沙龙贝尔香槟拥有悠久的历史，从1818年开始代代相传，是目前少数仍由家族独立经营的香槟酒庄。沙龙贝尔的由来也更是见证了爱情:尼古拉斯・弗朗索瓦・贝尔卡特及其夫人伊丽莎白・沙龙本来就各自拥有自己的葡萄园，他们相遇、结合后就很自然地把葡萄园合并，并于1818年创建了这个家族香槟酒庄。他们家的logo就是夫妇各自姓的首字母“B”和“S”合起来的写法！！！
