牧总管 FARM KEEPER

疫情原因，很多南美的冷冻产品都停了。看张大妈上推了这款爱尔兰的牛腱子，价格合适就入了。到手一拆开，发现居然真是一整块的牛腱子肉，而且我这两袋都是金钱腱那部位，不知道是不是个例。焯水过卤1个半小时，又在卤水里浸泡了2小时后，刷上卤水里的油用保鲜膜封好放冰箱冷藏一晚。第二天晚饭开吃，切开是漂亮的筋膜花纹，肉质紧致有弹性，牛肉味比较香，配上调制的油辣子，加入蒜泥香菜青蒜苗和一起卤的猪耳朵片，拌一拌香气扑鼻，来一口冰啤酒，爽歪歪。平时都是买恒都的巴西牛腱子（澳洲的太肥），这次尝试了下这款第一次听到的牌子，居然出乎意料的好，可以说是我这么多年网购牛腱子最好的一次，可惜现在这款已经下架了。

属于瘦款牛腩，肥肉比较少，口感也很谈，看着切的纹路就知道肉质非常好，肉质紧实，牛腩和土豆放一起炖，一口咬下去满口肉香，切的块大小合适，有点大快朵颐的感觉

到手之后马上清洗腌制做了酱牛肉，第二天腌制好了炖肉的时候整个屋子里都是肉香味，做好了可以放冰箱两三天，很下饭，下次还

嫩嫩的没有肉筋，不塞牙，是一整块瘦瘦的牛肉，整切的，一看肉质就很好，颜色非常新鲜，属于家庭做饭的全能款，整块肉家庭用起来也非常方便，可以炖、炒、煮、包饺子也可以，牛肉味非常浓

第一次买的牛腱很好，完整的两条花纹也漂亮，但这次买的，打开都是小条，碎

是一大一小两块拼一起的，整体还是不错

物流走了两天还是冻的牢牢的，特地切开看了品相，这个价格是值的。

天猫超市就是牛，年关了，送货速度还这么快👍 拿到手牛腱冻的邦邦硬，满意

第二次买了牛排味道特别好，价格有这个口感很实惠，得到全家人的赞美，肉质新鲜有嚼劲，吃过一块就会唇齿留香，特别值得回味，买了很多包装很精美送人也好看

今天必须要给个好评，从买牛排开始就没吃到过这么好的牛排，首先不像其他家牛排水分多，每次煎的时候都有很多水溅出来，容易溅到手上很烫，这一次完全不用去水分，直接煎一点都不会四溅。最重要的一点，煎出来的牛排大小并无太多改变，不会缩水哟，大赞！还有一点就是口感了，真的超赞，肉质鲜嫩，口感细腻。值得购买，以后就认定他家了。棒棒哒！