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在家做麻辣香锅，一罐酱就够了
疫情期间也不好经常出去吃饭，各位是不是发展了厨艺呢？其实饭馆的好多菜家里都能做，比如麻辣香锅。麻辣香锅味道香，下饭，食材可随意搭配，是非常好吃的一道菜，买了几种酱料炒完以后推荐这款小石窖的酱料，香气浓郁，辣度适中，一小罐可以炒一大锅3-4人吃都可以。这种酱料不用再加别的调料，处理好喜欢的食材以后，倒入酱料爆炒即可，如果觉得不够辣可以加辣椒，味道可媲美饭店，快来试试吧。
这食材每年我家都囤20斤，每天吃一点，体重悄悄降
一到年底，家里就开始进入了囤菜状态。一些耐存放的粗粮、干菜和粉条类的食材，都是我家的囤菜首选。囤菜可以不用在寒冷的冬天频繁出门买菜，有时候家里临时来客人，也能凑上2个简单的快手菜。今年囤得比较多的是蕨根粉，放在阴凉通风的地方，只要不受潮，可以放上大半年，不用担心变质过期。常年都可以吃。蕨根粉是一种高营养的食材，它是野生蕨菜的根茎里提取出来的淀粉做成的粉丝，保留了蕨菜中大部分的营养。经常吃蕨根粉有清热去火和消脂的好处。此外，蕨根粉里还有大量的粗纤维，可以促进肠胃蠕动帮助排便，我每天主食坚持吃一点凉拌蕨根粉，体重悄悄地降下来好几斤。蕨根粉四川特产凉拌酸辣粉干粉带调料低脂纯蕨根粉条厥根粉丝商用9.9元天猫精选去购买 凉拌蕨根粉是主食也是菜，做法特别简单。今天就给大家分享一下凉拌蕨根粉的做法，需要准备的食材有：蕨根粉 一小把，生抽 2大勺，蒜米 3瓣，干辣椒 3个，香葱 适量，熟花生米 适量，食用油 适量，小石窖红油辣子 适量。喜欢酸辣口味的可以加点香醋。第一步：蕨根粉用温水泡发半个小时，清洗干净。蕨根粉泡水再煮，才不会有硬芯，1斤蕨根粉可以泡3-4碗。第二步：香葱只要叶子部分，清洗干净切成小段，蒜米去皮切成蒜末，干辣椒切成小段，熟花生米切成小颗粒，没有可以不放。第三步：烧一锅热开水，放入泡过的蕨根粉煮上3分钟捞出来过凉水，沥一下水分。小石窖家用调料70g*2罐麻辣香锅糖醋红烧汁酱料方便调味料套装19.9元天猫精选去购买 第四步：蕨根粉放入深碗里，放入一半干辣椒、一半葱花、花生碎和一小半蒜末，放入2大勺生抽和适量的小石窖红油辣子拌匀。一瓶红油辣子可以放2-3次，具体分量根据家人口味灵活调整。第五步：找一个小的锅，大火烧热后放入适量的食用油，斜到一边，放入蒜末转中小火炸1分钟左右，炸到蒜末微微焦黄马上离火。第六步：蕨根粉换盘，把炸香的蒜末和油一起淋到蕨根粉上，放上另外一半干辣椒和葱花装饰一下，吃的时候再次拌匀就可以了。凉拌蕨根粉是主食也是菜，高营养、高纤维，每天吃一点，体重悄悄降。这食材每年我家都囤20斤，不担心变质过期，常年都能吃。今天分享这篇凉拌蕨根粉的做法，您喜欢吗？减脂主食，您喜欢吃什么呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
外面卖几十块钱的麻辣香锅，在家做省钱又干净，香辣过瘾实在下饭
我家楼下有个小饭店，主要卖麻辣烫、麻辣拌和麻辣香锅，是采用称重的方式来结算的，偶尔我也会去解解馋，我比较喜欢重口味的麻辣香锅，随便挑一些食材就要花个几十块钱，有点小贵呀！麻辣香锅起源于巴蜀地区，以四川、重庆等地区的麻辣风味融合而成，麻辣香锅属于当地的土家风味，是老百姓的家常做法，具有麻、辣、鲜、香、油的特点，现在麻辣香锅已经遍布于很多地区，因其麻辣鲜香的口味颇受全国食客喜爱呢！在外面吃一份麻辣香锅不仅价格贵而且卫生、食材方面也不敢保证，不如咱们自己买来新鲜食材在家制作，经济实惠又健康！有的朋友肯定要说太麻烦了，其实现在生活水平大大提高，很多经典美食在家就可以轻松制作，例如这道麻辣香锅只需要一罐麻辣香锅酱就能搞定，无需任何其他调味料，成品口感纯正、香辣下饭又解馋，比外卖好太多了，就算是零厨艺的小白也能秒变大厨哟！