲咖啡的制作过程可能需要一些练习和耐心，但是一旦掌握了技巧，你就能够制作出一杯口感醇厚、芳香四溢的手冲咖啡，享受到浓郁咖啡香、丝滑口感和醇厚美味。

💡产品名称Coffee buff 云南黑茶🔎产品描述咖啡豆信息：产地：云南·孟连庄园：信岗茶咖豆种：卡蒂姆p3p4处理：黑茶处理法风味：黑茶、黑糖、碧根果、可可烘焙程度:浅度烘焙✨ 冲煮方法15g豆子，1:15粉水比水温：94度冲煮方式：三段式➕定点一段：注水30g，萃取30秒。二段：注水120g，萃取30秒。三段：注水225g，定点注入25g，萃取时间2分钟。🙋‍♀️ 体验感描述可以喝出这个豆子的调性是那种传统云南豆子的味道。干净度比较不错，风味整体平衡，有好茶的茶韵。总体风味偏向于茶感，尾韵小苦。不适合喜好花香和果香的，适合喜欢喝茶的。

测试日期：4月19日当天温度：32度湿度：25%豆子信息：产区：中国云南普洱孟连庄园：信岗茶咖庄园处理法：黑茶处理烘焙程度：浅度烘焙冲泡器具：Mr.clever聪明杯starseeker探索者磨豆机3.0电子秤：泰摩黑镜滤纸：MOLA滤纸测试用水：农夫山泉水温：93度研磨程度：探索者研磨度2.1，白砂糖粗细粉量：15克粉水比例：1:16冲煮方案：使用聪明杯，已浸泡式萃取来对咖啡进行萃取，目的是为了减少人为对豆子的干扰，达到评测豆子本身味道的目的干香、坚果类、可可调性、发酵感不重湿香：香料、巧克力类风味：高温：黑巧克力、黑茶、轻微糖类中温：焦糖、奶油巧克力余韵：高温：明显的茶感回味中温：茶感持续并带着轻微的草本风味酸质：柔和的酸感甜度：中上的甜度、糖感水感稍重，但和磨豆机有关系个人评价：个人觉得这是一款从高温到底温，整体品质都较稳定的豆子，整体风味调性表现为巧克力类、焦糖类等比较甜的风味，所以从烘焙角度上说，个人觉得烘焙程度可以到中度烘焙，让这款咖啡的甜感更上一个层级