千小鹤咖啡

近年来，伴随着“互联网+咖啡”概念盛行，资本涌入咖啡赛道，大众对于咖啡文化的接受度与关注度不断提升。凭借着“提神”与“瘦身”等多种功能，咖啡甚至成为Z世代与白领人群的日常刚需饮品。

千小鹤咖啡创始人程筱颖表示，咖啡已经成为很多年轻用户的每天必需品。千小鹤咖啡从“口粮”角度切入，持续致力于研发好喝、符合国人咖啡口味的国潮咖啡，在保持咖啡本身的调性之余，提供最具性价比的咖啡产品，让年轻用户也可轻松享受咖啡，并成为“咖啡爱好者”。目前，千小鹤咖啡80%的用户为12-22岁之间的年轻用户。

千小鹤咖啡首先满足用户“提神”基本需求，其第一款产品为黑咖。欧美原生咖啡文化中，不加任何修饰的原味黑咖啡，历来是咖啡爱好者们最为关注的咖啡品类之一。然而，黑咖啡作为纯粹舶来品，口感并不适合多数国人。在产品上线前，千小鹤咖啡团队深入不同咖啡原产地进行产品研发，寻找更适合国人饮用的黑咖“口粮”产品。仅黑咖这款产品，便花费了189天调研供应商和咖啡庄园34家；进行杯测38次，包含各类咖啡品牌与反复调试咖啡样品共计236款；并邀约近不同类型潜在用户参与盲品盲选，选择国人接受程度最高的大众口味，最终优选出一款口味为“少苦不酸”的云南阿拉比卡咖啡。