称之为“伴月”的De Halve Maan酿酒厂是目前布鲁日市内一家仍然在生产传统比利时啤酒的酿酒厂,由Henri Maes(亨利·马斯)于1856年创办。他们保留了一些古老而珍贵的木桶和铜锅,为啤酒提供了独特的香气和口感。他们还建立了一条长达3公里的地下管道,将啤酒从市中心的啤酒厂输送到郊区的灌装厂,这是世界上唯一一条这样的管道。
De Halve Maan它是一家历史悠久的比利时啤酒厂,始于1856年,由Henri Maes(亨利·马斯)创办。他在布鲁日市中心开设了自己的啤酒厂,并开始生产当时流行的上发酵啤酒。他的后代继承了他的事业,并将啤酒厂发展壮大。他们引进了英式和德式的酿造技术和设备,生产了多种类型和风格的啤酒,如波特啤酒、拉格啤酒、金色艾尔啤酒等。他们还创造了一些著名的品牌和系列,如Straffe Hendrik(坚强的亨利)、Brugse Zot(布鲁日狂人)等。
De Halve Maan一直坚持传统和创新相结合的理念,不断地提高其啤酒的品质和风味。他们使用纯天然的原料和水果,不添加任何人工添加剂或防腐剂。他们还保留了一些古老而珍贵的木桶和铜锅,为啤酒提供了独特的香气和口感。他们还建立了一条长达3公里的地下管道,将啤酒从市中心的啤酒厂输送到郊区的灌装厂,这是世界上唯一一条这样的管道。
他们的啤酒在全球范围内受到了广泛的欢迎和赞誉,它曾获得过多项国际奖项,如欧洲之星奖、澳大利亚国际啤酒奖等。De Halve Maan的啤酒被认为是比利时文化和传统的象征,也是啤酒爱好者和收藏家的珍品。
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