【家常版麻辣香锅】所需食材：莲藕1小段 火锅丸子适量 大虾6只 金针菇1小把 芹菜1根 土豆1/2个 西兰花适量 午餐肉1小块 洋葱1/4个 白芝麻适量 姜5片 蒜5瓣 干辣椒5个 麻辣香锅酱70克 食用油适量制作步骤：1.大虾挑出虾线清理干净，土豆、莲藕、午餐肉分别切片，西兰花掰成小把，芹菜切小段，金针菇去掉根部洗净备用。2.大蒜去皮拍碎，切洋葱片和姜片，准备红干椒。3.锅中添水烧至沸腾，先下入火锅丸子、土豆片、藕片等不易熟的食材煮至八九分熟。4.再放入西兰花、金针菇和大虾烫熟。5.芹菜单独放进漏勺内烫至变色捞出，其余食材捞出沥水备用。6.另起锅倒入食用油烧热，炒香姜蒜和红干椒，倒入一罐小石窖麻辣香锅酱，这款酱料色香味俱全，一酱就能成一菜，特别方便。 小石窖麻辣香锅酱料家用麻辣烫商用炒菜调味酱70g9.9元天猫精选去购买7.接着将烫好的食材下入锅中大火翻炒均匀。8.再将洋葱和芹菜放进去混合炒匀，最后撒入白芝麻关火即可。9.一道香辣过瘾的麻辣香锅就做好了，在家也能完美复刻哟！小贴士：食材按照个人的喜好选择即可，焯烫时根据食材易熟程度来进行，食材分量约够2-3人食用。您喜欢吃麻辣香锅吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
3月遇到这鱼从不手软，一次买好几斤，肉嫩刺少营养高，别错过
用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！3月遇到这鱼从不手软，一次买好几斤，肉嫩刺少营养高，别错过俗话说得好:“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。”吃鱼的好处有很多，鱼肉营养全面，鱼类富含DHA，对人大脑的发育有很大好处，吃鱼会使头脑聪明，富含钙、铁、锌等人体所需要的微量元素可以提高人体的免疫力。所以我特别喜欢买鱼给家人吃，什么草鱼、黑鱼、鲫鱼等等我们全吃了个遍，餐桌上三天两头都有它们的身影。说到吃鱼，那么黑鱼一定是不能错过的，因为它肉质紧实，又没有小刺，特别适合老人小孩食用，而且它的做法很多，有红烧、水煮、清炖、干锅等，不同的做法吃起来口感不一样，但都是一样的美味。今天给大家分享一道好吃到没朋友的黑鱼做法——酸汤鱼片。这道菜是我家每次去饭店必点的菜，但店里价格又贵还没几片鱼肉总吃不过瘾，还不如自己在家做，想吃多少就吃多少。黄色的汤汁裹着鱼肉，酸中有辣，辣中生香突出鱼片的鲜甜之味，简直越吃越上瘾，每次都要多吃一碗饭。剩下的汤底不要丢，煮面煮粉味道杠杠的！喜欢的朋友千万不要错过。【酸汤鱼片】食材：黑鱼一条，金针菇一把，柠檬一个，小石窖酸汤肥牛调味酱70克，生粉一勺，食用油适量。烹饪方法：步骤一：首先把黑鱼去处理干净，把黑鱼的肉片出来切成薄片，加一勺生粉、滴几滴食用油抓拌均匀腌制10分钟，骨头另外熬汤用。步骤二：金针菇切去根部清洗干净，柠檬用食盐抓一下表面，再用刀切成薄片备用。步骤三：锅中倒入清水大火煮开，放入金针菇焯水5分钟捞起，放入碗中备用。步骤四：另外起锅热油，倒入小石窖酸汤肥牛调味酱炒出香味，再倒入清水大火煮开。这个酱可以煮酸汤肥牛，鱼片都是非常的好吃，简单美味，有这个酱，厨房小白也能秒变大厨。 小石窖酸汤肥牛调味料70g酸汤鱼火锅底料酸辣微辣金汤肥牛火锅7.8元天猫精选去购买 步骤五：然后放入腌制好的黑鱼片，煮上一两分钟，连汤汁倒入金针菇的大碗中，就可以开吃啦。步骤六：这样做出来的酸汤鱼片，酸辣可口，开胃又好吃，而且还有淡淡的柠檬香味，真的超级好吃，喜欢的不妨也试试吧。图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！
